Digər

Sörf və Çim Kabobları

Sörf və Çim Kabobları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biftek və karides kabobları yüngül bir teriyaki sousu ilə qızardılır və ızgara bibər və ananasla verilir.DAHA+Az-

Yenilənib 20 Noyabr 2014

1

kilo fileto biftek, kub şəklində

1

funt qabıqlı karides, böyük

TERİYAKI SOSU

1

çay qaşığı qırmızı bibər lopası

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Tez teriyaki sousu hazırlamaq üçün, maddələri kiçik bir sous qabında birləşdirin və orta atəşdə yavaş -yavaş qızdırın.

  • 2

    Sousu qarışdırın ki, şəkər həll olunsun. Sos qaynamağa başladıqdan sonra istiliyi söndürün və sərinləyin.

  • 3

    Kabob hazırlamaq üçün ananası qırmızı bibərlə birlikdə 1 düym kublara kəsin. Dörd kabob, alternativ ananas və bibər.

  • 4

    Biftekləri 1 düymlük kublara kəsin. Karidesləri qabığa buraxın. Dörd kabob, alternativ biftek və karides. Onları biftekin qalın ucundan bükməyə çalışın ki, biftek və karides düz olsun və mümkün qədər incə olsun.

  • 5

    Kabobları hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Tez -tez teriyaki sousu ilə yeyin.

  • 6

    Karides və biftek bişirildikdən sonra dərhal çıxarın və xidmət edin.

  • 7

    Biftek orta nadir olacaq. Bundan daha uzun müddət bişirirsinizsə, onda karides çox bişmiş olacaq. Biftekinizin orta nadirdən daha çox bişirilməsini istəyirsinizsə, biftek və karidesləri ayrı şişlərdə qızartmağı məsləhət görürəm.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Sörf və çəmən ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir. Biftek və dəniz məhsulları eyni vaxtda əla bir fikirdir!

    Əlbəttə ki, bir restoranda sifariş etsəniz, ikinci bir ipoteka hesab edə bilərsiniz - baha başa gələ bilər.

    Evdə hazırlamaq çox mümkündür. Bu sörf və çəmən kabob reseptini hazırlamaq asandır və tamamilə qarşısıalınmazdır.

    Kabob üçün ədviyyatı sadə saxlamaq istədim və eyni zamanda biftek, dəniz məhsulları və tərəvəzlərlə yaxşı gedəcək bir şey etmək istədim.

    Yüngül bir teriyaki sousu mükəmməl bir həll idi.

    Teriyaki sousu ala bilsəniz də, onu hazırlamağa çalışmalısınız. Evdə hazırlanan versiya gözəl və yüngül və sörf və çim üçün şoraba kimi mükəmməldir.

    Bütün maddələri kiçik bir tencereye atın və şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Sonra istifadəyə hazırdır!

    Sörf və çəmən kabobları bir az çətin ola bilər, çünki ümumiyyətlə karides biftek olaraq təxminən yarısı bişirilir.

    Bu problemi həll etmək üçün bişirmək üçün biftek kublarınızı daha kiçik tərəfdə saxlamaq vacibdir. Onları bir düymdən böyük ölçüyə kəsməyin!

    Ayrıca, qabığı açıq olan böyük bir karides tapmağa çalışın. Qabığı olan böyük karides bişirmək daha uzun çəkəcək, buna görə də karides və mal əti təxminən eyni vaxtda hazırlanmalıdır.

    Bütün bunları ızgaraya atın! Sörf və çimdən başqa, qırmızı bibər və ananaslı bir neçə kabob da hazırladım. Bu tərəvəzlər teriyaki ilə mükəmməl birləşir, buna görə hər şeyi sousla dadmaq olar!

    Hər şeyi ilk tərəfdən bişirin və təxminən dörd dəqiqədən sonra bir ters çevirin.

    Kaboblar bişirilərkən, onları tez -tez sousla bişirin ki, ləzzət həqiqətən ət və tərəvəzə çevrilsin.

    Tərəvəzlər yüngülcə kömürlənməlidir - və sörf və çəmən kimi qoxusunu alacaqlar!

