Digər

Sosis və kolbasa ilə qızardılmış tava


Seriyadan: “Ac adam nə edir? "': d Qəhvə və banan verdiyim bir iş günündən sonra evdə bir qabda qaynadılmış əriştə və təzə kolbasa tapdım. Maksimum dörddə bir saat ərzində iştahaaçan nahar minimum səylə hazır oldu. .

  • 300 q qaynadılmış əriştə
  • 300 q təzə kolbasa [ədviyyatlı və Bavariya]
  • 150 qr qızardılmış mozzarella qutusu
  • 50 ml zeytun yağı
  • 10 albalı pomidor
  • 1 yaşıl acı bibər
  • 1 diş yaşıl sarımsaq
  • 1 əl yapraklı reyhan
  • duz- isteğe bağlı

Porsiyalar: 2

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Süpürgə və kolbasa ilə qab:


  1. Kolbasa tez qaynatdım - qazandan qaynar su istifadə edərək.

  2. Sosisləri çapraz olaraq dilimlərə kəsdim.

  3. Yaşıl sarımsağı kəsdim.

    Pomidorları yuyub yarıya böldüm.


  4. Yapışmayan tavaya zeytun yağı töküb kolbasaları qızardıram.

  5. Fesleğenin yarısını doğrayıb kolbasaların üstünə qoydum.

  6. Yaşıl sarımsağı və əriştə əlavə etdim 2-3 dəqiqə qızartmağa buraxdım.

  7. Albalı pomidorlarını qoyun və əzilməsin deyə diqqətlə qarışdırın.

  8. Sonda acı bibər dilimləri, fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin.

  9. Qızardılmış mozzarella ilə isti xidmət edin.

  10. Yaxşı iştaha !!!

Məsləhət saytları

1

Qaynatmaq və ya qızartmaq məcburiyyətindəsinizsə, çaydanın köməyi ilə tez bir zamanda qaynar su istifadə edin - Jamie Oliverin hiyləsi.

2

Duza ehtiyac yox idi, qaynadılmış əriştə və kolbasalarda kifayət qədər duz vardı.

3

Dekorasiya üçün fesleğen yarpaqları son anda isti hazırlıq zamanı əlavə olunur - rənglərini tez dəyişirlər.


Pendir və yaşıl soğan olan bir tavada tortlar üçün xəmir hazırlayırıq

Pendir və yaşıl soğan ilə pan tortlarının modelləşdirilməsi və bişirilməsi

Tava tortları üçün daha çox resept tapa bilərsiniz bucătăraș.ro.


Qoz və kolbasa reseptləri olan Alman limon dəsti

Bu Alman limonlu güveç reseptinə tez -tez deyilir Linsen, Spaetzle Saiten . Bu klassik Swabian reseptidir. Almaniyanın cənub -qərbindəki bir çox menyuda yalnız Mərciməkli Güveç, Spaetzle və Saiteni tapa bilərsiniz, evdə hazırlamaq çox asandır.

İndiki vaxtda bir çox baqqal mağazalarında Spaetzle ala bilərsiniz, ancaq sirkə ilə ətirli unlu qalın ətirli mərcimək tualeti hazırladığınızdan əmin olun.

Spaetzle, yumurta və undan hazırlanan kiçik əriştədir. Burada addım-addım təlimatlara baxın.

Saiten kimi də tanınır Wiener Würstchen və ya Frankfurter Würstel, birdir Brühwurst dərhal sonra bulyonda və ya suda bişirilən nazik, nazik və ya kolbasa doldurulması . Donuz əti, donuz əti və ya mal əti qarışığı və ya sadəcə mal əti ola bilər (məsələn, isti itlər kimi). Tərkibində ədviyyat, nitrat və duz var. İtləri də seçə bilərsiniz SICAK və ya Knackwurst bu cədvəli doldurmaq üçün.


Tərəvəz ilə qızardılmış kolbasa

Tərəvəz ilə qızardılmış kolbasalar: kolbasa, bibər, soğan, sarımsaq, ət suyu, su, tomat sousu, albalı pomidor, günəbaxan yağı, duz, istiot və şəkər.

Tərkibi:

  • 8 çiy kolbasa
  • bir sarı, bir qırmızı və bir yaşıl bibər
  • ağ soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 250 ml ət suyu
  • 100 ml su
  • 2 xörək qaşığı pomidor sousu
  • 250 q albalı pomidor
  • 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • duz
  • yer bibəri
  • bir çay qaşığı şəkər

Hazırlanma üsulu:

Bibəri yuyun, toxumları çıxarın və orta dilimlərə kəsin. Soğanları soyun və doğrayın, sarımsaq bir dəfə təmizlənsə də, bütünlüklə buraxılır. Pomidorları yuyun. Yağı qızdırın və içindəki soğanı qızardın. Bibəri qoyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Həmişə qarışdırın.

