Çərəzlər

Qaraciyərdən sufle


Qaraciyərdən sufle hazırlamaq üçün maddələr

  1. Qaraciyər (toyuq və ya mal əti) 500 qr.
  2. 2 yumurta
  3. Soğan (soğan) 150 qr.
  4. Yerkökü 150 qr.
  5. Krem (10-15%) və ya süd (3.5%) 100 ml.
  6. Un (buğda) 3-5 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün bibər
  9. Dadmaq üçün göyərti
  • Əsas Tərkibi
  • 10 porsiyaya xidmət edin

İnventarlaşdırma:

Ətçəkən (və ya qarışdırıcı), Bowl, Çəngəl, 1-2 litrlik çörək qabı, Xidmət çanağı

Qaraciyərdən sufle bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə yerkökü və soğanı soyun və yuyun (və ya bir qarışdırıcıda doğrayın). Qaraciyər (mən toyuq istifadə etdim, sufle daha incə bir ləzzət verəcəkdir) parçalara kəsilmiş, bir ət dəyirmanından keçir. Yumurtaları çəngəl, duz və istiot ilə bir qabda döyün və qaraciyərə tökün. Krem və ya süd, duz və istiot biraz əlavə edin. Sonra unu tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın, nəticədə homojen bir az maye kütlə alınmalıdır.

Addım 2: Qaraciyərdən sufle hazırlayın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq. Formanı bir parça kərə yağı ilə yağlayın, qaraciyər xəmirini tökün. Fırına qoyuruq və orta istilikdə 180 dərəcəlik bir temperaturda 40-45 dəqiqə bişiririk.

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bir matçdan istifadə edərək sufle hazırlığını yoxlayırıq (sufeni deşin, matç qurudursa, hazırdır).

- - Yan yemək olaraq bir sous pendir, sarımsaq və mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.

- - Sufle həm soyuq, həm də isti verilir.

- - Un ilə həddindən artıq etməyin, əks təqdirdə təzə sufle almağa risk edirsiniz.