Digər

Zəncəfil Donuts


Tərkibi

Donuts

  • 3 1/2 fincan hər məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı zəncəfil
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 3/4 fincan incə doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil (təxminən 4 unsiya)
  • 2 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) duzsuz yağ, əridilmiş, soyudulmuş

Topping

  • 2 çay qaşığı zəncəfil
  • 3 stəkan bitki yağı (qızartmaq üçün)
  • 3 stəkan bərk tərəvəz qısaldılması (qızartmaq üçün)

Resept Hazırlanması

Donuts

  • İlk 4 maddəni orta qabda qarışdıraraq qarışdırın. Kristalizə edilmiş zəncəfil və limon qabığını qarışdırın.

  • Böyük bir qabda şəkər, yumurta və vanil ekstraktını yaxşıca qarışdırın. Krem və ərinmiş yağı qarışdırın. Quru maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın (xəmir yapışqan olacaq). Kassanı plastik sarğı ilə örtün; ən azı 1 saat soyudun. AHEAD DO Xəmir 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Soyuducuda saxlayın.

Topping

  • Orta qabda şəkər və zəncəfil qarışdıraraq qarışdırın.

  • Böyük bir çörək qabını plastik sarğı ilə örtün. Hamuru unlu bir səthə 3/4 düym qalınlığa yuvarlayın. Unlu 1/4-düymlük çerez kəsici istifadə edərək, hamur dairələrini kəsin. Unlu 1/4 düymlük çerez kəsici istifadə edərək, hər bir böyük xəmirin ortasında çöreklər əmələ gətirən delik kəsin. Xəmirin qırıntılarını toplayın və unlu səthə təkrarlayın. Bütün xəmir bitənə qədər daha çox çörək kəsərək prosesi təkrarlayın. Donutları hazırlanmış çörək qabına qoyun.

  • Bir neçə təbəqə kağız dəsmal ilə başqa bir böyük çörəkçilik təbəqəsi çəkin. Böyük bir qazanda bitki yağı və qısaldılması birləşdirin. Qazanın içərisinə qızardılmış termometr əlavə edin. Yağ qarışığını termometr 350 ° F -ə qədər qızdırın. İstiliyi saxlamaq üçün istiliyi tənzimləyin. Yivli qaşıqdan istifadə edərək 4 donutu diqqətlə yağa salın. Donutların dibi dərin qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Donutları çevirin və dibi qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə daha uzun. Yivli qaşıqdan istifadə edərək çörəkləri boşaltmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Bir az sərinləyin. Donutlar hələ də isti olsa da, şəkərin üstünə qoyun. Qalan donuts ilə prosesi təkrarlayın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. ƏLAVƏ EDİN 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Tamamilə sərinləyin. Plastik sarğı ilə sarın və otaq temperaturunda saxlayın.

Baxışlar Bölməsi

Hamur oğlan: Justin Gellatly -dən tort, donuts və puding reseptləri

Bu resept atam William Neil Gellatly -dən ilhamlandı. Məişət Süvarilərində xidmət edərkən bütün hesablara görə bunu ortaya qoydu. Uşaq vaxtı bizim üçün tez -tez hazırlayırdı və hər cür xidmət edirdi.

4 xidmət edir
böyük kartof (məsələn, Maris Piper) 750 qr
duz və yer bibəri
İspan soğanı 2 böyük
sarımsaq 4 diş
kərə yağı böyük bir düymə
zeytun yağı 2 osh qaşığı
dəfnə yarpağı 1
təzə kəklikotu 4 budaq

Fırını əvvəlcədən 200C/qaz işarəsinə qədər qızdırın 6. Kartofları qabıqla incə doğrayın, sonra böyük bir qaba qoyun və təxminən 1 çay qaşığı duz səpin. Yaxşı qarışdırın, sonra 10 dəqiqə dayanmağa buraxın.

