Çərəzlər

Türk ləzzəti


Türk Ləzzətinə Tərkibi

  1. Limon 1 əd.
  2. Portağal 1 ədəd.
  3. Şəkər 3,5 stəkan sıxılır
  4. Jelatin 15 qram
  5. Nanə mahiyyəti 3-4 damcı
  6. Qida rəngi 10 qram
  7. Kərə yağı 10 qram
  • Əsas Tərkibi: Portağal, Limon
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Qazan və ya qalın divarları və dibi olan böyük bir qab, qızartma, kəsmə lövhəsi, bıçaq, taxta qaşıq, fırça (yemək), şüşə - 2 miqdarda, qab, şəkl (bərkitmə üçün), bişirici, yeməyi və ya bölünmüş saucer

Pişirmə Türk ləzzəti:

Addım 1: Limon və portağalın suyu və meyvəsini hazırlayın.

Limon və portağal isti, sonra soyuq su ilə yaxşıca yuyun, sonra bir dəsmal ilə qurudun. İncə bir qızartma qabda narıncı və limonun zövqünü (dərisini) ovuşdurun. Sonra meyvələri yarıya bölün, üzərinə qaynar su tökün və portağal və limon suyunu ayrı qablara sıxın.

Addım 2: Addım 2: Portağal və limon suyunu toz şəkərlə qaynadın.

Bir qazanda portağal və limon suyu qarışdırın, zest, toz şəkər əlavə edin və yarım stəkan soyuq su tökün. Bu qarışıq toz həll olunana qədər aşağı istilikdə bişirilməlidir. Qazanın qablarında şəkər kristalları görünəcək, onları xüsusi bir fırça ilə süpürmək lazımdır. Bu kütləni təxminən 5 dəqiqə bişirin (narahat olmamalıdır).

Addım 3: Addım 3: jelatin və nişasta hazırlayın.

Dökülmə prosesini sürətləndirmək üçün jelatini su stəkanına tökün, isti bir su qabına qoyula bilər, nişasta da ½ stəkan suda həll olun və qarışdırılmalıdır. Bir müddət sonra (15 - 20 dəqiqədən sonra) əriyəcəklər.

Addım 4: Addım 4: Forma hazırlayın.

Çözülmüş jelatin və nişastanı şirin qarışığa tökün, bir taxta qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın, nanə mahiyyəti əlavə edin, qida boyası Parlaq bir parlaq rəngə qədər bu kütləni qaynatmaq lazımdır. Pişirmə bitməsindən 2 dəqiqə əvvəl, şəkəri kərə yağı ilə yağlanmış folqa ilə örtərək hazırlamalısınız. Hazırlanmış formada şirin kütləni bərabər qoyun, folqa ilə örtün və soyuducuya 12 saat göndərin.

Addım 5: Addım 5: Türk ləzzətinə xidmət edin.

Bu müddətdən sonra dondurulmuş şirinliyi folqa üzərindən götürün, kublar və ya digər həndəsi formalara kəsin, sonra toz şəkərlə səpin. Böyük bir desert qabında və ya bölünmüş souslarda xidmət edin. Bu inanılmaz şirinlik həm gündüz, həm də hər hansı bir şənlikdə əla bir desert olacaqdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər buzlanma şəkəri yoxdursa, bunun əvəzinə müntəzəm dənəvər şəkər istifadə edə bilərsiniz.

- - Türk ləzzəti yalnız limon və portağaldan deyil, digər giləmeyvə və meyvələrdən də hazırlana bilər: çiyələk, moruq, albalı (toxumsuz), alma və s.

- - Rahat-lokum adlı marmelad çox dadlı olacaq, əgər şərbətin bişirilməsi zamanı ona 2 - 3 xörək qaşığı bal (maye) əlavə edilərsə.