Digər

İtalyan pizzelli peçenye resepti

İtalyan pizzelli peçenye resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye

Bu incə biskvitlər bir pizzel dəmir üzərində hazırlanır, buna görə də möhtəşəm bir pattenə malikdirlər. Hədiyyələr və ya gofret yerinə dondurma ilə xidmət etmək üçün idealdır.

Bunu 16 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 18

  • 3 yumurta, döyülmüş
  • 150 q şəkər tozu
  • 3 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 çay qaşığı anason ekstraktı
  • 175 q duzsuz yağ, əridilmiş
  • 200 qr sadə un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 4 xörək qaşığı anason toxumu

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 5 dəq› Hazırlıq: 15 dəq

  1. Pizzel dəmirini əvvəlcədən qızdırın.
  2. Orta bir qabda yumurta və şəkəri qarışdırın. Qarışdırarkən yavaş -yavaş ərinmiş kərə yağı, vanil və anason ekstraktı əlavə edin. Unu, qabartma tozunu və anason toxumlarını qarışdırın. Daha qalın bir peçenye üstünlük verilirsə, 60 qr daha un əlavə edin.
  3. Dəmirin ortasına yığılmış bir kaşığı istifadə edərək qarışığı tökün. Dəmiri bağlayın və buxar dayanana qədər bişirin. İstifadə olunan dəmirə görə bu 30-90 saniyə çəkə bilər.

Tərkibi

Yerli supermarketinizdə anason ekstraktı və ya anason toxumu yoxdursa, onları onlayn satın ala bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(27)

İngilis dilində rəylər (22)

Norma Horan tərəfindən

Bu işləmək asan olan gözəl bir meyilli etdi. 1 çay qaşığı ilə əvəz etdim. vanil çay qaşığı üçün portağal ekstraktı. Anason toxumu buna gözəl bir qoz toxuması verir. Yalnız təəssüfləndiyim, daha dərin bir iz buraxacaq daha bahalı bir pizzel istehsalçısına investisiya etməməyimdir. -21 Noyabr 2004

SUDDHERA tərəfindən

Sadəcə axtardığım resept Teflon örtüklü dəmirim üçün mükəmməl işləyirdi ... Dadı və toxuması mükəmməl idi. Hamuru bir pasta torbasına qoymağın bir rəyçisinin təklifini izlədim, əla bir ipucu! Tarifim 18.-03 Yanvar 2008-dən çox idi


Pizzelle – İtalyan çərəzləri

Pizzelle, Abruzzonun cənub-mərkəzi bölgəsində meydana gəldi və 8-ci əsrə aiddir. Əsasən Milad və Pasxa üçün hazırlanır və İtalyan əsilli pizzalı hazırlamaq ənənəsini davam etdirən və onu ötürən bir çox italyan mühacir sayəsində təkcə İtaliyada deyil, ABŞ-da da qeyd etmələrin vacib bir hissəsi olaraq qalır. gələcək nəsillərə. Bu peçenye pizzelle dəmir tələb edir.

Tərkibi

  • 2 fincan 12 fincan çox məqsədli un
  • 4 çay qaşığı Çörək Pudrası
  • 6 tam yumurta
  • 1- & frac12 stəkan Qranul şəkər
  • 2 çubuq Duzsuz Kərə yağı, Ərinmiş və Soyudulmuş
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

Hazırlıq

Orta ölçülü bir qabda unu və qabartma tozunu birlikdə çalın. Kənara yığmaq.

İstehsalçının təlimatlarına uyğun olaraq pizzel dəmirini əvvəlcədən qızdırın.

Avarçəkmə ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabında yumurta və şəkəri yaxşıca birləşdirənə qədər çalın, lazım gələrsə qabın kənarlarını qırın. Ərinmiş kərə yağı və vanil ekstraktı tökün və yaxşı qarışdırın. Un qarışığına əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Un qarışığının hər hansı bir hissəsini rezin bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq bitirin, çox qarışdırmayın. Hamur əvvəlcə axan kimi görünəcək. Qalınlaşması üçün 5-10 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.