Soğanı soyun və doğrayın və sarımsağı doğrayın. Kərə yağı və yağı orta istilikdə sobaya davamlı böyük bir tavaya qoyun. Soğan, sarımsaq, dəfnə yarpağı və kəklikotu budaqlarını əlavə edin və soğan və sarımsaq yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Kartofu bir anda bir ovuc sıxın və mayeni ataraq başqa bir qaba qoyun. Onlara yer bibəri və kiçik bir çimdik duz əlavə edin. Qızartma qabından kəklikotu və dəfnə yarpağını çıxarın və atın, sonra kartof qarışığını tavaya əlavə edin və qarışığı bir qaşığın arxası ilə aşağı basıb yaxşıca qarışdırın.

Kartofun kənarına bir az daha yağ tökün və 5 dəqiqə aşağı-orta istilikdə bişirin, sonra sobaya köçürün və qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək kartof bişənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.

Xidmət etmək üçün aşağıdakı alternativləri nəzərdən keçirin:

1 Adambaşına 2 yumurta.

2 Ərinmiş pendirlə örtün və ızgaranın altına qoyun, sonra Worcestershire sousunun bir neçə sıçramasını əlavə edin.

3 Doğranmış sərt qaynadılmış yumurta, xırtıldayan donuz əti və doğranmış cəfəri ilə.

4 Tam İngilis səhər yeməyinin bir hissəsi olaraq.

5 Füme kippers ilə.

6 Füme qızılbalıq və pişmiş yumurta ilə.


Müəllif: Haley Abram

Addım 1

Unu, qabartma tozunu, duzu və 1 çay qaşığı darçını bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.

Addım 2

1 stəkan süd, yumurta, yağ, vanil, alma sirkəsi və maye steviyanı qarışdırın. Xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın.
#Kaşığı İpucu: maye steviyanız yoxdursa, 1 çay qaşığı suya 1 çay qaşığı steviya tozu əlavə edin.

Addım 3

Addım 4

Cilalamaq üçün qalan 2 xörək qaşığı süd, zəncəfil, steviya tozu və qalan çay qaşığı darçını qarışdırın. Donutların üstünə sürün və zövq alın.

Bu şirin, ədviyyatlı və mütləq payızdan ilhamlanan paleo çörəklərindən zövq alın ki, bir daha balqabaq ədviyyatında yanmayasınız.


Xırtıldayan Tüklü Donuts (Smultringer)

Portağal İsti Şokolad haqqında son blog yazısında, sizə isti şokoladı müşayiət edəcək donuts resepti vəd etmişdim. Və demək istəyirəm ki, bu çöreklər isti şokoladla mükəmməl uyğun gəlir! İsti şokolada batırın və ya ayrı -ayrılıqda için, hər ikisini də etməyi sevirəm.

Bu çörekler, Amerikalıların alışdığı ənənəvi çörek deyil. Daha böyük bir tort tutarlılığına və ümumiyyətlə bir növ şüşəyə malikdirlər. Bu fərqlidir. Kakule və Hartshorn qoxusu olan xırtıldayan tüklü donuts. Daha kiçikdirlər və daha çox çay və ya qəhvə çerezinə bənzəyirlər. Norveçdə onlara zəng edirik şirniyyatçı

Fritözdən təzə çıxdıqda, tutarlılıq ədalətlidir çıxmaq -dən. bu dünya YUM. Ancaq soyuduqdan sonra daha dadlı olurlar. Xırtıldayan, lakin çox dadlı bir şey deyirlər. Buna görə də hər iki vaxt yeməyinizə əmin olun. Ancaq hər halda, etibarlı bir adam ən azı bir (və ya dörd) sınamadan soyuducu ləzzətli təzə qızardılmış çörəkləri tərk edə bilməz.

Xırtıldayan Tüklü Donuts

Xırtıldayan Tüklü Donuts Norveçdə tez -tez Milad yeməyi olaraq istifadə olunur və ya ən azından Miladla əlaqəlidir. Bütün il yeyirik, amma xüsusilə Milad bayramında. İsti şokolad və soyuq qış günləri üçün qışqıran o rahatlatıcı qızardılmış çörək haqqında bir şey söyləyirsən.

