Soslar

Yunan Dzadziki Toyuq Sosu


Yunan Dzadziki Toyuq Sousunu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Şirinləşdirilməmiş qatıq (xama) 400 ml
  2. Sarımsaq 6-8 cloves
  3. Xiyar 1 əd.
  4. Limon 1 əd.
  5. Şüyüd 1 ədv
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Zeytun yağı (günəbaxan) 1 masa. bir qaşıq
  • Əsas Tərkibi Xiyar, Sarımsaq, Qatıq
  • 3-4 hissə
  • Dünya mətbəxiGreek mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qızartma, Qaşıq, Sarımsaq press, Dərin boşqab, Çəngəl, Soyuducu, Ağır qayıq

Yunan Dzadziki Toyuq Sousunun edilməsi:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Tərkibimiz azdır və sousu hazırlamaq çox vaxt almayacaq. Xiyardan başlayaq - onu axan su ilə yuyun, ucları ilə birlikdə bütün zərərli maddələri çıxarın və sonra incə bir qızartma qabına sürtün. Şüyüd yuyub həddindən artıq maye qurtarmaq üçün silkələyirik və sonra kəsici lövhədə incə doğrayırıq. Sarımsağı soyun və mixəkləri incə doğrayın. Bir sarımsaq sıxıcı istifadə edə bilərsiniz. Limonu yuyuruq, bir neçə dairə kəsirik və onlardan suyu sıxırıq. Təxminən 10 ml şirə lazımdır - bu təxminən 2 çay qaşığıdır.

Addım 2: Yunan Zaziki Toyuq Sousunu bişirin.

Dərin bir plaka götürün və içərisinə yağ və limon suyu tökün, qarışığı çəngəl ilə qarışdırın. Tədricən qatıq və ya xama əlavə edin, tərkibləri bərabər paylamaq üçün qarışdırmağa davam edin. Sarımsaq, şüyüd və xiyar əlavə edin, hamarlanana qədər sousu qarışdırın. Sonra dadmaq üçün duz və cəhd edin. Bitmiş sousu 20 dəqiqə sərinləmək üçün soyuducuya qoyun.

Addım 3: Hazır yunan Dzadziki toyuq sousuna xidmət edin.

Hazır soyudulmuş sous əsas kursla birlikdə xüsusi çəki gəmisində verilir. Onu nanə yarpağı və ya bir dairə xiyar ilə bəzəyə bilərsiniz. Dzadziki sousu sizi qeyri-adi birləşməsi ilə təəccübləndirəcək, həm də masadakı ətin dadını müxtəlifləşdirəcəkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Reseptdən şüyüdü xaric edə və ya nanə ilə əvəz edə bilərsiniz. İkisi də isteğe bağlı maddələrdir.

- - Əlavələri olmayan şəkərsiz təbii qatıq tapmaq çətindir, buna görə onu xama, kefir, qatıq və ya onun qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, baza qalın, zövqlü və çox sərt bir dad deyil.

- - Bütöv bir xiyar deyil, suyu istifadə edə bilərsiniz.

- - Sousa zeytun və yer qara qara bibər də əlavə edə bilərsiniz.