Bir kaşığı ölçü istifadə edərək, xəmiri qaynar dəmir qəliblərə tökün və pizzel dəmir istehsalçısı və#8217s təlimatlarına uyğun olaraq bişirin (ümumiyyətlə 20-30 saniyə bişirirlər, amma bütün maşınlar fərqlidir, buna görə də təlimatı oxuduğunuzdan əmin olun) diqqətlə təlimat). Tam bişirildikdə açıq qızıl qəhvəyi/karamel rəngində olmalıdırlar.

Pizzellər bişirməyi bitirdikdən sonra nazik bir spatula ilə ütünü diqqətlə qaldırın və tamamilə soyuması üçün soyuducuya köçürün. Alternativ olaraq, hələ də isti olduqda onları konuslara və ya kasələrə düzəldə bilərsiniz. Formalandıqdan sonra onları tamamilə soyumaq üçün soyuducuya qoyun. Qalan xəmir ilə prosesi təkrarlayın.

Hava keçirməyən bir qabda 1 həftəyə qədər otaq temperaturunda saxlayın.

*İpucu: Pizzelle dondurma sandviç hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sadəcə unutmayın ki, onlar çox incə bir çerezdir, buna görə dondurma sandviçlərini yığmadan əvvəl soyuducuda təxminən 30 dəqiqə yumşaldın.


Nənə Gül 's İtalyan Pizzelles

Ən erkən tətil xatirələrimdən biri, çörək bişirmək, xırtıldayan, kərə yağı qəlibini parçalamaq, əzilmiş məxmər Milad paltarına incə bir toz şəkər səpməkdir. Ailəmizdə nənəmin imzalı peçenyesi qar və cingiltili zənglər qədər bayramın bir hissəsidir.

Pizzelles ənənəvi İtalyan çerezidir, tez -tez anasonla ətirlənir, baxmayaraq ki, nənəm onları həmişə vanil ilə hazırlayır. Zəngin, kərə yağı, yumurta yüklü xəmir xüsusi Pizzelle dəmirində (vafli dəmirə bənzər) bir anda iki çərəz bişirir. Dəmir çerezləri mürəkkəb bir qar uçqunu nümunəsi ilə möhürləyir. Toz şəkər tozu ilə üst -üstə düşdükləri üçün, hər hansı bir bayram çerez mübadiləsində ən fərqli və sadə təklif olacaqlar.

98 yaşında olan nənə Gül, yetmiş ilə yaxındır ki, pizza hazırlayır. Bütün bu müddətdən sonra resepti bir elmə çevirdi. Onun metodu bir az qeyri -ənənəvi olsa da, nəticələr özləri üçün danışır. Bu il ondan peçenye hazırlamaq hikmətini böyük nəvələri ilə bölüşməsini istədim.

Pizzelin hazırlanması prosesi 3 çay qaşığı unu 4 çay qaşığı soda ilə birlikdə orta qabda süzərək başlayır. Ayrı bir qabda, 6 yumurta çırpın və 1½ stəkan dənəvər şəkər və 2 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Sonra yavaş -yavaş yarım kilo ərinmiş kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Nənə işi başa çatdırmaq üçün elektrik əl qarışığı istifadə edir.

Sonra, yavaş -yavaş bir anda bir qaşıq unu daxil etməyə başlayır. Əl mikseri ilə un tam daxil olana qədər qarışdırır, amma xəmiri çox işləməməyə çalışır.

İndi pizzelli dəmiri taxıb qızdırmağın vaxtıdır (əlbəttə köməkçiləriniz döyənləri yalayarkən). Nənə, çərəzlərin asanlıqla sərbəst buraxılmasını təmin etmək üçün yüksək temperaturlu yemək spreyi ilə presin hər iki tərəfinə səxavətlə püskürür.

