Digər

Mock qovrulmuş hinduşka resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tortlar və tortlar
  • Xəmir
  • Şirniyyat

Bu qovurma, bişməmişdən əvvəl bir qat şirniyyat bükülmüş isladılmış çörək, tərəvəz və seitan ilə hazırlanır. Nəticə dadlı bir vegetarian müalicəsidir.

12 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 10

  • 900 q çox dənli çörək
  • 2 xörək qaşığı marqarin
  • 2 yerkökü, incə doğranmışdır
  • 2 böyük çubuq kərəviz, incə doğranmışdır
  • 1 soğan, incə doğranmışdır
  • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı, əzilmiş
  • dadmaq üçün qara bibər
  • 5 1/2 çay qaşığı yumurta əvəzedicisi (quru)
  • 125 ml su
  • 125 ml tərəvəz bulyonu
  • 900 q toyuq tərzi seitan, üfüqi olaraq 2,5 sm qalınlığında zolaqlara kəsilir
  • 250 ml vegan fasulyesi
  • 1 (500 qr) bloklu xəmir pastası, dondurulduqda əridir

MetodHazırlıq: 35 dəq ›Pişirmə: 1 saat 10 dəq› Əlavə vaxt: 8 saat qurutma ›Hazırlıq müddəti: 9 saat 45 dəq

  1. Çörəyi 2,5 sm kublara ayırın və böyük bir qaba qoyun. Çörəyi qabda ən az 8 saat qurudun.
  2. Marqarini böyük bir qızartma qabda orta istilikdə əridin. Yerkökü, kərəviz və soğanı qarışdırın. Soğan yumşalana və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Soğan qarışığını qurudulmuş çörək ilə qaba sürtün; cəfəri, adaçayı və bibər ilə mövsüm. Kiçik bir qabda yumurta əvəzedicisini, suyu və tərəvəz qabığını hamarlanana qədər çalın. Çörək kublarını tökün və bərabər qarışdırılana qədər yumşaq bir şəkildə qatlayın. Çörəyin mayeni udmasını təmin etmək üçün 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  3. Fırını 200 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 6. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və yemək yağı ilə çiləyin.
  4. Seitan'ı hər iki tərəfə sos ilə fırçalayın; Ardıcıl olaraq folqa üzərində üst -üstə düşən dilimlər düzün, ortada höyük qoyun. Doldurma qarışığını örtmək üçün seitan ətrafına basın. Əllərinizi yüngülcə isladın və səliqəli bir ovala sıxın. 1,5 mm qalınlığında xəmir təbəqələrini yuvarlayın; böyük bir düzbucaqlı etmək üçün bir az üst -üstə düşür. Soyuq su ilə kənarları bağlayın. Xəmiri təpənin üstünə sürtün; artıqlığı altdan kəsin. Dekorativ formaları (yarpaqlar, alma və s.) Kəsmək üçün qırıntılardan istifadə edin. Bir az soyuq su ilə yapışdırın.
  5. Xəmiri dərin qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin, 1 ilə 1 1/4 saat. Xəmir çox qəhvəyi olmağa başlayırsa folqa ilə örtün.

Tərkibi

Yumurta əvəzedicisi sağlamlıq mağazalarında və ya onlayn olaraq tapıla bilər.Seytan, təqlid ət olaraq istifadə edilən buğda özüdür. Çin/Şərq mağazalarında qalay şəklində tapıla bilər.

Vegan lobya sosu

Http://allrecipes.co.uk/recipe/9484/garbanzo-bean-gravy.aspx saytında tapıldı

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(9)

İngilis dilində rəylər (8)

Laurie Pulsuz tərəfindən

1995 -ci il Vegetarian Times jurnalından bu resept bizim ən sevdiyimizdir. İndi seitan yerinə Quorn Roast istifadə edirik və sos ilə oynadıq. Gravy əsasdır ... yan üçün də bol olsun.-08 Noyabr 2009

