Digər

Arpa Mantar Risotto resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Risotto
  • Göbələk risotto

Bu arpa risotto dadlı, sağlam və doludur. Biftek və ya qovrulmuş ətlər üçün gözəl bir garnitür hazırlayır, həm də bir az fərqli bir şeyə xidmət etmək istədiyiniz zaman başlanğıc və ya yüngül bir vegetarian əsas kimi işləyir.

Bunu 83 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1.2L (2 pint) tərəvəz bulyonu (və ya vegetarian olmayan yemək üçün toyuq bulyonu)
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 200 q (7 oz) inci arpa
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu və ya 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 450 qr (16 oz) göbələk, dilimlənmiş
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 50 dəq› Hazırlıq: 1 saat 5 dəq

  1. Toyuq filesi böyük bir tencerede qaynadılır. Kərə yağı böyük bir qızartma qabda orta istilikdə əridin. Soğan əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Arpa, kəklikotu, dəfnə yarpağı və 450 ml qaynar bulyonu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və stokun çox hissəsi udulana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qalan bulyonu bir anda 125 ml tökün, qarışdırın və daha çox əlavə etməzdən əvvəl udulmasına icazə verin. Bu proses təxminən 50 dəqiqə çəkir.
  2. Bu vaxt böyük bir tavada zeytun yağını qızdırın. Göbələkləri yumşalana qədər isti yağda qızardın. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə daha bişirin. Arpa qarışığı və cəfəri qarışdırın. Dəfnə yarpağını çıxarın və xidmət edin.

İpucu:

Kərə yağı üçün zeytun yağı, toyuq bulyonu üçün tərəvəz buğda ilə əvəz etməklə bu resepti asanlıqla vegan edə bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(80)

İngilis dilində rəylər (61)

Kəklikotu yox idi və cəfəri yerinə cilantro istifadə olunur. Ayrıca, arpada qarışdırmadan əvvəl tavada bişirməyi bitirdikləri zaman göbələklərə 1-2 çay qaşığı ağ şərab əlavə etdim, bu da ləzzəti çox gözəl bir şəkildə ortaya çıxardı. -03 aprel 2009

Bunu bir saat yarımdan çox bişirdim və arpa hələ də özümü çox çətin hiss edirdi ... Arpa istifadə etmək təcrübəm çox az idi, bunun normal olub olmadığını və ya səhv edib səhv bişirdiyimi bilmirəm. Göbələklərin dadlı olmasına baxmayaraq bunu bir daha edəcəyimi düşünmürəm! -27 Fevral 2012

Çox bəyənildi - hazırlanması bir az vaxt aldı, amma çox dadlı və dadlı idi. Arpa, gözlədiyimdən 10 dəqiqə daha uzun müddət ocağın üstündə qalsam da, gözlədiyimdən bir qədər çox al dente idi ... bunun mənim günahım və ya yemək vaxtının daha uzun olması lazım olduğundan əmin deyiləm. -03 aprel 2009


  • 6 stəkan tərəvəz, göbələk və ya az miqdarda natriumlu toyuq suyu
  • 1 ½ fincan su
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 xırda doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 stəkan qarışıq yabanı göbələk, incə doğranmışdır
  • 1 ½ fincan inci arpa, yuyulur
  • ½ fincan qırmızı şərab
  • 6 stəkan uşaq arugula
  • ⅓ fincan təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 çay qaşığı balzam sirkəsi
  • Təzə bibər, dadmaq üçün

Böyük bir tencerede suyu və suyu qaynadək gətirin. Sabit bir qaynama saxlamaq üçün istiliyi tənzimləyin.

Yağı böyük bir Hollandiya sobasında orta yüksək istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğanı şəffaf olana qədər qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Göbələkləri əlavə edin və suyu çıxarana qədər 2-3 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Arpa əlavə edin və qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Şərab əlavə edin və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər təxminən 1 dəqiqə daha qarışdıraraq qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin.

