Digər

Mal əti Gulasch


Tərkibi

  • 1 1/2 kilo ağ soğan, nüvənin yarısı, incə dilimlənmiş (təxminən 8 stəkan)
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş marjoram
  • 1 1/2 yemək qaşığı tomat pastası
  • 3 xörək qaşığı macar şirin bibəri
  • 1 1/2 çay qaşığı Macar isti bibər
  • 6 stəkan az duzlu toyuq suyu
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 3 1/2 lirə mal əti əti (təxminən 4 1/2 lirə)

Resept Hazırlanması

  • Yağı böyük bir qazanda orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin və təxminən 25 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq qızıl qəhvəyi və yumşaq olana qədər bişirin. Sarımsaq və marjoram əlavə edin; sarımsaq yumşalana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Tomat pastası əlavə edin və qarışıq tünd qırmızıya çevrilənə qədər bişirin, tez -tez qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə. Hər iki paprikanı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın; istidən çıxarın və ləzzətlərin qarışması üçün 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sirkə əlavə edin; Demək olar ki, bütün maye udulana qədər təxminən 2 dəqiqə orta istilikdə qarışdırın. Bulyon, dəfnə yarpağı və limon qabığı əlavə edin; istiliyi artırın və qaynadək gətirin.

  • Donuz ətinə duz və istiot səpin; qazana əlavə edin. Mal əti yumşalana qədər orta-aşağı istilikdə bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 2 1/2 saat.

  • Soğanı tavada qoyaraq mal əti qaba köçürün. Sousu təxminən 15 dəqiqə 5 stəkana qədər qazanda qaynadın. Bir az sərinləyin. Partiyalarda işləmək, hamarlanana qədər qarışdırıcıda püresi sousu; qazana qayıt. Duz və istiot əlavə edin. Mal əti qazana qaytarın. Təxminən 5 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin. AHEAD DO 2 gün qabaq edilə bilər. Soyudulana qədər qapağı açmayın, sonra örtün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl yenidən qızdırın.

  • Bu menyunun ruhuna uyğun olaraq, gulaş ilə bir Avstriyalı qırmızı tökün. Meyvəli, zərif Feiler-Artinger 2007 Zweigelt (19 dollar) yaxşı bir seçimdir.

Andrew Chase, Erwin Schrottner tərəfindən hazırlanan resept

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyada aşağıdakılar var: Kalori (kcal) 474.2 %Yağdan Kalori 42.4 Yağ (g) t22.6 Doymuş Yağ (g) 4.1 Xolesterol (mg) 81.1 Karbohidratlar (g) 18.4 Diyet Lifi (g) 4.1 Ümumi Şəkər (g) 8.1 Net Karbohidratlar (g) 14.3 Protein (g) 48.6Baxışlar Bölməsi Çox mükəmməl bir resept. Aydındır ki, tərəvəzləri istədiyiniz kimi düzəldə bilərsiniz - ən sonunda yerkökü, göbələk göbələyi və qovrulmuş bolqar bibəri əlavə etdim. Həm də WW sirkəsini köhnə balzam ilə əvəz edin (kompleks ləzzətləri itirməmək üçün sonunda əlavə edin) və ağ soğanları qırmızı ilə əvəz edin. Bu yeməyin gəldiyi Şimali Avropada son dərəcə qeyri -ənənəvi olsa da, əlavə zənginlik və mürəkkəblik üçün bir neçə ədəd yaxşı tünd şokolad və bir çimdik darçın əlavə edə bilərsiniz. Marjoram olsa da vacibdir. Ümumiyyətlə sadalanan texnika əla bir gulasz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. TomicronLondon, Greater London05/02/20

Resept Xülasəsi

  • 1/4 fincan duzsuz yağ
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 5 kiloluq mal əti, yaxşı kəsilmiş, 1 düymlük kublara kəsilmişdir
  • Duz və təzə qara bibər
  • 5 kilo sarı soğan, doğranmışdır
  • 1/4 fincan Macar bibəri
  • 3 stəkan evdə hazırlanan mal əti
  • Xama, bəzəmək üçün
  • 2 kilo geniş yumurta əriştə, bişmiş
  • Garnitür üçün doğranmış soğan

Böyük bir dibli böyük qazanda 1 xörək qaşığı kərə yağı və 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Əti dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Əti qrup halında bişirin, tencereyi doldurmamağa diqqət edin və lazım olduqda hər birinə 1 xörək qaşığı yağ və yağ əlavə edin. Hər bir ət partiyasını hər tərəfdən yaxşı qızarana qədər təxminən 3-5 dəqiqə bişirin və sonrakı hissə qəhvəyi olarkən bir plaka üzərinə köçürün.