Dəmir qızdırıldıqdan sonra, hər bir çerezin ortasına bir qaşıq hamur tökərək peçenye hazırlamağa başlayır. Mükəmməl ölçülü peçenye hazırlamaq üçün hər quyuya nə qədər xəmir düşəcəyini dəqiq bilmək çətin ola bilər. Nənə məbləği instinktiv olaraq bilir, amma qalanlarımız üçün hər bir çərəz üçün təxminən bir kaşığı yemək istəyirik.

İndi qapağı bağlayıb gözləyək. Dəmirdəki göstərici işığı sönəndə çerezlər hazırdır. Çerezləri sərinləmək üçün diqqətlə rafa aparın (çox isti!). İndi 30 dəfə təkrarlayın.

Pizzelli dəmir peçenyeləri bir anda iki dəfə bişirdiyindən proses bir az vaxt ala bilər. Nənə ümumiyyətlə çerez bişirmə seanslarını ən çox sevdiyi televiziya proqramları ilə üst -üstə qoyur və işləyərkən özünü mətbəx masasına qoyur. İsti peçenyelər mətbuatdan çıxanda nəvələrinin yanında "kömək etmək" üçün oturduqları məlumdur. Ləzzətli bir prosesdir.

Sonra, çərəzlər bişib soyudulduqdan sonra, son addım sadəcə qar dənəciklərini bitirmək üçün toz şəkər tozu əlavə etməkdir.

Bu pizzelli resept təxminən 60 çərəz hazırlayır və bir neçə həftə hava keçirməyən bir qabda yaxşı saxlayır. Həm bayram çerez mübadilələrində, həm də hədiyyə verməkdə idealdırlar & mdashGrandma, ziyarətçilər gələndə havadan görünən bir partiya istehsal etməklə məşhurdur.

Bu ləzzətli unikal peçenyeler ailəmizin ən sevimli bayram ənənələrindən biridir. Bu il onları sınayın və onlar da sizinkilərdən biri olacaqlarına əminik.


Ənənəvi Anis toxumu Pizzelles

Verim: 30 -a yaxın Pizzelles

Tərkibi:

1/2 c. kərə yağı, əridilir və soyudulur

1 osh qaşığı. yüngül əzilmiş anason toxumu

Metod:

Pizzel dəmir plitələrini kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı ilə bolca yağlayın. İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq pizzel dəmirini əvvəlcədən qızdırın.

(Pizzel dəmirimin yapışmayan bir səthi olsa da, bu gün birini alsaydım, bu kimi yapışmayan qablarla əlaqəli toksinlərin qarşısını almaq üçün mütləq normal bir metal səthə sahib olacağam.)

Pizzel bişirdiyiniz yerə yaxın bir soyuducu raf qurun. Onları bişirməyə başlasanız, tez işləməlisiniz.

Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər birlikdə çalın. Tel çırpıcıdan istifadə edirəm və əllə döyürəm. Əllə işləmək çətin bir meyilli deyil.

Kərə yağı, vanil əlavə edin və yaxşı çalın. Anason toxumunu bir havan və havan ilə yüngülcə doğrayın. Xəmirə yüngülcə əzilmiş toxum əlavə edin.

Unu və qabartma tozunu süzüb yumurta qarışığına əlavə edin. Yalnız qarışana qədər qarışdırın. Xəmiri çox işlətməyin. Meyvə sərt olacaq. Çox axarsa, dəmirə düzgün yayılmayacaq.

Hamuru pizzelle dəmirin üzərindəki hər dairənin ortasına bir qaşıqla atın. Mənim pizzelli dəmirim 1 ədəd yığma çay qaşığı istifadə edir. pizzel başına xəmir. Öz pizzel dəmirinizlə təlimatları izləyin.

Çay qaşığı hamur ortada deyilsə, pizzel dizaynı tamamilə doldurmur. Dizaynı heç bir daşma olmadan doldurmaq üçün xəmiri ütünüzün tam doğru yerinə yerləşdirmək bir az təcrübə tələb edir. Hamurun harada qoyulacağını dəqiq bilmək üçün öz pizzel dəmirinizi bilmək üçün əlavə səy göstərməyə dəyər.

