Digər

Kəskin qalın


Əgər mənim kimi olsanız, bayram günlərində fasiləsiz yemək bişirdiniz. Aşınma baxımından daha pis olmadığım halda, bıçaqlarım əminəm ki, indi onları itiləmək üçün əla vaxtdır.

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Unutmayın ki, tətildən sonra darıxdırıcı bıçaqlarınızı bir honlama poladı ilə idarə etmək, bu anda hiylə etməyəcəkdir. (Həm də unutmayın ki, bəzi xırdalanmış çeliklər Yapon istehsalı tək bıçaqlı bıçaqlara daimi zərər verə bilər-istehsalçının qulluq təlimatlarını diqqətlə oxuyun.) Kəskinliyi yoxlamaq üçün bir əlinizlə bir kağız parçası tutun və bıçağı təbəqənin yuxarı kənarından aşağıya çəkin. . Bıçaq kağızı kəsməsə və ya cır -cındırca yırtsa, onu bir neçə dəfə poladdan keçirin və yenidən cəhd edin. Hələ də kağızı təmiz və zəhmətlə kəsməyəcəksə, itiləmək lazımdır.

Bıçaq bıçağının kənarında mikroskopik dişlər var. Zaman keçdikcə dişlər geri əyilir və bıçağı daha az təsirli edir. Bükülmə poladı dişləri düzəldir, bu da tənzimləmə üçün əlverişlidir, ancaq ehtiyacınız olan bu incə dişləri islah etmək və tam itiləmə ilə kəsici tərəfi yeniləməkdir. Bir daşınız yoxdursa, bölgənizdə bıçaq itiləmə xidməti axtarın; Bəzən qəssablar, parça mağazaları və yerli bazarlar bıçağın hər düymünə bir neçə dollara onları da itiləyə bilər.

İstər özünüz etsəniz də, istər peşəkar şəkildə etsəniz də, geniş və ya sıx istifadədən sonra bıçaqlarınızı itiləmək, baş ağrınızı və bəlkə də bir və ya iki barmağınızı xilas edəcək kritik baxımdır; bıçaqları kərə yağı ilə kəsmək üçün çox kəskin, həmişə bir şəkildə dəriyə nüfuz etməyi bacarır.


Daha uzun və sağlam bir həyat üçün, bir diyetisyen, mətbəxində həmişə saxladığı bir yeməyi və 6 sadə resepti paylaşır

Diyetinizə daha çox qida maddəsi əlavə edərək yediyiniz qidaları dəyişdirmək sağlamlığınızı və uzunömürlülüyünüzü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Bir diyetisyen olaraq, həmişə mətbəximdə saxladığım ən sağlam qidalardan biri, üzvi, duzsuz (və ya az natriumlu) noxuddur. Noxud, fasulye və yerfıstığı ilə eyni ailədə bir paxlalı bitkidir. Bəzən garbanzo fasulyesi olaraq adlandırılan ən çox yayılmış noxud yuvarlaq bir forma və bej rəngə malikdir, lakin digər növlər qara, yaşıl və ya qırmızıdır.

Noxud Aralıq dənizi pəhrizində əsas qidadır və hər ikisi də sümük, əzələ və dəri sağlamlığı üçün lazım olan çox miqdarda lif və protein ehtiva edir. (Bir fincan noxud 12,5 qram lif və 14,5 qram protein təmin edir.)

Hətta uzunömürlülük mütəxəssisi Dan Buettner noxudun sağlamlığa faydaları ilə razılaşır. & QuotBlue Zones & quot - və ya dünyanın ən uzun müddət yaşadığı yerləri ifadə edən Buettner, onlarla aparıcı qidalanma mütəxəssisi və qida aliminə insanların uzun və sağlam bir ömür sürməsi üçün nə yeməli olduqlarını soruşdu. Ən çox tövsiyə olunan qidalardan noxudun "yanıb -sönən neon işarəsi" kimi fərqləndiyini tapdı

Noxudu gündəlik yemək rejiminizə daxil etməyin altı sadə, sürətli və yaradıcı yolu:


Ən yaxşı 5 Buxar Fırın Tarifimiz

Buxar sobası ilə uyğun reseptlər tapmaq çətin ola bilər. Bu pişirmə üsuluna və#8217 -nin populyarlığının artmasına baxmayaraq, hazırda buxar reseptinin məzmununu müntəzəm olaraq paylaşan çox az sayda onlayn blog var. Buxarda bişirmə hərəkatının liderləri olaraq Sharp komandamız kömək etmək üçün buradadır.

İstedadlı Sharp aşpazlarımızın izni ilə Sharp Superheated Steam Tezgah Fırını və SuperSteam+ Konveksiya Fırınımda bir neçə dadlı resept sınadıqdan sonra sınamalı olduğunuz ən sevimli beş reseptimizin siyahısını tərtib etdim. Bu yeməkləri o qədər çox hazırladım ki, bu nöqtədə sayımı itirdim. Bu yeməklər çox yönlüdür və evdə bir ailə yeməyi, məzuniyyət gecəsi və ya həyətdəki yaz barbeküsü olsun, bir çox hallar üçün idealdır. Facebook, Twitter və Instagram -da SharpHomeUSA -ı etiketləyərək yaradıcılığınızı görək.

Tarif #1: Buffalo Toyuq Dip Tarifi

Başqa bir resept sınamadan əvvəl, dadlı yeməklərinizi bu camışlı toyuq dip resepti ilə sınamalısınız. Mən bir camış sousu fanatikiyəm (heç bir şey mənim üçün çox ədviyyatlı deyil) və bu, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı camış toyuq dipidir. Təxminən 20 fərqli resept sınadıqdan sonra əminliklə deyə bilərəm ki, bu resept digərlərindən üstündür.

Qismən, bu resept maddələrin mükəmməl birləşməsidir. Bununla birlikdə, Sharp Superheated Buxar Tezgah Fırınım, çox qızdırılmış buxar istifadə edərək toyuğu qurutmadan tez bir şəkildə bişirir.