Ağ Şokoladlı Muslu Tiramisu tortumda qeyd etdiyim kimi, döyülmüş şəkər və yumurtalara eggedoz deyilir. Hələ də buna qənaətbəxş bir İngilis dili tərcüməsi tapmamışam, bəlkə öz sözümü deyim. Hər halda, şəkər və yumurtanı ağ və tüklü bir tutarlılığa çırpın eggedoz.

Sərt zirvələrə qədər ağır kremi çalın və xama ilə qarışdırın. Eggoz xəstəliyinə qatlayın. Quru maddələri qatlayın. Yumşaq bir şəkildə qarışdırın, un düzgün bir şəkildə daxil edildikdə buraxın. Xəmir gülünc şəkildə yapışqan olacaq, amma nəticədə daha yaxşı çöreklər hazırlayır.

Həm də bu səbəbdən xəmiri bir gecədə soyuq bir yerə qoyaq. Onları yuvarlayarkən idarə oluna bilməsi üçün. Üstünü örtməyi unutmayın.

Ertəsi gün 1,5 kq (3 lb) donuz əti (Norveç Flott matfett) və ya uyğun gördüyünüz hər hansı bir əvəzedicini Hollandiyalı sobada (Norveç: jerngryte) əridin. Həm də müalicə olunan hindistan cevizi yağından (delfiafett) istifadə edirəm. Holland sobanız çox böyük deyilsə, o zaman 1 kq -dan çox əritməyin. Yaxınlıqdakı qapağa əmin olun və yağa şiddətlə reaksiya verərkən sudan uzaq durun. Kərə yağı taxta bir qaşıq ətrafında qaynadıqda, yağ kifayət qədər istidir. Bu təxminən 170-180C (338-356F).

Xəmiri kiçik parçalara ayırın və bir -bir yayın. Digər parçaları soyuq bir yerə qoyun. Təxminən 1 sm (1/4 düym) qalınlığa qədər bir yuvarlanan pinlə yuvarlayın. Una batırılmış bir çörek peçenye istifadə edərək, xəmiri kəsin.

Donuz ətinin çox soyumaması üçün o vaxt 4-5 donut qızardın. Əvvəl dibə batacaqlar, sonra da qalxacaqlar. Qaranlıq olmasını istəyirsən, amma həddindən artıq deyil, soyutma rafına getdikdən sonra bir az da qaralmağa davam edəcəklərini unutmayın. Taxta bir qaşıqdan istifadə edərək onları götürün. Onları kağız dəsmal ilə soyuducu rəfə qoyun. İstəyirsinizsə soyumadan əvvəl onları darçın şəkərinə yuvarlaya bilərsiniz, amma bunun lazım olduğunu hiss etmirəm.

Holland sobasından təzə çıxanda bir az yeyin, qalanını isə sərinləyin. Plastik torbalara və ya hava keçirməyən qablara qoyun və dondurula bilər. Ancaq deməyə ehtiyac yoxdur, hamısını təzə yedik.

Sizi bu resepti sınamağa çağırıram, bu xırtıldayan tüklü çörəklər mənim fikrimcə adi çörəkdən daha yaxşıdır! Portağal isti şokoladdan yudumlayaraq oturun, rahatlayın və Milad tətilini keçirin və bu ləzzətli xırtıldayan tüklü çörəkləri yeyin.

Və isti şokoladla birləşdirildikdə ən yaxşısı:

Zəhmət olmasa bu resept haqqında nə düşündüyünüzü söyləyin. Aşağıdakı şərh bölməsində və ya məni etiketləyin @sevgim_dunyasi Instagramda. Və unutmayın Pin et sonralar üçün!

Bloqu davam etdirmək üçün bu yazıda ortaq bağlantılar var, bunun üçün heç bir əlavə ödəniş olmayacaq, zəhmət olmasa oxuyun açıqlama Daha ətraflı məlumat üçün.