Arpa 1/2 fincan isti bulyon əlavə edin və mayenin çox hissəsi udulana qədər qarışdıraraq bişirin. Hər dəfə 1/2 fincan isti bulyon əlavə etməyə və hər əlavə edildikdən sonra maye udulana qədər qarışdırmağa davam edin, arpanı yumşaq və qaymaqlı, amma yenə də bir qədər möhkəm olana qədər 35 ilə 45 dəqiqə arasında istiliyi tənzimləyin. (Bütün suyu istifadə edə bilməzsiniz.)

Arugula ilə qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə solana qədər qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın. Pendir, yağ və sirkə ilə qarışdırın. Bibər ilə mövsüm.


Super Tez Evdə Balsamik Quinoa Göbələk Risotto tərifi

Balsamik Quinoa Göbələk Risotto. Bu gün səbətinizi rənglə doldurun! Vaxtınıza qənaət edin və indi İnternetdə ərzaq məhsulları edin. Uyğun Sifarişlərdə İngiltərəyə Pulsuz Çatdırılma!

Mən bunu arpa ilə gördüm və bir bükülmə verdim. Zeytun yağı və sarımsaq duzu tozunu səpərək Fransız çörəyini hazırlayın. Balqabağı yarıya bölün (delicata istifadə edirsinizsə, üzüklər kimi saxlayın), toxumları çıxarın (başqa istifadə üçün qənaət edin).

Hamıya salam, inşallah bu gün inanılmaz bir gün keçirirsiniz. Bu gün sizə xüsusi bir yemək olan balzamik quinoa göbələyi risotto hazırlamağın yolunu göstərəcəyəm. Ən sevdiyim yemək reseptlərindən biridir. Bu dəfə bir az dadlı edəcəyəm. Bu dadlı və qoxulu görünəcək.

Bu gün səbətinizi rənglə doldurun! Vaxtınıza qənaət edin və indi İnternetdə ərzaq məhsulları edin. Uyğun Sifarişlərdə İngiltərəyə Pulsuz Çatdırılma!

Balsamic Quinoa Mushroom Risotto, dünyada ən çox yayılmış qidalardan biridir. Asan, sürətli, ləzzətlidir. Gündəlik milyonlar tərəfindən qiymətləndirilir. Gözəl və gözəl görünürlər. Balsamic Quinoa Mushroom Risotto, bütün həyatım boyu sevdiyim bir şeydir.

Bu xüsusi reseptə başlamaq üçün əvvəlcə bir neçə komponent hazırlamalıyıq. 13 maddə və 4 addımdan istifadə edərək balzamik quinoa göbələyi risotto bişirmək olar. Budur bunu necə bişirirsiniz.

Balsamic Quinoa Mushroom Risotto hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

Zeytun yağı ilə yağlayın və duz və bibər ilə yüngülcə çiləyin. Pan Qovurulmuş Göbələk ilə Quinoa Risotto bir hala gəldi. Balsamik Quinoa Göbələk Risotto Evdə. Pişirməyə başlamazdan əvvəl resepti oxumaq həmişə yaxşı bir fikirdir və mən bunu beş dəqiqə əvvəl demək istəmirəm - bir şeyi hazırlamaq istədiyinizə qərar verdiyiniz anda danışıram.

Balsamik Quinoa Göbələyi Risotto hazırlamaq üçün təlimatlar:

  1. Kinoanı yumşaq olana qədər bişirin, qarışığa 1 çay qaşığı sarımsaq tozu və 1 çay qaşığı balzam əlavə edin, sərinləyin. Zeytun yağı və sarımsaq duzunu səpərək Fransız çörəyini hazırlayın.
  2. Soğan və göbələkləri doğrayın və hər ikisi tərlənənə qədər bir çay qaşığı zeytun yağı ilə qızardın. Kərə yağı əlavə edin. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və sarımsağın şirin qoxusu gələnə qədər bişirin. Bir çay qaşığı balzam və şərab əlavə edin. Kinoa əlavə edin, qarışdırın və spirt qoxusu çıxana qədər qaynamaq. (Təxminən 5 dəqiqə).
  3. Toyuq filesi əlavə edin və maye udulana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot. Fransız çörəyini qızardın.
  4. Risotto qabına qoyun və bolca pendir səpin. Qızardılmış sarımsaqlı Fransız çörəyi ilə xidmət edin.

