Digər

Sarsılmış, qarışdırılmamış: Ceyms Bondun bir çox içkisi və ısırığı


Dünya, son James Bond trillerinin buraxılışına arxalanır. Skyfalliçki sifarişləri gəlməyə davam edir: "Martini, sarsıldı, qarışdırılmadı. "Bəli, əfsanəvi fırıldaqçı dünyaya içdiyi kimi içki içmək üçün ilham verdi - amma hər kəs son seçimi ilə heyran qalmır.

James Bondun Yemək və İçkilər Slayd Şousu üçün bura vurun

Bond, sarsılmış martini, bahalı şampan şüşələri və içkilərin zərif dadı ilə tanınan bir xarakterdir, buna görə də James Bondun ən yeni filmdə bir Heineken-i yeyəcəyi fikri sərt pərəstişkarlarını qəzəbləndirdi. Hətta keçmiş James Bond aktyoru, George Lazenby, Bondun pivə içən ola biləcəyi fikrini inkar etdi. Ancaq Heineken ilə film franchise arasındakı 45 milyon dollarlıq söz-söhbət, hamımızın bəyəndiyimiz böyük partlayış, xüsusi effektli Bond aksiyon filmlərinin pulunu ödəyir. Dedi Daniel Craig, arxadakı hunk Skyfall, Casino RoyaleTəsəlli kvantı, Moviefone -a "Bir çox şirkətlə əlaqələrimiz var ki, bu filmi çəkə bilək. Sadə fakt budur ki, bunlar olmadan biz bunu edə bilmədik. Təəssüf ki, amma belədir". O daha sonra Vanity Fair -ə dedi "Bir çox içki sevir - Heineken, şampan; hamısı oradadır."

Əslində, məhsul yerləşdirmə sövdələşmələri tez -tez James Bond -un nəyi düşündüyünü diktə edir; əvvəlcə 1989-cu ildə qısa müddətli Budweiser müqaviləsi idi Öldürmək üçün Lisenziya (bəli, Bond həqiqətən kireçli bir Bud içdi). Sonra Bondun Stolichnaya içdiyi görüldü araqvə sonra Smirnoff. Və Bollinger arasındakı müqavilə şampan və film franchise, franchise -in özü qədər köhnədir; hər şey ilk James Bond filmlərinin prodüserləri ilə Bollinger ailəsi arasında əl sıxışması ilə başladı. (Əslində qeyd etmək lazımdır ki, Bond bütün filmlərdə martinidən daha çox şampan içir - Dom Perignon, Taittinger, Bollinger, adam hamısını içəcək.)

Və onun yemək dadları da fərqlənmir. Axı bu, kürüsünü sevən bir adamdır. Simon Winder kitabında izah etdiyi kimi, İngiltərəni xilas edən adam - James Bond, Ian Fleming, Bondu müharibədən sonrakı dövrdə şübhəsiz olaraq sərtləşdirilmiş İngilislərə arzulayacaq bir şey təmin etmək üçün bir qida həvəskarı olaraq yaratdı. James Bond-un altı yeməkdən ibarət şam yeməyini oxumaqdan (və indi seyr etməkdən) daha yaxşı əylənmək üçün hansı yol var? Amma Bond yemək yeyən deyil; müəyyən və əldə edə biləcəyiniz zövqə sahibdir. Məsələn, heç kim Pişmiş yumurtanı Bond qədər sevməz. (Bununla birlikdə, qida istinadlarının əksəriyyətinin filmlərdə deyil, yalnız Fleming kitablarında olduğunu görürsünüz - aydındır ki, aksiyon filmləri yeməklə yavaşlatıla bilməz, xüsusən də içkiyə çox diqqət yetirəcəklərsə. .)

Yenə də Bondu zərif istehlakçı edən onun yemək və içki seçimidir. Başqa heç kim mojito sifariş edə bilməz - bəli, mojito - və onu gözəl göstərə bilməz (sənə baxırıq, Pirs Brosnan). Və bu, Ian Flemingin romanında "sarsılan, qarışdırılmayan" xəttdir Diamonds əbədidir Bondu tanıdığımız kimi təyin etdi. İstər şampan içmək, istərsə də tost yemək (bəli, kişi tostu sevir), kişi casusun həyatını və casusun qablarını necə mürəkkəb hala gətirməyi bilir.


Sarsıldı amma Qarışdırmadı

Hamı bilir Ceyms Bond martinisini sarsıdır, qarışdırmır. James Bond bir çox insanlar üçün bir centlmen olmağın təcəssümüdür. Buna inansanız da inanmasanız da 007 içkisini sifariş edərkən aldığına əmin və arxayındır. Müasir centlmen həyatının hər sahəsində eyni dərəcədə inamlı, arxayın və məlumatlı olmalıdır. Hansı məqamın hansı içkiyə layiq olduğunu bilmək daxildir. Rəsmi yemək restoranında Big Mac sifariş verməzdiniz, buna görə də bir kokteyl barında və ya rəsmi münasibətlərdə pivə sifariş verməməlisiniz.