Bu yeməyi tez hazırlayıram və günəşdən zövq alanda buxar sobam bütün işləri görür. Dostlarla şam yeməyi və ya hətta günortadan sonra qəlyanaltı (və ya ara -sıra filmlə gecə yarısı qəlyanaltı) üçün mükəmməl bir məzədir. Həmişə ailə məclislərimizə ev sahibliyi edən kimi görünürəm, buna görə də bu resept mənim üçün ən yaxşısıdır.

Bu çörəyi kərəviz çubuqları, çörək və ya cips kimi tərəvəzlərlə birləşdirə bilərsiniz. Şəxsi sevdiyim çörəyi kublara və ya dilimlərə kəsib batırmaqdır. Qlütensiz qonaqlarınız üçün kərəviz, yerkökü və cips ən yaxşı yoldur.

2 saylı resept: Kolbasa və bibər salatı

Məndən xoşunuz gəlirsə, evdə əylənmək, isti yay günlərində ətləri çox almaq və barbekü yükləmək üçün bir bəhanə kimi xidmət edir. Mən həmişə qonaq olduğumda bir kolbasa və bibər tepsisi bişirməyin pərəstişkarı olduğumun səbəbi hələ də izdihamdır və vaxtından əvvəl hazırlana bilər (bu mənim üçün mütləqdir). Üstəlik, anamdan soruşsanız, bir tepsi kolbasa və bibər, süfrəyə gətirə biləcəyiniz ən ləzzətli yeməkdir.

Qonaqlarımın bir çoxu sağlamlığa daha çox diqqət yetirən insanlar olduğundan, bu klassik İtalyan reseptinə ənənəvi baxışımı dəyişdirməyi sevirəm. Bu yeməyi nisbətən günahsız etmək üçün şirin donuz əti kolbasasını toyuq kolbasası ilə əvəz edirəm və qonaqlara adi irmik çörək rulonunu kahı sarğı ilə əvəz etmə imkanı verirəm. Pro ipucu: Bu 30 resept hamısını yaxşı saxlayır və əla bir iş günü nahar edir.

Resept #3: Şirin Kartof Göbələyi Guacamole Burger Tarifi

Hal -hazırda ağılla yemək və əvvəlcədən hazırlanan yeməklərdən çəkinmək qərarına gəlmişəm (bilirəm ki, bu qərarı 2018 -ci ildə tərk etməliydim), buna görə də uzun bir iş günündən sonra tez hazırlana biləcək sadə bir reseptin böyük bir tərəfdarıyam. Və bu şirin kartof göbələyi guacamole burgerləri axtardığım "ətli", sərt, dolduran tərəvəz burgerləridir! Ən yaxşı hissəsi? Bu yemək də vegandır. Bu resept klassik veggie burgerində bir bükülmədir və açıq havada qızartma tələb etmir və#8230Şərq sahil sakinləri sevinir!

İnanın ya da inanmayın, buxar sobası ilə tüstüsüz qızartmaq, qurutmadan qızartmaq olar və yeməyiniz xaricdən xırtıldayan, içəridən yumşaq və şirəlidir …Tərəvəzdən zülallara, çörək məhsullarına qədər hər şeyi bişirə bilərsiniz. Buxar sobasının bişirmə parametrləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün yeməyinizi bişirməyin ən yaxşı yolunu təyin etməyə və buxarla bişirməklə bağlı hiss edə biləcəyiniz qeyri -müəyyənliyi aradan qaldırmağa kömək etmək üçün buxar bişirmə təlimatımızı ziyarət edin.

Resept #4: Şirin Qarğıdalı və Zucchini Resepti

İlin fəslindən asılı olmayaraq (lakin xüsusilə yaz aylarında), divar sobasını istifadə etməmək üçün səylə çalışıram. Evin hər tərəfində o qədər çox istilik əmələ gətirir və xüsusilə də şirkətimlə birlikdə olduğum zaman çox çətin ola bilər.

Əyləncəli olduğum zaman qonaqlara xoş gəlmədiyi üçün lazanya, doldurulmuş qabıqlar və ya qaymaqlı sousu olan hər hansı bir makaron kimi ağır yeməkləri bişirməməyə çalışıram və süd məhsullarına həssaslığım var.

Bu səbəbdən, Sunkissed Kitchen üçün blogger Sharp Chef Michelle-in izni ilə hazırlanan bu tərəvəz tortu resepti mütləq sınanmalıdır. Təzə tərəvəzlərlə doludur və birdən çox bişirməyinizi arzulayacaq şirin bir bitkiyə malikdir. Ən yaxşı hissəsi? Əngəlsiz hazırlanır, bişirmək üçün cəmi 30 dəqiqə çəkir və mükəmməl saxlama qabı halına gətirir.

Bu yüngül vegetarian şirin qarğıdalı və balqabaq yeməyi, bazar günü brunchına və mükəmməl bir həftəlik axşam yeməyinə əla bir əlavədir!

Resept #5: Aioli Daldırma Soslu Toyuq Lolipopları

Jacques Pépin'in toyuq sümüyü kəsdiyini görməmisinizsə, etməlisiniz. İnanılmazdır və bu yeməklə tamamilə əlaqəlidir. Tipik olaraq, qarışıqlıqları səbəbindən oyun günlərində toyuq qanadları və ya barmaq yeməyi hazırlamıram.

Ancaq aioli daldırma sousu olan toyuq lolipopları üçün bu resept hər ısırıqdan bir qarışıqlıq stresini çıxarır. Hər parçanı "nağara" ya çevirmək çətin və ya çox vaxt aparan deyil, ancaq yeməyi və təcrübəni yüksəldir. Bu hələ barmaq yemi, amma bir az daha mədənidir. Sümüklər "qıvrılır", buna görə də səliqəli görünürlər və barmaqlarınız təmiz qalır (əksər hallarda.) Qanadlı hissə, adətən zərif yemək üçün mübarizə aparır, sanki sümükdən sürüşərək tək dişləyir. bir kokteyl seçimində idi. Bu resepti qarşısıalınmaz edən də budur.


