Digər

Cornuri Bratislava / Pozsony kifli


Süd istiyə davamlı bir qaba qoyun, doğranmış yağı əlavə edin və təxminən mikrodalğada əridin. 90 saniyə. Mikrodalğalı sobaları sevməyənlər, sobanın üstündəki ikiqat dibli qabda süd və yağı əridə bilərlər.

Çörək maşınının qabına aşağıdakı qaydada qoyulur: ərinmiş yağlı süd, yumurta, un, duz, şəkər və maya. Təxminən 30 dəqiqə davam edən yoğurma proqramını seçin, sonra xəmiri bişirin, unlu bir plaka üzərinə qoyun və bu dəfə soyuqda, təxminən soyuducuda qalxsın. 30 dəqiqə.

Doldurma üçün, şəkəri suda, az odda, qalın bir şərbət alınana qədər əridin, sonra haşhaş və kişmiş əlavə edin, təxminən qaynana qədər buraxın. Bütün maddələr homojen və haşhaş toxumları şişənə qədər 10 dəqiqə.

Hamuru soyuqdan çıxarın, təxminən bölün. Təxminən 32 q olan 34 top. Elipsoidal formada uzanan, yəni uzunsov oval;) bir çay qaşığı dolgu qoyun;) Etiraf edim ki, kiçik uçurtmaların istəyi ilə bir hissəsini Nutella ilə də doldurdum. siqaret kimi yuvarlanan və at nalı şəkli verilmiş TataZmeunun istəyi ilə cem;).

Alınan kruvasanlar (əslində kruvasanlar!) Təxminən tərk edərək yumurta sarısı ilə yağlanmış, perqament kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyulur. 10 dəqiqə qurudun, sonra yumurta ağı ilə yağlayın. Yəqin ki, burada yenə səhv etdim: D, yumurtanın ağını bir az döydüm, düşünürəm ki, belə qoymalıydım;) Sonra kruvasan olan qablar bişirilir, təxminən. Orta istilikdə 45 dəqiqə (əvvəlcə 250 dərəcə, sonra 180 dərəcə!). Diş çubuğu testindən keçdikdən sonra sobadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Uğurlar və uğurlar!


Video: Miele Főzőiskola: Pozsonyi kifli (Dekabr 2021).