Sarımsağı əlavə edin və üzərinə suyu və suyu tökün, bir qaynadək gətirin, sonra pomidor sousu və pomidor əlavə edin. Duz, bir çox bibər və şəkər əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə qaynadın, sonra kolbasa əlavə edin və başqa 5 dəqiqə buraxın.


Kolbasa paketləri

Toyuq kolbasalarımı xatırlayırsanmı? Bahar olduğu üçün, ləzzətli və tez bir iştahaaçan yemək istədiyim üçün, onları müxtəlif tərəvəzlərlə düyü çarşaflarına yığmaq və onlarla birlikdə bahar paketləri hazırlamaq fikri gəldi! :)) Gülürəm, çünki ümumiyyətlə mətbəxdəki qaynaşma tendensiyalarına o qədər də həvəsli deyiləm, amma etiraf etməliyəm ki, aperitifi də çox bəyəndim. Çox dadlı, çox təzə yaz paketləri çıxdı və tatlar bir -birini gözəl şəkildə tamamladı. Beləliklə, bir gün özünüzü əyləncəli və yenisinə açıq hiss etsəniz, bu yaz paketləri çox vaxt çəkməyəcək, əksinə yaxşı əhvalınızı vurğulayacaq :).

Hazırlıq vaxtı: 00:15 saat
Pişirmə vaxtı: 00:10 saat
Ümumi Vaxt: 00:25 saat
Porsiya sayı: 8 porsiyon
Çətinlik dərəcəsi: kiçik

  • 8 nazik, təzə kolbasa (siqaret çəkilməmiş)
  • Təxminən 20 sm olan 8 disk şəkilli düyü təbəqəsi. Diametr
  • 1 qırmızı bibər
  • 3 budaq yaşıl soğan
  • 6 aylıq turp (pomidor)
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 sm. təzə qızardılmış zəncəfil
  • 1 çay qaşığı susam yağı
  • 1 xörək qaşığı yüngül soya sousu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı isti sous
  • qızartma yağı
  • sous: şirin və ya ədviyyatlı ketçup, şirin ketçup sousu, isti sous, soya sousu, 1 çay qaşığı düyü sirkəsi və 1 çay qaşığı şəkər istifadə etdim

Hazırlıq Kolbasa paketləri:

1. Təzə kolbasalar qızardılmış və ya ızgaralıdır (qril seçdim). Daha əvvəl dediyim kimi, toyuq kolbasalarını seçdim (burada kolbasa resepti), onlar təzə (çiy) və siqaret çəkməmək üçün donuz əti kolbasalarına uyğun gəlir.

2. Qızardılmış kolbasalar emici kağız üzərində çıxarılır, yemək zamanı yağ çıxarılır və bibər, yaşıl soğan və turp nazik dilimlərə kəsilir (şəkil 1).

3. İncə doğranmış tərəvəzləri bir qaba qoyun, dadına görə ən gözəl rəndənin verdiyi sarımsağı və zəncəfil, susam yağı, əhəng suyu, isti sous, şəkər, soya sousu və duz və istiot əlavə edin. Nəticə dadlı bir salat olacaq, yalnız paketlərdə qablaşdırmaq üçün deyil, belə yemək yaxşı olar (şəkil 2).

İşdə istifadə etdiyim düyü təbəqələri olan paket, paketdəki çarşaflar quru və olduqca sərtdir.

4. Bir təbəqəni soyuq su axınının altında yumşalana qədər nəmləndirin, qablaşdırmaq asan, təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun və kolbasa və uyğun miqdarda salat əlavə edin (şəkil 1).

5. Yaş pirinç vərəqinin kənarlarını dolumun üstünə gətirin və içərisində çoxlu hava olmaması üçün mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın (şəkil 2).

6. Yaranan paketlər bu mərhələdə yapışqanlı olduqları üçün bir -birinə toxunmadan bir plaka üzərinə qoyulur (şəkil 3).

Qızartma yağını (günəbaxan və ya kolza bitkisi yağı, fıstıq və s.) Tavada orta -aşağı temperaturda qızdırın və bir -birinizə toxunmamaq və ya tavaya sıxılmamaq üçün paketləri bir -bir qızardın. Diqqət, yağ bol olmalıdır, təxminən 3-4 sm. qızartma qabda. Paketlər qızıl və xırtıldayanadək hər tərəfdən qızardılır.


Paketlər emici kağız üzərində çıxarılır və dərhal isti, ən sevdiyiniz sousla verilir (şirin və turş sousu məsləhət görürəm).


Yeni başlayanlar üçün qaynadacağıq makaron ilə geniş və hündür bir qazanda su və duz və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynayacaqlar.

Bu arada, qalanı biz həll edəcəyik maddələr.