Kəskin qalmaq üçün yatın

Yaxşı yuxunun faydaları azdır. Ümumi sağlamlıq baxımından kritik bir rol oynayır və daha az obezite və ürək -damar xəstəliyi riski ilə əlaqələndirilir. Həm də hər gün diqqətli olmağa və xəbərdar olmağa kömək edir. Yaddaşda əsas oyunçu da ola bilər.

Son bir araşdırma, yaxşı yuxunun zəka və yaddaşın əhəmiyyətli bir sürücüsü olduğunu göstərir. İnsanlara davamlı olaraq yeni məlumatlar saxlamağa kömək edir və köhnə xatirələri saxlamağa, ömür boyu əldə etdikləri təcrübə və bilikləri sənədləşdirməyə və əlaqələndirməyə kömək edir.

Xatirələrin statik olduğunu düşünmək çox asandır. Amma onlar deyil. Həqiqətən heç vaxt yekunlaşmır. Beyniniz yeni məlumatlara yer açmaq üçün onları daim yeniləyir və möhkəmləndirir.

Bu sənəd vermə prosesi, yuxu zamanı baş verir, unutqanlığı məhdudlaşdırmaq və xatırlama qabiliyyətini artırmaq üçün yeni və köhnə xatirələr yenidən oxunduqda.

Xatirələr daim yenidən qurulma və konsolidasiya tələb edir, çünki beyində yalnız çox yer var. Hər gün yeni bir şey öyrənirsən, istiqamətlər, xəbərlər və s.

Yuxu hər şeyə uyğunlaşmağa kömək edir. Yeni şeylər üçün yer açarkən illər əvvəl öyrəndiyiniz və ya yaşadığınız şeyləri tutmağa imkan verir. Hətta yuxu və rsquo sonsuz zəhmətinin bəhrəsini yaşamısınız.

Məsələn, çoxdan danışdığınız bir hekayəni xatırlayanda heç vaxt heç bir yerdən heç vaxt unudulmadığınız bir xatirəniz varmı? Yenidənqurmanın nəticəsi ola bilər. Beyniniz əvvəllər ayrıca saxlanıla bilən məlumatları əlaqələndirən müəyyən bir yerdə xüsusi xatirələri birləşdirə bilər.

Yuxunun nə etdiyini öyrənmək: öyrəndiklərinizi unutmamağınızı təmin edir.

Yuxuya üstünlük vermək üçün kifayət qədər səbəbiniz yoxdursa, bu daha çox motivasiya təmin etsin. Gecədə 6-8 saatlıq yuxu keçirmək, beyin və bədən üçün faydalarından istifadə etməyin ən yaxşı yoludur.


Həyat boyu Kəskin qalmağın 25 yolu

Beyninizi ən yüksək formada saxlamaq sevgi zəhmətidir. Nə qədər çevik olsa da, "istifadə et və ya itir" klubunun ən aşağı qiymətləndirilən üzvü ola bilər. Yaddaşınızın, idrakınızın, xatırlamanızın və problem həll etmə bacarıqlarınızın heç vaxt sönməməsini təmin etmək üçün ömrünüz boyu beyninizi yeni yollarla sınamağa davam etməlisiniz. Bu 25 beyin gücləndiricisi sübut edir ki, beyninizə qulluq etmək düşündüyünüzdən daha asandır (və daha əyləncəlidir!).

Dərhal nəşr olunan son bir araşdırmada, ehtiyac duyduğunuz şey, həm dərhal, həm də gecikmiş yaddaş testlərində, məntiqi yaddaşda və istirahət edən beyin qan axınında əhəmiyyətli inkişaflar görmək üçün həftədə üç gün bir saat aerobik məşq etməkdir. Yaşlanma Nörobilimində Sərhədlər. Faydaları əldə etmək üçün (təxminən altı həftə ərzində baş verməlidir), məşqin ürək dərəcənizi yüksəltmək üçün kifayət qədər çətin olduğundan əmin olun. Bu 14 güclə gəzinti qaydaları ilə qanınızı pompalayın.

Bazar günü krossvordun beyninizə təkan verəcəyini ümid edərək lənətləməkdən narahat olsanız, elm sadəcə kağızı oxumağa qayıda biləcəyinizi söyləyir. Yeni bir araşdırma Psixoloji Elm rəqəmsal fotoşəkil çəkmə, yeni bir dil, musiqi aləti çalmaq və ya xarici bir ölkədə səyahət etmək kimi yeni, aktiv bacarıqları öyrənmək, zehninizi iti tutmağınızda krossvord və digər söz və rəqəm tapmacalarından daha təsirli olduğunu görür. Niyə? Səyahət və fotoqrafiya kimi ictimai, cəlbedici fəaliyyətlər uzun müddətli yaddaş kimi idrak funksiyalarının aktiv öyrənilməsini və davamlı aktivləşməsini təşviq edir.

İmtahandan bir gecə əvvəl nə qədər sıxıldığınızı xatırlayın, ancaq bir həftə sonra heç bir şeyi xatırlamayın? Hər gecə bir saat sərf edərək, gələn həftə rsquos təqdimatı və ya yaxınlaşan bir toy tostu kimi hər hansı bir materialı öyrənməyə çalışın, bir neçə gün ərzində bir şeyi yadda saxlamağın, yaddaşa bir qat daha çox qat əlavə etdiyini izah edən, doktorluq namizədi və Georgia Tech tədqiqatçısı Tayler Harrisonun təklifini verir. uzun qıcıqlanma seansı. Nəinki böyük anınıza hazırlaşacaqsınız, həm də illər sonra bu məlumatı xatırlayacaqsınız.

Növbəti dəfə baqqal mağazasına gedəndə bütün alış -veriş siyahınızı ona baxmadan geri çəkməyə çalışın. Harrison izah edir ki, bu, hər zaman unutduğunuz əşyaları müəyyən etməyə kömək edəcək, həm də yaddaşınıza gözəl bir məşq edir.

