Digər

Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını dəyişdirir


Kokineal ekstraktı pomidor əsaslı ekstrakt olan likopenlə əvəz edirlər

Görünür qırmızı böcək boyası ilə əlaqədar bütün təlaşlar bəzi dəyişikliklərə səbəb oldu; Starbucks, kokineal ekstraktının istifadəsini dayandırır.

Keçən ay, Starbucks, çiyələk soya smoothiesinin müəyyən bir tərkib hissəsinə görə həqiqətən də vegan olmadığı xəbəri yayıldıqda bir çox mətbuata müraciət etdi. Tez-tez qırmızı boya kimi istifadə olunan FDA tərəfindən təsdiqlənmiş kokineal ekstraktı, qurudulmuş dişi böcəklərdən (dactylopius coccus Costa) hazırlanır.

Xoşbəxtlikdən həm hiyləgər insanlar, həm də veganlar üçün Starbucks tədricən qərar verdi kokineal ekstraktının istifadəsini dayandırın həm içkilərində, həm də qida məhsullarında.

Marka likopen mərhələsində olacaq pomidor əsaslı ekstrakt, çiyələk bazasını rəngləmək üçün, moruq girdablı tort, ad günü tortu açılır, çəhrayı buzlu mini donuts və qırmızı məxmər çörək pastası.

Bir nümayəndənin dediyinə görə, tam keçidin 2012 -ci ilin iyun ayının sonuna qədər tamamlanması gözlənilir.


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi aradan qalxmayacaq. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissəsində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən cochineal və carmine üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsulların üzərindəki etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətlə telefon əlaqəsi yaratdı. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk və təbii dad və maddələrdən ibarət 100% saf sıxılmış portağal suyundan hazırlanır."

Siyahıda göstərilən maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə kokineal mənşəli boyalar donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, mürəbbə, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal indi təhlükəsiz qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə dayanıqlı olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfetlərdə, qatıqlarda, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, həmçinin dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi aradan qalxmayacaq. Ən son flap, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər.FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi.Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir. Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissələrində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Crapp Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və doğum günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən kokineal və karmin üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk ilə 100% saf sıxılmış portağal suyundan və təbii dad və maddələrdən hazırlanır."

Listelenen maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindliləri qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün qırmızı rəngli qırmızı boya hazırladıqda, İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə cochineal mənşəli boyalar, donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, cem, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal artıq təhlükəsiz bir qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan uzaqlaşsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Starbucks rəsmi olaraq qırmızı böcək boyasını əvəz edir - reseptlər


Redaktorların Qeydləri, 1 Avqust 2013:
Cochineal/carmine qida rəng problemi həll edilməyəcək. Ən son qanad, Dannonun bəzi əzilmiş həşəratlardan istifadə edərək, bəzi qatıqlarının görünüşünü aydınlaşdırmaqdır.

Dannon Müştəriləri Bugs

Dannon, bəzi məhsullarına rəng əlavə etmək üçün böcəkləri əzməyi zəruri hesab edən şirkətlər sırasına qatıldı. Seçilən şirkətlər siyahısına Starbucks və Tropicana daxildir.Məhsullarını vizual olaraq daha cazibədar etmək üçün hər ikisi əzilmiş böcəklərdən əldə edilən kokineal və ya karmin əlavə etdi.

Starbucks, pomidor likopen tozunu əvəz edərək karmini məhsullarından çıxardı. Tropicana, yüksək dozada yüksək fruktoza qarğıdalı siropu ilə birlikdə karmin ehtiva edən Qırmızı Qreypfrut suyu içkisinin (30% şirəsi) formulunu dəyişməmişdir. Tropicana, çiyələk püresi və çuğundur suyu ilə rənglənmiş 100% meyvə və tərəvəz suyu olan Farmstand Strawberry Banana təklif edir.

Dannon yoğurtlarının alıcıları, "Altdakı Meyvə" qatıqlarının tərkib hissəsində "karmin" tapacaqlar: boysenberry, albalı, çiyələk və moruq. Şirkət açıq şəkildə bu məhsulların yalnız əzilmiş böcəklərlə əldə edilə bilən qırmızı bir artıma ehtiyacı olduğunu düşünür.

Dannon, Activia Light, Activia Harvest Probiyotik, Activia Fiber və Oikos Yağsız Yunan Qatıqlarında da karmindən istifadə edir. Carmine, Activia Light çiyələyi, çiyələkli banan, yabanmersini və moruqda olur. Oikos Fat Free Greek Yogurt, yabanmersini və çiyələkdə böcək boyayıcı xüsusiyyətlərə malikdir.