İstiliyi minimuma endirin, soğan əlavə edin və bişirin, soğan şəffaf olana qədər təxminən 15-20 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. Əti qazana qaytarın, bibər və buğda əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın. Əti yumşalana və sousu qalınlaşana qədər, təxminən 1 1/2 ilə 2 saat arasında qarışdıraraq, çox zəif odda bişirin. Ədviyyatları tənzimləyin. Yumurta əriştə üzərində bir kərə yağı xama və soğan səpilməsi ilə xidmət edin.


Polşa gulaş (mal əti güveç) resepti

Güləş Polşa mətbəxinin ənənəvi yeməyi halına gələn başqa bir yeməkdir. Gülaş Macarıstan şorbasıdır, lakin Polşada daha çox qalın mal əti güveçinə bənzər şəkildə bişirilir.

Güləş (pol. Gülaş) bişirilmiş mal əti, bolqar bibəri, göbələk, yerkökü, soğan və bibərdən hazırlanır.

Bu video reseptində Ula, Polşa gulaşının addım -addım necə hazırlanacağını göstərir:

Polşa Gulaş (Mal əti güveç) Tərkibi:
1. 2 lb mal əti, kublara kəsin
2. Soğan
3. Havuç (1 stəkan)
4. Qırmızı Bibər (1 stəkan)
5. Göbələk (1 stəkan)
6. Sarımsaq (3 diş)
7. 2 x.q. tomat pastası
8. Duz, Bibər, Kekik, Kimyon, Kəklikotu

Qalınlaşma:
10. 2 yemək qaşığı kərə yağı
11. 2 yemək qaşığı un
12. 2 osh qaşığı bibər
13. (İsteğe bağlı) 1/2 fincan krem

  1. Kiçik bir qabda 3 diş mixək sarımsaq, 1 xörək qaşığı duz, 1 xörək qaşığı bibər və 1 xörək qaşığı kekik, kimyon, kəklikotu (#8) və 4 xörək qaşığı zeytun yağı qarışdırın. Ətin üzərinə dökün (#1) və yaxşı qarışdırın. Gulaş hazırlamadan bir gün əvvəl əti marinatlamağın ən yaxşı yolu, amma vaxtınız yoxdursa eyni gün ola bilər və 1-2 saat soyuducuya qoyun.
  2. Marinadlanmış mal əti adi bir qazanda əvvəlcədən qızdırılmış yağda qızardın və təzyiq ocağına keçin və 20 dəqiqə bişirin. *Əgər təzyiq ocağınız yoxdursa, ətiniz təxminən 2-3 saat bişirilməlidir və yumşaq olmalıdır. bişirmə vaxtı ətdən asılıdır.
  3. Tərəvəzləri hazırlayın: Soğanı doğrayın (#2), Bolqar bibərini (#4) və Havuçu (#3) yarım düymlük kublara kəsin. Göbələyi (#5) dörddə və ya yarıya bölün.
  4. Bu vaxt: Soyuq yağa soğan əlavə edin və qızdırın, sonra bolqar bibəri, göbələk və yerkökü əlavə edin. Sulu olana qədər 10 dəqiqə aşağı səslə bişirin.
  5. Mal əti hazır olduqda, tərəvəz və tomat pastası (#7) əlavə edin və başqa 10 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin (xüsusilə havuç yoxlayın).
  6. Qalınlaşdırma hazırlayın: Kərə yağı əridin, Un əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın, bibər əlavə edin və köpüklənənə qədər aşağı istilikdə bişirin. *yandırmayın, çünki dad kəskin şəkildə dəyişəcək
  7. Tərəvəz və ətə əlavə edin və qatılaşana qədər 1-2 dəqiqə bişirin.