Əlbəttə ki, hər hansı bir içkini birbaşa və ya qayalarda sifariş edə bilərsiniz, ancaq biliklərinizi həqiqətən heyran etmək və genişləndirmək üçün aşağıdakı içkiləri bilməlisiniz. Bu məqalə, bir centlmenin nə içdiyi və barını doldurmaq üçün nəyə ehtiyacı olduğu barədə məlumat toplamağa yönələcək. Bunlar hər bir centlmenin sifariş verə bilməsi və hazırlaya bilməsi lazım olan içkilərdir.

İndi hər bir müasir centlmenin necə hazırlamağı, sifariş etməyi və içməyi bilməli olduğu 10 içki.

Əvvəlcə fərqli viski növləri arasındakı fərqi bilməliyik:

Skotç yalnız Şotlandiyada hazırlanır və hamar və bir az şirindən tutmuş dumanlıya qədər dəyişə bilər. Köhnə skotçlar ümumiyyətlə qarışdırılmır, amma yaxşı bir skotçun əla bir kokteyl hazırlaya bilməyəcəyini düşünməyin. Ən yaxşı Scotch Viski Bələdçimizdə daha çox oxuyun.

İrlandiya viskisi əsasən İrlandiyada yaşlanan hər hansı bir viskidir. Bu hovuzda şirin və ya ədviyyatlı, sitruslu və ya dünyəvi viskilərə aparan çoxlu müxtəliflik var.

Burbon ümumiyyətlə İrlandiya viskisindən və skotçundan daha şirindir. Buğda burbonları xüsusilə yumşaqdır. Maraqlıdır ki, CNBC dünyanın burbonunun 95% -nin Kentukki şəhərində hazırlandığını bildirir.

Tennessi viskisi Tennessi ştatında təsirli bir şəkildə burbon edir. Jack Daniel's, Tennessi viskisidir və qocalmadan əvvəl şəkər ağcaqayın kömürü ilə qarışdırılır və bunun burbondan biraz daha şirin və bir az duzlu olduğunu söyləyir. Jack Daniel -in çoxlu viskisi var, hamısını sınayın.

Çovdar daha çətindir: Amerika çovdar viskisi taxıl hesabında ən az 51% çovdar olmalıdır, Kanada çovdarında isə taxıl hesabında hər hansı bir çovdar olmalıdır. Çovdar ədviyyatlıdır və bəzən "hazırdır". Xüsusilə qarışıq içkilərdə bu günlərdə böyük bir geri dönüş edirlər.

Kanada viskisi (bəli, Kanada və Şotlandiya "e" hərfini buraxır) ümumiyyətlə çox yönlü qarışdırıcı viski hesab olunur - digər viski növlərinə nisbətən daha yumşaq və daha yüngül bir ləzzətdir. Qarışıq içkilərə gəldikdə, bu bəzən tam olaraq istədiyiniz, bəzən də istəmədiyiniz şeydir.

Sonra bir bəy araq, cin və tekila arasındakı fərqi bilməlidir. Bunların hər birinin fərqli bir dadı və gücü və boğazdan aşağıya doğru gedən hamarlığı var.

Bir çox votka indi fərqli tatlarla gəlir, bu ləzzətlərin hər biri fərqli bir dad verir, buna görə qarışdırarkən bunu unutmayın.

Vaxtınızı ayırın və hər fərqli içkini öyrənin və ən sevdiyiniz markanı əldə edin. Markanızı ehtiyatda saxladığınızdan və hər an üçün hazır olduğunuzdan əmin olun.


Sarsılmış, qarışdırılmamış: Ceyms Bondun bir çox içkisi və ısırığı - reseptlər

1960-cı illərdə Soyuq Müharibə dövründə Bond-maniya zirvəsində, hər həftə altmış müraciət Lieut.-Col-un masasına gəldi. William (“Bill ”) Tanner, Britaniya Gizli Xidmətinin Baş Qərargah rəisi. Dünyada nə qədər milyardlarla mətn və e-poçtun təsadüfi olduğunu nəzərə alsaq, bu günün pulunda çox görünə bilməz, amma bu məktublar ərizəçinin ən yaxşı ssenarisində uzun müddət düşünülmüş, məharətlə tərtib edilmiş, səliqəli şəkildə yazılmışdı. poçtla bir gün və ya iki gün sonra Lieut.-Col-a çatmaq üçün poçtdan (möhürlənmiş bazar günləri, yarı gün çərşənbə və şənbə günləri) alınan bir möhürü olan bir zərfdə poçtla göndərildi. Tanner masası.

Bu məktubları yazanlar “şəxsi və ya qara dərəcəli ” üçün müraciət etmirdilər, ancaq üzvləri öldürmək üçün lisenziyalı olan 󈫰 Bölməsində agent kimi təhsil almaq ümidi ilə yazdılar. ”

Təəssüf ki, bu yaxşı niyyətli gənc oğlan və qızlar üçün Gizli Xidmətin öz casuslarını cəlb etməsi bu şəkildə deyildi. Lieut.-Col. Tanner hər bir ümidli ərizəçiyə cavab yazdı ki, —bu ancaq taxılın əleyhinə getdi. Bu qədər böyük ehtiras və həvəsin boşa getməsinə icazə verilməməlidir. ”

