Digər

Tayland qırmızı köri resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Toyuq döşü

Yüngül hindistan cevizi südü və ya krem ​​sousu ilə bitmiş təzə keşniş və kireçli Tayland qırmızı toyuq köri.


Warwickshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

42 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 4 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • Küplərə kəsilmiş 4 böyük toyuq filesi
  • 5 -dən 6 -dək soğan, doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq
  • 5 ədəd orta isti bibər
  • 1 baş barmaq ölçüsü kök zəncəfil və ya qalangal
  • 4 böyük pomidor
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 1 ədəd kiçik darçın
  • 2 qırmızı bibər
  • 3-4 yemək qaşığı Tayland balığı sousu
  • kiçik budaq təzə reyhan
  • 5-6 kafir kireç yarpağı
  • 1 qram hindistan cevizi südü və ya hindistan cevizi kremi
  • 1 böyük budaq təzə keşniş

MetodHazırlıq: 1 saat ›Pişirmə: 3 saat› Əlavə vaxt: 12 saat marinasiya ›Hazırlıq: 16 saat

  1. Soya sousunu və qəhvəyi şəkəri birlikdə çalın, toyuğun üzərinə tökün və toyuğu mümkün qədər uzun müddət və ya soyuducuda bir gecədə marinatlayın. Toyuq bişirməzdən bir neçə saat əvvəl soyuducudan çıxarın.
  2. Toyuğu bir az tavaya qoyun, bir az rənglənənə qədər.
  3. İsti tavada bir az yağ istifadə edərək soğan, sarımsaq və təzə bibəri bir dəqiqə tərləyin. Zəncəfil və pomidor əlavə edin; təxminən 5 dəqiqə azaldın.
  4. Hazırladığınız maddələri bir qarışdırıcıya qoyun, sonra əhəng suyu, darçın, qırmızı bibər və balıq sousu əlavə edin. Hamar bir pasta əldə etmək üçün qarışığı qarışdırın. Sousu toyuqun üstünə töküb yemək üçün böyük bir tavaya tökün.
  5. Bunu aşağı istilikdə buraxın, belə ki, təxminən 2 saat bir az qaynadılır. Qurudulmaması üçün vaxtaşırı bir az su əlavə edin. Pişirmə bitməmişdən 30 dəqiqə əvvəl təzə fesleğen, Kaffir kireç yarpaqları və sonra bütün qutu hindistan cevizi südü əlavə edin.
  6. Xidmət verməzdən əvvəl təzə keşniş və bir az əhəng əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(6)

İngilis dilində rəylər (5)

Bu əla bir resept kimi görünür, amma kimsə toyuqda nəyi marinat edəcəyimi deyə bilərmi? -29 Sentyabr 2011

bunu iki həftədə 3 dəfə etdi! sevirəm və heç bir köri pastası/kavanoz istifadə etmədiyimi söyləyə bildiyim zaman hər kəsi heyran qoyuram! Toyuğu soya sousunda və qəhvəyi şəkərdə marinatladım, bal kimi və çox gözəl qoxuyur! -14 Avqust 2013

eyni sövdələşmə ilə toyuq nəyi marin edirsiniz ???? asan görünür və sınamaq istərdim-05 İyun 2012


Çox kiçik bir elektrikli blender və ya elektrikli qəhvə dəyirmanı bu işi tez bir şəkildə yerinə yetirir. Mümkünsə, ən azı 2 fincan qabı olan çox ağır bir daş harç ənənəvi və daha yaxşı toxumalı bir pasta edir.