Səhər dərmanlarınızı xatırlamaqda çətinlik çəkirsiniz? Hər zaman səhər saatlarında etdiyiniz bir şeylə əlaqələndirməyə çalışın, Harrison deyir. Özünüzə deyin, & ldquoSəhər saçlarımı nə vaxt tarasam, dərmanımı içməliyəm. & Rdquo O vaxtdan etibarən saçlarınızı daramaq həblərinizi atmaq üçün yaddaşınıza qırmızı bayraq atacaq.

Vaşinqton Universitetinin birgə Group Health & ndashUniversity araşdırmasında, qan şəkərinin səviyyəsi ümumiyyətlə daha yüksək olan insanlarda demans riski daha yüksək idi: Ortalama qlükoza səviyyəsi 190 mq/dl olan insanlar üçün risk 40% daha yüksək idi. səviyyəsi 160 mq/dl. Bundan əlavə, jurnalda nəşr olunan son bir araşdırma Nevrologiya Yüksək qan şəkəri səviyyəsi də yaddaşınıza zərər verir.

Bir UCLA araşdırmasında, siqaret çəkməyən, son bir həftədə beş porsiya meyvə və tərəvəz istehlak edən, testdən bir gün əvvəl sağlam qidalanan və müntəzəm idman edən böyüklərin yaddaşında problem olma ehtimalı 111% daha az idi. Zəhmli səs? Yalnız birini seçin: Sağlam davranışlardan yalnız biri ilə məşğul olanlar 21% yaddaş artımı yaşadı.

Nəşr olunan son araşdırmalara görə, bir neçə ildir gündəlik iki dildə danışan insanlar, bir dilli həmyaşıdlarına nisbətən vəzifələr arasında keçid edərkən daha sürətli olurlar. Nörobilim jurnalı. Tədqiqatçılar bunun uzun müddətli beyin stimullaşdırmasından qaynaqlandığını düşünürlər.

Beyin sağlamlığı üçün tamamilə yeyə bilərsiniz. Beyin hüceyrələrini yaxşılaşdırmaq və Alzheimer riskinin artması ilə əlaqəli olan iltihabla mübarizə aparmaq üçün müəyyən qidalar tapıldı. Bu beyin gücləndirən qidaları alış-veriş siyahınıza əlavə edin və beyni gücləndirən bu 11 smoothie yeyin.

Yaponiyanın Kyorin Universiteti Tibb Fakültəsindən əldə edilən nəticələrə görə, sürətli bir şəkildə götürmək üçün qəhvə hazırlayıcının yanında durun və dəmləmək & mdashcoffee beyninizi ən çox stimullaşdıran qoxulardan biridir. Və bu qədər meylli hiss edirsinizsə, içki için: Fransız araşdırması nəticəsində məlum olub ki, 65 və ya daha yuxarı yaşda olan qadınlar gündə üç dəfədən çox 5 fincan çaldılar, bir fincandan az içənlərə nisbətən şifahi səlisliyin azalma ehtimalı% 33 daha azdır.

Yeni bir yerdə faydalı olsa da, GPSiniz beyninizin məkan naviqasiyasında iştirak edən hissələrini, həmçinin yaddaşı və oriyentasiyanı idarə edən hipokampdan istifadə etməyinizə mane olur. Səhər 9 -da beyin stimullaşdırılması zirvəsinə çatdığından, xüsusən də səhər saatlarında özünüzü süddən kəsməyə çalışın.

Yerkökü, kərəviz və yaşıl bolqar bibəri, demans riskini azaltmağa kömək edə biləcək bir qida maddəsi olan luteolinin ən yaxşı mənbələrindən biridir. Qidalanma jurnalı. Salatlara deyil? Zeytun yağı ilə bişirməyə çalışın və ya luteolini artırmaq üçün nanə və çobanyastığı çaylarını için.

Əsl beyin gücləndirən bir yuxu üçün əlavə bir uzun sesta alın: Kaliforniya Universiteti, Berkeley, 90 dəqiqəlik yuxunun beynin qısa müddətli xatirələrini təmizlədiyi, REM olmayan ikinci mərhələyə girməyiniz üçün kifayət olduğunu, yeni və təzə öyrənmə üçün yer buraxmaq. (İşdə qaldınız? İşdə necə yatmaq olar.)

İnternetdə axtardığınız zaman, beyninizin qərar qəbul etmə və kompleks mülahizələrini idarə edən əsas mərkəzləri işə cəlb edirsiniz. Əslində, bir UCLA araşdırması, İnternetdə axtarış aparanların ilk dəfə işləyənlərə nisbətən üç qat daha çox beyin aktivliyi aşkar edərək, təkrarlanan Googlingin zaman keçdikcə bilişsel güc qurmaq üçün əla bir yol ola biləcəyini göstərir.

Johns Hopkins Universitetindən 2008 -ci ildə edilən bir araşdırmaya görə, sonradan beynini ən çox qoruyan amillərdən biri müntəzəm sosial qarşılıqlı əlaqədir. "Məşğul bir həyat tərzi, demansın genetik riskini dəyişə bilər" deyir aparıcı müəllif Michelle Carlson, PhD.

Profilaktikadan daha çox: Hər qadına ehtiyacı olan 8 dost

Jurnalında nəşr olunan bir araşdırma Alzheimer Xəstəliyi jurnalı Aralıq dənizi pəhrizinin bir hissəsi olaraq qoz yeməyin (omeqa-3 və zeytun yağı ilə zəngin) daha yaxşı yaddaş və beyin funksiyası ilə əlaqəli olduğunu təsbit etdi. Tədqiqatçılar qozun tərkibindəki antioksidanların yaşa bağlı bilişsel geriliyin qarşısını almağa və hətta Alzheimer də daxil olmaqla nörodejenerativ xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək etdiyinə inanırlar. (Bu gülünc dadlı 20 Aralıq dənizi yeməyini menyunuza əlavə edin.)