Zəncəfil Sırlı Şirin Kartof Donutları

Donuts. Məni daha çox güldürə biləcək bir sözün olduğuna əmin deyiləm. Səhər yeməyi üçün ləzzətli şirin bir şey yemək uşaqlıq həyəcanını geri qaytarır. Yadımdadır, Miçiqanda yaşayıram və Rita xalam həmişə Dunkin Donuts gətirir. Aydındır ki, onlar ev istehsalı deyillər, amma mən onları yeməyə daha çox hazır idim. 25 il sürətlə irəli gedin və hələ də bacardığım müddətcə donutları yeyirəm, ancaq bunları edə bilmərəm. Donuts hazırlamaq üçün mütləq bir sənət var və bir az səbr tələb edir, lakin çətinlik miqyasında olduqca aşağıdır.

Bu çörekləri hazırlamağın maraqlı tərəfi odur ki, şirin kartofdan, şirinlikdən və qalınlıqdan gələn ləzzətlər istədiyiniz kimi ola bilər. Daha çox şirin kartof ləzzəti üçün daha çox əlavə edin. Daha şirin etmək üçün daha çox şəkər istifadə edin. Bu balaların gözəl və dolğun olmasını istəyirsinizsə, onları qalın yuvarlayın.

Bu çörekləri hazırlayarkən tam buğda unundan istifadə etmək istədiyimi düşündüm. Şirin kartof dadını buğda unu ilə tamamlamaq istədim. Üzvi sərt qırmızı ABŞ qaranlıq şimal bahar buğdasından 100% daş torpaqdır və bütün qidalı kəpək və mikroblara hələ də toxunulmamışdır. Unun üyüdülməsi zamanı heç nə itmir. Bu buğda unu, vitaminlər, minerallar və protein ehtiva edən sağlam, tam ətirli bir undur. Bu unun keyfiyyətini yalnız ona baxmaqla deyə bilərsiniz. İstifadə edərkən taxılın hissələrini hələ də görə bilərsiniz. Təmiz ağardılmış un kimi göründüyünün ucuz qiymətə alınmadığını söyləyə bilərsiniz. Çörəklərdə də inanılmaz olardı!

Əlbəttə ki, donuzlar şirsiz olmasa nə olardı? Özləri ləzzətli olsa da və səhərlər qəhvə içməklə çox yaxşı olarlarsa, şir sadəcə reseptə əlavə bir sevgi əlavə edir. İndi hazırladığım zəncəfil şirəsindən istifadə edə və ya dadlı bir şirin şəkər şirəsi üçün zəncəfili çıxara bilərsiniz. Başqa bir gözəl şey, onları şəkər və darçın qarışığı ilə örtməkdir. İmkanlar sonsuzdur və həmişə dediyim kimi, yalnız öz yaradıcılığınızla məhdudlaşırsınız. Bunları hazırlayarkən bir partlayış edin və əlbəttə ki, hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, məni haradan tapacağınızı bilirsiniz!


Təzə Kremli Donut Resepti

Təzə Krem Donuts, krem ​​dolması olan silindrik çörəklərdir (sosiska rulonlarına bənzəyir) - bəzən mürəbbə və ya albalı ilə doldurulur. Təzə qaymaqlı donutlar daxil olmayan bir çox uşaqlıq xatirələri haqqında düşünə bilmirəm - məktəb İdman Günündə əldə etdiyimiz süpermarketdəki çörəklərin erkən uşaqlıq xatirələri və Amma ’s mürəbbə çöreklərinin qoxusu məktəbdən evə gəldi. Amma adətən şərbət və ya hindistan cevizinə batırılmış və ümumiyyətlə silindrik olanları mürəbbə və ya yağ kremi ilə doldururuq. Burada paylaşılan resept sıfırdan hazırlanır. qarışdırıcı və ya çörək qabları olmadan. Necə ki, Anam bunu bacardı!