Gabriella tərəfindən

Çox gözəl reseptdir, təşəkkürlər. Seitan, tofu "hinduşka" keyfiyyətindən fərqli olaraq, gözəl bir tutarlılıq verir. Mən adətən seitanı sıfırdan (düz unla) hazırlayıram və toyuq ətirli vegan bulyonunda bişirirəm, ona lazımi dadı verirəm. Gələn həftə şam yeməyi verəcəyəm və vegan, vegetarian və ət yeyən dostlarımı təəccübləndirmək üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm.-19 Noyabr 2009

Müəllif Mesa Ana

Biz vegetarian və ya vegetarian deyilik, amma daha sağlam qidalanaraq damaqlarımızı genişləndirmək istəyirik. Bu çox dadlı idi və Şükran gününün əsas yeməyi üçün daha sağlam bir yay idi. Göstərişlər və təkliflər - Yerli bazarımda şirniyyat donmuş halda gəlir. Əvvəlcədən planlaşdırın - 24 saat soyuducuya qoyun. ehtiyacımdan əvvəl ("tez ərimək" üsulunu sınamamışam, bunun quruduğunu deyə bilmərəm. 24 saat əvvəl soyuducuya qoymağım mənim üçün daha rahat idi. ehtiyacımdan əvvəl). Çox taxıl çörəyinin çox hissəsində yalnız 1, bəlkə də 1 1/2 çörək və ən azı 1 daha 16 oz pkg istifadə etməyi təklif edərdim. seitandan. Zövqümüzə görə, çox içlik idi və seitan kifayət deyildi. Əvvəlcədən planlaşdırın və qida prosessorunuzdan istifadə edin - çörəyi prosessora qoyun və bir gecədə bir jelly rulonlu tavaya qoyun. Sonra, hazır olana qədər saxlama çantasına qoyun. Marqarini atıb yerkökü, kərəviz, soğan və cəfəri bir yerdə prosessora qoydum, sonra çörəklə birlikdə XL (oxuyun: çox böyük) qaba tökdüm və tərəvəzləri tamamilə bişirməyi buraxdım. Ayrıca, yumurta əvəzedicisi üçün 5 1/2 çay qaşığı. * demək olar ki * 2 Tbsp (dəqiq olaraq 1.8 Tbsp). Yerli təbii qidalar mağazamda 2 ədəd qurudulmuş vegan sousu qarışığı aldım (garbanzo lobya sousu qarışığı tapa bilmədim); Növbəti dəfə, sosunun açar olduğunu əvvəlki bir rəyçi ilə razılaşdıraraq 4 zərfə sahib olacağımdan əmin olacağam. Böyük bir qabda tərəvəz ilə xidmət edin və bu, sağlam və tam bir yeməkdir.-09 Noyabr 2011


Süni Pot Qovurma

Mock Pot Roast, büdcəyə uyğun kıyma ətindən hazırlanır.

Bu günlərdə mal ətinin qiyməti çox yüksək olduğu üçün, əvvəllər əlverişli kəsik və yuvarlaq qızartma kimi kəsilmələrdən çəkinirəm. Xüsusilə xüsusi günlər və bazar axşamları üçün ailəmin ən çox sevdiyi mal əti var. Ailəm bu xüsusi yeməklərin olmamasını görəndə kədərləndi, buna görə də təsirini daha əlverişli kıyma ilə yenidən yaratmağın bir yolunun olub olmadığını araşdırdım.

Ailə dairəsi jurnalı üçün Jean Hewitt tərəfindən hazırlanan, köhnə sevimli kitabçamı, The International Gourmet Use of Drounding Deef -dən axtarmağa başladım. 1972 -ci ildə nəşr olunan altyazı izah edirXüsusi tənəzzül. 1980 -ci illərin sonlarından bəri bu yemək kitabçasına sahibəm və ondan topladığım reseptlərin çoxundan məmnunam. Bu kitabın çapından sonra zövqlər dəyişdi. Müasir yeməkdə daha az duz, daha çox təzə maddələrdən istifadə edirik. Yenə də reseptlərin çoxunun əsasları olduqca yaxşıdır və hər şeydən əvvəl əlverişlidir.

