Digər

Kolbasa ilə şalgam göyərti üçün təsadüfən lokavor resepti


Təsadüfi Locavore şalgam göyərtisini sevir! Kim bilirdi? Mövsümün ilk təsərrüfat qutumda idilər və ləzzətli idilər. Narahat olmayın, donuz əti məhsulları hələ də yuxarıdakı yaxınlığımızdakı Uphill Farm -dan andouille şəklində (həm də Union Square Greenmarket -də) göründü. Bu asan bir yeməkdir və 2 əsas yemək olaraq xidmət edəcək. İstədiyiniz kolbasanı əvəz etməkdən çekinmeyin, İtalyan yaxşı işləyəcək.

Tərkibi

  • 1 dəstə şalgam göyərti, yuyulur və köklənir
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 keçid andouille kolbasa, 1/2 düymlük disklərə kəsilir
  • Duz bibər dadmaq (hər biri təxminən 1/2 çay qaşığı)
  • 1 xörək qaşığı təzə limon şirəsi

İstiqamətlər

Böyük bir qızartma qabda orta istilikdə zeytun yağını qızdırın, andouille kolbasa əlavə edin. Kolbasa hazır olana qədər təxminən 8-10 dəqiqə qızardın. Andouille bitdikdə, şalgam göyərtilərini atın. Yaşıllara duz, istiot və limon suyu əlavə edin. Yaşıllar yumşaldıqda, təxminən 10 dəqiqə sonra tamam olur.

Cənublular qısa pişirmə vaxtında şoka düşə bilərlər, amma əla olduqlarını düşünürdüm. Şalgam göyərti, bir az istiliklə tüstünün gözəl bir ləzzətini verən andouille ilə başqa bir sevimli brokkoli quşuna bənzəyir. Tava içərisindəki kolbasa və göyərtilərə baxanda bir anlıq arzum var idi ki, sobam makaron üçün bir qazan su qaynar suda o qədər də yavaş olmasın. Şalgam göyərti və kolbasanı makaronla atmaq istəyirsinizsə, orecchiette ənənəvi versiyadır və bu yolla bir dəstə göyərti ilə dörd qidalandıra bilərsiniz.

Şalgam göyərtilərinə ümumiyyətlə necə xidmət edirsiniz?


Videoya baxın: طريقة عمل السجق الاسكندراني (Dekabr 2021).