Xidmətdən təqaüdə çıxanda Tanner bununla bağlı bir şey etmək qərarına gəldi. O tərtib etdi Bond kitabı və ya hər bir insan öz 007, ehtimal olunan İstiqrazlar üçün “a məlumatı olan ”

Əlbəttə, Lieut.-Col. William (“Bill ”) Tanner (təqaüdçü) qondarma bir əsər idi —the nam de plume Bond və onun müəllifi Ian Flemingin uzun müddətdir pərəstişkarı olan parlaq yazıçı Kingsley Amis haqqında. Mənbə mənbəyi olaraq Fleming romanlarını istifadə edərək, Amis "Özünüzü Et" Bondmanlığı və necə geyinməli, yeməli, içməli və siqaret çəkməli olduğuna dair#8220 [möhtəşəm bir dil] kitabını tərtib etmişdir. 8230 və#8221

“İçki ” mövzusunda açılış hissəsinin altında, Amis, Flemingin ilk Bond romanı olaraq “The Vesper ” daxil olan James Bondun sevimli kokteyllərini sıraladı. Casino Royale. Bu, Bondun təsvir etdiyi kimi “a dərin şampan kadehində xidmət edilən “dry martini ”:

“. Gordonun üç ölçüsü, araqdan biri, Kina Lilletin yarım ölçüsü. Soyuqlaşana qədər çox yaxşı çalxalayın, sonra böyük bir dilim limon qabığı əlavə edin və#8230 .. ”

Bond bu hiyləni patentləşdirməyi planlaşdırdığı özünün ixtirası kimi təsvir edir.

“Nahardan əvvəl birdən çox içki içmişəm. Ancaq çox böyük və çox güclü, çox soyuq və çox yaxşı hazırlanan bir adamdan xoşum gəlir, xüsusən də pis dadına baxanda hər şeyin kiçik hissələrinə nifrət edirəm. ”

Ancaq unutmayın ki, Bond ’ -nin ən sevimli ucu artıq Kina Lillet və ya Lillet Vermouth ilə edilə bilməz, çünki onlar artıq istehsal olunmur —.

Daxilində Bond Kitabı, Amis Bondun ən çox sevilən beş kokteylinin reseptlərini belə izah etdi:

‘Thunderball, ’ Ch. 14.

Köhnə Moda

Əlbəttə ki, hazırlamırsınız, amma bunu bilməlisiniz: Minimum miqdarda qaynar suda bir çay qaşığı kaşığı şəkər həll edin. Üç tire Angostura acısı əlavə edin, təzə portağal suyu sıxın, böyük miqdarda burbon viskisi əlavə edin. Qarışdırın. Qısa qabda buz kublarına tökün. Qarışdırın. Portağal və Maraschino albalı dilimi ilə bəzəyin.

‘Doktor No, ’ Ch. 14. ’

Martini.

Araqdan hazırlanır, orta quru və#8212doğanın dörd hissəsini quru vermutdan birinə söyləyin və#8212bir limon qabığı ilə. Buzla sarsılmaq, daha çox olduğu kimi, buzla qarışdırılmamalı və gərginləşməməlidir.

Bunun tam geyimli, hərtərəfli versiyasıdır

‘Casino Royale, ’ Ch. 7.


Vesper.

Barmenə və ya garsona xüsusi olaraq aşağıdakı kimi təlimat verməlisiniz:

Üç ölçü Gordon cin, bir ölçü araq, yarım ölçü Lillet vermut alın. Buz soyuyana qədər çox yaxşı silkələyin. Böyük bir dilim limon qabığı olan dərin bir şampan kadehində xidmət edin.

.

İçki gəldikdə, uzun bir qurtum çəkin və barmana əla olduğunu söyləyin, amma kartofdan daha çox taxıl əsaslı araqla hazırlansın.

i) Orijinal resept Lillet vermutunun yerinə Kina Lillet tələb edir. Birincisi, kinin ətirli və Martini içərisində çox pis olardı. Qurucumuz bura girdi. Lillet vermut yoxdursa, Martini Rossi quru göstərin. Noilly Prat bir çox məqsəd üçün yaxşıdır, amma Martinis üçün deyil.

ii) Votka bazalarından danışmadan əvvəl, barmenin çox cahil və ya çox ehtiraslı və ya hər ikisindən əmin olun. Kartof arağı poteen və ya küvet cininə bərabərdir və bir şüşə qabını adi ticarət kanallarından tutmaq Dəmir Pərdənin uzaq tərəfində belə asan olmayacaq.

‘Yalnız Sizin Gözlərinizdən, ’ Ch 4 -dən.

Negroni.

Üçdə bir cin, üçdə biri Campari, üçdə biri qırmızı Cinzano. Buzla silkələyin və kokteyl stəkanlarına süzün və ya qarışdırın və buz kubları, limon dilimi və çırpma çubuğu ilə stəkanda xidmət edin.

‘Yalnız Sizin Gözlərinizdən, ’ Ch1.

Amerikalı.

Böyük bir dilim limon qabığı və soda ilə Campari və qırmızı Cinzanonun qarışığı. Kontinental kafelərdə mövcud olan musiqili-komediya içkilərinin ən az təhqiri. Soda üçün hər zaman Perrier tələb olunur. Bahalı soda suyunun pis içkini yaxşılaşdırmağın ən ucuz yolu olduğunu izah edin.