Bu yemək kitabının 32 -ci səhifəsində Tərəvəzli Mock Pot Roast üçün bir resept tapdım və ailəm üçün istifadə etdiyimi uyğunlaşdırdım. Orijinal resept 3 çay qaşığı tələb etdiyindən duzu azaltdım! Tərəvəzləri və ədviyyatlarımı bölgəmdə əlverişli olanları istifadə etməyə uyğunlaşdırdım və hazırlamağı asanlaşdırmaq üçün yemək üsulunu bir qədər düzəltdim. Nəticələr yemək masasında mütləq bir hit oldu! Kiçikim Jamie iddia etdi ki, bu, indiyə qədər hazırladığınız ən yaxşı köftədir. ”

Bu tövsiyəni nəzərə alaraq, şirkətlə, potlucksda və hətta qayınananızla birlikdə səhnəyə çıxmaq üçün kifayət qədər yaxşı bir resept verirəm.

Tərəvəz ilə Mock Pot Roast

Ət çörəyi üçün

  • 2 kilo dana əti
  • 1/2 fincan yulaf
  • 2 yumurta
  • 1/2 fincan ketçup
  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi və ya sarı xardal
  • 2 xörək qaşığı az sodyum soya sousu
  • 1/2 ilə 1 çay qaşığı duz və ya ədviyyatlı duz
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 2 xörək qaşığı quru doğranmış soğan və ya 1 xörək qaşığı soğan tozu
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya kartof nişastası

Tərəvəz üçün

  • 6 orta havuç, soyulmuş və dörddə bir, uzun yollar
  • 4-6 orta kartof, soyulmuş və dörddə bir, uzun yollar
  • 1 və ya 2 böyük soğan, soyulmuş və səkkizinci hissələrə kəsilmiş, isteğe bağlıdır

Əvvəlcə 9 x 13 düymlük bir tava tapın və istəsəniz alüminium folqa ilə örtün. Tava içərisini yapışmayan yemək spreyi ilə örtün və ya bərk qısaldıcı ilə yüngülcə ovuşdurun.

Tərəvəz hazırlayın. Soyun və yerkökü, kartof və soğan. Kartof və yerkökü yarıya bölün. Kartofu yenidən, uzun yollarla kəsin ki, hər biri 4 dilim olsun. Yerkökü yarım qısa yollarla kəsin ki, hər yerkökü 4 ədəd cılız yerkökü olsun. Soğanın ucunu və quyruğunu çıxarın. Yarım uzun yollarla kəsin, sonra hər yarısını yarıya bölün və sonra hər dörddə birini 8 dilim düzəldin. Tərəvəzləri kənara qoyun.

Ət çörəyini hazırlayın. Ət bişmiş bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin. Hamar bir kütlə əldə olunana qədər və ədviyyatlar bərabər paylanana qədər təmiz əllər ilə hamısını yoğurun.

Kıyılmış ətdən hamısını götürün və hazırladığınız tavanın ortasına qoyun. Əti böyük bir oval halına salın. Əti yaxşı qablaşdırmaq üçün yanları və üstü möhkəm bastırın. Gözəl bir forma vermək üçün vaxt ayırın.

Əllərinizi və qabınızı ağartıcı su ilə yuyun.

Kartof, yerkökü və soğanı mal əti təpəsinin ətrafına düzün. İstəyirsinizsə, onları yüngülcə duz və ya ədviyyatlı duz ilə səpə bilərsiniz.

2 təbəqə alüminium folqa çıxarın və tavanı möhkəm bağlamaq üçün istifadə edin.

Tava sobaya qoyun və sobanı 375 ° -ə qoyun. Qovurun 60-70 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Folqa çıxarın. Kartofun içinə çəngəl tökün. Zərif olmalıdırlar. Yoxdurlarsa, tavanı bərpa edin və kartof yumşaq olana qədər qızardın. Kartof yumşaq olduqda folqa çıxarın və atın. Fırınınızın istiliyini 450 ° -ə qaldırın. Yenidən sobaya qoyun və təxminən 15 dəqiqə qızardıncaya qədər bişirməyə davam edin.