Hamurun üzərindəki pizzel dəmirini bağlayın və buxar dayanana qədər bişirin. Buxar dayandıqdan və pizzellər bişdikdən sonra onları dəmirdən çıxarın.


Klassik Pizzel

İtalyan-Amerika tətili xırtıldayan, yağsız pizzel olmadan tamamlanmır. Tipik anason ləzzətindən daha çox keyfiyyətli vanil səpilməsi ilə onları bir az daha neytral etdik. Nonna məzarında çevrilir? Anisdən hələ də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 3 böyük yumurta
  • 3/4 fincan (149 q) şəkər
  • 3/8 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 1 3/4 fincan (206g) Kral Artur Ağardılmamış Hərtərəfli Un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 8 xörək qaşığı (113 q) kərə yağı, əridilmiş

Təlimatlar

Yumurta, şəkər, duz və vanili yaxşı birləşdirənə qədər çalın.

Unu və qabartma tozunu qarışdırın, hamarlanana qədər qarışdırın.

Ərinmiş kərə yağı əlavə edin, hamarlanana qədər yenidən qarışdırın, hamur qalın və yumşaq olacaq.

Pizzel dəmirinizi qızdırın. İstehsalçının təlimatında göstərildiyi kimi yağlayın. Dəmir qızdırdıqca xəmir sərtləşəcək.

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Klassik Pizzel

Pizzeli ütünüzlə birlikdə gələn təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Ümumiyyətlə, qəhvəyi olmaq üçün 45 saniyə ilə 2 1/2 dəqiqə çəkəcək.

Pizzeli dəmirdən çıxarın və bir raf üzərində sərinləyin. İstəyirsinizsə, cırıq kənarları kəsmək üçün bir qayçı istifadə edin.


Klassik İtalyan pizzelini necə hazırlayırsınız?

İlk addım bütün pizzel maddələrinizi toplamaqdır.

Növbəti addım, bir pizzel dəmir qızdırın.

Orta bir qabda bir kənara qoyulmuş un və qabartma tozunu birlikdə çalın.

Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya avarçəkmə ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabında yumurta və şəkəri köpüklənənə və qalınlaşana qədər döyün (təxminən 2-3 dəqiqə).

Aşağı sürətlə, ekstraktları və ərinmiş yağı yumurta qarışığına davamlı axında əlavə edin və 30 saniyə qarışdırın.

Yavaş -yavaş quru qarışığı nəm halına salın və qarışdırılana qədər qarışdırın. Xəmiriniz yumşaq və yapışqan xəmirə bənzəyəcək.


Pizzel dəmirini çörək spreyi ilə yüngülcə püskürtün.

1 xörək qaşığı meyvəni qaynar pizza üzərinə atın.

Basıb saxlayın və təxminən 1 dəqiqə bişirin və ya yüngül göstərilmiş çerezlər hazır olana qədər bişirin (çərəzlər bir qədər qızılı olmalıdır).


Pizzeli çıxarmaq üçün bir çəngəl istifadə edin və sərinləmək üçün bir peçenye və ya boşqaba köçürün (düz yatmalı olduqlarını unutmayın. İsti olduqları halda tamamilə düz olmadıqda başqa bir forma alacaqlar).


Dəmiri yenidən püskürtün və bütün xəmir bitənə qədər proseduru təkrarlayın.

Şirniyyat şəkəri ilə tozlayın və Zövq alın! Yoldaşım onları bir bal damlası ilə sevir. Bilirəm ki, şokoladlı fındıq kreminin yayılması da əla fikirdir!