  • 25-30 kiçik qurudulmuş acı qırmızı bibər
  • 1 xörək qaşığı dəniz duzu
  • 4 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 2-3 budaq təzə limon otu
  • 2 1/2 yemək qaşığı karides pastası (ka-pee Tay dilində)
  • 1/4 düymlük təzə zerdeçal və ya 1/8 çay qaşığı. qurudulmuş zerdeçal

Harç və havaneli və ya elektrikli qarışdırıcıda qurudulmuş bibəri və duzu birlikdə doğrayın. Əl ilə ən azı 20 dəqiqə və ya bir qarışdırıcı ilə bir neçə dəqiqə vaxt verin. Yalnız bir parça çili parçaları ilə hamar olmalıdır. Sarımsağı əlavə edin və hamarlanana qədər doğrayın.

Limon otunun kök ucunu kəsin. Xarici yarpaqları çıxarın və atın. Limon otunu çox iti bir bıçaqla 1/8 düymlük parçalara kəsin. Zerdeçal ilə birlikdə yer bibəri əlavə edin. Hamar olana qədər yenidən doğrayın. Qolunuz yorulacaq, buna görə ara verin.

Son olaraq, karides pastasını əlavə edin və harç və havaneli istifadə edirsinizsə, bibərinizə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq qarışdırın.


Ən yaxşı Taylandlı qırmızı köri resepti üçün lazım olan maddələr:

  • Zeytun yağı – Bu zəncəfil və sarımsağı qızartmaq üçün lazımdır.
  • Zəncəfil və sarımsaq – Bunlar ləzzət üçün lazımdır. Sote prosesində onları dərhal hiss edəcəksiniz!
  • Curry Paste – Bir 4 oz istifadə edin. Tayland qırmızı köri pastası.
  • Kokos südü – Bu resept üçün tam yağlı hindistan cevizi südü istifadə etməyi məsləhət görürəm.
  • Toyuq bulyonu – Bir stəkan aşağı sodyum toyuq bulyonuna ehtiyacınız var.
  • Lime Zest – Bu sousa bir az parlaqlıq qatır. Çox yaxşı.
  • Şəkər – Ləzzətləri balanslaşdırmaq üçün.
  • Baharatlar – Kosher duzu, təzə üyüdülmüş qara bibər və qırmızı bibər lopa (isteğe bağlı, amma yaxşı).

Vaxt azdır amma yenə də ləzzətli Curry etmək istəyirsiniz?

Yüksək reytinqli hazır məhsullarımızı sınayın Nittaya marka Curry Paste.

& quotsəy göstərmədən sıx dadlı körilər.& quot

Əsas şəkil və copyi
Tayland qırmızı köri

Havan və Pestle

Harç və havan öz köri pastası hazırlamaq üçün əvəzolunmaz bir vasitədir. Tayland yeməkləri hazırlamaqda ciddisinizsə, mətbəxinizdə bunlardan birinə ehtiyacınız var!

Təzə köri pastası

Özünüz hazırlasanız, köri pastası həmişə ən dadlıdır. Ancaq vaxt aparan bir prosesdir, buna görə Nittaya köri pastasını alternativ olaraq tövsiyə edirik.

Tərkibi

Çətin iş köri pastası hazırlamaqdır. Hazırlandıqdan sonra köri üçün yalnız bir neçə maddə lazımdır. Burada şəkli böyüt

Qazanda köri

Ləzzətli qırmızı köri hazırladıqdan sonra, gözəl, ağ, buxarlanmış Tay Yasemin Pirinçlə xidmət etmək kifayətdir.


Tərkibi

  • 1 qırmızı bibər
  • 1 yaşıl bibər
  • 1 təzə qırmızı bibər
  • 200 q göbələk
  • 60 qr körpə qarğıdalı
  • 2 osh qaşığı bitki yağı
  • 1 x 400 ml qalay hindistan cevizi südü
  • 150 ml tərəvəz bulyonu
  • 1 osh qaşığı xurma şəkəri (və ya adi şəkər)
  • 2 osh qaşığı agave şərbəti
  • 4 osh qaşığı soya sousu
  • 160 g körpə gavalı pomidor
  • 50 qram manqurt
  • 1⁄2 x 425g qalay lychees, isteğe bağlıdır

THAI RED CURRY PASTA ÜÇÜN (300G edir)