Göbələkləri bir çuqun tavaya və ya sobada etibarlı bir çörək qabına qoyun və üzərinə yağ qarışığını tökün, tamamilə örtülənə qədər silkələyin. Göbələk Quinoa Risotto (Quinotto) Klassik risotto üzərində bir bükülmə, bu quinotto resepti aka quinoa risotto, düyü əvəzinə quinoanı ulduz edərək inanılmaz bir İtalyan ilhamlı yemək hazırlayır. Kinoanın yüngül qoz dadı, göbələklərin dünyəvi ləzzəti ilə limon zing arasında, bu asan və sağlam ətsiz yeməyi mütləq sevəcəksiniz! Kərə yağını orta istilikdə əriyən bir qızartma qabına əlavə edin. Duz, istiot və çili lopası ilə mövsüm edin.

’s bu xüsusi yemək balsamik quinoa göbələyi risotto resepti ilə tamamlayacaq. Oxuduğunuz üçün çox sağ olun. Əminəm ki, bunu evdə edəcəksiniz. Gələcək ev reseptlərində maraqlı yeməklər olacaq. Bu səhifəni brauzerinizdə işarələməyi və sevdiklərinizə, dostlarınıza və həmkarınıza paylaşmağı unutmayın. Oxuduğunuz üçün bir daha təşəkkürlər. Bişirməyə davam edin!


Asan Göbələk Arpa Risotto

Qazan arpa, yalnız xarici yeyilməyən gövdəsi çıxarılan bütün arpa dənəsidir. Cilalanmış inci arpadan daha çox bişirmək daha uzun çəkir, lakin hələ də kəpəyi və mikrobu sağlam olduğu üçün daha qidalıdır.

Tərkibi

  • 1 pkg (14 g) qarışıq qurudulmuş göbələk
  • 3 stəkan sodyum azalan toyuq suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xırda doğranmış soğan
  • 3 doğranmış yaşıl soğan
  • Doğranmış 1 diş sarımsaq
  • 1 fincan dilimlənmiş təzə cremini göbələyi
  • 1 1/4 fincan qazan arpa
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 1 çimdik duz
  • 1/4 fincan qırxılmış Parmesan pendiri

Xidmət başına qidalanma faktları: təxminən

  • Lif 8 g
  • Natrium 406 mq
  • Şəkər 2 q
  • Protein 9 q
  • Kalori miqdarı 224.0
  • Ümumi yağ 7 q
  • Kalium 290 mq
  • Xolesterol 4 mq
  • Doymuş yağ 2 q
  • Ümumi karbohidrat 33 q

Metod

İstiyə davamlı bir qabda qurudulmuş göbələklərin üzərinə 1 stəkan qaynar su tökün və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Suyu boşaltın, qabaqcadan doğrayın və bir kənara qoyun.

Tencereye, istiliyi azaltmaq və isti saxlamaq üçün isladıcı maye, toyuq suyu və 2-1/2 stəkan su gətirin.

Ayrı bir tencerede, yağı orta yüksək istilikdə qızardın, soğanı, yaşıl soğanı və sarımsağı ətirli və yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Nəmləndirilmiş göbələklər və kremli göbələklər əlavə edin ki, maye qalmasın, təxminən 5 dəqiqə.

Arpa aşpazını 1 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. İsti bulyon qarışığı, hər dəfə 1/2 fincan əlavə edin və hər bir əlavə edildikdən sonra maye daha çox əlavə etməzdən əvvəl, qaymaqlı və arpa yumşaq, lakin yenə də bir qədər möhkəm olana qədər təxminən 45 dəqiqə qarışdıraraq qarışdırın.


Əlaqədar Video

Bu resepti olduğu kimi sevirəm. Aşağı rəylər məni təəccübləndirdi. Bir neçə dəfə hazırladım və düşünürəm ki, arpa garnitürü hazırlamaq üçün əla bir yoldur.