Hazırlıq müddəti: 1 saat 30 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Ümumi vaxt: 2 saat
Məhsul: 18 orta ölçülü çörek

  1. Südü qızdırın və həll olunana qədər şəkər əlavə edin. Bunu ani maya ilə birləşdirin. Üstünü örtün və 5-7 dəqiqə kənara qoyun.
  2. Unu süzün, hindistan cevizi əlavə edin. Kərə yağı əlavə edərək incə çörək qırıntıları əldə edin. İncə qırıntılar yaratmaq üçün bir bıçaq kəsici istifadə edin.
  3. Yumurta və süd qarışığını unla birləşdirərək yumşaq elastik xəmir əldə edin. Xəmir bir az yapışqan görünürsə. yoğurmağa davam edin- əlavə un əlavə etməyin, çünki bu xəmiri çox sərtləşdirəcəkdir. Donuts yumşaq bir quruluşa sahib olmalıdır. Mayanın unla birləşdirilməsini təmin etmək üçün davamlı olaraq 10 dəqiqə yoğurun. Üstünü örtün və 1 saat isti yerdə bir kənara qoyun.

Üzük Donuts necə hazırlanır

1. Üzük çörekləri etmək üçün xəmiri top halına salın, sonra uzanana qədər ovucların arasına yuvarlayın. Torus forması yaratmaq üçün iki ucu birləşdirin.

21 Mart: Xüsusi bir gün
21 Mart, Sharpeville Qətliamını (1960) xatırlayan, Dr Martin Luther King -in başçılıq etdiyi üçüncü və uğurlu vətəndaş hüquqları yürüşünün tarixidir (Alabama, 1965), Mart bərabərliyi günüdür - Mənim üçün ən özəl şey bacımın ad günüdür. Ad günün mübarək J!


Hindistancevizi Zəncəfil Kremi Doldurulmuş Donuts

Bütün donut sevənlərə səslənirəm! Bu çörəklər, çöreklərinizin olmasını istədiyiniz hər şeydir. Ya da ən azından, bir çörekdə istədiyim hər şey. Mayalanıb qızardılırlar. Burada nə bişmiş, nə də tortlu donut yoxdur! İçəri yüngül və havadar, bir az çeynəməklə. Hələ isti halda yeyirlər, demək olar ki, ağzınızda əriyirlər. Bir yeməyə başlamazdan əvvəl heç vaxt evdə hazırlanmış bir çörək yeməmisinizsə! Bu donuts bir qaşıqla yeyə biləcəyiniz qədər ləzzətli bir hindistan cevizi zəncəfil kremi ilə doludur. Hansı ki, edə bilərsiniz, çünki resept mütləq əlavə edir!

Donuts hazırlayaraq qorxutmamalısınız. Çox sadədir və bu reseptə bir neçə dəqiqə yoğurmaq kifayətdir! Bunu hətta stend mikserində də edə bilərsiniz, ancaq əllə yoğurmaq, daha çox un əlavə edib -etməməyinizi hiss etməyə kömək edəcək. Donutlar, mayalanmış xəmir dünyasında olduqca sürətli olan bir hankering əldə etdikdən sonra (mətbəxiniz çox soyuq olarsa 2 saata yaxın ola bilər) təxminən bir saat yarım hazırdır!

Donutlar zənginləşdirilmiş xəmirdən hazırlanır. Zənginləşdirilmiş xəmirlər su əvəzinə südlə hazırlanır, hamurda yağ və yumurta olur və çox vaxt şəkər daxildir. Məhz bu səbəbdən vegan çörəkləri dükanlarda azdır. Ancaq onları düzəltmək çətin deyil! Süd olmayan bir süd əvəz edin (seçim etdiyim süd soya, amma badam və ya kaju və ya hər hansı bir şey işləyəcək) və bir vegan yağı və ya sadəcə bir az neytral ətirli yağ istifadə edin. Yumurta üçün lobya bişirmədən qalan maye olan aquafabanı əvəz etdim. Adətən drenajdan atdığınız şeydir. Aquafaba, qızardıldıqda ən yaxşı çöreklərə çevrilən ən mükəmməl yumşaq və incə xəmir hazırlayır. [Taylı köri gül kələmimi qırmızı mərcimək şorbasını hələ hazırlamısınızmı? Açdığınız noxud qutusundan və voyadan maye yığın, çörək bişirmək üçün əla bir bəhanəniz var (və onları daha sağlam bir yeməklə birləşdirmək sizi bir gündə bir neçə donut yeməkdən daha yaxşı hiss edə bilər!)]