  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 2 osh qaşığı keşniş toxumu
  • 2 sm ölçüdə təzə zəncəfil
  • 5 şüyüd
  • 5 diş sarımsaq
  • 2 ədəd limon ağacı sapı
  • 3 ədəd təzə qırmızı bibər
  • 1 qırmızı quş gözü bibəri, isteğe bağlı
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • Bir bankadan 1⁄2 qızardılmış qırmızı bibər
  • 2 osh qaşığı pomidor püresi
  • 3 ədəd kaffir kireç yarpağı
  • 1⁄2 əhəng
  • 10 q təzə keşniş, üstəgəl bəzək üçün əlavə
  • 2 x.q. duz
  • 50 ml su

Tayland qırmızı köri pastası

Bu Thai Red Curry Paste resepti, ən son versiyanı tənqid etdiyimiz bir çox ailə yeməkləri ilə illər ərzində təmizlənmiş bir RecipeTin Ailə səyidir.

Bir -birimizə gəldikdə çətin bir izdihamıq. Zərbələri geri çəkmirik. Əvvəlki versiyaların tənqidlərini eşitməli idiniz. “Bunun mürəkkəbliyi yoxdur! ” -& gt “Bir şey əskikdir … Nə olduğunu bilmirəm. Bir şey ’s itkin!“- & gt “Gözəldir, amma bu ’s qəhvəyi qırmızı deyil. ” -& gt “Niyə belədir cəsur?Tərəvəzlər çox yumşaqdır, toyuqlar kifayət qədər tender deyil ” -& gt “ Demək olar ki, var! Demək olar ki! ”?

Əslində aşpaz ümumiyyətlə ən sərt tənqidçidir. Özümüzə çox sərtik!

Ancaq nəhayət, bütün RecipeTin Ailəsi təsdiqləyir və biz bu köri pastasının Tək olduğunu elan edirik. Taylandlı qırmızı köri pastası, Sidneyin ən yaxşı Tay restoranlarının xidmət etdiyi ilə rəqabət aparan Thai Red Curry edən hər hansı bir ev aşpazının tamamilə edə biləcəyi və#Tayland yeməkləri ilə məşhur olduğumuz bir yeməkdir!


Asan Ev Yapımı Tay Qırmızı Köri

Göndərən Savita

Taylandlı qırmızı köri pastası ilə hazırlanan Taylandlı qırmızı köri yeməyi. Hindistancevizi və quru ədviyyatların şirinliyi ilə ətirli olan bu Tay köri, hər hansı bir zülal və ya tərəvəzin dadını dadlı edəcək çox yönlü bir sousdur! Bu gün Tayland Toyuq Köri hazırladım, amma həqiqətən istədiyiniz hər hansı bir protein və ya tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Tofu, tempeh, yalnız tərəvəz və ya hətta dəniz məhsulları bu ədviyyatlı hindistan cevizi köri sousunda dadlı dadacaq. Glutensiz və Südsizdir. Bir tərəvəz zülalı seçsəniz, bu da Vegan ola bilər.

Oh, və bu reseptdən istifadə qaydalarını oxumağı unutmayın. Bu resept üçün pasta "Ana qırmızı köri pastası" dır. Bir çox dəyişiklik etmək üçün istifadə edilə bilər. Şəkillərdə və istiqamətlərdə gördüyünüz hazırlıq, Tay mətbəxində tez -tez "Panag Curry" olaraq adlandırılan ədviyyatlı bir versiyadır.

Tamamilə evdə hazırlanan Tayland qırmızı köri resepti üzərində işləməyin arxasında bir məqsədim vardı:

Qırmızı köri pastasından "kompleksi" çıxarın və evinizin rahatlığında bir neçə dəqiqə ərzində bişirə biləcəyiniz asan Qırmızı Curry reseptinə daxil olun. Bu səbəbdən hər dəfə bu resepti paylaşmağı planlaşdırırdım. Təxirə saldım. Düzünü desəm, paylaşacağım çox şey var ki, yazım məni inandırmadı. Nəhayət, bu gün tamamladım .. Dünən darıxırsanmı? Sizi əmin edə bilərəm ki, bu resept kompensasiya edəcək. :)

Beləliklə, gözləməyək və qazmayaq! Qırmızı Tayland köri hazırlayın! Gələk?