Vesper varyasyonları:

L Portağal Vesper (3 atış cin, 1 atış araq, 1 atış Lillet Blanc, bitirmə üçün portağal acıları, bir kiçik portağal suyu)

YÖN: Buz ilə kokteyl çalkalayıcıda cin, votka, Lillet və portağal suyu əlavə edin və silkələyin. Martini eynəklərinə süzün. Acı ilə bitirin, portağal qıvrımları ilə bəzəyin və xidmət edin.

Bu dəyişiklik, ləzzət üçün bir az portağal əlavə etməklə orijinal reseptə olduqca uyğun olaraq qalır. Qurudur, amma meyvəlidir, ona orijinal Vesperdən daha mürəkkəblik verir. Və, həqiqətən, bir cüt keçid qadının adını daşıyacaqsa, bəlkə də kompleks olmalıdır.

L Vesper Dry Martini (2 oz. Rutte quru cin, 2/3 oz. Ketel One votka, 1/3 oz. Lillet Blanc)

YÖN: Bütün maddələri buz ilə çalkalayıcıya əlavə edin və silkələyin. Soyudulmuş şüşəyə süzün və xidmət edin.

Bunun orijinala bənzədiyini düşünürsənsə, haqlı olarsan. Bu reseptdəki yeganə real dəyişiklik nisbətlərdir. Hansı araq və cin istifadə edəcəyini seçmək də yaxşı bir işdir. Beləliklə, bununla probleminiz varsa, bu sizin üçün resept ola bilər.

L Violette Vesper (3 atış cin, 1 atış araq, 1/2 vuruş Creme de Violette)

YÖN: Bütün maddələri buz ilə çalkalayıcıya əlavə edin və silkələyin. Soyudulmuş martini şüşəsinə süzün və limon və şəkərli bənövşə ilə bəzəyin.

Bu dəyişiklik Lillet Blanc yerinə Creme de Violette istifadə edir. Violette, içkiyə bənzərsiz, bənövşəyi bir rəng verən çox güclü bir dad verən likördür. Ancaq diqqətli olun: o qədər güclüdür ki, içərisinə çox bənövşəyi qoysanız, içilməz hala gəlir.

Fleming o qədər yaxşı bir kokteyl yaratdı ki, orijinal Vesper və ya onun bir variantını seçməyin heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Nə seçdiyinizdən asılı olmayaraq, sərinləşdirici, soyuq içkidən zövq alacaqsınız.


A üçün martini, qarışıqda sitrus yoxdur və həm cin, həm də vermut yaxşı qarışdıqda qarışdırırsan. Sarsıntı yalnız maddələri qarışdırmır, həm də seyreltir və havalandırır. Sarsılmış martini çox tez seyreltilir və çox miqdarda hava qarışır. Nəticə bir az köpüklü və sulu bir içki.

Sarsıntı nəyə nail olur qarışdırmaq edir, əlavə təsir ilə: havalandırma. İstəyirsən a sarsılmış yüngül, soyuq və kiçik hava baloncukları ilə dolu olmaq üçün içmək. (Əksər barmenlər daha çox iki parçalı Boston çalkalayıcılarından istifadə edirlər-bir şüşə fincan və bir qalay fincan daha Daha böyük tutma qabiliyyətinə görə üç parçalı Cobbler shakers.


London ’s Dukes Bar, James Bond Martinisə xidmət edir

Sir Ian Fleming və#8217 -lərin əvvəlki suvarma deşiyi olaraq, Londondakı Dukes bar, James Bond pərəstişkarları üçün ziyarət yeridir. Axı, əfsanəyə görə, Fleming "007 Britaniya Gizli Xidməti" agenti üçün Bondu kokteyllərdən zövqünün üstündə təyin edəcək bir şüar üçün "sarsılmış, qarışdırılmamış" ifadəsini topladığı yerdir.

Bu il gümüş ekrana çıxan ilk Bond filminin 50 -ci ildönümünü qeyd edən casus triller seriyasına olan sevgisi qədər öz alveri ilə məşğul olan Dukes barmeni Alessandro Palatsidən soruşun. Casus qəhrəmanın şərəfinə Palazzi, beş il əvvəl bara gəldikdən sonra Fleming ’s -in şərəfinə iki martini resepti yaratdı: Fleming 89 və Fleming ’s Classic Vesper.

Palazziyə görə, Bondun martinisini içməyinin sarsılmaması, qarışdırılmaması, ” beynəlxalq sirr adamı haqqında daha böyük bir ifadə kimi xidmət edir.

1950 -ci illərdə Fleming ilk kitabını yazanda içkilər və kokteyl saatı da daxil olmaqla cəmiyyətdəki hər şey ciddi şəkildə yazıldı, Palazzi izah edir. Martinis yalnız şam yeməyindən əvvəl aperitif olaraq verilirdi, içkilər heç vaxt iki ağ spirtlə qarışdırılmırdı və üstəlik kokteyllər həmişə qarışdırılırdı.