*Sosun daha qalın olmasını sevirsinizsə, daha çox qalınlaşdırma hazırlayın Bunu güveçdən istifadə edərək üzərinə un əlavə edərək edə bilərsiniz.


Alman gulaşını necə etmək olar – Addım -addım resept təlimatları

Orijinal Alman gulaşı etmək istəyirsinizsə, dəqiq ölçmək üçün bu yazının altındakı Gülaş resept kartını izləyə bilərsiniz.

Və prosesin hər bir addımını görmək istəsəniz, aşağıdakı resept prosesi fotoşəkillərinə baxa bilərsiniz. Bu yolla, hər addımınızda gulaşınızı bizimkilərlə müqayisə edə bilərsiniz!

Soğanlarınızı soyub kiçik kublara kəsərək başlayın.

Üç soğanın bir az çox olduğunu düşünə bilərsiniz, ancaq qaynadıqda qaynayacaqlar. Bulyonun qalınlaşmasına kömək edir və ona əlavə ləzzət verir.

Yerkökü də soyun və kərəviz çubuğunu yuyun. Sonra hər ikisini dilimlərə kəsin. Gülağınızda çoxlu tərəvəz olmasını sevirsinizsə, daha çox əlavə etməkdən çekinmeyin.

Digər tərəfdən, gulaşınızda bu qədər tərəvəz sevməsəniz, onu bir qədər azalda bilərsiniz. Ancaq ləzzət üçün ən azı kiçik bir havuç və kərəviz çubuğu əlavə etməyi məsləhət görürük.

Ayrıca qaynadılmış mal əti təxminən təxminən kəsin. 3/4 düymlük kublar. Gülaşımız digər reseptlərə nisbətən az ət ehtiva edir, çünki bizim üçün əsasən əriştə və ya köftə doldurmaqla yeyilən bir tərəfdir.

İstifadə etdiyiniz ət miqdarını tənzimləməkdən çəkinməyin və ədviyyat və bulyonu da buna uyğun olaraq düzəltməyi unutmayın.

Böyük bir qazanda bir az kərə yağı və ya yağı əridin və kənarları bişmiş kimi görünənə qədər bir neçə dəqiqə yüksək odda qızardın (hələ də bir az çiy ət parlaya bilər).

Əlavə bir ləzzət istəyirsinizsə, xaricində qəhvəyi bir qabığa sahib olana qədər tamamilə qızardın.

Ətimizi daha sonra daha incə olmasını istədiyimiz üçün bunu ümumiyyətlə etmirik, amma bilirik ki, bəziləri bu şəkildə üstünlük verir.

Hər halda, müntəzəm qarışdırmağı unutmayın. Ət zövqünüzə görə qızardıqdan sonra onu qazandan çıxarın və indiyə qədər bir qaba qoyun.

İndi soğanı böyük qazana əlavə edin və şəffaf və ya açıq qəhvəyi qədər qızardın.

Bir daha deyirəm ki, bu şəxsi seçimdir və qızardılmış soğan ümumiyyətlə daha çox ləzzət deməkdir.

Sonra yerkökü və kərəviz dilimlərini əlavə edin və bir neçə dəqiqə də qızardın. Daimi qarışdırmağı unutmayın.

İndi bibər tozu, tomat pastası və bir çimdik şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir dəqiqə orta istilikdə bişirin.

Sonra, qırmızı şərabı üç addımda əlavə edin (bir anda 1/3 fincan). Bir az şərab əlavə edin, qarışdırın və sonra mayenin nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmasını gözləyin.

İçdiyiniz qırmızı şərabdan istifadə etməyi məsləhət görürük, çünki ləzzətə nəzərəçarpacaq təsir göstərəcək.

Sonra bir az daha şərab əlavə edin. Bütün fincan şərabı tükənənə qədər təkrarlayın. Mütəmadi olaraq qarışdırın və mayenin azalmasını gözləyin.

İndi dana ətini yenidən qazana əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və kifayət qədər mal əti suyu əlavə edin ki, qazanın içindəkiləri əhatə etsin.

Bizim üçün ümumiyyətlə 1 1/2 – arasında 2 stəkan bulyon olur, ancaq sizin üçün bir qədər dəyişə bilər.