Tayland yeməklərini sevirəm! Tayland yeməklərində məni çox sevindirən ədviyyat və bibər var. Üstəlik, hər zaman istilik və şirin balansı ilə çox dadlıdır və əlbəttə ki, tərəvəzlərlə doldurula bilər. Nə xoşlanmamalıdır ?!

Asan Tay Yeşil Köri resepti və Tayland Fıstıqlı Toyuq Sarğı, ən çox sevdiyim Tayland əsərləridir! Şam yeməyində və partiyalarda əsas şey!

Bunu sizə söyləyəcəyimə inanmıram .. Ləzzət balansı baxımından Meksika və Tayland yeməklərindən hind yeməklərindən daha çox zövq alıram. AMAN TANRIM! Mən bunu sadəcə dedim! Həqiqət nəhayət çıxdı!

Məsələn, bu Tay Qırmızı Köri götürün. Red Thai Curry Paste əldə etdikdən sonra .. yeməklərin seçimləri və seçimləri sonsuzdur. Curry ləzzətini idarə etmək üçün pastanı iki hissəyə bölürəm:

1) Taylandlı qırmızı köri pastası
2) Quru ədviyyat qarışığı

Yuxarıdakı iki qarışığı istifadə edərək, qırmızı köri istədiyiniz qədər ədviyyatlı və ya yumşaq edə bilərsiniz. Diqqət yetirin ki, ədviyyatlı bibər ilə "isti" deyil, ədviyyatlı.

Tayland qırmızı köri pastası:

Taylandlı qırmızı köri pastası hazırlamadan bir gün əvvəl bütün maddələri aldığımdan əminəm. Ənənəvi qırmızı köri pastasında sarımsaq, qırmızı tay bibəri, limon otu var. göbələk. təzə zəncəfil kökü (və ya tapa bilsəniz) və cilantro. Hamuru hazırlamaq üçün bütün bu maddələri kobud doğrayıram və sonra bir pasta əldə etmək üçün qida prosessorunda emal edirəm. Prosessor incə pasta hazırlaya bilmirsə, yapışdırmağa kömək etmək üçün bir neçə qaşığı yağ əlavə edirəm. Yağ da təbii qoruyucu rolunu oynayır və pastanı daha uzun müddət təzə saxlayır.

Pasta hazırlayarkən qırmızı köri istifadə olunan quru ədviyyatlar qarışdırmıram. Qurudulmuş ədviyyatları qovuraraq maksimum ləzzət əldə edə bilərsiniz. Bütün quru ədviyyatlar bütövdürsə, qızartmaq və sonra bir havan və ya qəhvə dəyirmanı istifadə edərək ızgara qurutmaq istəyirəm. Ədviyyat qarışığı əldə etdikdən sonra kilerdə hava keçirməyən bir qabda saxlayıram. Thai Red Curry bişirərkən təzə əlavə edildikdə ən çox zövq alıram. Əlavə bir addım olduğunu düşünürsənsə. Pastaya qarışdırmaqdan çekinmeyin. Ancaq resept təlimatlarına riayət etməyi və ilk dəfə quru ədviyyatlardan ayrı istifadə etməyi məsləhət görürəm. Deyə bilərəm ki, ikisini bir daha qarışdırmağı sevməyəcəksiniz. Üstəlik, təklif etdiyi ədviyyatlara nəzarət etmək imkanı ev yeməklərində əvəzsizdir!

Evdə hazırlanmış Tayland qırmızı köri pastası qabaqda hazırlamaq üçün idealdır. Soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Uzun raf ömrü və daha sonra istifadə üçün buz kublarında dondurula bilər.