Amma Bond üçün deyil. Ceyms Bond. Seriyanın ilk hissəsində, Casino Royale, 007, Bond qızı Vesper Lynddən sonra Vesper olaraq tanınacaq bir kokteyl olan içkini necə hazırlayacağına dair xüsusi təlimatları izah edir. Resept: üç ölçü Gordon, bir ölçü araq, yarım ölçü Kina Lillet, bir dilim limon ilə — sarsıldı.

Palazzi deyir ki, Bond öz nağarasına gedir və sevdiyini içir, qaydalar və konvensiyalar atılır. Özünü göstərməyi sevir. ”

‘Fleming və Bonddan ilhamlanan martini ’

Dukes-də Palazzi, Polşa əsilli Christine Granville olan Vesper Lynd üçün əsl həyat ilhamının şərəfinə 3 nömrəli London Dry Gin, Lillet Blanc, Angostura acılarını və Polşa votkası Potocki votkasını istifadə edərək Vesper'i yenidən yaratdı. bir müharibə casusu və Flemingin sevgilisi olduğu bildirildi.

Palazzi'nin bir gecədə təxminən 50 funt sterlinq (21 avro) dəyərində xidmət etdiyi barda ən çox tələb olunan Bond temalı martini. Dik bir qiymətdir, amma Palazzi qeyd edir ki, içənlər öz sifarişləri ilə bir kokteyl və şou alırlar, çünki içkilər köhnə Fleming görüşməsinin gözlənilən təmtəraq və şəraiti ilə yerinə yetirilir: qonaqlar Palazzi təkərləri kimi masalarında əyləşərək baxırlar. dərin donmadan yenicə çıxarılan spirtli içki şüşələri yüklənmiş arabası.

Bu arada, Fleming 89, 89 nömrəli Eau de Toilette Bond ’s imzalı qoxu olan Londonda yerləşən Floris parfümeri ilə birlikdə yaradıldı. Kolonyada istifadə edilən tonka paxlasından ilhamlanan Palazzi, öz xüsusi iksirini yaratmaq üçün bir ovuc vanil ətirli lobya ilə 750 ml rus arağı tökür. Buzlu bir martini stəkanına şəkərli bir qızılgül, dəmlənmiş araq, İngilis vermutu, Lillet, bir neçə damcı şokolad əlavə edir, üstünü rus arağı ilə doldurur və son toxunuş olaraq, gül likörünün qoxusunu verir. 18,95 funt sterlinqə (24 avro) şokoladlı, desertə bənzər bir kokteyl.

İlk film buraxılışının 50 -ci ildönümünü qeyd edən Bond franchise ilə, Palazzi -dən Bondun özünün təsdiq edəcəyi martini ilə mərhələyə necə yapışacağı ilə bağlı bir neçə ipucu.

* Soyuq olduqlarından əmin olmaq üçün ruhları donda saxlayın.

Macallan, Distil Your World: London Edition'ı təqdim edir

* Bir az seyreltilmiş içkilər içmək istəsəniz, bunu Bond kimi edin və martini qarışığını silkələyin. Əks halda qarışdırın.

* Buzla hazırlamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə suyu boşaltın.

* İçkilərə mum deyil, qabığından yağların daxil olmasını istədiyiniz kimi üzvi limon istifadə edin.

* Martinis yudumlanmalı, udulmamalıdır.

Christopher Parr, Pursuitist üçün Redaktor və Baş Məzmun Yaradıcısıdır və USA Today, Business Insider-ə töhfə verən bir yazıçıdır və 4 CBS-də Canlı Çərşənbə axşamı efir aparıcısıdır. O, mükafat qazanan lüks marketinq veteranı, yazıçı, lüks və interaktiv marketinq konfranslarında tez-tez çıxış edən və veb nəşriyyatında qabaqcıl bir şəxsdir. USA Today onu "Ən Yaxşı 10 Lüks Səyahət Bloggerləri" siyahısına daxil etdi və Madison Magazine onu "Madisonun ən nüfuzlu 20 adamı" olaraq qiymətləndirdi.


Sarsıldı, qarışdırılmadı - James Bond kimi necə içmək olar

Ceyms Bondun bütün zamanların ən yaxşı personajlarından biri olduğu ilə mübahisə etmək çətindir. Suave casusu, onu kişilərin əksəriyyətinin olmaq istədiyi kişi tipinə çevirən bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir. İçkilərin sifarişi də daxil olmaqla şık və hamar münasibəti, şübhəsiz ki, istəyən kişilərin təkrar etməyə çalışa biləcəyi bir şeydir.

Ceyms Bond kimi necə içə bilərsən? Hamısı votka martini ilə əlaqəli deyil, əslində sınamaq istədiyiniz bir az daha qaranlıq içkilər var.

İkonik Vodka Martini

Bond filmi çəkən bir çox cəhət var. Avtomobil təqibləri, gadget'lar, gözəl qadınlar, ən pis adamlar və klassik xətlər, 007 gəzintisində görməyi gözlədiyiniz şeylərdir. Ən məşhur sətirlərdən biri, MI6 agentinin içki sifarişidir. "Sarsılmış, qarışdırılmamış" ifadəsi ilk dəfə 1956 -cı ildə Ian Flemingin dördüncü James Bond romanı olan "Diamonds Forever" dır. Bond 1958 -ci ildə seriyanın altıncı kitabı Dr No -a qədər bu sözləri əslində özü deməmişdir. Filmlərdə, ilk olaraq 1962 -ci ildə EON prodakşn başlığında, cazibədar ifadəni söyləyən Joseph Wiseman'ın Dr No.