Vəziyyətinizə ara verin Qalmaqal 40-59 yaşlarında izlədiyiniz hər televizor saatı, demans inkişaf riskinizi 1.3%artırır. Beyin və idrak. Netflix abunəliyinizdən imtina etmək əvəzinə bir kitab götürün və ya dostunuza zəng edin: İntellektual stimullaşdırıcı fəaliyyətlər və ictimailəşmə həm Alzheimer riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Wellesley Kollecinin son araşdırmasına görə, bir insan nə qədər çox spirt içsə, beyninin ümumi həcmi o qədər azalır. İçməli və beyin həcminin azalması arasındakı əlaqə qadınlarda daha güclü idi, çünki kiçik insanlar alkoqolun təsirinə daha çox həssasdırlar və mdash, gündə bir içki qəbul etməyiniz daha yaxşıdır. (Bu 10 sağlam kokteyldən biri doyurmaqdan daha çoxdur!)

Yaşlanma və Tufts Universiteti Milli İnstitutundan edilən heyvan araşdırmaları, bənövşəyi rəngli meyvələrin düşüncə proseslərinizi kəskinləşdirməyə kömək edə biləcəyini göstərir. Yaban mersinin hipokampdakı hüceyrə artımını artırdığı və naviqasiya bacarıqlarını gücləndirdiyi göstərildi. Tədqiqatçılar, yaban mersini və mdashas içərisində olan qan-beyin baryerini keçə bilən və öyrənmə və yaddaşı idarə edən bölgələrdə yerləşə biləcək kimyəvi maddələr olan antosiyaninə və tünd mavi piqmentə təşəkkür edə biləcəyinizə inanırlar. Mövsüm xaricində onları dondurulmuş olaraq alın, hər şey qədər qidalıdır.

Bu yaxınlarda edilən bir araşdırma Nörobilim məktubları 55-90 yaş arası yetkinlərdə demansın gedişatını yavaşlatmaq üçün gündəlik 15-30 dəqiqəlik stressi azaldan meditasiya kifayətdir. Əvvəlki tədqiqatlar meditatorların daha çox hipokampal boz maddə konsentrasiyası və Alzheimer və rsquos zamanı atrofiyaya uğradığı sahəni göstərir. Yastıqda oturmaq sizin üçün uyğun deyilsə, meditasyona başlamağın bu 3 qəribə üsulunu nəzərdən keçirin.

Mütəşəkkil bir şəkildə ələ keçirməyin vaxtı gəldi. Jurnalda nəşr olunan son araşdırmalara görə, yumruqlarınızı sıxmaq yaddaşınızı indi gücləndirə və sonradan xatırlamanızı yaxşılaşdıra bilər PLOS ONE. Yadda saxlamadan əvvəl sağ əlini və geri çağırma testindən əvvəl sol əlini sıxan tədqiqat iştirakçıları, əlləri boş olanlara nisbətən yaddaş puanlarını 15%artırdı. Necə? Tədqiqatçılar, sağ əlinizi sıxmağın beynin və sol yarımkürənin yaddaşın formalaşmasından məsul hissələrini aktivləşdirdiyini, sol sıxmanın isə geri çağırma üçün vacib olan sağ yarımkürə bölgələrini aktivləşdirdiyini aşkar etdilər.

Dəmir, yaddaşın işləməsi üçün vacib olan nörotransmitterləri saxlayır və beyniniz aşağı səviyyələrə həssas ola bilər. "Yoxsul bir pəhriz və ya ağır menstrual dövrlər, məsələn, perimenopoz dövrü, anemiyanız olmasa da, dəmir səviyyənizin xatırlama qabiliyyətinizə təsir edəcək qədər aşağı düşməsinə səbəb ola bilər" deyir dosent Laura Murray-Kolb. Johns Hopkins Universitetində beynəlxalq sağlamlıq. Nəşr olunan son araşdırma Nevrologiya Tam anemiya da Alzheimer və rsquos riskini 60%artıra bilər. (Dəmir çatışmazlığınız olub olmadığını necə söyləmək olar.)

Qara kimyon bu günə qədər beyni gücləndirən ən böyük toxum ola bilər. Nəşr olunan son araşdırmada Etnofarmakologiya jurnalı, doqquz həftə ərzində hər gecə 500 mq təmiz torpaq qara toxum tozu alan iştirakçılar, yaddaş, diqqət və idrak ölçülərində plasebo yaratan həmkarlarından daha yaxşı test etdilər. Qara kimyon əlavəsinin sizin üçün yaxşı bir fikir olub olmadığını doktorunuzdan soruşun.

Bu gecə və rsquos buxar sessiyasını uzun müddətli yaddaşa həsr edin: Seks, hipokampdakı zülalları təsir edən və solmuş xatirələri bərpa edə bilən, yaxşı beyin kimyəvi maddəsi olan dopaminin artmasına səbəb olur. Bir Alman araşdırması, iştirakçıların, bir plasebo verilənə nisbətən kimyəvi dopamin və mdashin salınmasını tetikleyen Levodopa və mdashan amin turşusu aldıqdan altı saat sonra 20% daha çox görüntünü xatırladığını göstərdi. (Bu 11 yeni seks mövqeyindən bir neçəsini sınayaraq özünüzü və ortağınızı motivasiya edin.)

Çikaqodakı Rush Universiteti Tibb Mərkəzinin bir epidemioloqu və daxili xəstəliklər üzrə dosenti Scarth Martha Clare Morrisin araşdırmasına görə, həftəlik balıq yeyən insanların Alzheimer xəstəliyinə tutulma riski 60% daha aşağıdır. Və hər hansı bir beyni gücləndirən hiylə kimi, işə başlamaq heç vaxt gec deyil: Dr. Morris, həftəlik dəniz məhsulları əsaslı bir yeməyin idrak azalmasını ildə 10% yavaşlatdığını və zehni saatınızı 3 ilə 4 il geriyə çevirməyə bərabər olduğunu təsbit etdi. Bu sağlam, uğursuz balıq reseptləri ilə başlayın.


Nə yediyinizə baxın

Sağlam qalmaq və bir çox xəstəlik riskini azaltmaq üçün vücudunuzu yaxşı qidalarla təmin etmək vacibdir. Göründüyü kimi, yediklərimizin beyin və rsquos sağlamlığımızla da birbaşa əlaqəsi var. Boş kalori ilə dolu fast-food diyetləri aclığı aradan qaldıra bilər, ancaq bilişsel tənəzzülün qarşısını almaq və yaddaşınızı gücləndirmək üçün aşağıdakıları ehtiva edən yaxşı balanslaşdırılmış bir pəhriz yeyin.