Qırmızı köri pastası resepti tam vegan və qlütensizdir. Təzə maddələr və ədviyyatlardan başqa heç nə yoxdur. Məndən soruşsanız çox təmiz və sağlamdır. Ayrıca, köri hazırlamaq üçün ənənəvi olaraq Tayland yeməkləri olan hindistan cevizi südü istifadə etdim. Hindistancevizi də yaxşı bir Hindistancevizi Tayland köri içərisində olması lazım olan Tay köri yumşaq bir şirinlik və hindistan cevizi ləzzəti verir!

Az yağlı üzvi hindistan cevizi südü istifadə etməyi sevirəm. Ancaq hər hansı bir hindistan cevizi südü bu resept üçün işləyəcək. Yalnız keyfiyyətli və qoruyucu maddələr olmadan satın alın.

Taylandlı qırmızı köri pastası hazır olduqda. Qırmızı köri üçün hindistan cevizi südü, tərəvəzlər və zülallar kimi digər maddələr də seçmişəm. Karri demək olar ki, eyni vaxtda bişirilir. Tayland köri üçün zülal, toyuq kimi kiçik doğranmışdır. Buna görə çox tez bişirilir.

Bu gün bolqar bibəri, körpə qarğıdalı, soğan və soğan ilə Tayland köri toyuğu hazırladım. Körpə qarğıdalı, yaxşı bir Tayland köri üçün o qədər ənənəlidir ki, yazı üçün bir şey tapmalı oldum. Ancaq istədiyiniz tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Brokoli, lobya, kərəviz, yerkökü hamısı bu köri ilə yaxşı gedir.

Taylandlı Körili Toyuq hazırlamaq üçün ləzzəti inkişaf etdirmək və həmçinin toyuq bişirmək üçün toyuğu ədviyyat, qırmızı köri pastası və bir az hindistan cevizi südü ilə sote etməklə başlayıram.

Toyuq bişdikdən və yanlardan yağ görünməyə başladıqdan sonra .. Mən tərəvəzlər əlavə edirəm, qızardıram və sonra suyu əlavə etmək üçün su ilə daha çox hindistan cevizi südü əlavə edirəm. Süd, su və ədviyyat - dadına və istəyinə görə duz, limon suyu əlavə etməyiniz vacibdir. Diqqət etsəniz, Red Curry Sousu yumşaq dərin qırmızı rəngdə görünür. Bir restoran sizə qırmızı qırmızı köri sousu satarsa, onu almayın! Sosun rəngi, sousu qırmızımsı edən, lakin qırmızımsı qan rəngi verməyən bütün qurudulmuş və təzə Tay bibərindən gəlir. Anladım? Qeyd etdiyiniz üçün təşəkkürlər. :)

Ümidvaram ki, Thai Red Curry -dən aldığım zövqdən zövq alacaqsınız. Resept asandır və çevik və ləzzətlər o qədər fərqlidir ki, evdə Tayland köri yeməyi bişirməyi sevəcəksiniz! Əvvəlcədən pasta hazırlamağı və sonra hər gün Red Curry -ni yemək masasına 20 dəqiqədən az gətirməyi məsləhət görürəm! Həmişə unutmayın ki, qənaət etdiyi pul və sağlamlıq evdə yemək bişirməyə dəyər! :) Həmişə gülümsəyin.

Yanvar-08-2018-də yeniləndi: Red Curry Paste-in daha az ədviyyatlı, hamısı bir arada versiyasını sınayın.


AYRINTILI TAYDA QIRMIZI KÖRÜNÜ NECƏ OLUNUR

Bütün tərəvəzləri kiçik parçalara ayıraraq başlayırıq. Tofunu sıxın ki, artıq su axsın.