    Bir çox sousunuz açıq -aşkar damlayacaq, amma yapışqan çox olacaq və ətə fantastik bir ləzzət verəcək.

    Kaboblarınız başqa üç -dörd dəqiqə bişdikdən sonra onları ızgaradan çıxarın. Karidesiniz mükəmməl bişirilməlidir və biftek nadir hallarda gözəl olacaq.

    Biftekinizin nadir hallarda bişirilməsini istəyirsinizsə, biftek və karidesləri ayrı kaboblarda bişirməyi məsləhət görürəm. Bu şəkildə, karides bitdikdən sonra çəkə bilərsiniz və biftekin bir neçə dəqiqə daha bişirməsinə icazə verə bilərsiniz.

    Tərəvəzli bir sörf və çəmən kabob, əla bir yay yeməyidir.

    Bu yeməyi çox möhtəşəm görünür, amma bişirmək çox çətindir. Bir şans verin və bu yay ızgara menyunuza sörf və çəmən qoyun!

    Nik sörf və çəmənliyi sevməyən insanlara inanmır. Blogunu, Macheesmo'yu, "Cornerstone Cooking" kitabını və Tablespoon profilini yoxladığınızdan əmin olun.


İllər keçdikcə böyük bir uğur əldə etmədən şiş kabob hazırlamağı bir az sınadım. Ət hazır olduqdan sonra tərəvəzlər hələ də çiy olardı. Üstəlik, keçmişdə bir şoraba istifadə etdiyimi düşünmürəm, buna görə hər şey qurudu. Yaxşı, bu resept bir az fərqlidir, çünki şoraba üçün hər şeyi nəmli və dadlı saxlayan ləzzətli bir İtalyan paltarı istifadə etdim. Bundan əlavə, inci soğanı istifadə etdim və bibərimi daha kiçik parçalara ayırdım. Tərəvəzlər hələ də bir az gevrek idi, bu da həqiqətən mənim xoşuma gəlir.

İstifadə olunan maddələr:

Yuxarıdakı şəkildən də gördüyünüz kimi, bu resept üçün metal və bambuk şişlərdən istifadə etdim. Tərkibini yapışdırmaq asanlığı üçün metalları üstün tuturam, amma maddələr bişməyə başlayanda, bəzən ət və tərəvəzlər metalın ətrafında fırlanmağa meyllidir ki, bu da onları çevirməyi çətinləşdirir. Bambukdan hazırlanan şişləri maddələrin üzərinə yapışdırmaq daha çətindir, ancaq maddələrin şişləri açması ilə bağlı probleminiz yoxdur. Bambukdan hazırlanmış şişləri istifadə edərkən xatırlamanız lazım olan şey, ızgarada yanmaması üçün istifadə etməzdən əvvəl onları təxminən 15-20 dəqiqə suda islatmalısınız.

Şiş kaboblarımı bir yataq düyü plovun üstündə verməyi xoşlayıram. Düyü plovu qızardılarkən kərəviz, soğan və qırmızı bibərdən əlavə edərək həkimə bir qədər maya verdim. Su əlavə etməzdən əvvəl düyülərinizin olduqca qəhvəyi olmasına əmin olun.

Karides haqqında danışaq. Təravətli karides almaq ən yaxşısıdır. Bu o deməkdir ki, həzm sistemi artıq çıxarılıb. Yeyə bilərsən, amma yemirəm. Bu cür məni məyus edir! Hətta əslində qan dövranı sistemi olan karidesin alt tərəfindəki yolu da çıxarıram. Yenə də bu, mənim şəxsi seçimimdir və yemək tamamilə məqbuldur.

Bu resept daha çox zəhmət tələb edən reseptlərimdən biridir, amma buna dəyər olduğuna inanıram. Sörf və Turf Şiş Kabob Tarifi, təkrar -təkrar hazırlayacağım bir reseptdir. Başqa bir əla qızartma resepti üçün mənim cəhd edin Ən yaxşı qızardılmış marinadlı donuz əti. Southern Living -in yoxlamaq üçün bir yazısı var Qrildən sürətli düzəlişlər.