Tərkibi

  • 1-1/4 stəkan şəkər
  • 6 yumurta
  • çimdik duz
  • 1 stəkan yağ
  • 1 çay qaşığı anason yağı, (ekstrakt istifadə etsəniz iki çay qaşığı)
  • 3 stəkan un
  • qida boyası, isteğe bağlı

Miniatür pizzellərin hazırlanması


İtalyan Pizzelles

İtalyan ailələri və İtalyan şəhərləri üçün əsas olan bir çərəz təqdim etmək istəyirəm. Bu dadlı, yüngül, xırtıldayan vafli çərəzlər hər bir baqqal mağazasında və hər İtalyan ailənin dəzgahında bir tənəkədədir. Bu, olduğu kimi və açığı, gözəl bir şeydir.

Qeyd: Bu resepti tamamlamaq üçün pizzel basın lazımdır.

Tərkibi

  • 1- & frac34 stəkan Un
  • 2 çay qaşığı Çörək Pudrası
  • 3 tam yumurta
  • & frac34 stəkan Şəkər
  • & frac12 stəkan Duzsuz Kərə yağı, əriyib
  • & frac12 yemək qaşığı vanil ekstraktı
  • & frac12 Yemək qaşığı Anason Özü

Hazırlıq

Pizzel presini əvvəlcədən qızdırın.

Kiçik bir qabda un və qabartma tozunu qarışdırın. Yumurta və şəkəri orta qabda qoyun və qalınlaşana qədər 1 dəqiqə orta sürətlə qarışdırın. Aşağı sürətlə, ərinmiş kərə yağı və ekstraktları sabit bir axınla əlavə edin. Qarışıq olana qədər qarışdırın. Un qarışığını əlavə edin və qarışdırılana qədər qarışdırın (təxminən 10-15 saniyə) və#8211 qarışdırmayın.

Lazım gələrsə, pizzel presinin yuxarı və aşağı kəmərlərini yüngülcə yağlayın. Xəmiri ızgaralardan birinə, sonra digərinə tökmək üçün 1 xörək qaşığı peçenye (və ya qaşıq) istifadə edin. (Xəmir mərkəzdən bir az yuxarı düşməlidir.) Qapağı bağlayın və bağlayın (bunu etmək üçün aşağıya basmalısınız.) 1-2 dəqiqə və ya istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin.

Pizzel çox yüngül qəhvəyi olduqda bişirilir. Cookie hələ də yumşaq və elastik olacaq.

Pizzeli istidən etibarlı plastik bir spatula ilə çıxarın və tamamilə soyumaq üçün soyuducuya qoyun.

Əlavə olaraq:
İsti pizzellər, kanoli qabıqları yaratmaq üçün qalın bir dübelə bükülə bilər və ya bir gofret koni formasına sarılır.

İstəyirsinizsə, soyudulmuş pizzellər xidmət etməzdən əvvəl toz şəkərlə tozlana bilər.


Bu gün nənəmin reseptini sizinlə paylaşıram Klassik İtalyan Pizzelle çərəzləri. Uzun illərdir ailənin sevimli Milad çerezidir!

Mən balaca olanda nənəm hər il Miladdan təxminən bir həftə əvvəl bizə bir qutu göndərərdi. Bu qutu, nənəmin öz əlləri ilə hazırladığı ən dadlı və gözəl peçenye ilə doldurulacaqdı.

Göndərəcəyi ən sevdiyim çərəzlərdən biri bu gün sizinlə paylaşdığım bu pizzelli çərəzlər idi.

Pizzelle Cookie nədir?

Pizzellər İtalyan bir evdə çox yayılmış bir çerezdir və tez -tez toy kimi xüsusi hallar üçün verilir. Toyda və ya gəlin duşunda şirniyyat masasında müxtəlif pizzelli peçenye tapmaq qeyri -adi deyil.

Xüsusi bir elektrikli ütünün iki boşqabına meyilli tökərək hazırlanan nazik, xırtıldayan, vafli tipli çərəzlərdir.

Bu çərəzlər əslində ailə ilə sıx əlaqəlidir, pizzel ütülər bir ailənin tacı nümunəsi ilə hazırlanmışdır. Ailəmdə pizzalı dəmir yoxdur. amma bu nə qədər əyləncəli olardı?

