Digər

Pipotlar və Meksika tərəvəzləri ilə ürəklər


Pipetləri və ürəkləri yaxşı yuyuruq və təmizləyirik.

İstiyə davamlı bir tepsini bir kaşığı yağla yağlayın, sonra tərəvəzləri və bibəri qoyun, dadmaq üçün duz, istiot və bibər əlavə edin və örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun.

təxminən bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, vaxtaşırı yoxlayın və lazım olduqda daha çox su əlavə edin.

Yüngül və sağlam bir yemək.

Yaxşı iştaha.


Pipetlərdən və ürəklərdən hazırlanan güveç

Bu yaxınlarda mətbəxdə fikirlərimin tükənib -tükənmədiyini soruşdular və dostum Google -un əlində olduğum müddətcə heç vaxt demədim! Beləliklə, pipet, ürək və tərəvəz ilə hazırlanan güveç resepti, mükəmməl bir aşpaz olan Mayanın bataqlığından götürülür və uyğunlaşdırılır.

Mükəmməl bir güveç üçün maddələr:
& # 8211 bir pipet tepsisi və ürəkləri (600-700 qr)
& # 8211 1 sarı bolqar bibəri
& # 8211 1 qırmızı bolqar bibəri
& # 8211 2 orta soğan
& # 8211 baş sarımsaq
& # 8211 2 pomidor (şəkildən kənarda saxladığım)
& # 8211 2 yerkökü
& # 8211 3 xörək qaşığı tomat pastası
& # 8211 sare
& # 8211 kəklikotu, fesleğen (təəssüf ki, yalnız quruduqlarım vardı)
& # 8211 1/2 dəstə cəfəri
& # 8211 50 ml qızartma yağı

Yeni başlayanlar üçün soğanı doğrayın, amma çox da kiçik deyil və isti yağa qoyun. Qızıl və gözəl hala gələnə qədər onu sərtləşdiririk. Daha çox rəng üçün ağ soğandan və qırmızıdan istifadə etdim. Soğan yumşaldıqdan sonra anın ilhamından asılı olaraq dilimlənmiş yerkökü və incə doğranmış və ya əzilmiş sarımsaq mixəklərini qoyuram. Yaxşı qarışdırın və tərəvəzləri başqa 5 dəqiqə bişirin, sonra bibər əlavə edin, kublara və ya kublara kəsin. Başqa 5 dəqiqədən sonra növbə ilə kəsilmiş pomidorların növbəsidir. Su əlavə edilməməlidir, çünki Allahın lütfü kifayət qədər pomidor buraxır. Buuunnn!

Pipetləri və ürəkləri (tepsimdə çoxlu ürəklər var idi) çox yaxşı yuyub əvvəlcədən təmizləməyin vaxtı gəldi. Yaxşı qarışdırın və tomat pastası əlavə edin. Kifayət qədər sous olmadığını düşünürsünüzsə, indi 1/2 fincan su qoymağın vaxtıdır. Amma deyirəm ki, belə işləyir. Güveç duz, kəklikotu, fesleğen və incə doğranmış cəfəri ilə dadmaq üçün sakitcə, öz şirəsində və son mövsümdə qaynadın.

Yeməyin hazır olduğunu necə bilirik? Çox sadədir: Zövq alırıq! Bu resept üçün pişirmə müddəti orta istidə bir saatdan çox olmamalıdır, ancaq bu qədər vərdişiniz olan neçə daxmadan asılıdır.


Meksika tərəvəzləri ilə borular və ürəklər - Reseptlər

Toyuq döşləri və ürəkləri, soyuducuda

Müştərilərimizin sevdikləri ilə gözəl anlar yaşaya bilməsi üçün sağlam, təhlükəsiz və son dərəcə dadlı ət əldə etmək üçün ən yüksək diqqət və fədakarlıqla Fragedo seriyasını istehsal edirik.

* Quşların yetişdirilməsində hormonal təsirə malik maddələrin istifadəsi Rumıniyada qüvvədə olan hüquqi çərçivə ilə qadağandır.

Məhsul dondurulmuş versiyada da mövcuddur.

Toyuğu çıxarın və qablaşdırmanı çıxarın. Hazırlandıqdan sonra əllərinizi yaxşıca yuyun, eyni zamanda istifadə olunan səthləri və qabları da yuyun. İstehlak etməzdən əvvəl düzgün hazırlayın. Məhsul çiy istehlak üçün uyğun deyil. Mikrodalğalı sobada hazırlamaq məsləhət görülmür.

A sinif soyuducu, qoruyucu bir atmosferdə qablaşdırılır. 0.4 ° C temperaturda saxlayın. Bu məhsulun qablaşdırılmasında göstərilən raf ömrü yalnız göstərilən temperaturda fasiləsiz saxlanılması ilə müşahidə edilə bilər.