Qovurma qabını sobadan çıxarın. Çörək qabından xidmət edə bilərsiniz və ya diqqətlə bir xidmət qabına köçürə bilərsiniz. Hazırlanmış tərəvəzləri qızardın.

İstəyirsinizsə, noxud və ya yaşıl salatla xidmət edə bilərsiniz. Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas təravətləndirici bir not əlavə edir. Həqiqətən gözəl olmaq istəyirsinizsə, keks əlavə edin. Hələ 375 ° -də olarkən qovurma ilə bişirə bilərlər. Çörəklərin çoxu 400 ° -də bişirilir, buna görə də 375 ° -də yaxşı olacaqlar. Pişirmə prosesinin bitməsi bir az daha uzun çəkə bilər, ancaq normalda olduğu kimi çıxacaq.


Bütün Qızardılmış Karnabahar AKA “Vegan Roast Turkey ”

Tətil mövsümündə Jamie Oliver ’s Bütün Qovurulmuş Karnabahar internetin hər yerində idi. Onun resepti həqiqətən ləzzətli gəlir və istəsən burda da sınaya bilərsən.

Mənə qovrulmuş hinduşka ləzzətlərini xatırladan Bütün Qovrulmuş Karnabahar yaratmaq istəyirdim. Xüsusi bayram yeməklərində David və mən Tofurkeys və Fındıq Çörəklərindən yeməyin "#8220Türkiyə" hissəsini istifadə etdik. Hər ikisi də əladır, amma hamı üçün deyil. Açıqca deyildiyi kimi qoz çörəkləri qoz -fındıq ehtiva edir və yağ baxımından daha yüksəkdir. Tofurkeydə soya və özü var. Beləliklə, bunlar hər kəsin pəhriz problemi üçün işləmir.

Türkiyəni xatırladan ətirli bütün qovrulmuş gül kələmi mükəmməl əvəzedicidir.

Bu resept ədviyyatlıdır. Ədviyyatdan zövq almırsınızsa, bibər tozunu kəsib Srirachanı tamamilə kəsə bilərsiniz. Bu resept o qədər asandır ki, səhv başa düşə bilməzsiniz və B- yeməkləriniz üçün bir daha vegan istehza ilə hinduşka seçiminə sahib olmağınızdan heç vaxt çəkinməyəcəksiniz.

Bəli, gül kələmi ilə bağlı vəsvəsəm davam edir! Məşhur gül kələm yaradıcılığımdan daha çoxunu əlaqəli başlıqlara baxın:

Bu resept vegan, qlütensiz, taxılsız, südsüz, yüksək lifli, aşağı karbohidratlı, super dolumlu, dadlı və mükəmməl vegan qızardılmış hinduşka seçimidir.


Mock Tender Roast üçün Ənənəvi Yeməklər

Chuck primal -dən əldə edilən saxta tender qızartması, digər çoxlu ayaqqabılar kimi ən ucuz kəsimdir. Chuck primal cut, inəyin çiyin sahəsidir və bu bölgədəki ilk beş qabırğanı da əhatə edir. Səkkiz əsas kəsik arasında ən böyük və ən çətin kəsikdir. Yumşaq olmasa da, çənənin ilk hissəsi hələ də ucuz qiymətə və ləzzətli dadına görə seçilir.

Süni qızardılmış qovurma, inək çiyininin üst bıçağının yaxınlığında çıxarılır. Konus şəklində bir əzələdir və bir çox bağ toxuması ehtiva edir. Bir çox insanlar adından ötəri tender olduğunu səhv başa düşürlər. Bununla birlikdə, lifli toxumasını itirmək üçün diqqətlə bişirilməsi lazım olan çeynənən bir kəsikdir. Çeynənən toxumasını itirməyin ən yaxşı yolu yaxşı qızartmaq və ya marinad etməkdir. Sərgüzəştli bir insan, bu kəsikdə fərqli ləzzətlər əldə etmək üçün fərqli maddələrlə təcrübə edə bilər. Dadlı və ağızdan əriyən bir yemək əldə etmək üçün onu yumşaldıcı maşından keçirə bilərsiniz.