Sonra soğanı və aromatikləri bir müddət yağda qızardırıq və çiy qoxusu yox olur. Ardından hindistan cevizi südü, su və köri pastasını qarışığa əlavə etməzdən əvvəl tərəvəzləri və tofuları qısa müddətdə süzüb eacute edirik.

Bir müddət qaynamağa icazə veririk (sobanın üstündən istifadə edirsinizsə) və ya təzyiqi tez bişirin ki, ləzzətlər bir araya gələr və köri qalınlaşar.

Sonra gözəl əhəng suyu və təzə otlar ilə doldurun.

Soğanı və tərəvəzləri qızartmaq və eacuteing hissəsini atlaya və bir halına gətirə bilərsiniz Boşal və Get Curry həmçinin. Bununla birlikdə, yeməkdən əvvəl 5-7 dəqiqə əlavə saut və eacuteing sərf etməyi üstün tuturam, beləliklə ləzzət aroması daha yaxşı inkişaf edir.


Tay Qırmızı Balıq Köri | Dəniz məhsulları ilə Tayland qırmızı köri resepti

Tayland yeməklərini çox sevirəm. Tay mətbəxi ilə tanış olmağım və demək olar ki, dərhal aşiq olmağım çox keçmədi. Tayland və Hindistan mətbəxinin fərqli cəhətləri var, amma nədənsə ürəklərinin eyni yerdə olduğunu hiss edirəm.

Hər iki mətbəxdə də sadə və təzə maddələrdən istifadə edərək incə dadlar yaradılır. Bu Tayland qırmızı balıq köri heç də istisna deyil, ilk dəfə sınadığınız anda anlayacaqsınız. Hər hansı bir Tayland köri kimi, bu Tay qırmızı balıq köri də tərəvəzlərin müxtəlif birləşmələri ilə hazırlanır və ən yaxşısı seçdiyiniz hər hansı bir balığı istifadə edə bilərsiniz.

Balıq kubları əsasən onlara Tayland köri sousunda bişirilir ağızda əriyir son yeməyin toxuması. Taylandlı qırmızı balığa istədiyinizi əlavə etmək istədiyiniz tərəvəz seçimində də heç bir qayda yoxdur və bunları hazırlayarkən istifadə edin. Bu Tay körfəzləri çox bağışlayan reseptlərdir və onların bişirilməsində heç bir ciddi qayda tətbiq etmir.

Basa fileto paketini alanda, onlarla nə edəcəyimi dəqiq bilmirdim. Basa filesi öz -özünə o qədər dadlıdır ki, onları ədviyyatlarla üstələməyi sevmirəm. Bu incə balığın təzə və məxmər toxumasını qorumaq və sadə, lakin faydalı olan Tayland qırmızı balıq köri onlar üçün ən yaxşı bahis olduğu ortaya çıxması ən yaxşısıdır.

Yumşaq, lakin çox dadlı qırmızı köri sousu, Basa balıq kublarını ədviyyatlarla həddindən artıq sıxışdırmadan gözəl bir şəkildə tamamladı. Sevdiyiniz Tay restoranında Tay qırmızı balıq köri yeməyi sınamısınızsa və evdə belə dadlı bir yeməyi necə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, xilas olmaq üçün burdayam.

İnanın, Taylandlı qırmızı balıq köri hazırlamaq çox asandır, çünki bu günlərdə Tayland köri pastalarını supermarketlərdə asanlıqla əldə edirsiniz. Evdə də köri pastalarını sıfırdan hazırlaya bilərsiniz, amma bunu başqa bir gün park edək və bu günki Tay qırmızı balıq köri ilə mağazadan alınan köri pastası ilə davam edək.

Demək olar ki, bütün Tay körfəzləri eyni nümunəni izləyir və mürəkkəb maddələr tərəfindən idarə edilmədən təbiətdə olduqca çox yönlüdür. Taylandlı qırmızı balıq köri və ya hər hansı bir Tayland köri hazırlamaq üçün üç əsas şeyə ehtiyacınız olacaq - bir köri pastası, bir qutu hindistan cevizi südü və son olaraq xəyalınız!