Yemək Sevincindəki ilə necə müqayisə edildiyini görmək üçün bu reseptə baxırdım və bunun mülayim olduğunu düşünənlər üçün Arpa risotto bişirmə sevincini sınamalısınız. Sürətli olmasa da yumşaq bir resept haqqında heç bir şey yox idi.

Bu ÇOX dadlı və ÇOX asandır. 10 aylıq körpəm də SEVİR! Əlavə sarımsaq əlavə etmirəm. Cəfəri tamamilə atlayıram (çünki cəfəri bir ana südü verən ananın və#x27s südünün miqdarını azalda biləcəyini oxuduğum üçün). Daha da asanlaşdırmaq üçün bir bankadan göbələk istifadə edirəm. Əlavə yağ əlavə edirəm. Əlavə su da əlavə edirəm (yarım stəkan əlavə) ki, o, & quot; dental olmayacaq & quot; amma bunun üçün daha uzun pişirmə vaxtı lazımdır.

Bu yemək maraqlı idi. Hazırlamaq çox asan idi, amma heç də razı salmadı. Dadı yoxdur və mənə sıyığı xatırladır. Bu resepti sizə təqdim edəcəyəm.

Mən bunu iki dəfə etdim və hər iki dəfə də məmnun oldum, amma yarım düyməli göbələklərdən və yarım körpə portobellalardan istifadə etdim və sarımsağı iki qat artırdım. Tez və asandır və arpa arborio düyüdən daha ucuzdur.

Bu yemək mətbəximizdə müntəzəm bir görünüş qazandırır, həm gəncin, həm də qocanın sevimli və hazırlanması çox asandır.

Bu yeməkdən daha çox şey gözləyirdim. Hazırlanması sadə olsa da, sarımsağın ləzzəti çox zəif idi və cəfəri göbələk dadını bürüdü.


Göbələk və Yerkökü ilə Bişmiş Arpa Risotto

The New York Times üçün David Malosh. Qida stilisti: Simon Andrews.

Sağlam və qozlu arpa, bu risotto içərisində arborio düyülərinə əla alternativdir, çünki bişirildikdə təbii olaraq dolğun və çeynənir. Rendelenmiş Parmesan və kərə yağı sonunda arpanın nişastalarını buraxaraq ipək, kremli bir toxuma yaradır. İnci arpadan istifadə etməyinizə əmin olun, qabıqlı deyil, çünki daha sürətli bişirilir və daha yumşaqdır. Göbələklərə gəldikdə, ağ düymə, kremalı və torpaq şiitakes dadlı, əlçatan bir qarışıqdır, baxmayaraq ki, istiridye, kral trompet və maitake hər hansı bir birləşməsi çubuğu qaldıracaq. Yenə də doyurucu bir vegetarian şam yeməyi olan bu risottonun ən yaxşı tərəfi (və ya hər hansı bir böyük qızardılmış və ya balığın yanında) sobada daim qarışdırmaq təzyiqini götürərək bişmiş olmasıdır.


Resept Açar sözləri

1. 2 kvartalı sous qabında 1 TBSP yağı orta istidə qızdırın. Soğanı əlavə edin və 3 dəqiqə tərləyin.

2. Arpa əlavə edin və tavada arpanı qızardaraq 2 dəqiqə daha bişirin. Yandırmamaq üçün diqqətli olun.

3. Şərab və kəklikotu əlavə edin və bütün şərab buxarlanana qədər bişirin.

4. Su əlavə edin və bir qaynağa gətirin.

5. Qapağı örtün və istiliyi çox aşağı salın və 20 dəqiqə qaynamaq.

6. Ocağı söndürün və qapağı çıxarmadan tavanın brülör üzərində 10 dəqiqə oturmasına icazə verin.

7. Bişmiş arpanı bir çörək qabına yaydırın və tamamilə soyuducuda sərinləyin. Ən azı 20 dəqiqə.

8. 12 düymlük yapışmayan tavada 2 TBSP yağını yüksək odda qızdırın və göbələkləri 3 dəqiqə qızardın, göbələk əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Şərabı əlavə edin və tava təxminən 2 dəqiqə quruyana qədər azaldın.

9. Krem, sarımsaq, kekik, cəfəri, duz və istiot əlavə edin və birlikdə qarışdırın. Krem dəli kimi köpüklənənə qədər bişirin.