& # 8211 2 stəkan düyü
& # 8211 Toyuq ürəkləri ilə qarışdırılmış 1 kq pipet
& # 8211 4 soğan
& # 8211 3 yerkökü
& # 8211 2 bibər
& # 8211 4 kub Maggi Toyuq Dadı
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
& # 8211 istifadə edin.

Pipetləri və ürəkləri yuyun, 4 litr suda qaynadın, köpüyü çıxarın, sonra Maggi kublarını əlavə edin və birlikdə qaynadın.
Ət qaynayarkən tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və sonra bibəri kublara kəsin, yerkökü doğrayın və soğanı incə doğrayın. Cəfəri hazırlayın, yuyun və incə doğrayın.
2 stəkan düyü ölçün, çirklərdən təmizləyin, 3-4 suda yuyun.
Pipetlər və ürəklər qaynadıqdan sonra onları sudan çıxarın və bir az boşaltın, sonra pipetləri isti yağda qızardın.
Soğanı bişirin, sonra doğranmış havuç və doğranmış bibər əlavə edin. Hamısı sərtləşdikdə, taxıl qaşıqla 5 dəqiqə qarışdıraraq düyü əlavə edin, bərkidin və bütün taxıl buraxın. Sonra 7 stəkana çatana qədər pipetləri ürəklərlə birlikdə bişirdikləri bir fincan su əlavə edin (düyü ölçülən eyni stəkandan istifadə edin). Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Pirinç demək olar ki, bişirildikdə, cəfəri, pipot və toyuq ürəklərini əlavə edin, qarışdırın, sonra mükəmməl bir qapaq və bir neçə süfrə ilə örtün ki, düyü şişməyə davam etsin və bütün suyu udsun.

Turşu ilə birlikdə isti xidmət edin.

Bu VİDEO reseptini də sınayın


Pipote ilə kəndli şorbası

Son vaxtlar nə qədər banka və tortlar göndərirəm, düşünə bilərsən ki, çox yeyirik: turşu tort at Qətiyyən yox! Hər hansı bir gündə şorba və ya şorbanı əldən vermirik, çünki şorba hazırlamaq mənə o qədər adi görünür ki, onların şəkillərini çəkməkdən həmişə utanıram. Hamı şorba bişirməyi bilir, elə deyilmi? Hətta pipote ilə kəndli şorbası etdiyim kimi.

Niyə ona kəndli olduğunu söylədim? Çünki mənim üçün hər şey belədir, ucuz deyil, sürətli, ucuz, çox lazımlı maddələrlə deyil, fövqəladə dadlı bir nəticə ilə, başqa bir hissə istəmək istəsəniz, deyirəm ki, bu, mənim ölkədəki anam kimidir. Xüsusilə şorbalara gəldikdə, bu müqayisə etməyi xatırlayıram və hiss edirəm.

Bugünkü resept üçün, sadəcə çantada olduğu üçün pipote aldım. Adətən pipetləri və ürəkləri götürürəm, çünki bunlar belədir. Yalnız pipetləri olan torbaların olduğunu bilmirdim, ürəkləri tapa bilmədiyim üçün yuyanda evdə oyandım. Yalnız pipote tapa bilmirsinizsə, mix pipote + ürəkləri ilə çox yaxşıdır. Əks təqdirdə, sizdə olan tərəvəz, düyü və ya makaron, borscht və bu, hər hansı bir şorba kimi. Çox yaxşı çıxdı və dedim ki, gəl və sənə isti və dadlı şirəsi haqqında fikir ver. Bunu edərkən nə deyirsən? ..


Meksika tərəvəz və ton balığı ilə pasta

Gündəlik işlərdən, hətta klassik yeməklərdən başqa bir yeməkdən qaçmaq istədiyimiz zaman kömək edə bilər. Meksika tərəvəz və ton balığı ilə pasta.

Əlimdə olanlarla bir anlıq əlaqədar olaraq, bir ailənin yeməyindən zövq aldı.

  • 450 qr xəmir xəmir
  • 450 q Meksika tərəvəzləri
  • 2 banka zeytun yağında tuna filesi (2 x 140 q)
  • 2 yumurta
  • 200 ml qatıq içmək
  • 1 xörək qaşığı un
  • 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1 bıçaq ucu qabartma tozu
  • bibər
  • kəklikotu
  • duz
  • tərəvəz bişirmək üçün su

Hazırlıq müddəti: 50 dəqiqə

[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Pasta üçün maddələri Meksika tərəvəz və ton balığı ilə hazırlayırıq

Çörək qırıntılarında oxudum ki, tərkibində maya da var, buna görə xəmirə bir az qabartma tozu əlavə etdim ki, bişəcəyinə əmin olum.

Xəmiri otaq temperaturunda əridin.

Meksika tərəvəzlərini qaynadılmış suda qaynadılmış suya batırırıq.

Bir çay qaşığı duz əlavə edin.

Tərəvəzlər qaynama nöqtəsinə çatdıqdan sonra 10 dəqiqə qaynadılsın, sonra onları süzüb soyumasına icazə verək.