Keyfiyyətli bir bulyon istifadə etdiyinizə əmin olun, çünki bu ləzzəti əhəmiyyətli dərəcədə təsir edəcək.

Bulyonu bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və qapağı əlavə edin. Dana əti çox yumşaq olana qədər gulaş təxminən 2 saat aşağı istilikdə qaynadılsın.

Mütəmadi olaraq qarışdırın (lakin çox vaxt deyil, çünki mal əti parçalanmasını istəmirsiniz) və lazım olduqda daha çox bulyon əlavə edin. Adətən daha çox bulyon əlavə etmək məcburiyyətində deyilik, ancaq qazanınızdan və nə qədər buxarın buxarlanmasından asılı olaraq, edə bilərsiniz.

Ətin həssaslığından razı qaldığınız zaman dadına duz və istiot əlavə edin.

Bulyonun daha qalın olmasını istəyirsinizsə, təxminən həll edin. Bir stəkanda bir az soyuq suda 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası. Bu tamamilə isteğe bağlıdır.

Qarışığı gulaş ilə qazana əlavə edin və bulyon qalınlaşana qədər qaynadıqda mütəmadi olaraq qarışdırın.

Gülaşınıza spaetzle (və ya fusilli kimi digər makaron), kartof, yetişdirilmiş köftə və ya təzə çörək ilə xidmət edə bilərsiniz.


Evdə hazırlanmış Alman Gulaş

Düzünü desəm, “goulash ” nə olduğuna əmin deyiləm. Bəzən mal əti güveçinə bənzəyən gulaş reseptləri görürəm. Digər vaxtlarda, makarona daha yaxındır. Yaxşı, bu nədir?

Sənin üçün bir cavabım yoxdur, amma bu Alman gulaş reseptinin indiyə qədərki ən yaxşı olduğunu söyləyə bilərəm.

Zarafat deyil, çox yaxşıdır. Bütün dünyada ən rahat və dadlı yeməkdir.

Çox keçməmiş bunun böyük bir ikiqat partiyasını hazırladım və bir hissəsini dostumun evinə apardım. Üç yaşlı qızı da daxil olmaqla çox bəyəndilər.

Üç yaşında bir uşaq onu yeyərsə, yaxşı olduğunu bilirsən.

Həm də SUPER ər dostu, böyük bir artıdır. Hamınız bilirsiniz ki, ərin mənim etdiyim hər şeyi və hər şeyi yeyəcəyini düşünürsən, amma bir şeyi ləzzətləndirəndə mütləq mənə xəbər verir.

Və Sevgililər Gününün şərəfinə (bu arada V Günün mübarək!), Ərinin çox sevdiyi bu resepti paylaşıram.

Həqiqətən böyük bir qızartma qabda və ya Hollandiyalı sobada bir az yağ qızdırın və dana ətini və çiy tərəvəzləri tökün. Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra şərab, ədviyyat, zeytun və pomidor əlavə edin. Bir az makaron qaynadanda bişirin, sonra hamısını bir yerə tökün. Bu Alman makaronunu həqiqətən böyük bir qabda xidmət etdiyinizə əmin olun (bunlar kimi!) Çünki çox yemək istəyəcəksiniz.

Mən səni uşaq deyiləm, bu çox pisdir. Bunu nə qədər çox sevdiyimi sözlə ifadə edə bilmirəm.


  • 1 kilo mal əti güveç
  • 1 kq donuz əti
  • 3 osh qaşığı. şirin bibər (Macar bibəri "edelsüβ ")
  • 1 ilə 2 osh qaşığı. isti bibər (Macar bibər "rosenscharf " və ya iti)
  • 1 ilə 2 osh qaşığı. yağ
  • 1 çay qaşığı. duz
  • Dadmaq üçün qara bibər (təzə üyüdülmüş)
  • 1 kq soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 1/2 c. Qırmızı şərab
  • 1 c. su
  • 2 15-oz. kələm kələm konservləri (durulanmış və qurudulmuş və ya ekvivalent miqdarda torbalı kələm)
  • İsteğe bağlı: 1 osh qaşığı. un (3 osh qaşığı suda qarışdırılır)

Əti bişmiş ölçülü parçalara ayırın və bütün sərt yağları və ya sümükləri çıxarın. Parçaları 2 xörək qaşığı şirin macar bibəri, 2 çay qaşığı iti macar bibəri, 1 xörək qaşığı yağ və 1 çay qaşığı duz ilə tökün. Dadmaq üçün qara bibər əlavə edin və 15 dəqiqədən 1 saata qədər marinatlanmasına icazə verin.

