Digər

Kəsmik pendir, çırpılmış krem ​​və çiyələk ilə tort


Çapı 26 sm olan bir tepsidən istifadə etdim.

İlk dəfə sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açdım.

Tezgahda yumurtaları şəkər və duz tozu ilə yaxşıca qarışdırdım, otaq temperaturunda yumşaq kərə yağı əlavə etdim, hər şeyi qarışdırdım.

Nəm tərkibinə süzülmüş un və toz əlavə etdim.

Un, kakao və çörək pudrası əlavə etdim və meydana gələn kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoydum.

Tezgahı 30 dəqiqə 180 dərəcə C -də, diş çubuğu testindən keçənə qədər bişirdim.

Tezgahın soyumasına icazə verdim.

Krem üçün dondurulmuş çiyələkləri əriməyə buraxdım və süzdüm. Yaranan suyu jele üçün istifadə etdim və çiyələkləri şaquli qarışdırıcı ilə keçirdim, nəticədə bir limon suyu əlavə etdiyim 600 q çiyələk pastası oldu. Nəmləndirmək üçün 20 q qida jelatini 100 ml suya qoydum. Çırpılmış kremi yaxşı qarışdırdım. Pendiri ayrıca Yaşıl şəkər şəkəri ilə qarışdırdım, çiyələk pastası əlavə etdim. Nəmləndirilmiş jelatini mikrodalğalı sobada 20 saniyə qızdırdım. Kəsmik pendir ilə bir qaşıq krem ​​pendir götürüb qızdırılan jelatinə yüngülcə qarışdırdım və sonra krem ​​pendirin içinə qoydum. Krem pendiri çırpılmış krem ​​ilə qarışdırdım.

Üstünü yarıya böldüm, bir hissəsini bir tort qabına qoydum, üstünə bir keks üzüyü qoydum. Krem pendir qoydum və üstünə dəzgahın digər yarısını qoydum.

Çiyələkdən, 2 xörək qaşığı şəkərdən və jelatindən yaranan suyu paslanmayan poladdan bir qaba qoydum. Jelatin nəmləndirməsinə 5 dəqiqə icazə verdim, sonra qazanı atəşə qoydum, şərbəti qaynadmadan qızdırdım.

Jeleni tortun üzərinə töküb bir gecədə soyuducuya qoydum. Soyuducuda təxminən 3-4 saat qalmaq lazımdır. Əvvəlki gecə hazırladığım üçün bir gecədə oturmasına icazə verdim.

Ağ şokoladı rəndələyib çırpılmış kremlə qarışdırıb şokolad əriyənə qədər odda qızdırdım. Yaxşı soyudum və köpüklə qarışdırdım.

Tortun ətrafındakı üzüyü diqqətlə götürüb şokolad kremi ilə gözəl bəzədim.

Üstünə təzə çiyələk qoydum.

Çox yaxşı idi!


Hazırlanma üsulu

Mascarpone və çiyələk tortu

Üst: Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdıraraq həcmi iki qat artana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq

Şokoladlı tort və qəhvə kremi

Tezgahın hazırlanması: Yumurtanın ağını sarısından ayırın, yumurtanın ağını robotun üzərinə qoyun.


Pendir və xırtıldayan üst ilə çiyələkli tort

Yumurta, şəkər, un, nişasta, badam, jelatin təbəqələr, çiyələk, kəsmik, düz qatıq, şəkər, vanil şəkər, limon suyu, çırpılmış krem ​​və fıstıq:

Tərkibi:

  • 4 yumurta
  • 80 q şəkər
  • 80 qr un
  • 20 q nişasta
  • 30 q doğranmış badam

krem və qarnir:

  • 10 vərəq jelatin
  • 500 q çiyələk
  • 500 q kəsmik
  • 250 q təbii qatıq
  • 120 q şəkər
  • 2 paket vanil şəkər
  • 4 xörək qaşığı limon suyu
  • 400 q təzə
  • 40 q doğranmış fıstıq

Hazırlanma üsulu:

Fırını əvvəlcədən 180 C -yə qədər qızdırın. Ayrı yumurta. Yumurta ağlarını şəkərlə döyün. Sarısını ayrıca çalın və içinə nişasta və badam ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Kompozisiyanı bir tort qabına (0 26 sm) qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Soyumağa icazə verin. Bir tort qabına qoyulur (çıxarıla bilən üzüklə).

Jelatini soyuq suya batırın. Çiyələk hazırlayın, miqdarının yarısını bir kənara qoyun. Qalan çiyələklər ikiyə bölünür: bir hissəsi keçir, digəri kublara kəsilir. Kəsmik pendirini qatıq, şəkər tozu, vanil şəkər və limon suyu ilə qarışdırın.