10. İstiliyi azaldın və arpada qarışdırın. Arpa qızdırılana qədər daim qarışdıraraq qaynamaq.

11. Parmesan pendirini qarışdırın. Lazım gələrsə dadın və mövsümü verin. Dərhal xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 7 stəkan duzsuz tərəvəz suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 stəkan (6 oz.) Dilimlənmiş təzə şiitake göbələk qapaqları
  • 3 stəkan (6 oz.) Dilimlənmiş təzə kremli göbələk
  • 1 1/2 fincan doğranmış soğan
  • 1 fincan doğranmış yerkökü
  • 5 orta sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 1 1/4 fincan bişməmiş qabıqlı arpa
  • 1/2 fincan quru ağ şərab
  • 3/4 çay qaşığı kosher duzu
  • 12 unsiya təzə qulançar, kəsilmiş və 1-inə kəsilmiş. ədəd
  • 1/2 fincan qızardılmış Parmesan pendiri
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə tarragon
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər

Bulyonu yüksək bir qazanda qaynatın. İstiliyi saxlamaq üçün istiliyi minimuma endirin.

Yağı böyük bir Hollandiya sobasında orta yüksəklikdə qızdırın. Göbələkləri əlavə edin, bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər 5-6 dəqiqə bişirin. Soğan, yerkökü və sarımsağı əlavə edin, soğan şəffaf və yumşaq olana qədər 5-6 dəqiqə qarışdıraraq tez -tez qarışdırın. Arpa aşpazını əlavə edin, daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə qızardın.

Şarabı arpa qarışığına qarışdırın, orta yüksəklikdə qaynadın. Bəzən qarışdıraraq, maye udulana qədər 1-2 dəqiqə qaynadın. Duz ilə qarışdırın. Qarışığı örtmək üçün kifayət qədər isti suyu (təxminən 3 stəkan) tökün. Qaynamağa qoyun, istiliyi orta səviyyəyə endirin və maye udulana qədər tez -tez qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bişirin. Arpa yumşaq olana qədər çox tez qarışdıraraq bişirin, qalan suyu bir anda 1 fincan əlavə edin, bulyonun çox hissəsi əlavələr arasında udulana qədər gözləyin, cəmi 50-55 dəqiqə.

Kuşkonmazı arpa qarışığına qarışdırın, arpa çox yumşaq olana və qulançar xırtıldayanadək 5-8 dəqiqə ara-sıra qarışdıraraq qarışdırın. İstidən çıxarın. Pendir, tərxun və bibər qarışdırın.


Göbələk və arpa ‘risotto ’

Bu arpa hazırlayarkən təzə göbələk ilə qurudulmuş porcini göbələklərindən istifadə etməyi sevirəm ‘risotto ’. Və ya əslində hər hansı bir göbələk risotto. Ləzzət belə bir dərinlik əlavə edir və göbələkləri yenidən nəmləndirən su, sevimli bir sıxlıq yaradır.

Yeməyin təzə komponentini hazırlamaq üçün qarışıq ekzotik göbələklərdən istifadə etdim. Shiitake'nin ətli toxumasını sevirəm və enokinin görünüşünə heyranam. İstədiyiniz göbələklərdən istifadə edin, baxmayaraq ki, ağ düyməli göbələkləri risotto üçün ən uyğun hesab edirəm. Bütün göbələk növlərinin ən darıxdırıcılarıdır. Tuzlandıqda mükəmməl işləyirlər, amma qəhvəyi, istiridye seçin və ya bir neçə yabanı çeşiddən istifadə etmək şansınız varsa, daha yaxşıdır.

Fındıq dadını çox sevdiyim üçün burada arpa istifadə etdim, ancaq ənənəvi risotto düyü edə bilərsiniz, bişirmə vaxtını azaldın.

Sonda yağ, Mascarpone və ya krem ​​əlavə etməkdən qorxmayın. Bunu daha yumşaq və krem ​​halına gətirir. Bir çox təzə rəndələnmiş Parmesan və ya pecorino da əlavə edirəm.