Soğanları yarım halqalara doğrayın və sarımsağı doğrayın.

Bir tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın (ya da yapışmazsa, heç biri yoxdur), hər tərəfdən ət və qəhvəyi əlavə edin. Soğanı əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın. Bibərin qalan hissəsini dadmaq üçün əlavə edin (iti bibər güveçi kifayət qədər isti edə bilər, buna görə diqqətli olun). Sarımsağı, qırmızı şərabı və suyu qarışdırın. 2 saat və ya ət yumuşayana qədər bişirin.


Gulaş Resepti

Tərkibi

  • İstəyirsinizsə 5 və 32 xörək qaşığı kərə yağı, və ya marqarin
  • 1 və#32 soğan, və#32 böyük, qaba doğranmışdır
  • 1 və#32 pomidor, böyük, qabığı soyulmuş, toxumlanmış və qaba doğranmışdır
  • 1 və#32 yaşıl bibər, və#32 toxumlanmış və doğranmışdır
  • 4 kilo yağsız dana, 2 "parçalara kəsilmiş
  • 3 fincan və#32 mal əti
  • 2 və 32 xörək qaşığı və#32 un
  • 2 xörək qaşığı Macar şirin bibər adi bibər də edəcək
  • 1/4 və#32 fincan və#32 quru qırmızı şərab
  • 1 fincan su
  • 1 və 32 kilo və#32 yumurta əriştə
  • 4 və 32 xörək qaşığı və#32 xama

Təlimatlar

Qidalanma

Bu resepti sınadınızmı? Necə olduğunu bizə bildirin!

Variant:

  • Bəzi reseptlər haşhaş toxumlarını tələb edir. Gözəl bir əlavədirlər. Onlardan istifadə edirsinizsə, şərab və mal əti əlavə edərkən 3 xörək qaşığı haşhaş toxumu əlavə edin.

Bu resept diabetli pəhriz resepti kimi yaxşı işləyir. Əriştə olmadan, güveçin özü kifayət qədər karbohidratlıdır. Yeməyinizə çoxlu tərəvəz əlavə edin.

Bu resepti bəyəndinizmi? Sevdiyiniz sosial mediada paylaşmağınızı çox sevirəm. Çox təşəkkürlər.

1 fikir & ldquoGoulash Recipe & rdquo

Bu macar gulaş resepti haqqında aşağıdakı şərhlər, bu saytın köhnə versiyasını ziyarət edənlər tərəfindən yazılmışdır:

macar gulaş dadlı

mal əti əvəzinə kolbasa və kələm istifadə etdim, başqa hər şey … üçün lazım olan və yavaş ocaqda yavaş bişirilən yemək Walmart -da macar bibəri tapdı … Go rəqəmi … Yemək vaxtı gəldikdə daha yaxşı bişirərkən xoş bir ləzzət bunu bir daha əminliklə edəcək.

Gulaş reseptinə baxış

Bu, son 3 ildir istifadə etdiyim əla bir reseptdir. Zövqə görə 5 verirəm.

Bu resepti izləsəm də, ümumiyyətlə xama qoymuram və yumurta əriştəsini əl bişmiş köftə ilə əvəz edirəm. Əlavə olaraq, daha da dadlandırmaq üçün təxminən 1-1,5 çay qaşığı cayenne bibəri əlavə edirəm.

Şərh yaz Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.


Alman mal əti reseptləri

Bu Alman mal əti reseptləri (Sauerbraten, Rouladen, Goulash və başqaları daxil olmaqla), böyük Alman mətbəxlərindən çıxan bir çox gözəl mal əti yeməklərinin bir hissəsini təqdim edir.