Tayland köri ləzzətləri tərəvəz, ət və ya dəniz məhsullarının bütün kombinasiyalarına uyğundur, bu da öz təsəvvürünüzdən istifadə edərək bu yaxşılığın sonsuz versiyalarını yarada biləcəyiniz deməkdir. Bu Tay ləzzətini hər dəfə hazırladığınız zaman fərqli balıq və tərəvəz birləşmələri hazırlayın. Tayland qırmızı balığının bugünkü reseptində yaşıl lobya və yaşıl noxud istifadə etdim, amma bu yalnız bir nümunədir.

Eyni resepti müxtəlif bolqar bibəri, balqabaq, brokoli və yerkökü istifadə edərək hazırladım. Hər hansı bir tərəvəz gözəl bir şəkildə işləyir, bu da onu daha da əlverişli edir, çünki xüsusi tərkib hissəsindən narahat olmaq lazım deyil. Ən populyar Tay köriləri qırmızı, yaşıl və sarıdır, baxmayaraq ki, bu dəfə qırmızı köri seçmişəm, rahatlıqla onu istənilən Tayland köri pastası ilə əvəz edə bilərsiniz - yaşıl və ya sarı.

İstifadə etdiyiniz Tay köri pastasından asılı olmayaraq reseptin bütün digər addımları eyni qalacaq. Tərəvəz seçərkən, bişirmə müddətini nəzərə almalısınız, məsələn, brokkoli çox tez bişirilir, yerkökü isə daha çox vaxt aparır. Buna görə tərəvəzləri yemək vaxtına görə ayrı -ayrılıqda bişirməyi və nəhayət hər şeyi birləşdirərək Taylandın ən dadlı qırmızı balığını bütün zamanların köri halına gətirməyi məsləhət görürəm!

Əminəm ki, düyü ilə xidmət edilən Tay köri hər kəs üçün ən faydalı və doyurucu yeməyi hazırladığı kimi bu köri də bizim kimi sevəcəksiniz. Bu Tay qırmızı balığı köri ilə evdə Tay mətbəxinin mahiyyətini gətirin və hər zamanki kimi zövq alın!


Tayland qırmızı köri

** Qaynadılmış tərəvəzə qırmızı və yaşıl bibər, yaşıl noxud, körpə qarğıdalı, qulançar, brokoli, fransız lobya (Fansi) daxil olacaq. Aparagus, babycorn və brocolli qaynadın. Bütün tərəvəzləri bərabər kvadratlara kəsin. Tərəvəzləri qaynadarkən bir çimdik duz əlavə edin.

Tofu yerinə kəsmik (Paneer) istifadə edə bilərsiniz.

Qırmızı köri pastası üçün:
Bütün maddələri qarışdırın və yapışdırmaq üçün doğrayın.

Qarğıdalı ununu 1 çay qaşığı hindistan cevizi südündə bir qabda həll edin və yaxşı qarışdırın. Kənarda saxlayın. Yağı qızdırın və üstünə bir az duz tökün və bir kənara qoyun. Sonra bir dəqiqə yaşıl və qırmızı bibərləri, yaşıl noxudları və fanatları qızardın və onları da çıxarın. Sonda bütün qaynadılmış tərəvəzləri xırtıldayanadək qızardın və bir kənara qoyun.

İndi bir tavada bir az yağ qızdırın və Tayland qırmızı köri pastası əlavə edin və orta atəşdə 2 dəqiqə qızardın. Qarğıdalı unu-hindistan cevizi südü qarışığını, qalan hindistan cevizi südü və duzu əlavə edin, yaxşı qarışdırın və davamlı qarışdıraraq 2 dəqiqə qaynamaq. Bütün ızgara tərəvəzləri və tofu/paner əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və başqa 2-4 dəqiqə və ya tərəvəzlər bişənə və köri qalınlaşana qədər bişirin.