Xəmiri yağlarla zənginləşdirmək mayanın çoxalmasını ləngidir, bu da xəmirin daha yavaş qalxması deməkdir. Bunu kompensasiya etmək üçün, çöreklər sizdən daha çox maya istifadə edir və müxtəlif çörək xəmirlərində və pizza xəmirində istifadə etdiyimi görürəm. Həm də xəmirin çoxlu ləzzətinin olmasına kömək edir, buna görə soyuducuda gecədən bir yavaş artım etmək (mayadan ləzzət almağa kömək edir) lazım deyil.

Dərin qızartma da qorxulu olmamalıdır! Özünüzə ən az 400 və ordmF -ə qədər olan bir yemək termometri alın və böyük bir dibli qazana bir neçə düym yağ əlavə edin. Böyük bir çorba qabı bu məqsədlə mükəmməl işləyir! Yağı yavaş bir atəş üzərində qızdırın ki, sabit bir temperaturunuz olsun və beləliklə 350 & ndash 365 & ordmF -ə çatana qədər, lakin 375 & ordmF -dən daha isti olmayana qədər sona doğru kiçik düzəlişlər edə bilərsiniz. Əgər yağınız çox qızarsa, içərisi çiy qalanda kənarlar çox tez bişiriləcək. Qaranlıq bir qızıl rəng alana qədər onları hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə qızardın. Soyuduqca rənglərinin bir az daha açıq olduğunu görürəm. Donutları isti yağdan çevirmək və qaldırmaq üçün hörümçək süzgəcindən istifadə edin.

Bir termometr olmadan qızartmaq olar, amma bir az daha çox sezgi və təcrübə tələb edir. Yağı yavaş bir atəşdə yavaş -yavaş qızdırmaq daha da vacibdir. Kifayət qədər isti olduğunu düşündüyünüz zaman yağı kiçik bir xəmir parçası ilə sınayın. Yağ lazımi temperaturda olduqda və bir parça xəmir yumşaq bir şəkildə düşdükdə aşağı düşəcək, sonra dərhal üzəcək və yağ qaynadıqca xəmirin ətrafında kiçik baloncuklar əmələ gələcək. Hamurun çox tez qaralmadığına diqqət yetirin ki, bu da yağın çox isti olduğunu göstərir. Qəhvəyi etmək çox uzun çəkərsə, kifayət qədər isti deyil.

İndi bu yeməklərin xəmiri və qızartma hissəsi haqqında hər şeyi bildiyinizə görə, sizə bu kremanın nə qədər inanılmaz olduğunu söyləmək məcburiyyətindəyəm! Hər şeydən əvvəl, kremalı və kremli çörəklər arasındakı qızğın mübahisəni tamamilə qaçırdım! Spektrdə hara düşdüyümü sizə deyə bilərəm, çünki son vaxtlara qədər doldurulmuş çöreklərə heç bir marağım yox idi. Beləliklə, mən heç kimin bunu gündəmə gətirmədiyini eşitməmişəm, amma ərim Ömər bunu həftə sonu çörək yeyərkən bir şey olduğunu iddia etdi (və yəqin ki, mübahisənin qığılcım tərəfinə möhkəm düşür). Yaxşı nəyə girsəniz də, mütləq bu qarderob doldurmağı sınamalısınız! Hazırlanması çox asandır və bir neçə dəqiqədə hazırdır!

Yüngül şirinləşdirilmiş hindistan cevizi südü, isidici vanil və iki qat ədviyyatlı zəncəfil və qarğıdalı nişastası ilə qatılaşmış ndashall! Toz zəncəfil bir az isti suda nəmləndirilir ki, ləzzət həqiqətən açılır! Bunun üzərinə, baqqal mağazanızın beynəlxalq bölməsində tapa biləcəyiniz təzə zəncəfil suyu sıçrayışı var (bunu etdim!) resept. Hindistancevizi südü, zəncəfilin ısırığını sakitləşdirir və ən yaxşı krem ​​hazırlayır. Parlaq və sitruslu bir bitirmə üçün sonunda bir sıxma limon əlavə olunur.