Mal əti uzun müddətdir Alman masalarında xüsusi hallar üçün seçim ətidir. Zaman keçdikcə mal ətinin əlçatanlığı və əlçatanlığı Alman mətbəxində əhəmiyyətini azaltmadı.

Vaxtınız və ya büdcəniz nə olursa olsun, burada sizin üçün işləyəcək bir mal əti resepti var.

Sauerbraten (Qızardılmış mal əti)

Bu Sauerbraten reseptinin açarı 3 günlük şoraba islatmaqdır. Marinaddakı sirkə, qızardılmış dana ətini daha yumşaq edir. Marinad vaxtına qənaət etməyi düşünürsənsə, etmə. Üç günlük islatma olmadan bütün hazırlıq işlərinə dəyər deyil. Bu son dəqiqə yeməyi deyil.

Rouladen (Mal əti)

Bu ənənəvi Rouladen resepti turşu, soğan və qəhvəyi xardal ilə dolu tək xidmətli mal əti rulonları üçündür. Soba üstü bişirmə üsulu, ətin nəmini kilidləyir və çox şirəli rulonlarda hazırlayır.

Macar Gulaş (Mal əti)

Bu Macar Gulaş resepti (texniki mənşəyi Alman olmasa da) Mərkəzi Avropada istədiyiniz qədər yumşaq və ya ədviyyatlı hazırlana bilən məşhur bir dana güveç çeşididir. Texniki cəhətdən "əsl" macar gulaşı bir şorbadır, amma Macarıstanın xaricində bir növ güveç halına gəldi. Bu resept o morfalı güveç versiyası üçündür.

Hackbraten (Ətli çörək)

Bu asan köfte resepti ənənəvi Alman Hackbraten üçündür. Əsas resept tamamilə ətdən hazırlanmış bir ət üçün olsa da, donuz əti tez-tez qismən əvəz olunur və hər cür ət əti istifadə edilə bilər. Qalıqları olmayan dörd nəfəri qidalandırmaq üçün hazırlanmış bu resept böyük bir qrup üçün ikiqat artırıla bilər və ya ertəsi gün o ləzzətli köfteli sandviçlərə icazə verilir.

FalscherHase (Qaynadılmış yumurta ilə bişmiş ət)

Gündəlik köftədən tempi dəyişmək üçün bu Alman Falscher Hase resepti içərisində bişmiş sərt qaynadılmış yumurtaların sürprizini əlavə edir. Bu dəyişiklik, xüsusilə kiçik uşaqlar üçün maraqlı bir təqdimat təşkil edir.


Tərkibi

  • 2 x.q. bitki yağı
  • Böyük parçalara kəsilmiş 700 qr biftek
  • 1 soğan, təxminən doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 osh qaşığı düz un
  • 2 osh qaşığı bibər
  • Kəsilmiş və doğranmış 2 qırmızı bibər
  • 2 x.q. tomat püresi
  • 400 qram doğranmış pomidor
  • 200 ml mal əti
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 x.q. doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Xidmət etmək üçün:
  • Bişmiş uzun taxıl düyü
  • Xama
  • Turşu xiyar

Pişirmə Təlimatları Szegediner Gulash

– Əti kublara kəsin (hələ kəsilməyibsə).
– Bir qabda əti bibər ədviyyatları ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, yağ əlavə edin, çox yaxşı qarışdırın və 2 saat sərinləyin.
– Böyük bir tavada yağı və ya kərə yağını qızdırın, sonra ətləri hissələrə bölün (dərhal deyil).
– Soğanı yarıya bölün, sonra doğrayın. Ətə soğan əlavə edin. Bir az daha Macar bibər tozu əlavə edin və qırmızı şərab, sonra tomat pastası əlavə edin.
– Su əlavə edin, 1 saat qaynamağa icazə verin, sonra qurudulmuş kələm turşusu əlavə edin.
– Başqa 30 dəqiqə və ya ət yumuşayana qədər bişirin.
– Kartof nişastasını bir az isti suda qarışdırın, qalınlaşdırmaq üçün sos əlavə edin.

Üstünə bir az xama və Bohem köftəsi və ya püresi və ya qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.


Videoya baxın: البوريك التركي بالجبنة أسهل و أسرع صينية بوريك هتجربوها (Yanvar 2022).