Dannon -un son tənqidi, tərkibində karmin olan məhsulların etiketlənməsi kampaniyasına təsir edən İctimai Maraqda Elm Mərkəzi (CSPI) tərəfindən irəli sürüldü. 2006 -cı ildən əvvəl, məhsullarda karmin varsa, şirkətlər "təbii rəng" ifadəsini işlədə bilərdi. CSPI, Dannonu meyvənin qatığın rəngindən məsul olduğunu düşünən müştəriləri aldatmaqda günahlandırır. CSPI, karminin bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini qəbul edir.

Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatına görə, karminik turşu üçün bir kilo kokineal ekstraktı istehsal etmək üçün təxminən 40.000 kokineal böcək lazımdır. Turşu yaratmaq üçün dişi həşərat cəsədləri qurudulur və sonra suda qaynadılır.


Redaktorların Qeydləri, 1 May 2012:

Starbucks Qırmızı görür
On il əvvəl elan etdiyimiz mesajı aldılar


Starbucks, məhsullarının əzilmiş böcəklərdən hazırlanan qırmızı rəngli kokineal ekstraktı artıq olmayacağını açıqladı. On il əvvəl ilk hekayəmizdə izah etdiyimiz kimi, karmin və ya kokineal, mənşəyindən xəbəri olmayan insanlara satılan bir çox məhsulda görünür.

İndi müştərilər eyni köhnə Çiyələk və Creme Frappuchino, Çiyələkli Banana Smoothies, Raspberrry Swirl Cakes, Red Velvet Whoopee Pie, çəhrayı buzlu donutlar və ad günü tortu poplarını yudumlamaq və ya çimmək imkanına malik olmayacaqlar. Bu məhsulların heç biri kosher və ya vegan deyil.

Starbucks, kokinealın yerini likopen adlı bir pomidor ekstraktı ilə əvəz etməyi planlaşdırır. Dəyişiklik iyunun sonunda baş verəcək.


Redaktorların Qeydləri, 1 Mart 2006:

FDA Cochineal -ı etiketləməyi təklif edir

Bəzi oxucularımız, 28 Yanvar 2006 -cı ildə xəbər verən cochineal və carmine üzərindəki flapı fərq etdilər. 2002 -ci ildə "Tropicana Şirənizi Bugging edir" yazarkən bu qida rənglənməsinə diqqət etdiyimizi qeyd etdilər.

Qida və Dərman İdarəsi, nəhayət, istehsalçıların qida məhsullarında həşərat mənşəli boyaların olduğunu göstərmələrini təklif etdi. Bu mövzuya məhəl qoymadan əvvəlki mövqelərinin bu tərsinə çevrilməsi, bu boyaya ciddi allergik reaksiyalar barədə xəbərlərə cavab idi.

Hazırkı etiketlər, məhsulda kokineal və ya karmin olduqda "rəng əlavə edildi", E120 və ya "təbii rəng" göstərə bilər. FDA -ya görə, karmin, dondurma, çiyələk südü, saxta yengeç və ıstakoz, maraschino albalı, port şərab pendiri, lumpfish yumurtaları və Compari kimi likör kimi qidalarda istifadə olunur. Carmine həmçinin dodaq boyası, makiyaj bazası, göz kölgəsi, göz layneri, dırnaq boyaları və körpə məhsullarında istifadə olunur. Cochineal ekstraktı meyvə içkilərində, konfetlərdə, qatıqlarda və bəzi işlənmiş qidalarda mövcuddur.

FDA, ictimaiyyət üçün "əhəmiyyətli bir təhlükə" olmadığı üçün qida boyalarını qadağan etmək qərarına gəlmədi. Agentlik, istehsalçıların boyaların həşəratlardan hazırlandığını açıqlamasını tələb etmədi və gələcəkdə boyayıcı maddələr daxil olan reseptli dərmanların etiketlənməsini nəzərdən keçirməyi planlaşdırdı.


1 Mart 2002 - Vegparadise Xəbər Bürosu


Tropicana Şirənizdən Yaranır


Məhsullardakı etiketləri oxuyan bir çox insan kimi, Shari Feinberg də Tropicana'nın qreypfrut suyunu "bugging" etdiyini görəndə şoka düşdü.

Şari keçən ay Tropicana Mövsümünün Ən Yaxşı Yaqut Qırmızı Qreypfrut Şirəsini alanda içkiyə parlaq qırmızı rəng verən maddənin karmin olduğunu öyrəndi. Carmine, bu qırmızı boyanı yaratmaq üçün əzilən bir ölçülü böcək olan kokineal böcəkdən əmələ gəlir.