Sean Connery, 1964 -cü ildə Goldfinger seriyasındakı üçüncü şəkildəki içki sifariş edərkən bunu ilk dəfə söyləyir. Bu yaxınlarda Daniel Craigin ən erkən ifadəsi, Martin Campbellin 2006 -cı ildə Casino Royale təklifində, Betwayə görə, indiyə qədər təsvir olunan ən yaxşı kazino səhnələrindən biridir. İkonik ifadənin istinad etdiyi məşhur içki, əlbəttə ki, votka martini. Çoxlu maddələr tələb etmir, buna görə də bir çox barda içki sifariş edə bilərsiniz. Komponentlər ümumiyyətlə 3 maye araq, 1 maya quru vermut, buz kubları və zeytundan ibarətdir.

Bond, bu maddələrin bir kokteyl çalkalayıcıda qarışdırılmasını üstün tutur və hətta bunun zövq almağın üstün bir yolu olub olmadığı ilə bağlı elmi araşdırmalar aparılıb. Maraqlıdır ki, ABŞ Milli Tibb Kitabxanasında nəşr olunan bir araşdırmada sarsılan martinin sağlamlıq baxımından üstün faydaları olduğu təsbit edildi. Hidrogen peroksidin deaktiv edilməsində qarışıq həmkarlarından daha təsirli idilər. Alkoqolun antioksidan təsirini artırmağa kömək edir. Təəccüblü deyil ki, Bond, bir gecədən sonra içkilər içəndə də pis adamları yıxmağa hazırdır. Niyə bu gün özünüz hazırlamağa çalışmırsınız? Alternativ olaraq, bara enin və bir neçə sifariş verin.

007 Başqa hansı Tipples -dən zövq alır?

İngilis casusu votka martini içməklə məşhur olmasına baxmayaraq, zaman -zaman başqa növlərə də əylənməyi sevir. Bu, Bond kimi olmaq istəyənlər üçün yaxşı bir xəbərdir, amma adi seçim içkisinə çox da həvəsli deyil.

Xoşbəxtlikdən, seçmək üçün çoxlu içkilər var. Fleming, həkimindən cin sağlamlığına daha çox zərər verdiyini söylədikdən sonra çoxlu burbon viski içməsi ilə məşhur idi. Bu, İngilis yazıçının əsərində əks olunur, çünki Bondun Amerika viski içdiyi də məlumdur. Əslində, kitablarda 007, burbon içkilərindən daha çox burbon içir. Ya düz, ya da dal suyu ilə götürür. Gözlədiyiniz kimi, Bond skotç viskilərindən də zövq alır. Filmdə, tək malt Talisker, Die Another Day və The World Enough Is in filmlərində rol aldı, 1962 -ci ildə Macallan isə Skyfall -da nümayiş olundu.

Bondun romanlarda sifariş verdiyi ilk içki Americano kokteylidir. 1953 -cü ildə Casino Royale -də Campari, Cinzano və soda suyunun bu qarışığını istehlak edir. Ancaq sonradan kitabda əsasən soyudulmuş araq və şampana yapışır. Köpüklü şərab baxımından, eyni kitabda Bond, Taittinger'in "yəqin ki, dünyanın ən yaxşı şampanı" olduğuna inandığını bildirir. Öldürmə icazəsi olan adam zaman -zaman pivəyə də fikir vermir. Əlahəzrətin Gizli Xidmətində, casus Münhendə bir geyim partiyasında pivə içir.

Gördüyünüz kimi, Bond kimi içməyin bir çox fərqli yolu var. Ancaq casus qədər içmək ağılsızlıq ola bilər. Flemingə görə, 007 gündə yarım litr spirt içirdi. Bu, uydurma bir personaj üçün uyğundur, amma real həyatda bu, çox arzuolunmazdır.


Shaken, mərhum Sean Connery'nin 3 James Bond kokteylini qarışdırmadı

Sir Sean Connery'nin vəfatından sonra, hər yerdə barmenlər, James Bond martinisini öldürmək üçün bir daha çağırılacaqlar - əlbəttə ki, qarışdırılmır. Təəccüblüdür ki, bu müasir martini içənlərin çoxu, əslində klassik filmlər Connery-ə təqdim olunan hər hansı bir klassik James Bond martini əldə etməkdən olduqca şok olardı.

İlk Bond martini 1954 -cü il Ian Fleming kitabında, “Casino Royale, ” -də görünür və 1962 -ci ilin ilk filmində Connery's Bond -a verilən ikisindən xeyli fərqlidir. Xeyr. ” Kitabdakı içkiyə Vesper (cin, votka və Kina Lillet) deyilir və Bondun sevgilisi Vesper Lyndin adını daşıyır. Bu içki Fleming kitablarında Bondun ardınca gəlir. Ancaq Vesper, Daniel Craig'in oynadığı 2006 -cı il “Casino Royale ” tarixinə qədər bir Bond filmində görünmür.