Kremi döyün və 6 yemək qaşığı kənara qoyun. Jelatini sıxın və aşağı istilikdə həll edin və sonra yarıya bölünən pendir tərkibinə daxil edin: bir tərəfə çiyələk kubları, digər tərəfə çiyələk püresi daxildir. Krem miqdarının yarısını kremin hər iki yarısına daxil edin.

Əvvəlcə kublar olan kremi tezgaha, sonra çiyələk püresi olan kremi qoyun. Tortu 4 saat soyudun. 3 Üzüyü qəlibdən çıxarın və krem ​​tortunun kənarını yağlayın və fıstıq və çiyələk ilə bəzəyin.


Kəsmik, çiyələk və jele ilə tort (çörəksiz)!

Kəsmik, meyvə və jele ilə yüngül və dadlı tort - bişirildiyi qədər tez yeyilir! Fərqli meyvələrdən istifadə edərək zövqləri sınaya bilərsiniz.

Tərkibi:

& # 8211 500 q kəsmik (9%)

& # 8211 250 q fermentləşdirilmiş krem ​​(20%)

& # 8211 vanil şəkər və ya 1 çay qaşığı vanil özü

& # 8211 18 qr jelatin + 150 ml su

& # 8211 süngər tort və ya peçenye + 2: 1 nisbətində ərinmiş yağ

& # 8211 400 ml su üçün 2 paket jelly

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Pendiri krem, şəkər və vanil ekstraktı ilə qarışdırın, maddələri qarışdırıcıdan şaquli olaraq keçirin. Son kompozisiya kremli və homojen olmalıdır.

Məsləhət. Sərt qranullar olmayan çox quru olmayan pendirdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Bir qarışdırıcı yoxdursa, pendiri iki dəfə ət dəyirmanı və ya ələkdən keçirin.

2. Jelatini əvvəlcədən suya batırın və təxminən 20 dəqiqə şişməsini gözləyin. Sonra mikrodalğalı sobada (hər dəfə qarışdıraraq 10-15 saniyəlik artımlarla) və ya xiyarda əridin.

3. Jelatin soyuduqdan sonra pendir tərkibində nazik bir telə tökün ki, bu da otaq temperaturunda olmalıdır, çırpma ilə daim qarışdırın.

4. Tortun əsası üçün 1 sm qalınlığında süngərli keks üstü istifadə etdim. Plitənin üzərinə qoyun və divarlarını asetat folqa və ya sənədlər üçün qoruyucu folqa zolaqları ilə örtdüyünüz bir pasta halqasını (21 sm) düzəldin.

Məsləhət. Asetat folqa və ya qoruyucu folqa yoxdursa, tortu çıxarmazdan əvvəl kalıbın divarlarını saç qurutma maşını ilə qızdırın.

Üstü də ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırılmış peçenye qırıntılarından hazırlana bilər və ya ticarətin hazır hissəsindən istifadə edə bilərsiniz.

5. Pendir tərkibini əlavə edin, formanı bərabər paylanacaq şəkildə yumşaq bir şəkildə silkələyin və 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyun.

6. Jelly tozunun üzərinə 400 ml qaynar su tökün və tamamilə həll olunana qədər bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Jellyin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin.

7. Çiyələkləri yuyun, saplarını çıxarın, yarısına kəsin və pendir qatına qoyun.

8. Bir çay qaşığı istifadə edərək çiyələklərin üzərinə diqqətlə bir az jelly tökün və tortu dondurucuya 10-15 dəqiqə qoyun.

9. Birinci qat jelly çubuqları və çiyələklər yaxşı qurulduqdan sonra, qalan jeli töküb ən qısa müddətdə xidmət etmək lazımdırsa, tortu soyuducuya və ya dondurucuya 10-15 dəqiqə qoya bilərsiniz.

10. Üzük və folqa çıxarın. Lazım gələrsə, folqa saç qurutma maşını ilə bir az qızdırsanız, daha asan şok edərsiniz.

Gözəl və son dərəcə dadlı bir desert! Bu pendir tortunu meyvə ilə hazırlayaraq, ailənizi yay üçün mükəmməl inanılmaz dərəcədə gözəl bir ləzzətlə əyləndirəcəksiniz!


Uğurlu bir çiyələkli cheesecake üçün kremi necə hazırlayırıq?