Süni qızardılmış qızartmadan daha ucuz bir şey axtarırsınızsa, bunun əvəzinə kükürd, üst yuvarlaq qızartma və ya qabırğa qızartması ala bilərsiniz. Bir çox insanlar bu kəsikləri çənə gözü ilə qarışdırırlar, çünki mağazalarda çənə gözü düzgün etiketlənməmişdir. Nəticədə, bütün ayaq kəsikləri kimi, bu parçanı da yaxşı bişirirsinizsə, o zaman zəngin bir ət ətri çıxaracaq. Bu kəsik, güveç və qazanda qızartma kimi köhnə yeməklər hazırlamaq üçün idealdır.

Əgər belədirsə, zəhmət olmasa eksklüziv bülletenimi alan və çap oluna bilən modernist tərkib hissə çarxımın PULSUZ KOPİYASINI alan 19 mindən çox insana qoşulun.
Aşağıdakı yaşıl düyməni vurun!

Bundan zövq aldınızmı?
Dostlarınızla paylaşdığınız üçün çox şad olaram:

Demək olar ki, bitirdiniz!

Qeydiyyatdan keçdiyiniz üçün təşəkkürlər! Sizə saytda başqa heç bir yerdə tapa bilməyəcəyiniz reseptlər, bağlantılar və eksklüziv məzmun və təkliflər göndərməyi səbirsizliklə gözləyirəm və mən də sizə modernist tərkib hissə səhifəmin pulsuz bir nüsxəsini göndərəcəyəm!

Adınızı və e -poçtunuzu aşağıya daxil edin, içəridə sizi görəcəyəm!

Videoda uğur qazanmaq yolundasınız!

Qeydiyyatdan keçdiyiniz üçün təşəkkürlər! Dəfələrlə inanılmaz yeməklər hazırlayaraq dostlarınızı və ailənizi heyrətləndirmək üçün istifadə edə biləcəyiniz heyrətamiz məqalələr, reseptlər, tövsiyələr və fəndlər olan sous vide kəşf etmə prosesində sizə yol göstərməyi səbirsizliklə gözləyirəm!

Adınızı və e -poçtunuzu aşağıya daxil edin, içəridə sizi görəcəyəm!