Soğan təmizlənmiş və incə doğranmış halda bərkiyəcəyik yağ və yağ yüksək divarlı Teflon tavada qızdırılır (axıra qədər istifadə edəcəyik), halına gələnə qədər şəffaf, sonra göbələk dəridən təmizlənmiş və incə doğranmamış dilimlər kəsilmişdir (çünki makaronda görünməsini istəyirik) onları bərkiyənə qədər sərtləşdirəcəyik. yumşaltmaq soğan ilə birlikdə.

Əlavə edəcəyik pomidor içərisində qızardılar qaynadılmış su təqribən. 5 dəqiqə, sonra soyulub incə doğranılır, azalana qədər qaynadılır maye onlardan, a S.O.S, yol boyunca bir az əlavə edin qaynadılmış makaron suyu, ( sous makaronda qalan nişastadan daha yaxşı qalınlaşacaq).

ədviyyat sous ilə duz, istiot, qurudulmuş oregano dadmaq üçün, sonra əlavə edin kolbasa parçaları təxminən qızardığım 5 dəqiqə ilə ayrı bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı (çünki onlardan da yağ buraxır), makaron suyu bir süzgəcdə boşaltın, hər şeyi a ilə qarışdırın spatula.

Kolbasa makaronları üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri və incə doğranmış təzə cəfəri ilə yayılmış böyük ağ lövhələrdə isti şəkildə veriləcək.


Spätzle və ya Alman köftəsi üçün cihaz & # 8211 press

Almaniyada, Avstriyada, Macarıstanda, Transilvaniya və Banatda bu dünyada Spätzle hazırlamaq üçün xüsusi bir cihaz var. Mətbuatdan kartof vermək üçün də istifadə olunur gavalı köftesi məsələn (kiçik deşikli ələkdən istifadə olunur). Bir neçə saytdan belə bir mətbuat aldım və bunu Spätzle ilə sınadım. Bəli mükəmməl! Biriniz yoxdursa, sadə un köftesi reseptində izah etdiyim kimi bir qaşıq ilə qıra bilərsiniz. burada. Bu cür presləri ev əşyaları mağazalarında və ya onlayn olaraq burada və ya burada tapa bilərsiniz.

Un köftesi üçün başqa bir cihaz, rende olaraq bu & # 8211. Hamuru yükləyin və sola-sağa sürüşdürün. Buradan almaq olar.

Bir garnitür olaraq Spätzle xidmət etmək niyyətindəsinizsə, adam başına 1 yumurta hesablayacaqsınız. Onlara əsas yemək olaraq xidmət etsəniz, kərə yağı və pendirli bir qabdan çəkilmiş olsanız, adambaşına 2 yumurta hesablayacaqsınız.


Hazırlanma üsulu

Keçi pendiri, ispanaq və bibər ilə makaron

1. Makaronu qaynar duzlu suda qaynadın. . 2. Yağı tavada qızdırın

Tortellini qatıq və jambon sousu ilə

Tortellini duzlu suda 10 dəqiqə qaynadın (su qaynadıqda təqdim edin). vetçina


Tərkibi Toyuq kolbasa

  • 1 kq. sümüksüz toyuq ayaqlarından
  • 100 qram donuz əti
  • 200 ml. soyuq, yağsız toyuq şorbası
  • 18-20 qram duz
  • 1 çay qaşığı bibər
  • bibər (hər biri 1 çay qaşığı)
  • 2 diş sarımsaq
  • qoyun bağırsaqları
  • isteğe bağlı olaraq, başqa bir dad üçün 2-3 fesleğen budağı

Toyuq sosisləri necə hazırlanır, video resepti

Qısa hazırlıq üsulu (mətn, çap)

1. Kolbasa paspaslarını isti (isti olmayan) su qabına qoyun.

2. Toyuq sosislərinin tərkibi üçün əvvəlcə toyuğu parçalara ayırın və bir ət dəyirmanından keçirin. Maşının içindən sarımsaq mixəkləri, sonra donuz əti əlavə olunur.

3. Bütün doğranmış maddələri bir qaba qoyun. Duz və istiot əlavə edin və yaxşı yoğurun (və ya mümkünsə qarışdırın). Soyuq şorbanı az -az əlavə edin. Kolbasa tərkibi getdikcə daha viskoz olana qədər çalın.

4. Təklif olunan toyuq sosislərinin 2 variantını hazırlamaq istəyirsinizsə, kompozisiyanı yarıya bölün. Bibər əlavə edin, qalan hissədə doğranmış reyhan.

5. Qoyun paspaslarını toyuq sosislərinin tərkibi ilə doldurun. Doldurulmuş paspasları bir yerdən bir yerə, istədiyiniz uzunluğa bükün. Kolbasa yemək zamanı partlamaması üçün yerdən yerə iynə ilə sancılır. Bir az qaynadın və istədiyiniz kimi bişirin (bir qızartma qabda, bişmiş, ızgarada və s.). Dondurucuda 6 aya qədər saxlanıla bilər.

Bu resepti bəyəndinizmi?


Video: Liveno gusano posuđe za tradicionalno i zdravo spremanje hrane (Oktyabr 2021).