Brokoli, kələm və ispanaq kimi yarpaqlı göyərti.

Omeqa-3 yağ turşularının yaxşı qaynaqları olan somon, alabalıq və sardina da daxil olmaqla yağlı balıqlar.

Toksinlərin qarşısını alan və ürək xəstəlikləri və xərçəng riskini azaltmağa kömək edən flavonoidlərlə zəngin giləmeyvə.

Sağlam yağlar və zülallar verən qoz və badam, E vitamini ilə doludur və zehni tənəzzülün yavaşlamasına kömək edir.

Qəhvə və çay sizi rahatlaşdırır və uzun müddətli yaddaşınıza müsbət təsir göstərə bilər.

Alkoqol və siqaretin demans və Alzheimer xəstəliyi ilə əlaqəsi olduğu üçün bu pis vərdişlərin hər ikisini də atmağa çalışmaq ən yaxşısıdır.


Kəskin qalın: Balıqçılıq çəngəllərini niyə və necə düzgün itiləmək

Böyük muskie milçəyimi çubuq ucundan bir ayaq yedi. Amma mübarizə uzun sürmədi. Çəngəl qoydum, müşkiyə böyük başını yellədi, çəngəl uçdu və o qədər lənət etdim ki, qulaqlarım çaldı.

Uçuşumu yoxladım: 10 düym qara şlappen və qızıl flaş. Müşkie, bas və tarpon kimi ağzı açılan növlərin çəngəl atmaq vərdişlərinin olduğunu bilirdim, amma onsuz da öz cihazımı yoxlamaq istəyirdim. Lələklər çirklənmədi. 5/0 çəngəl nöqtəsini araşdırdım, yavaş -yavaş kiçik şəklim boyunca sürüklədim - nöqtə tutmadan sürüşdü, balıqçının litmus testi. On saniyə itiləmək və o müşkiyəni söymək əvəzinə onu fotoşəkil çəkərdim. Qancağımı düzgün itirə bilmədiyim üçün balığı qismən itirdim. Buna istifadəçi xətası, tənbəllik deyin - yaxşı bir bəhanəm yox idi. Sinekləri dəyişdim, çəngəlini ölümcül dəqiqliklə itilədim, sonra başqa bir balığı tərpətmədən səkkiz saat daha tökdüm.

Mənim kimi obsesif balıqçılar cazibə və uçma profilinə, rənginə, çəkisinə və hərəkətinə görə əziyyət çəkirlər. Hər mövsüm daha yeni, güman ki, daha yaxşı seçimlər təqdim edirik: hiper-realist üzgüçülüklər, canlı hərəkətləri olan yumşaq plastiklər və böyük balıqların müqavimət göstərməyəcəyi dalğalı, oynaqlı milçəklər. Cazibə və uçma xüsusiyyətlərinə bu qədər diqqət yetirərkən, balıqçılar bəzən ən əsas və əsas silahımızı unudurlar: çəngəl nöqtəsinin özünü. Konsepsiya o qədər sadədir ki, iti çəngəllər darıxdırıcılardan daha yaxşı nüfuz edir və biz çox vaxt onun əhəmiyyətini gözardı edirik. Güman edirik ki, lazer və ya kimyəvi cəhətdən kəskinləşdirilmiş qarmaqlarımız, hər il baxımsız olaraq işi görəcək. Sevdiyimiz yemləri və ya milçəkləri təqdim edirik, amma ən həyati əlaqə nöqtəsini unuduruq.

Vaxt ayırın
Maine, Portlanddakı The Tackle Shop-un uzun müddətdir sahibi olan Dana Eastman, "İndiki dövrdə ən çirkin qarmaqlar da paketdən çıxarıldı" dedi. "Ancaq bu, onlara uzun müddət etibar etməyiniz demək deyil."

İstəkli bir balıqçı və Casco Körfəzində köhnə striptizçi bələdçisi Eastman, duzlu balıq ovunun davamlı çəngəl nöqtəsi baxımına ehtiyacı olduğunu söyləyir. "Uçuşunuzu və ya cazibənizi zonada alırsınızsa, bu, qaçılmaz olaraq qayaları, taxta yığınları və qum vurduğunuz deməkdir. Buna görə də hər zaman çəngəllərimi yoxlayacağam. Onları itiləmək üçün balıq tutmağı dayandıracağam, bir neçə saniyə çəkəcək, sonra oyuna qayıdıram və tam əminliklə balıq tuturam. "

Eastman, balıqçılara tələsmək istəyinə həmişə müqavimət göstərməyi məsləhət görür. Alabalıqların yüksəldiyini və ya qaynadığını görəndə dərhal tökməyə başlamamaq çox çətin ola bilər, ancaq əvvəlcə çəngəlinizin itiliyini və düyün gücünüzü yoxlamaq üçün özünü idarə etməyi inkişaf etdirə bilsəniz, daha çox balığa düşəcəksiniz.

Mağazasının piştaxtasının arxasındakı bir rəfdə, Eastman'ın keçmiş mövsümlərdən ən çox sevdiyi soyucu və mavi balıq yemləri asılır. Tiz çəngəllərdən bəziləri paslıdır, bəziləri cəhənnəmə bükülmüşdür. "Üçbucaqlarınız pis bir şəkildə paslanmışsa və ya əyilmişsə" dedi Eastman, ən çox sevdiyi makkel naxışlı çubuq yemini tutaraq, "onları əvəz etmək daha yaxşıdır. Paslanmasa da, qarmaqlarınızı mütəmadi olaraq itiləməlisiniz, çünki duzlu su zaman keçdikcə metalı korlayır. "

Florida Keysdəki tarpon bələdçisi, yaxşı dostum Rich ilə birlikdə günortadan sonra balıq tutmağı xatırladım. Məni mangrovlarda snook və körpə tarponu yenidən hədəfə alaraq ən çox sevdiyi milçəklərdən birini seçdi-çoxlu vaxt oynadığını açıq şəkildə görmüş ağ rəngli sadə, əyilmiş geyik tükü. Liderimə bağladıqdan sonra cibindən bir fayl çıxardı və çəngəl ucuna ütülüyə qədər toxundu. "Getmək yaxşıdır" dedi. Mən başa düşdüm ki, mənim kimi bir çox bələdçi keçmişdə istehsal etdiyi yemlərə və milçəklərə qayıdır. Keçmiş müvəffəqiyyət və əvvəlcədən çeynənmiş bir profil sadiqlik və yaxşı cücə yaradır. Ancaq çəngəlləri yenidən itiləmək, təqdimatın sanki yeni bir iş görməsinə imkan verir.

