Pişirmə

Şokolad pancake


Şokolad parçaları hazırlamaq üçün maddələr

Sındıranlar üçün:

  1. Tan (yenə) 400 ml
  2. Şəkər (qum) 60-70 qram
  3. Buğda unu 300-350 qram
  4. Kakao tozu 40 qram
  5. Limon suyu 5 ml
  6. Yumurta 1 əd.
  7. Çörək soda 2 qram
  8. Bitki yağı 50-60 ml

Sos üçün:

  1. Tünd qaranlıq şokolad 170 qram
  2. Kərə yağı 30 qram
  3. Krem 6 yemək qaşığı
  4. Şəkər (qum) 100 qram
  5. ½ çay qaşığı vanil mahiyyəti
  • Əsas maddələrKakao və şokolad
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, xəmir yoğurmaq üçün qablar, şokolad sousu üçün sous, İncə qızartma, Çırpma və ya qaşıq, Ölçü kuboku

Şokolad parçalamaq:

Addım 1: xəmiri yoğurun.

Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və atəşə qoyun. Tan və limon suyunu ayrı bir qaba dökün, qarışdırın. Sonra bir yumurta içində bir çırpma ilə sürün və şəkər tökün. Yenidən hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sıraya un, kakao tozu və çörək soda əlavə edin. Sonda, bir qaşıq və ya çırpma ilə, homojen bir şokolad kütləsi yaranana qədər çox diqqətlə və hərtərəfli qarışdırın. Qarışıq bir parça olmadan olmalıdır. Xəmir uzun müddət dayanmamalı, dərhal ikinci pilləyə keçin.

Addım 2: pancake bişirin.

Tava artıq istilənməlidir, buna görə bir kaşığı şokolad kütləsi götürün və isti tavaya yayın. Prinsipcə, bir anda 4-ə qədər fritters orta tavada bişirilə bilər. Hər tərəfdən 1,5-2 dəqiqə bişirin. Buna görə xəmir bitməyincə bişirin. Çörək bişirərkən, həcmdə yaxşıca yüksəlməlidirlər və soyuduqdan sonra da əzəmətini itirməməlidirlər.

Addım 3: şokolad sousunu hazırlayın.

Tencereye təxminən 100-115 ml su tökün və su qızdırıldığı üçün atəşə qoyun - içinə şəkər tökün, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yanğını minimuma endir. Bundan əlavə, incə bir qızartma qabda dondurulmuş kərə yağı sürtüb şokoladı ya bıçaqla, ya da əllərimizlə parçalayırıq və ya mümkün qədər incə doğrayırıq. Sonra isti bir şərbətdə kərə yağı və şokoladla daldırın. Tencereyi istidən çıxarırıq və daim qarışdırırıq, kərə yağı və şokolad suyun tamamilə əriməsini gözləyin. Əriyən kimi, yumşaq bir şəkildə krem ​​tökün və bir az vanil mahiyyəti əlavə edin. Yenidən hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Prinsipcə, şokolad sousu hazırdır, tencereye tökün.

Addım 4: masaya şokolad pancake xidmət edin.

Bitmiş şokolad pancakelərini bir boşqaba yumşaq bir şəkildə qoyun, üstünə təzə şokolad sousu tökün və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - ən yüksək dərəcəli un alınmalıdır.

- - sadəcə şokolad çubuğunu əridirsinizsə, zaman keçdikcə daha da sərtləşəcək, buna görə də əriyənləri sadə ərinmiş şokoladla tökmək əvəzinə sousu etmək tövsiyə olunur.

- - Digər desertlərlə birlikdə şokolad pancake də yeyə bilərsiniz. Məsələn, dondurma və ya meringue.