Salatlar

İsti göbələk salatı


İsti göbələk salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. 6 yarpaq kahı
  2. Bolqar bibəri 2 əd. (biri qırmızı, digəri sarı)
  3. Təzə göbələklər (tercihen şampinonlar) 350-400 qram
  4. Soğan salatı (qırmızı) 1 ədəd.
  5. Sirkə 9% 1-1,5 yemək qaşığı
  6. 1/3 çay qaşığı masa duzu
  7. Qara qara bibər ¼ çay qaşığı
  • Əsas maddələr: bibər, göbələk
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Böyük qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Qapaq pan, kürək, soba, Plitələrə xidmət

Göbələk ilə isti salat etmək:

Addım 1: Göbələk və çan bibərini hazırlayın.

Şampignonları əvvəlcədən soyuq duzlu suda 10-15 dəqiqə islatmaq yaxşıdır, sonra göbələkləri qurudun və yuyun. Çan bibərini yaxşıca yuyun, sapı və toxumu içəridən çıxarın, kahı da yuyun. Qırmızı soğanı soyun və yuyun.

Addım 2: Addım 2: Şampinonları qovur.

Hazırlanmış göbələklərin hər birini 2 hissəyə kəsmək lazımdır. Tava qabını qızdırın və üzərinə yağı qızdırın, sonra göbələklər təxminən 20 - 30 dəqiqə bişənə qədər qızardılmalıdır (hazırlığı bir çəngəllə yoxlayın - əgər göbələk asanlıqla deşilirsə, o zaman kifayət qədər qızardılır).

Addım 3: Addım 3: Çan bibərini qızardın.

Göbələklərin qovrulduğu qab yuyulmalı və quru silməlidir. Şirin bibəri zolaqlara və ya böyük dilimlərə kəsin, qapaq altındakı yağ ilə isti qabda qızardılmış qabda 3-4 dəqiqə qızardın, sonra qapağı çıxarın, istiliyi artırın və başqa 5-7 dəqiqə qızardın, sonra qızardılmış bibəri bir qaba qoyun.

Addım 4: Addım 4: Soğanı bütün maddələrlə qızardın.

Bir kəsmə taxtasında, marul soğan yarım halqalara və ya dilimlərə kəsilir. Bibərin qızardıldığı eyni qabda soğanı təxminən bir dəqiqə qızardın - atəş güclü olmalıdır. Sonra soğanı sirkə ilə tökün, qarışdırın və 10 saniyə örtün. Bundan sonra soğana göbələk və şirin bibər əlavə edin. Bütün bunları duz, istiot vurun və yaxşı qarışdırın, 1 dəqiqə örtün.

Addım 5: Addım 5: göbələk ilə isti salat verin.

Xidmət plitələrinə 1-2 təbəqə salat, üstünə isti salat qoyun. Və ya onu bir düz xidmət yeməyinə qoyun, hər bir insan özünə ləzzətli bir qab qoyur. Bu, alkoqollu içkilər üçün əla bir iştahaaçandır, həmçinin ızgara ət və ya bişmiş balıq üçün yaxşı bir yeməkdir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bu yeməyi "mobil" adlandırmaq olar, çünki bişirərkən tərkibini asanlıqla dəyişə bilərsiniz: məsələn, pomidor əlavə edə və ya şampinonlar əvəzinə göbələk və ya boletus göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz.

- - Salat soyudusa, mikrodalğalı sobada və ya tavada qızdırmaq olar.

- - Vaxta qənaət etmək üçün salata qızardılmış göbələk deyil, turşu əlavə edə bilərsiniz.