Bu donuts çox dadlıdır və hindistan cevizi zəncəfil kremi ilə doldurulduqda daha da gözəlləşir. Ehtiyatlı olun, bunları hazırlasanız, gündə 3 yemək yeyə bilərsiniz! Bunu təcrübəmdən bilərəm və ya bilmərəm. Ümid edirəm ki, bu çörekləri hazırlamağa çalışarsınız, amma əgər bir çoxunu yeyirsinizsə və özünüzü görürsünüzsə, sizi xəbərdar etmədiyimi söyləyə bilərsiniz! Resepti sınayırsınızsa və ya bununla bağlı hər hansı bir sualınız varsa, mənə bildirin! Aşağıdakı bir şərh yazın və/və ya resepti qiymətləndirin, məni İnstaqramda (və ya #thecuriouschickpea) etiketləyin və ya Facebookda mənimlə paylaşın! Xoşbəxt yemək!


Hindistancevizi Sırlı Zəncəfil və Karamel Donutları

Çətinlik/Asanlıq

Sağlam, çiy və qlütensiz çöreklər, onları yeməkdən zövq almaq üçün həqiqi qida faydaları ilə? Bəli, bunu doğru oxudunuz və həqiqət kimi görünsə də, bir mətbəxin nağıllarından Chris Anca tərəfindən hazırlanan bu resept, çiy yemək mətbəxi ilə möcüzələrin baş verə biləcəyini sübut edir. Əsl çörək bazası, narıncı popa vermək üçün un, kətan, chia, xurma, zəncəfil, limon qabığı və zerdeçalın xəmiri olan xam kajuların sadə bir birləşməsidir. Donma, gənc hindistan cevizi əti, hindistan cevizi yağı və seçdiyiniz bir maye tatlandırıcıdan ibarət olan kremli, şirin, maddələr mübadiləsini sürətləndirən bir birləşməsidir. Həm zəncəfil, həm də zerdeçal, kətan və chia içərisində olan omeqa 3-lərin hamısı kimi yüksək antiinflamatuar otlardır. Üstünə rəndələnmiş badam və bir neçə gıcırdılmış kakao ucu əlavə edin. Ləzzətli!

Tərkibi

  • 100 qr kaju yeməyi
  • 50 qr kətan yeməyi
  • 3 TBSP chia toxumu
  • ½ fincan su
  • 7 Medjool tarixi
  • 2 TBSP limon qabığı
  • təxminən 1 TBSP qızardılmış zəncəfil (və ya dadmaq üçün)
  • 1 çay qaşığı zerdeçal

Donma üçün:

  • gənc hindistan cevizinin əti
  • 2 TBSP keyfiyyətli əridilmiş hindistan cevizi yağı
  • 2 TBSP maye tatlandırıcı
  • Topinglər: kakao ucları və rəndələnmiş badam

Təlimatlar

1. Kətan toxumunu su ilə qarışdırın və qatılaşana qədər 1-2 dəqiqə saxlayın.
2. Kaju yeməyini chia toxumu, limon qabığı, zəncəfil və zerdeçal ilə qarışdırın.
3. Kətan suyu qarışığını qalan maddələrə əlavə edin və yapışqan bir "xəmir" alana qədər əllə qarışdırın.
4. Hamur parçalarını toplara yuvarlayın, bir az düzəldin, sonra ortada bir deşik düzəldin.
5. Donmadan əvvəl təxminən 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
6. Donma etmək üçün bütün maddələri bir qarışdırıcıya əlavə edin və kremli və yumşaq olana qədər çırpın.
7. Dondurmanı dondurmaq üçün təxminən 10-15 dəqiqə soyudun.
8. Donutları dondurun və əlavələr əlavə edin.