Ticarət alətləri
Bu yaxınlarda təxminən 10 dollara yeni, 4 düymlük Dr. Slick çəngəl faylı aldım. Köhnə sənədlərim köhnəlmiş və ya metal talaşlarla tıxanmışdı və bu mövsümə təzədən başlamaq istəyirdim. Yüksək dərəcədə daşınan, iki tərəfli fayl, incə və orta zımpara səthləri ilə birlikdə istifadəsi asan itiləyici yivlərə malikdir. Zımpara kağızına bənzər şəkildə, faylın qum seçimləri müxtəlif çəngəl ölçüləri üçün fərqli aşınma səviyyələri təklif edir. Müşkinin mənə tüpürdüyü kimi qalın ölçülü duzlu su çəngəlləri üçün orta və ya ağır qum tövsiyə olunur. Daha incə çəngəl nöqtələri üçün - məsələn, alabalıq nimfləri - incə xırdaçı, balıqçıların istənməyən struktur zədələnmədən çəngəl nöqtələrini yumşaq bir şəkildə itiləməsinə imkan verir. Yüksək vizual kəmər döngəsi ilə düzəldilən Dr. Slick faylı yelimə və ya həll qutusuna asanlıqla yapışdırılır.

Əksər balıqçılıq aksesuarlarında olduğu kimi, müasir balıqçı bir çəngəl itiləmə cihazı seçərkən çoxsaylı seçimlərə malikdir. Bəzi məşhur modellər arasında Lansky Çox Yivli Kancalı Kalemtıraş və Köynək Cib Pırlanta Taşlayıcı da var. Work Sharp Guided Field Sharpener, qarmaqlarınız üçün, fileto bıçağınıza və digər bıçaqlara toxunmaq üçün əladır. Bəzi balıqçılar hətta yaxşı köhnə bıçaqdan istifadə etməyi üstün tuturlar. Tercihinizdən asılı olmayaraq, çəngəl itiləmənin düzgün mexanikasını bilmək faydalıdır.

Balıqçılıq çəngəllərini necə itiləmək olar
Eastman mənə deyir ki, özünün və ya müştərinin çəngəllərini itiləyərkən, bıçağı itiləyəcəyinə bənzər bir ülgüc ucu yaratmağı hədəfləyir. İğne kimi işarə etmək üçün çəngəl ucundan kiçik metal parçaları qırxmağa çalışırsınız, sanki zefir üçün bir çubuq vurursunuz.

Bu iynə şəkilli çəngəl nöqtəsinə çatmaq üçün, kancanı faylın üzərinə hərəkət etdirmək üçün təzyiq tətbiq edin tərəfə (uzaqdan deyil) çəngəl nöqtəsindən. Çəngəl nöqtəsindən uzaqlaşmaq, ucun yaxınlığında mikro qırıntılar yığır və bunlardan çəkinmək lazımdır. Fərqli çəngəl istehsalçıları fərqli çəngəl nöqtəsi dizaynları istehsal edirlər, buna görə də nəzərdə tutulan formaya qayıtmağa çalışın. Ümumiyyətlə, əksər mütəxəssislər, kancanı fayla 45 dərəcə bir açı ilə sürükləyərək, başqa bir tərəfə əyərək, nöqtəni təxminən üçbucaqlı bir ucu ilə qırxmağı məsləhət görürlər. Bazarda olan bir çox çəngəl, bu üçbucaq ucunu asanlıqla yaratmağa kömək etmək üçün yivlər və ya kanallar ilə hazırlanmışdır. Nəhayət, çəngəl nöqtəsinin çatılması çətin olan üst hissəsini bükmək üçün çəngəlin bükülməsi içərisindəki faylın alındığından əmin olun, belə ki, bükülmüş heç bir metal yoxdur.

Eastman kimi mütəxəssislər, çəngəl nöqtəsini kəskinləşdirmək üçün kifayət qədər material hazırlamağı təklif edirlər - çox tıraş etmək, nöqtəni incə və əyilməyə və ya qırılmağa həssas edir. Qısa, dəqiq vuruşlar təkrarlanan kazımalara qalib gəlir. Kiçik şəklinizi bir az təzyiqlə sürükləyərək çəngəlinizin itiliyini yoxlaya bilərsiniz. Bir yiv qırarsa, ora çatırsınız. Çəngəl nöqtəsi hamar kiçik şəklinizə yapışsa, balıq tutmağa hazırsınız.

Məcburi balıqçılıq bacarığı
Eastman, çəngəl itiləmənin yalnız aşındırıcı duzlu suda olanlar üçün deyil, bütün balıqçılıq inancları üçün vacib olduğunu dərhal söyləyir. Sweetwater pas və əyilmiş çəngəl ucları da gətirir. "Alabalıq və ya qızılbalıq üçün yumurta pərisi və ya sürüklənərkən, bəzən dibinə əyilmir, əzalarını və ya digər çay zibilini bağlamırsan. İncə ölçülü bir çəngəlin ucunu aşmaq çox şey tələb etmir. "

Çəngəl sənədləri, nəhayət dişlədikdə düzgün nüfuz etmək üçün qarmaqlı qarmaqları düzəltməyə kömək edir. "Bir düşünün" dedi Eastman. "İki üçbucaqlı bir fiş atıramsa, o çubuqlardan birinin yapışmaq şansı çoxdur. Ancaq tək qarmaqlı bir axın və ya kiçik bir peri atıramsa, yalnız bir seçimim var. Kəskin olsaydı daha yaxşı olardı. "

Bu bahar yağışları səngiyəndə və ən çox sevdiyim müşk suları balıq tutula bilən səviyyəyə düşəndə, milçəyim və fırlanan dişli ilə şimala gedəcəyəm. Sınamaq üçün yeni cazibələrim və uçma nümunələrim var, amma çox güman ki, uzaqlaşanı cazibədar edən tamamilə qara axın kimi köhnə favoritlərimə qayıdacağam. Bu dəfə, qarmaqlar düzgün bir şəkildə itilədikdə, böyük bir müşkie tora dəyəndə sevinclə söyəcəyəm.