Şarinin şoku şirkətə telefonla zəng etməyə səbəb oldu. Təmsilçiyə "Şirəmdə əzilmiş böcək cəsədləri içmək istəmirəm. Bunun əvəzinə çuğundur suyu kimi bir şey istifadə edə bilmədiklərini soruşdum. Müştəri münasibətlərində olan gözəl xanım şərhlərimi götürdü və keçəcəyini söylədi onlarla birlikdə ".

VIP, Tropicana'ya (Pepsikonun bir bölümü) zəng edərək kokineal və ya karmin olan şirələrin siyahısını istədikdə, nümayəndə hər ikisinin də böcəklərdən əmələ gəldiyini öyrənəndə təəccübləndi. O, şirkətin bu rəngləri ehtiva edən şirələrin siyahısı olmadığını söylədi. O, etiketləri oxumağımızı və bütün etiketlərin bu etiketlərdə açıq şəkildə göstərilməsini tövsiyə etdi.

Yerli bir supermarketdə edilən yoxlama, "böcəklənmiş" başqa bir suyu aşkar etdi. Tropicana Pure Premium Portağal Çiyələyi "konsentrat deyil, təzə portağaldan, kalsium və çiyələk və təbii dad və maddələrdən ibarət 100% saf sıxılmış portağal suyundan hazırlanır."

Siyahıda göstərilən maddələr "100% saf sıxılmış pastörize suyu, Meyvə Cal (kalsium hidroksid, malik turşusu və limon turşusu), banan püresi, ağ üzüm suyu konsentratı, çiyələk suyu konsentratı, təbii tatlar və kokineal ekstraktı (rəng) idi.

Müştəri əlaqələri nümayəndəsi, karmin və kokinealın təbii rənglər olduğunu VIP -yə zəmanət verdi. Bizə təbii bir rəng tərifini oxudu: "təbii rəng heyvan, bitki və ya mineral mənbələrdən əmələ gəlir."

Cochineal və onun törəməsi olan karminik turşusu, Mixtec hindularının qurudulmuş və qurudulmuş böcəklərdən istifadə edərək parçalar üçün rəngsiz qırmızı boya hazırladığı zaman İspaniyadan əvvəlki Meksikaya gedən uzun bir tarixə malikdir.

1900-cü illərdə kokineal mənşəli boyalar donuz əti kolbasası, turta, qurudulmuş balıq və karides, konfet, həb, mürəbbə, pomada, rouge və parlaq qırmızı maraschino albalılarında qida rəngi olaraq görünməyə başladı.

1870 -ci illərdə kömür qatranı məhsulu olan qırmızı anilin boyaları ortaya çıxdıqda, kumaş istehsalında kokinealı əvəz etməyə başladılar. 1900 -cü illərin sonunadək qida məhsullarında kokinealı əvəz etmədilər.

Qırmızı anilin boyaları 2 və 40 -ın hər ikisinin də kanserogen olduğuna inanıldığından, koxineal indi təhlükəsiz qida boyası olaraq yenidən nəzərdən keçirilir.

Kimya Mətbəxində İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: CSPI -nin Qida Əlavələri Kılavuzu, karmin/kokineal ekstraktı aşağıdakı kimi təsvir edir:

"Cochineal ekstraktı, Peru, Kanar adaları və digər yerlərdə kaktus bitkilərində yaşayan kokineal böcəyinin yumurtalarından alınan bir boyadır. Carmine, kokinealdan hazırlanan daha təmiz bir rəngdir.

"Son dərəcə sabit olan bu boyalar bəzi qırmızı, çəhrayı və ya bənövşəyi konfet, qatıq, Compari, dondurma, içkilər və bir çox digər qidalarda, dərman və kosmetikada istifadə olunur.

"Bu boyalar, ürtikerdən həyatı təhdid edən anafilaktik şoka qədər dəyişən allergik reaksiyalara səbəb oldu. Neçə insanın bu allergiyadan əziyyət çəkdiyi bilinmir.

"Qida və Dərman İdarəsi, kokineal ekstraktı və karmini qadağan etməli və ya ən azından insanların qida etiketlərində aydın şəkildə təsbit edilməsini tələb etməlidir ki, insanlar onlardan qaçınsınlar. Təbii və ya sintetik əvəzedicilər mövcuddur.

"Bir etiket ifadəsi, Carmine'nin qurudulmuş böcəklərdən çıxarıldığını da açıqlamalıdır ki, vegetarianlar və heyvan məhsullarından qaçmaq istəyən başqaları bunu edə bilsin."


Videoya baxın: كيف تخلصت من بق الفراش! اسبابة وطرق علاجة (Yanvar 2022).