Pizzel Dəmir

Bir il, anam şirniyyat qutusunu açanda qutunun ən alt hissəsində yepyeni idi pizzel dəmir anama indi öz ailəsi üçün pizzel hazırlayacağını bildirən bir notla, anam gələn il pizza hazırlamağa başladı və o vaxtdan bəri hazırlayır.

İllər keçdikcə ona kömək etdim və hətta öz dəmirimi də özüm üçün hazırladım, amma bu il davam edib özümün pizzelli dəmirimi almağa qərar verdim.

2011 -ci ildə anamın mətbəxində çərəzlər hazırladığım bir fotoşəkildir.

Faydalı Mətbəx Alətləri

Bu yazıda ortaq bağlantılar var. Xərcləriniz eynidir, ancaq bunları satın aldığınızda komissiya qazanıram. Ətraflı məlumat üçün bura daxil olun.

Budur, anamın illər əvvəl nənəmin göndərdiyi orijinal pizzel dəmir.

Anamın dəmiri ilə birlikdə gələn orijinal resept budur.

Klassik İtalyan Pizzelle Çerezleri Necə Hazırlanır

Xəmir çox tez bir araya gəlir. Vanil ekstraktı və ya anason ekstraktı istifadə etməyi seçə bilərsiniz. Nənəm və anam həmişə anason toxumlarından istifadə edirlər.

Çerez ütüsünə yapışmayan bir sprey ilə püskürtdüyünüzdən əmin olun və ya bir az ərinmiş kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz. Bitirdikdən sonra bir spatula və ya çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə çıxarın.

Dəmirdən çıxardığınız zaman pizzel peçenyeləri bir perqament kağızına və ya mumlu kağıza qoyun. Hava keçirməyən bir qabda saxlamadan əvvəl tamamilə soyumalarına icazə verin.

Görün nə qədər incə və incədir. Klassik İtalyan Pizzelle Cookies bayram üçün əla hədiyyələr hazırlayır.


Pizzelles hazırlamaq

Pizzellərinizi hazırlamağa hazır olduğunuzda, xəmirlə dolu yaxşı bir kaşığı xörək hazırlayıcınıza götürüb mətbuatınızı bağlamaq istəyəcəksiniz. Hər bir pizza hazırlayan fərqli olsa da və istehsalçınızın təlimatlarına riayət etmək istəsəniz, demək olar ki, həmişə hazır olduqlarını demək olar ki, buxar pizzel istehsalçılarından çıxan buxar yavaşlar.

Buxarın yavaşladığını görməyə başladığımda, pizzelin üstünü yumşaq bir şəkildə qaldıraraq çöldən gözəl bir qızıl rəngli olub olmadığını görərək pizzellərə bir az zirvə verəcəyəm.

Pizzellər hazır olduqdan sonra onları bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə çıxarmaq və soyuducu rəfə qoymaq lazımdır. Soyudulana qədər bir neçə saniyə bir qədər yumşaq və elastik olacaqlar. Məhz o zaman gözəl və xırtıldayan olurlar!

Pizzelin yeni pizzel hazırlayıcısından yeni çıxdığı nöqtədə, elastik olduqları üçün onları cannoli və ya dondurma koni formasına sala bilərsiniz. Əlinizdə silindrik bir şey olduğundan əmin olun ki, bunları hazırlayarkən şəkilləri düzəltməyə hazırsınız.

Pizzel hazırlayarkən son addım, soyuduqdan sonra kənarları təmizləməkdir. Bu əyləncəli və pizzel ənənəsinin bir hissəsidir. Yuxarıdakı şəkildən görə bilsəniz, pizzellər pizzel istehsalçısının üzərində bir az naxışın kənarından keçəcək. Tamamilə soyudulduqdan sonra, pizzel nümunəsindən keçən kənarları yumşaq bir şəkildə yapışdırın və pizzelləriniz hazırdır!


Videoya baxın: XIRÇILTILI, DUZLU PECENYE RESEPTİ Pecenye Reseptleri (BiləR 2022).