Resept | xidmət edir 2

  • ½ fincan qurudulmuş porcini göbələyi (təxminən 15 q) - 1 stəkan qaynar suya batırılır
  • ½ incə doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsaq əzilir
  • 1 t zeytun yağı
  • 1 fincan inci arpa
  • ½ fincan quru ağ şərab
  • Nomu Fondundan hazırlanan 3 stəkan Toyuq və ya Tərəvəz bulyonu
  • 2 T kərə yağı
  • 200 q qarışıq ekzotik göbələk və#8211 doğranmışdır
  • 2 t incə doğranmış kəklikotu
  • Xidmət etmək üçün qızardılmış Parmesan pendiri

Qurudulmuş göbələkləri 1 stəkan qaynar suda təxminən 20 dəqiqə isladın. Mayeni boşaltın və rezerv edin. Isladılmış göbələkləri təxminən doğrayın.

Göbələk və toyuq/tərəvəz bulyonunu kiçik bir qazana qoyun və yeməyi hazırlayarkən sobada isti saxlayaraq qızdırın.

Ağır əsaslı bir qazanda zeytun yağını qızdırın və yumşaltmaq üçün soğanları təxminən 5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və qısa müddətə bişirin. Bütün taxılları örtmək üçün qarışdıraraq arpa əlavə edin və təxminən bir dəqiqə bişirin. Şərab, porcini göbələkləri və kəklikotu əlavə edin və şərabın çox hissəsi buxarlanana qədər bişirin.

İsti bulyonu arpa qarışığına əlavə edin və tez -tez qarışdırın.

Arpa bişirərkən, yağı yapışmayan bir qızartma qabda qızdırın və təzə göbələkləri qızıl rəngə çevrilməyə başlayana qədər qızardın.

Arpa bişənə qədər hələ də bir ısırıq olana qədər bulyonu əlavə etməyə davam edin - bu təxminən 30 dəqiqə çəkəcək. Bitmiş göbələkləri bitmədən 3 dəqiqə əvvəl əlavə edin.

Qızardılmış Parmesan pendiri ilə xidmət edin.

*Qeydlər – Daha şirəli olması üçün sonunda bir kaşığı krem ​​və ya kərə yağı əlavə edin


Göbələk Risotto

Parmesan pendiri, göbələk və təzə göbələklərdən dərin göbələk ləzzətləri olan qaymaqlı, vegan dostu bir risotto üçün isteğe bağlıdır.

4 xidmət edir

Hazırlıq müddəti 15 dəq

Pişirmə vaxtı 30 dəq

Tərkibi

8 oz. cremini (körpə Portobello) göbələkləri, dilimlənmiş

1 osh qaşığı. təzə kəklikotu yarpaqları

2 osh qaşığı. incə doğranmış təzə cəfəri yarpaqları

Duz və təzə qara bibər

İsteğe bağlı Topinglər

Qızardılmış doğranmış qoz, rəndələnmiş Parmesan pendiri

İstiqamətlər

Orta tencerede yağı orta istilik üzərində qızdırın. Düyü, soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan yumşalana qədər tez -tez qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Göbələk və kəklikotu əlavə edin və göbələk yumşalmağa başlayana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin.

Şərabı qarışdırın və buxarlanana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin, tez -tez qarışdırın. Bu arada, mikrodalğalı sobanı 4 fincan şüşə ölçmə qabında 3 dəqiqə yüksək və ya isti olana qədər saxlayın.

Düyü qarışığına 1 stəkan qaynar bulyon əlavə edin, bəzən qarışdıraraq az qala udulana qədər. Növbəti əlavə etməzdən əvvəl demək olar ki, udulana qədər, hər dəfə qarışdıraraq 1 stəkan isti stəkan əlavə etməyə davam edin. Son 1/2 fincan stok demək olar ki, udulduqda və düyü toxuması qaymaqlı və bir az al dente olduqda istidən çıxarın. Cəfəri qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, doldurmalarla xidmət edin.


Videoya baxın: Risotto Nasıl Yapılır? Mantarlı Buğday Risotto Tarifi (Yanvar 2022).