Aralıq dənizi pəhrizi qocalmağa davam edə bilər

Cümə axşamı, 25 Fevral 2021 (HealthDay Xəbərləri) - Yaşla birlikdə beyninizin kəskin qalmasına kömək etmək, yemək vaxtı yeməklərinizdəki yeməyi dəyişdirmək qədər sadə ola bilər.

Araşdırma, zeytun yağı, fasulye, qoz -fındıq, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərə əsaslanan, əsasən qırmızı əti əvəz edən toyuq və balıq olan sağlam "Aralıq dənizi" pəhrizinə yönəlmişdir. Amerika Ürək Dərnəyinə görə, süd məhsulları və yumurta yalnız "aşağı və orta miqdarda" istifadə olunur.

Diyetisyenler uzun müddətdir ki, ürək -damar sağlamlığı da daxil olmaqla sağlamlığın müxtəlif aspektlərində pəhrizin faydalarını dilə gətirirlər. Lakin İskoçiyada Janie Corley başda olmaqla bir qrup tədqiqatçı Aralıq dənizi tariflərinin beynin yaşla daha yaxşı işləməsinə kömək edib -etməyəcəyini öyrənmək istədi.

To do so, her team tested the mental ("cognitive") ability of over 500 people averaging 79 years of age, none of whom showed any signs of dementia. The tests focused on problem solving, thinking speed, memory and word knowledge, and the researchers also obtained MRI brain scans of over 350 of the participants.

"Including both cognitive ability and brain MRI markers in the one study is important, because it has the potential to further our understanding of the relationship between what we eat and cognitive aging," explained Corley, who is a postdoctoral researcher in psychology at the University of Edinburgh.

Participants were also asked to fill out questionnaires on what their typical diets were over the past year.

In their initial test, people who adhered more closely to the Mediterranean diet tended to score better, the study found. While the study couldn't prove cause and effect, the diet was positively associated with improved performance in specific brain functions, such as memory, verbal ability and visuospatial ability (people's ability to analyze and mentally alter objects).

Even after adjusting for childhood IQ and other health and education factors, the results still showed a significant benefit to the brain for folks adhering to a Mediterranean diet compared to those who didn't.

The strongest association seen was between the diet and verbal ability. However, the Mediterranean diet had no effects on the brain's structure as shown on the MRIs.

Davam etdi

In other words, the brain appeared to function differently depending on diet, but it did not look different. So what might be going on?

According to Lona Sandon, a registered dietician nutritionist and professor of nutrition at the University of Texas Southwestern in Dallas, "We could hypothesize that it has something to do with inflammation for one, as well as with other nutrients like magnesium or folate that are found in the leafy greens."

Sandon also acknowledged the important role healthy fats, such as monounsaturated and polyunsaturated fats, appear to play in keeping the brain and body functioning at their best. These healthy fats, which are found in high amounts in the Mediterranean diet, help reduce inflammation in the body.

"This helps to protect blood vessels, and it's not just blood vessels that lead to the heart, but blood vessels that lead to the brain and everywhere else in the body," said Sandon, who wasn't involved in the new research.

Also at play may be various antioxidants, also found in abundance in the Mediterranean diet.

On the other hand, less healthy diets -- dominated by processed foods -- could have the opposite effect, the Scottish researchers warned. That's because these types of diets tend to be high in red meat, potatoes, and sugary and fried foods.

Of these, Sandon noted, red meat appears to be particularly unhealthy for the brain, probably because of red meat's high level of saturated fat. She added that processed foods are also packed with excessive salt, sugar and other components that can make them both cheap and addictive.

But if you've eaten an unhealthy diet most of your life, is it too late to change to a Mediterranean (or any other healthy) diet in your 60s or even 70s? Could the brain still benefit?

The answer is that it's never too late, the experts said.

"Cognitive decline is a risk factor for dementia, for which there is currently no cure," Corley said. "Therefore, strategies to prevent or delay cognitive decline, by changes in modifiable lifestyle factors such as diet, are important in terms of public health."

Davam etdi

Sandon added that the typical Mediterranean-diet meal can be both healthy and delicious.

"Some salmon filet that has been grilled might be on the plate. Maybe some broccoli and brussels sprouts and tomatoes that are roasted or pan-seared. Maybe some brown rice or quinoa, and there might be olive oil on the vegetables," she said.

The study was published recently in the journal Experimental Gerontology.

More information

There's more on the health benefits of the Mediterranean diet at the American Heart Association.

SOURCES: Lona Sandon, PhD, RDN, associate professor, department of clinical nutrition, University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, and director, Master of Clinical Nutrition Coordinated Program Janie Corley, postdoctoral researcher, psychology, University of Edinburgh, Scotland Experimental Gerontology, December 2020


6. Name That Tune

“Music is a great way to enhance memory by memorizing lyrics to a song and certain notes,” says Griffith. It can help focus your attention and, given how we attach certain songs to favorite memories, music can help you better remember important information. One fun way to socialize with pals and give your brain a workout? Play a small part of a song, then take turns finishing the lyrics, guessing the tune’s name or the artist who performed it.

While exercising your brain is important, paying attention to your overall health increases longevity. Find out how your biological age compares to your RealAge: Take the RealAge Test to learn if you’re older — or younger — than your calendar years, and get tips for optimizing your health.


Videoya baxın: اعلان تكييف شارب انفرتر - Sharp Inverter (Oktyabr 2021).