Biskvit Donutları Necə Hazırlanır

Biskvit, şəkər və ədviyyatları birləşdirin. Süd əlavə edin və yaxşı döyülmüş yumurtalar hamuru hamarlaşdırmaq üçün yaxşı döyün. 1/4 düym qalınlığında xəmir yuvarlayın. Donut kəsici ilə kəsin və 390 F -ə qədər qızdırılan dərin yağda və ya bir kub çörək 40 saniyədə yağda qızarana qədər qızardın. Çörəkləri şişməyə və rəngləməyə başlayanda çevirin və qızıl qəhvəyi olana qədər dönməyə davam edin. Bu, orta ölçülü 1 donut hazırlayır.

Biskvit Fritters

Bisquickə tərəvəz və ya meyvə əlavə edin. Yumurtaları yaxşıca çalın və südə əlavə edin. Bisquick qarışığına qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Kiçik qaşıqları dərin yağlara atın, hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər çevirin və qızardın. Qəhvəyi kağız üzərində boşaltın. Ağcaqayın siropu ilə isti xidmət edin. Yağ temperaturu 360 F -ə qədər qızdırılmalı və ya bir kub çörək 60 saniyədə qəhvəyi olana qədər olmalıdır.

Qeyd: Tərəvəz üçün təxminən 2 fincan bişmiş qarğıdalı istifadə edin, parsnips və ya yerkökü kəsin. Meyvə üçün doğranmış alma, banan, şaftalı, ərik və ya ananasdan istifadə edin. Yoxsa bananların yarısı uzununa bölünüb xəmirə batırılıb qızardıla bilər. Üzüklər etmək üçün şaftalı və ya əriklərin yarısı və ya alma dilimləri çarpaz şəkildə kəsilir. İstifadədən əvvəl konservləşdirilmiş meyvələri yaxşı boşaltdığınızdan əmin olun. Elmalar üçün daha çox reseptə baxın

Biskvit Gingerbread

  • 1 3/4 fincan Bisquick
  • 1 çay qaşığı. zəncəfil
  • 1 çay qaşığı. darçın
  • 12 çay qaşığı. qərənfil
  • 2 yumurta
  • 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
  • 1/2 fincan süd
  • 1/2 fincan pekmez
  • 1/4 fincan əridilmiş qısalma

Biskvit, ədviyyat və qəhvəyi şəkəri birlikdə qarışdırın. Yumurtaları yaxşıca çalın və süd əlavə edin. Biskvit qarışığına əlavə edin və yaxşı döyün. Sonra ərinmiş qısaldıcı və bəkməz əlavə edin və yenidən döyün. Yaxşı yağlanmış dərin 7 düymlük kvadrat tavaya tökün və 350 F -də orta temperaturda 40 dəqiqə bişirin.


Bişmiş zəncəfil çörəkləri

Zəncəfil çörəyi, nanənin yanında ən populyar Milad ləzzətidir. Yanvarın sonuna baxmayaraq dekabrın əvvəlindən asılılığımdan bəhs etdiyim bir ədviyyat kombinatı. Keçən həftə zəncəfil çörəyindən qəhvə içərkən və zəncəfil çörəkləri hazırlayarkən ağlıma gəldi ki, zəncəfil çörəyi üçün bir resept paylaşmamışam. Bu epifaniya nəticəsində çörək qabımı və bir bəkməz bəkməz çıxartdım. Bu donutsdan bir dəstə hazırlamağı təklif edirəm, bayram tətiliniz minnətdar olacaq.

Bişmiş çörəklər tez və asan hazırlanır. Donuts kimi yüngül tüklü bir tort hazırlamaq üçün maya və qızartmaya ehtiyac yoxdur. Lazım olan şey bir tava və təxminən 20 dəqiqədir!

Dekorasiya, sarğı və ya əyləncəli bütün Milad fəaliyyətləri zamanı bir fincanı bir fincan qəhvəyə batırmaq üçün fasilə vermək xoşdur. Sevdiyiniz Milad musiqisini yandırın, bir neçə zəncəfil çörəyi götürün, sevdiyiniz fincan joe tökün və rahat bir divana batın. Bəli, bu resepti hazırlayarkən düşündüyüm budur. Bir az dinc ‘me ’! Ancaq paylaşmaq üçün də əladırlar.


Videoya baxın: Zəncəfilin möcüzəvi faydaları (Noyabr 2021).