Tərkibi

  1. Şoraba
    • 1/2 fincan təzə əhəng suyu
    • 1/2 fincan zeytun yağı
    • 1/2 fincan quru Sherry
    • 1/2 fincan doğranmış təzə cilantro
    • 6 xörək qaşığı soya sousu
    • 6 yemək qaşığı bal
    • 4 diş sarımsaq, preslənmişdir
    • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
    • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil
    • 1 çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
  2. Kebablar
    • 1 1/2 kilo qılınc balığı, on altı 1 1/2 düymlük kublara kəsin
    • 1 1/2 kilo sümüksüz quzu ayağı, on altı 1 1/2 düymlük kublara kəsilmiş
    • 8 ədəd gavalı pomidor, yarıya eninə
    • Dərisi olan 2 böyük şaftalı, yarısı yarıqlı, çuxurlu, hər yarısı 4 dilim kəsilmişdir
    • 3 düym uzunluğunda 16 yaşıl soğan dibi
    • 1 böyük qırmızı bolqar bibəri, toxumlanmış, 16 kvadrat şəklində kəsilmişdir
    • 1 1 kiloluq badımcan, on altı 1 1/2 düymlük kublara kəsin
    • 3 kiçik balqabaq, kəsilmiş, 1/2 düym qalınlığında on altı dairəyə kəsilmişdir
    • Yapışmayan bitki yağı spreyi
    • 1/2 fincan (1 çubuq) soyudulmuş duzsuz yağ, 8 dilimlə kəsilmiş

1. Marinadanı yağ, su və sirkə ilə qabda qarışdırın. Yemək üçün 2 xörək qaşığı şoraba qoyun.

2. Biftek və karidesləri ayrı satıla bilən plastik torbalara qoyun. Torbada qalan şoraba yarısını bifteklə tökün və marinadın digər yarısını karides olan torbaya tökün.

3. Əlavə ləzzət almaq üçün 15 dəqiqə və ya daha uzun müddətə soyuducuya qoyun, ancaq dəniz məhsulları üçün 30 dəqiqədən artıq olmamalıdır.

4. Biftek və karidesləri şoraba qoyun və qalan şoraba atın.

5. Biftek və karidesləri kaboblara qoyun.

6. Qril əvvəldən qızdırın, sonra karidesləri tam bişirin və biftek istədiyiniz qədər hazır olana qədər qızardın. Kabobları bişirmənin yarısında ayrılmış şoraba ilə dadın və qalan marinadı atın.
Bu ızgara sörf və çəmən kabobları əylənmək üçün mükəmməldir, çünki hazırlamaq asandır və hər kəsin zövq ala biləcəyi bir şeydir. Marinadın sarımsaq ləzzətləri tender biftek və karidesə də mükəmməl uyğun gəlir!

Bu resept üçün sarımsaq, ot və şərabdan istifadə etdim, ancaq böyük bir kütləni əyləndirsəniz asanlıqla sevdiyiniz ləzzətlərlə dəyişə və ya hamısını hazırlaya bilərsiniz!


Izgara yağlarını necə yağlamaq olar

Yalnız bundan əmin olun. Izgaraların üzərinə yemək spreyi səpməyin və ya ızgaralara yağ tökün. Bu, alovun alovlanmasına səbəb olacaq və sizə zərbə endirə bilər. Qril ızgarasını yağlamağın ən təhlükəsiz üsulu, bir parça və ya bir dəstə bükülmüş kağız dəsmalını yemək yağına (kanola kimi) batırmaqdır. Paltarları doydurmayın, damcı olmamalıdır. Qril ızgarasını örtmək üçün kifayət qədər yağ istəyirsiniz, amma hər yerə damlamasını istəmirsiniz. Qorunan bir əllə (soba əlcəyi və ya əlcək istifadə edin) isti ızgara ızgaralarını parça ilə yüngülcə fırçalayın.


Videoya baxın: 24 metrelik dalgada sörf yaptı, dünya rekorunu kırdı (BiləR 2022).