Çörəksiz bu cheesecake üçün krem, soyuducuda kremi sərtləşdirən rolu olan jelatin əlavə olunmaqla, krem ​​pendir, çırpılmış krem ​​və şəkərdən hazırlanacaq. Ləzzət üçün toxumları vanil qabından qoyuram, amma vanil mahiyyəti də qoya bilərsiniz. Cheesecake ətrafında çiyələk yarısına kəsdim və üstünə bir çiyələk jeli qoydum. Əlbəttə ki, meyvələri dəyişə bilərsiniz və kivi, mango, şaftalı, moruq, ananas əlavə edə bilərsiniz. Çiyələklərə üstünlük verirəm, çünki onlar ən çox sevdiyim meyvələr arasındadır və imkanım olanda istifadə edirəm. Bildiyiniz kimi bunu əvvəllər də etmişəm Çiyələk tortu, çiyələk milkshake və çiyələk ilə kekler.

Resepti bişməmiş cheesecake amma bu desertlərin ulduzudur. Möhtəşəm görünür və həmişə təəssüratlandırmaq istədiyiniz doğum günü tortunun və ya desertin yerini tuta bilər. Bundan əlavə, cheesecake -in hazırlanması çox asandır, buna görə də sevdiyiniz meyvələrlə və ya mövsümdə hazırlaya bilərsiniz. Təzə və ya dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, yalnız jelly üçün dondurulmuş meyvələrdən istifadə edə biləcəksiniz. Formalarını saxlamayacaqları üçün bəzək üçün uyğun deyillər. Əminəm ki, bu cheesecake bişirmədən xoşunuza gələcək və təravətləndirici, yüngül və super dadlı bir desert hazırlamaq istəmədiyiniz zaman ən sevdiyiniz olacaq.

Pişirmədən cheesecake necə hazırlanır:


Uşaqlar üçün 3 evdə hazırlanan tort reseptləri sadə və asan

İstər xüsusi bir hadisə olsun, istərsə də sadəcə şirin bir şey istəsəniz, bir tort sağlam maddələrdən tez hazırlana bilər və günə bayram havası bəxş etdiyi üçün uşaqlar tərəfindən bəyəniləcəkdir. Budur, 1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün sadə və hazırlanması asan olan 3 tort resepti.

LEMON MOUSSE KEK

Limonlu mousse tortu, sərin havası sayəsində isti bir yay günü üçün gözəl bir desertdir.

Tərkibi əyri limonlu limon köpüyü:

  • 5 yumurta
  • 200 q şəkər
  • 200 ml yağ
  • 1 stəkan su
  • 250 qr un
  • 1 paket qabartma tozu
  • 2 xörək qaşığı kakao

Tortun üstünü necə hazırlamaq olar:

  1. Sarısını şəkərlə ovuşdurun və mayonezə bənzər homojen bir krem ​​yaranana qədər yağ əlavə edin.
  2. Su əlavə edin və başqa 2 dəqiqə qarışdırın.
  3. Un, kakao və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın.
  4. Bu qarışıq yavaş -yavaş sarısı tərkibinə əlavə olunur, daim qarışdırılır. Ayrı olaraq yumurtanın ağını sərtləşənə qədər çalın və sonra kompozisiyaya əlavə edin.
  5. Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş tavaya (istənilən formada) tökün və bişənə qədər orta istilikdə sobaya qoyun. Çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Limon köpüklü krem ​​kreminin tərkib hissəsi:

  • 500 ml maye krem
  • 5 sarısı
  • 3 yumurta ağı
  • 300 q şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
  • 2 paket jelatin.

Limon köpüyü necə hazırlanır:

  1. Yumurta ağları və şəkər qalın homojen bir köpük yaranana qədər qarışdırılır. Bir az limon suyu və limon qabığı əlavə edin.
  2. Kremi sərtləşənə qədər çalın.
  3. Sonra sarısını, sonra da yumurtanın ağını əlavə edin və qaşıqla aşağıdan yuxarıya qədər daim qarışdırın. Sonda bir kaşığı suya batırılmış jelatin əlavə edin.

Tortu qoyun və istəsən limon limonu ilə şərbət edə bilərsiniz. Soyuducuda bir gecədə saxlanıldıqdan sonra xidmət edin.

Oxuyun və uşaqlar üçün yerkökü pendiri və portağal tortunun necə hazırlanacağını öyrənin.

PİŞƏNİ VƏ PORSALI İLƏ YERLİ KEK

Havuç tortu tez hazırlanır və əksər uşaqların sevdiyi bir desertdir. Bu resept istisna deyil!

Buğda tərkib hissəsi uşaqlar üçün pendir və portağal ilə havuçlu tort:

  • 250 qr un
  • & frac12 şəkər qamışı
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çimdik duz
  • Bir rende qoyulan 4-5 uyğun yerkökü
  • 3 yumurta
  • Vanil ekstraktı
  • Qızardılmış darçın
  • 2 portağaldan soyun.