“Dr. Xeyr, ” Bond, bir port şüşəsində xidmət edilən limonlu cani tərəfindən hazırlanan və bir balaban tərəfindən kiçik bir qabda xidmət edilən əhəngdən hazırlanmış iki fərqli votka martini alır. Hər ikisi də "orta qurudu", bu o zamanlar xeyli miqdarda vermut demək olardı, bəlkə də 40% -dən 50% -ə qədər. Vodka martinisin bu günlərdə ya vermutu yoxdur (ən çox quru versiyalarda olduğu kimi) və ya cəsarətlə bir damla (vermut misterləri və ya vermutda isladılmış zeytunlar bunu sübut edir).

Və sonra şüşə məsələsi var. Connery's Bond nəhayət bir martini özü sifariş verdikdə (1964-cü ildə “Goldfinger ”) zərli, rəngli bir şüşəyə, müasir şampan flütünə bənzəyən bir şüşə içərisindədir. Əslində, Connery's (və ya Moore's) Bond -un klassik konik martini şüşəsindən martini içdiyi heç bir nümunə tapa bilmirəm. Daha sonra Daltondan başlayaraq, heç bir şeydən içməyin və heç biri orta quru deyil.

Orta quru araq martiniləri, Connery's Bond-un təqdim etdiyi yeganə qarışıq içki deyil. O, həmçinin "#8220Goldfinger ”" filmində "çox turş" nanə suyu verilir (qəribədir ki, nanə şirəsi turş hesab edilə bilən heç bir tərkib hissəsini ehtiva etmir) ) və 1965 -ci ildə “Thunderball'da rom Collins. ”

Beləliklə, Connery xatirəsinə, burada düzgün James Bond martini üçün resepti və digər iki içki, hamısı istehlak üçün lokallaşdırılmışdır. Və əlbəttə ki, hamısı ən azından əvvəlcə sarsıldı və qarışdırılmadı.

Jeff Burkhart “Thenty Years Behind Bars: The Spirited Adventures of a Real Barmender, Vol. I və II "iTunes-da Barfly Podcast-ın aparıcısı və yerli bir restoranda mükafat qazanan barmen. Onu jeffburkhart.net saytında izləyin və [email protected] ilə əlaqə saxlayın.

RESETLER

Orta quru araq martini

Square 1 və ya Hanson of Sonoma kimi 2 unsiya üzvi araq

Lo-Fi və ya Vya kimi 1 unsiya keyfiyyətli quru vermut

1 sitrus meyvəsi, ya limon, ya da əhəng

Araq və vermutu buzla dolu bir çalkalayıcı şüşədə birləşdirin. Buz qədər soyudun və sonra soyudulmuş bir stəkana, qayalara, qədəhə, şampan fleytasına, martini stəkanından başqa hər şeyə süzün. İstədiyiniz zövqü sıxın və içəri girmədən əvvəl şüşənin kənarında qaçın.

Qeyd: Vermut hələ də otlar ilə şərab ətirlidir və soyudulmazsa xarab olacaq. Bir çox insanlar vermuta bir içki kimi yanaşırlar, amma bu belə deyil. Soyuducuda saxlanılarsa bir -iki həftə davam edəcək. Bu içkidə, təzə, keyfiyyətli vermutdan istifadə etmək çox vacibdir, çünki tipik bir müasir martininin nisbətləri daha çox vermuta doğru əyilir. Square One, Novatoda quruldu, Hansonun Sausalitoda bir dadma otağı var, Lo-Fi Napa'dan və Vya Mərkəzi Vadidən.

2 unsiya Barber Lee tək səməni çovdar

1 dəstə təzə nanə, yuyulur

1 ehtiyat təzə nanə budağı, mümkünsə çiçəkli

Bir qarışdırıcı şüşəni buz, burbon və sadə şərbətlə doldurun. Nanə yarpaqlarını xırda -xırda doğrayın (sapları atın) və qarışdırıcı stəkana maddələrin üstünə qoyun. Birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin (bir və ya iki sərt sarsıntı və ya daha çox yumşaq sarsıntılar istifadə olunarsa). Bütün qarışığı 12 unsiya şüşəyə tökün və soda əlavə edin, birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın (nəfəs alın!). Qorunmuş nanə budağı ilə bəzəyin.

Qeyd: Ənənəvi olaraq, nanə julepsi burbondan hazırlanır, lakin Early Times viskisi (Kentukki Derbisinin "rəsmi nanə juleps" inin tərkib hissəsi) artıq qanuni olaraq burbon olaraq təsnif edilmir, yəni hamımız istədiyimiz viskini istifadə etməkdən azad olmalıyıq. istəyirəm. Gözləyə bilsəniz, Barber Lee Spirits of Petaluma tezliklə təmizləyiciləri sevindirəcək qarğıdalı burbonunu buraxacaq.

Rum Collins

1 ons Sammy's Beach Bar rom və ya Batiste rhum

¾ ons təzə sıxılmış əhəng suyu

¾ ons təzə sıxılmış limon suyu

1 Tillen Farms təbii Merry Maraschino albalı (və ya Cherry Man versiyası)

Bir qarışdırıcı şüşəni buzla doldurun. İlk dörd maddəni birləşdirin və soyuyana qədər silkələyin. Buzla dolu Collins şüşəsinə süzün və üzərinə soda suyu tökün. Sitrus meyvələri və albalı ilə qarışdıraraq bəzəyin.