Resept: Vegan 'Türkiyə' çörəyi Xülasə: Aaaaggges üçün seitan etmək niyyətindəyəm! Çörək bişirməyimi aldığımda, tikiş dostum Miranda mənə aylar əvvəl seitanını çörək istehsalçısı etdiyini və bunu sınamalı olduğumu söylədi. Şənlik mövsümü gəldiyindən və vegan yeməyi gətirmək mənim işim olduğu üçün, seitana getmək üçün mükəmməl vaxt idi. Və etdiyim üçün çox sevindim, çünki bir hit oldu! Cənab Ask son bir veqodur və bir çox ət əvəzediciləri sınadı, amma həqiqətən məmnun olan tapmadı, amma bu seitana barmaqlarını qaldırdı! Dokusunun, dadının da heyrətamiz olduğunu düşündü və seitan salam və setian qəlyanaltılarını sınamağımı istəyir. Odur ki, bizi izləyin! Bacım bunun həqiqətən ətli olduğunu və ətli bir quruluşa sahib olduğunu düşünürdü. Anam da aşiq idi və salam gözləyə bilməz! Hazırlanmasının asan olmasını və belə bir izdihamın sevindirməsini sevirəm. Çörək istehsalçısı seitan'ı çox asan bir perspektivə çevirir! Hər şeyi ölçün və bunu etməsinə icazə verin, sonra bişirin. Bəzi insanlar seitanlarını çörək bişirmə zavodunda bişirirlər, amma mənim çörək ustam bir az çirkin və dibində böyük bir çuxur olan çörəklər hazırlayır. Milad şam yeməyi üçün nəzərdə tutduğum gözəl çörək olmadığından, seitan yoğurmaq və soba yandırmaq üçün xəmir hazırlamaqdan istifadə etməyi seçdim. Ancaq çörək bişirən bir ehtiyac deyil! Bütün mayeləri bir qabda və sonra bütün quru maddələri böyük bir qabda birləşdirin. Hər ikisini yaxşı qarışdırın, birləşdirin. Sonra yavaş -yavaş nəmini quruya əlavə edin, bir top halına gələnə qədər qarışdırın. Xəmir çox yaylı və elastik olana qədər bir neçə dəqiqə yoğurun, toxuması kauçuk kimi. Və ya bunu etmək üçün bir stend qarışdırıcı və xəmir çəngəl istifadə edin! Sonra göstərişlərə uyğun olaraq bişirin. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq buğda özü və ya hətta qida mayası tapmaq asan olmaya bilər! Hər ikisini yerli sağlamlıq ərzaq mağazasından aldım, amma hər ikisinin də bir neçə gurme supermarketini tanıyıram. Yerli sağlamlıq ərzaq mağazaları tez -tez çox bahalıdır və onlayn olaraq daha ucuz bir seçim kimi görünür. Vaxtından əvvəl hazırlaya bilmədim, yalnız bir neçə çay qaşığı qidalandırıcı maya qoydum və buğda özü üçün lazım idi, hətta ən bahalı olsa da, yerli sağlamlıq ərzaq mağazasında ehtiyacım olsa idi. Berenberg Worcestershire sousunun vegan olduğunu bilirəm və əminəm ki, bir neçə daha ucuz, mağaza markaları da təsadüfən vegan olur. Massel markalı stok tozlarını sevirəm, çünki hamısı vegandır, yeməklərimdə çoxlu toyuq ’ tərzindən istifadə edirəm və bu da istisna deyil. Uşaqlar, bu seitanın nə qədər möhtəşəm olduğuna inanmırsınız! Bunu cənab Asks ailəsinə Milad bayramına gətirməkdən və hər kəsin nə düşündüyünü görməkdən çox həyəcanlıyam. Evdə belə bir saxta ət hazırlaya biləcəyinizə və çox asan olduğuna şoka düşdüm. Ümid edirəm ki, bu resepti bir fırtına verirsiniz və özünüz üçün sınayırsınız. Seitan çörəyinizdən zövq alın! Ev istehsalı Tofu Türkiyə

Evdə hazırlanan hinduşka alternativi, ətsiz Şükran süfrənizə əyləncəli və sağlam bir əlavə ola bilər. Yalnız bir neçə addımda hər hansı bir qonağı heyran etmək üçün doldurulmuş tofu "hinduşka" döşünə sahib ola bilərsiniz. Tofu hamarlanana qədər qarışdırılır, otlar ilə ədviyyatlanır və basılaraq soyudulur. Sonra, seçdiyiniz bir vegan dolması ilə doldurulur, bir kütük halına gətirilir və bişərkən sirkə-Dijon-soya sousu qarışığı ilə qızardılır və qızardılmış hinduşka dərisinə bənzər gözəl bir qızıl rəng əldə edilir.

Doldurulmuş tofu sınamağa tam hazır deyilsiniz? Necə bir vegetarian mərcimək və ya qoz çörək mərkəzi kimi? Ənənəvi olaraq deyil, kartof püresi və sos ilə çox gözəl gedir.


NO-BASTE TÜRKİYƏ NECƏ OLUR

DAHA ÇOX TƏDBİRLƏRƏ ƏSAS YEMƏK RESETLERİ

Bişmiş Ham (Qəhvəyi Şəkər Sırlı)

Mükəmməl Sarımsaq Baş Qabırğası

Ballı Bişmiş Ham (Kopyalanan)

Türkiyəni qovur

NO-BASTE TÜRKİYƏDƏ VARİSİYALAR

  • Baharatlar: Türkiyəyə bütün resepti dəyişdirməkdən narahat olmadan fərqli bir ləzzət vermək üçün qara bibər, bibər, Cajun ədviyyatı, İtalyan ədviyyatı və ya sarımsaq əlavə edin.
  • Bunu bir tava yeməyi etmək istəyirsinizsə, hinduşka dibinə tərəvəz əlavə etməyə çalışın. Bu tərəvəz parçalarını kifayət qədər böyük buraxdığınızdan əmin olun. Şirin kartof, yerkökü və qızardılmış kartof kimi kök tərəvəzlərdən istifadə etmək yaxşı olardı.