Bir qabda şəkər istisna olmaqla bütün quru maddələri qarışdırın. Köpüklü bir qarışıq əldə olunana qədər şəkəri yumurta ilə ovuşdurun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, vanil və sonra quru qarışığı əlavə edin, daim qarışdırın. Qarışığı yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tavaya tökün və tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 170C-də 20-30 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda, aşağıdan yuxarıya doğru bir doğrama taxtasına çevirin, ancaq çörək kağızını çıxarmadan əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin.

Krem tərkib hissəsi uşaqlar üçün pendir və portağal ilə havuçlu tort:

  • 100 q şirin pendir
  • 100 q mascarpone
  • 1 çay qaşığı portağal qabığı (əvvəl çox yaxşı yuyulur)
  • 2-3 yemək qaşığı portağal suyu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/3 fincan şəkər.

Bütün maddələri yaxşı soyudulmuş üstə yayılmış homojen bir krem ​​yaranana qədər səbrlə qarışdırın. Yaxşı iştaha!

Oxuyun və uşaqlar üçün pendir və üzümdən bir tort necə hazırlanacağını öyrənin.

PİZİR VƏ Üzüm İLƏ KEK

Pendir və üzümün birləşməsi son dərəcə gözəl hesab olunur və bu tort da istisna deyil. Hazırlamaq nə qədər asandır.

Buğda tərkib hissəsi uşaqlar üçün pendir və üzüm tortu:

  • 4 xörək qaşığı un
  • 3 yumurta
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • Bir kaşığı limon suyu
  • Bir kaşığı doğranmış portağal qabığı

Yumurta ağları sarısından ayrılır və bir az şəkərlə döyülür. Sarısını qalan şəkər, limon suyu və portağal qabığı ilə yaxşıca ovuşdurun. Yumurtanın ağını sarısı ilə qarışdırın, sonra unu əlavə edin və qarışdırın. Tepsini çörək kağızı ilə düzün və qarışığı tökün. 20 dəqiqə bişirin, kürək sınağını aparın və hazırsa soyumağa buraxın.

Krem tərkib hissəsi uşaqlar üçün pendir və üzüm tortu:

  • 350 q kəsmik
  • 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • İnandığımız qatıq qamışı
  • 2 paket jelatin
  • bir kaşığı limon suyu
  • 350 ml təzə.

Digər maddələr: səxavətli üzümdən lobya, üstünlüklərə görə digər meyvələr: quşüzümü, kivi, mango.

Qəhvəyi şəkər və limon suyu ilə qarışdırın. Soyuq suda həll edilmiş kəsmik, çırpılmış krem ​​və jelatin əlavə edin. Tezgah soyuduqdan sonra yarıya bölün. İş masasının yarısına bir qat krem ​​əlavə edin, sonra yarısına kəsilmiş üzüm toxumu ilə örtün və başqa bir krem ​​qatını əlavə edin. İkinci yarısını tezgahın üzərinə qoyun və qalan kremi ilə örtün. İstəyirsinizsə, içərisindəki bütün kremləri istifadə edə bilərsiniz və üstünə çırpılmış krem ​​və meyvə qatını bəzəyə bilərsiniz.


Hazırlanma üsulu

Çiyələk və beze tortu

Şəkəri sarısı ilə qarışdırın, yağı, krem ​​və qalan maddələri əlavə edin. Bir alırsınız

Mənim Halloween tortum

Bu şəkildə başlayırıq: bir tezgah üçün istifadə edirik: 4 xörək qaşığı şəkər və 6 yemək qaşığı qarışdırılmış 4 sarısı


Hazırlanma üsulu

1. Jelatini 1/4 fincan soyuq suya təxminən bir saat qoyun. 2. Biskvitləri mikserdə doğrayın, ərinmiş yağ, kakao və darçınla qarışdırın. Sonra bir tort şəklində qoyun və yaxşı doğrayın. 3. Jelatin odda bir saat sonra qızdırır, amma qaynadmadan (qaynatsaq keyfiyyətini itirər). Sonra kəsmiklə qarışdırın. 4. Kremi çırpın. Sonra mal əti və əzilmiş çiyələk ilə qarışdırın. 5. Tortu yığın. Bir gecədə sərinləyin. Çiyələk dilimləri ilə bəzədilmiş tortu xidmət edin. . Qeyd: İstifadə olunan jelatinin növündən asılı olaraq birdən çox paket jelatin tələb oluna bilər. Jelatin paketin nə qədər maye üçün istifadə edildiyini görmək üçün zərfdəki təlimatları oxuyun (250 q və ya 500 q). YAXŞI MƏŞƏB.


Video: OCAKSIZ Meyvəli Tort MÜTLƏQ BİLDİRİN SUBTİPLƏR (Dekabr 2021).