Qeyd: Batiste Gold və ya Samin's Beach Bar Kola kimi ətirli rom, həm Marin şəhərində qurulmuş, həm də bu içkidə son dərəcə yaxşı işləyir. Bir turş və ya bir Collins (bir Collins, soda suyu əlavə edilmiş bir turşdur) hazırlayarkən, limon və əhəng suyu qarışığı tək başına şirədən daha maraqlı bir dad verən içki verir.


Uyğunluq Vesper aka Lillet Martini

Bir qarışdırıcı şüşəyə maddələr əlavə edin və 15-20 saniyə qarışdırın. Buzdan bir kokteyl və ya martini stəkanına süzün və limon qabığı ilə bəzəyin.

Kimsə Vesper -in pozduğu bütün qaydaları pozsa, demək olar ki, Vesper deyil, nə olardı. Ümumiyyətlə, martini qarışdırırıq, silkələmirik, çünki qarışdırmaqla bütün ruhlu içkilərin ipək toxuması qorunur. İçki də standart səviyyələrə endirildi və vermut Lillet Blanc şəklində artdı, bu da öz ağırlığından səkkiz qat yüksək spirtli içkilərdə qaldırmağı tələb etmədikdə və içkilər üçün əla bir folqa mdashidir, Vodka isə heç bir şey kimi dadmır. , daha çox ləzzət lehinə çıxarılır.

Lillet Martinis əladır. Bir Vesper olaraq danışılmasının mümkün olub -olmadığı daha az aydındır, lakin buna baxmayaraq, qeyd etməyə dəyər.


James Bondun İmzasını 'Sarsılmış, Qarışdırılmamış' Martini necə etmək olar

"Bunun yarı pis olmadığını bilirsən" dedi Bond təəccüblə, gözləri yeni yaradılmış kokteyldən tüstülü və zərif Vesper Lyndə çevrildi. "Bunun üçün bir ad düşünməliyəm."

Vesper kokteylinin qəlbində yaşayan böyük bir sual işarəsi var, amma gözlədiyiniz heç biri deyil. Klassik kokteyllərin çox vaxt mənşəyi aydın deyil - səhv yaddaşın, natamam tarixin və açıq mifin bükülmüş düyünləri. Ancaq Vesper deyil. Vesperin əsas sirri, bu barədə çox şey bildiyimizə baxmayaraq qalır.

Robb Report -dan daha çox

Gəldiyini bilirik Casino Royale, 1953 -cü ildə Ian Flemming tərəfindən təvazökar bir şöhrət qazanan və 2006 -cı ildə Daniel Craig tərəfindən qlobal səhnəyə çıxarılan ilk James Bond romanı. Bondun özü tərəfindən qeyri -adi alacrity ilə yazılan həm nisbətləri, həm də hazırlığı bilirik: "dərin bir şampanda qədəh… üç ölçü Gordon [cin], araqdan biri, yarım ölçü Kina Lillet. Buz qədər soyuduncaya qədər yaxşıca çalxalayın, sonra iri, nazik limon qabığı əlavə edin. " Cazibədar yoldaşı Vesper Lynd üçün adlandırıldığını da bilirik. Filmdə, içkisini onun adı ilə xırdalanan bir toplama xətti adlandırır ("çünki bir dəfə dadınca içmək istədiyiniz budur"). Kitab bir az daha toxumalıdır - o, nəzakətlə adının yaradılmasında istifadə edilməsini xahiş edir, çünki Vesper deməkdir axşam Latın dilində "kokteylimin bütün dünyada sərxoş olacağı bənövşəyi saata çox uyğun" olacağını başa düşür.

Xeyr, Vesperi narahat edən sual daha çox yayılmış və ekzistensialdır. Və ifadə edilməli olsaydı, belə bir şey olardı: Bu reseptlə nə etməliyik?

Haradan başlayacağını bilmək çətindir. Yaxşı, istədiyi kimi hazırlanan ölçü, gülməli dörd unsiya yüksək oktanlı içkilərdir. Gordon Cin və dövrün araqları, sırasıyla 94 və 100 sübut idi və bu içkini təsirli bir hala gətirdi üçqat. İstədiyi kimi verilirsə, bir ovuc Advil və bir çörək ilə bəzədilməlidir. Və ya hazırlıq necə - suyu və ya məhsulu olmayan içkiləri qarışdırmaq, silkələməmək praktiki olaraq kokteyl müjdəsidir, bəs bu niyə sarsılır? Or how about the ingredients—Kina Lillet doesn’t exist any longer, and its replacement, Lillet Blanc, while lovely, doesn’t even come close to having the body to stand up to these ratios. Or for that matter, how about the ratios themselves—this is an 8:1 ratio of overproof liquor to aromatized-wine, and even the most intense vermouth in the world is a candle in this kind of howling wind, providing neither the sweetness nor the body to do much of anything at all. And what is vodka even doing here anyway? Why is it important that one of the three ingredients taste like nothing?

However, these problems are solvable. And I’ve found three different ways to make a Vesper that makes sense.


Videoya baxın: Bora Işık Marketing Meetupta (Oktyabr 2021).