NO-BASTE TÜRKİYƏ FAQATLARI

  • Türkiyə qovurma qabına su tökmək lazımdırmı? Bəli, etməlisən. Hind tavasına qaynar su əlavə edin, sonra qovurmaq üçün sobaya qoyun.
  • Hinduşkamı necə nəmləndirə bilərəm? Əgər hinduşka yemirsinizsə, ətin nəmli olması üçün sobanın qapısını bağlamağınız vacibdir. Qapının açılması nəmdən azad olur.

BAYRAM YANI YEMƏK RESETLERİ

Ispanaq Gratin

Marshmallow ilə şəkərli şirin kartof

Kremli sarımsaqlı kartof püresi

Bişmiş Mac və Pendir

NO-BASTE TÜRKİYƏ NECƏ QƏDƏR YAXŞIDIR?

  • Xidmət edin: No Baste Türkiyəni otaq temperaturunda təxminən 2 saatdan artıq saxlamayın.
  • Mağaza: Hinduşkanın otaq istiliyinə qədər tamamilə soyumasına icazə verin, sonra plastik sarğı ilə örtün və ya sümüklərdən kəsin və əti hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Hinduşka soyuducuda 3 günə qədər yaxşı vəziyyətdə qalacaq və pisləşməlidir.
  • Dondur: Tam bişmiş No-Baste Türkiyəni yemədən və ya atmadan əvvəl 3 aya qədər dondura bilərsiniz.

VAXT YOXDUR-BASTE TÜRKİYƏ YEMƏK ÜÇÜN GÜVENLİDİR?

Görə USDA ’ -nin rəsmi saytı, daxili temperatur 168 dərəcəyə (73.8 dərəcə C) çatanda hinduşka yemək təhlükəsiz sayılır. Hazırladığınızdan əmin olmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl həmişə hinduşka ətinin termometrini yoxlayın.


Türkiyənin ayaqlarını lağa qoyun




Bu yeməyin adı Mock Turkey Legs olsa da, mal əti və donuz əti ilə hazırlanır. Bu resept qayınanamdan gəldi. Bunları hazırlayanda həmişə ailəmizi şam yeməyinə dəvət edərdi. Ərim onları çox sevir və inanıram ki, bütün uşaqlarımız onları bəyəndi. Bilirəm ki, oğlumun ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Hazırlamaq çox zəhmətlidir, buna görə hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır! Sümüksüz bir donuz əti və sümüksüz bir yuvarlaq mal əti qızartması istifadə etdim, ancaq hər hansı bir yağsız mal əti və donuz əti istifadə edə bilərsiniz. Bu xüsusi partiya təxminən 32 istehza hinduşka ayağı etdi. 8 porsiyon.

Tərkibi

1 2-2 1/2 lb. sümüksüz donuz əti
1 2-2 1/2 lb. sümüksüz mal əti
1 xırda doğranmış kiçik soğan
Dadmaq üçün duz, bibər və vurğu
Quraşdırılmış hinduşka ayaqlarını örtmək üçün un
Yemək Yağı
Taxta şişlər

Təlimatlar

Hər iki ət parçasından yağ kəsin. Hər qovranı təxminən kəsin. Donuz ətini ayrı -ayrılıqda saxlayaraq 1 düymlük kvadratlar. Dana və donuz əti dəyişən şişlərdə kvadratlar düzün. Şiş başına 5-7 ədəd ət istifadə edin (aşağıya baxın). Duz, bibər və vurğu ilə mövsüm edin. Hind istehzalı hər ayağını unla örtün.

Elektrikli sobada yağı 375 dərəcəyə qoyun. Doğranmış soğanın yarısını yağa əlavə edin. Hazırlanan hinduşka ayaqlarının yarısını tavaya qoyun və hər tərəfdən qəhvəyi rəngdə qoyun (mərkəzi fotoya baxın). Qəhvəyi olduqda, çıxarın və qovurma qabına qoyun. Qalan soğan ilə təkrarlayın və hinduşka ayaqlarını istehza edin.

