Çərəzlər

Curd Souffle


Südlü sufle hazırlamaq üçün maddələr

  1. Curd (yağsız) 200 q
  2. Semolina 2 çay qaşıqlar
  3. Xama 2 çay qaşıqlar
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Şəkər 2 masa. qaşıqlar
  6. Duz 0.3 çay qaşıqlar
  7. Dadmaq üçün vanil şəkər
  8. Kərə yağı 1 çay qaşığı. + yağlı qəliblər üçün qaşıq
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qaşıq, qarışdırıcı, qarışdırıcı, soba, soba, pişirmə qabı, sufle qəlibləri

Kəsmik sufle bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Hazırlıq yalnız 2-3 dəqiqə çəkəcək - toyuq yumurtalarını almalı, bakteriya və kirdən qurtulmaq üçün isti bir sabunlu bir həll ilə yuyulmalı və sonra bir bıçaqla yumşaq bir şəkildə zülallardan ayırın. Sufle hazırlamaq üçün hər ikisinə ehtiyacımız var. Soyuducuda yumurta ağının bir qabı qısa müddətə çıxarıla bilər ki, daha sonra daha yaxşı döyün.

Addım 2: Südlü sufle bişirin.

Bir qarışdırıcı qab götürürük və kəsmik, irmik, şəkər, adi və vanil, xama, yumurta sarısı və kərə yağı yayırıq. Yarım saat ərzində infuziya üçün buraxdığımız homojen bir kütlə əldə olunana qədər komponentləri döyün. Yumurta ağlarına döndük, bu da döymək üçün bir az daha çox vaxt tələb edəcək. Zülalları daha yaxşı çırpmaq üçün onlara bir çimdik duz əlavə edin. Döymək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya əvvəlki istifadədən sonra yaxalamaq lazım olan eyni qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Zülalları sabit zirvələri olan qalın bir ağ köpükdə döyün. Sonra qıvrım kütləsinə diqqətlə qarışın. Sufle qəliblərini kərə yağı ilə yağlayırıq və sonra kəsmik ilə təxminən 70% doldururuq. Tamamilə doldurmaq mümkün deyil, çünki sufle yüksəlmək üçün bir yerə ehtiyac duyur. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq və içindəki sufle qablarını çıxarırıq. Çərəzi 15-20 dəqiqə bişirin.

Addım 3: Hazır curd sufle xidmət edin.

Hazır deserti kalıplardan çıxarırıq, gözəl desert soslu və ya boşqablara qoyuruq və masaya xidmət edirik. Süfrəni xidmətdən əvvəl sərinləmək lazım deyil - həm isti, həm də soyudulmuş yemək olar. Bitmiş deserti qızardılmış şokolad çipləri və ya doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz. Südlü sufle ilə birlikdə isti içkilər - çay və ya qəhvə - süfrəyə verməyi unutmayın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sufle meyvə və ya giləmeyvə əlavə edilməsi ilə bişirmək olar - belə bir desert daha məmnun olacaqdır.

- - Xırdalanmış kəsmik istifadə etmək daha yaxşıdır.

- - Silikon kalıplar çörək bişirmək üçün mükəmməldir - içindəki sufle qətiliklə yanmaz.

- - Xidmət verməzdən əvvəl, doğranmış sufle'yi top, şərbət və ya karamel ilə səpə bilərsiniz - bu yolla desert daha möhtəşəm görünəcək və əlavə ətirli ton əldə edəcəkdir.

- - Yarımcan əvəzinə buğda unundan istifadə edə bilərsiniz, amma desert daha kalorili olacaq.