Bütün qəhvəyi ayaqları qovurma qabında olduqdan sonra bir az su əlavə edin və örtün. 350 dərəcəlik sobada 2-3 saat bişirin.

Qalanlar mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər, ancaq ətin çox qurumaması üçün konteynerə bir neçə damcı su əlavə edin.


Yavaş Ocaqda 3 Tərkibi Qovurma Necə Hazırlanır

Ötən gün anamla danışırdım. Çox asan və dadlı yeni bir resept sınadığını söylədi. Beləliklə, nə baş verdiyini bilirsiniz, bunu sizinlə bölüşmək üçün sınamalı oldum. Məyus olmayacaqsınız! Bu, işdən əvvəl birlikdə ata biləcəyiniz və evə çatdığınız zaman sizi gözləyən gözəl bir reseptə sahib ola biləcəyiniz bir reseptdir!


Istiqamətlər

Baharat qarışığı üçün: kosher duzu, bibər və soğan tozunu bir qabda birləşdirin. Xidmət etmək üçün örtün və saxlayın.

Vacib başlanğıc notu: Ticarət fritözündə istifadə ediləcək düzgün yağ miqdarını təyin etmək üçün ədviyyat əlavə etmədən əvvəl hinduşkasını fritözə qoyun və hinduşka örtülənə qədər su əlavə edin.

Su miqdarını ölçün və müvafiq miqdarda yağ istifadə edin. Yağı fritözə qoymadan əvvəl fritözü boşaltın və qurudun.

Boyun və gibletləri boşluqdan çıxarın. Türkiyəni soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Türkiyədən həm içini, həm də xaricini kağız dəsmal ilə boşaltın və tamamilə qurudun.

Fritöz səbətinə düşməmək üçün qanad uclarını və quyruğunu kəsin. Türkiyəni böyük bir tavaya qoyun və hinduşka içərisini və xaricini Cajun Türkiyə ədviyyat qarışığının 1/2 ilə ovuşdurun. Ayaqları bir -birinə bağlamayın və bağlamayın. Tencereyi örtün və bir gecədə türkiyəni soyudun.

Marinad üçün: Çox zəif odda kərə yağı əridin və kiçik bir tencerede duz, qara bibər, ağ bibər və cayenne bibəri qarışdırın. Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Qarışığın təxminən 100 dərəcəyə qədər soyumasına icazə verin.

Enjektör iynəsinə qaşıq və ya tökün və sinə və bacaklar kimi bütün qalın sahələri əhatə edən hinduşka vurun.

Səbət və ya raf ilə fritözə yağ əlavə edin. Yağı 365 dərəcəyə çatana qədər orta yüksək temperaturda qızdırın-təxminən 20-40 dəqiqə.

Hindini, boynunu aşağı, səbətə və ya rafa qoyun.

Yağ istiliyi qızardılmış termometrdə 365 dərəcə F qeyd etdikdə, hinduşkanı yağa diqqətlə endirin. Yağ səviyyəsi hinduşka nəminin səbəb olduğu köpüklənmədən yüksələcək, ancaq təxminən bir dəqiqə ərzində həll olunacaq.

Yağın temperaturunu dərhal yoxlayın və yağı 365 dərəcə F saxlamaq üçün alovu artırın.

Bütün türkiyəni hər kiloqrama təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. İstiliyi daim izləyin və tənzimləyin.

Qida termometri hinduşka göğsündə 170 dərəcə və ya budda 180 dərəcə F qeyd edərkən, hinduşkanı yağdan çıxarın və bir neçə dəqiqə drenaj edin. (Yağı saxlamadan və ya atmadan əvvəl tamamilə soyudun.)

Hinduşkanı rafdan çıxarın və bir xidmət qabına qoyun. Qalan Cajun Türkiyə ədviyyat qarışığı ilə dərhal hinduşka səpin. Hinduşka oymadan əvvəl 20 dəqiqə oturmasına icazə verin.


Videoya baxın: Hinduskalarim cicey xesteliyine tutuldular. (Yanvar 2022).