İki yumurtanı qatıq, un, çörək qırıntıları və qabartma tozu ilə qarışdırın.

Tuna filetosunu yüngülcə boşaltın, yağlayın, ancaq yüngülcə yağlansın.

Soyudulmuş tərəvəzləri yumurta və qatıq qarışığı ilə qarışdırın, sonra orkinos əlavə edin.

Tuna filetosunu qırmamaq üçün onları yüngülcə qarışdırın.

Meksika tərəvəz və ton balığı ilə pasta yığmaq və bişirmək

Puff pastasını istiliyədavamlı bir forma qoyuruq və formanın daxili divarlarını örtürük.

Kompozisiyanı tərəvəz və ton balığı ilə əlavə edin və xəmirin künclərini içəriyə sıxaraq yumşaq bir şəkildə kompozisiyaya daxil edin.

180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

İsti pastaya ketçup və ya pendir ilə xidmət edirik.

Meksika tərəvəzləri və orkinoslu bu pasta çox dadlı və doyurucu olur, çox tövsiyə edirəm!

patella
İsteğe bağlı olaraq, puff pastasını yumurta sarısı ilə üstə yaya bilərsiniz.
Pastanın üstünə bişirmə sonunda bir az qızardılmış pendir və ya pendir əlavə edə bilərsiniz (çox az pendir qoyuram).


Soğan və bibər ilə Pipote güveç resepti üçün maddələr

  • -500 qr
  • -150 ml pomidor suyu
  • -2 böyük soğan
  • -1 bibər
  • -50 ml yağ
  • -1 çay qaşığı şirin bibər
  • -dəfnə yarpağı
  • -duz
  • -bibər
  • -Cəfəri

Soğan və bibər ilə Tocanita de pipote reseptinə hazırlıq

Pipetləri çox yaxşı yuyun və bir az duzlu suda qaynadın. Yarım bişənə qədər odun üstünə qoyuruq. Pişirmə zamanı həmişə meydana gələn köpüyü çıxarırıq, çünki şorbanı daha sonra güveç üçün istifadə edəcəyik.
Pipetlər yarı bişdikdən sonra onları çıxarırıq və çox yaxşı axmasına icazə veririk və şorbanı dayandırırıq.

Pomidor və bibər ilə soğan sousu

Pipetlər boşaldıqda, soğanı doğrayın və bir qazanda qızdırdığım 50 ml yağa qoyun. Soğanı yumşaltsın və üzərinə pipetləri əlavə etsin, təxminən 2-3 dəqiqə birlikdə qızdırsın, sonra doğranmış bibər, dəfnə yarpağı, bibər, bibər, pomidor suyu və şorbanın bir hissəsini əlavə edək ki, maye pipetləri örtsün. Duzu duzla qarışdırın, çox yaxşı qarışdırın və tavanı təxminən 25 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Yeməyi təzə bir tepsiyə köçürməyi seçdim. Sos qalınlaşana qədər sobada buraxdım, tepsiyi çıxarıb üstünə cəfəri səpdim.

Ailəniz daha böyükdürsə, maddələrin miqdarını iki qat artıra bilərsiniz. Tez hazırlanır, ləzzətlidir və bişirmək asandır.

Yaxşı iştaha! Sizə ən yaxşısını və cansağlığı diləyirəm!

Resept və fotoşəkillər Oana Branescu -ya aiddir və 2019 -cu il Böyük Qış Müsabiqəsində bu reseptlə iştirak edin: bişirin və qazanın


Meksika tərəvəzləri ilə kıyılmış ət

Bu reseptə nə ad verəcəyimi bilmirdim, buna görə Meksika tərəvəzləri ilə kıyılmış ət resepti adlandırmağı seçdim. Əvvəlcə bir Meksika güveç resepti ideyası ilə flört etdim, amma Meksika tərəvəzlərindən və nachos ilə xidmət etdiyimdən başqa Meksika ilə heç bir ortaqlığı yoxdur. Ancaq ağlıma gələn hər şeylə və kilerdə və soyuducuda olanlarla hazırlanan çox ardıcıl bir yeməkdir. Nəticə yaxşı idi, sözün əsl mənasında!

Tərkibi:
& # 8211 1 kq kıyılmış ət (donuz əti, mal əti və ya qarışıq)
& # 8211 böyük bir soğan
& # 8211 bir havuç
& # 8211 bir dilim kərəviz (böyük kərəvizin təxminən 1/8 hissəsi)
& # 8211 5-6 diş sarımsaq
& # 8211 500 ml pomidor suyu
& # 8211 250 ml su
& # 8211 3-4 yemək qaşığı yağ
& # 8211 1 kq Meksika tərəvəzləri
& # 8211 duz, bibər, hindistan cevizi, kıyılmış ədviyyatlar (hamısı dadmaq üçün)
& # 8211 incə doğranmış yaşıl cəfəri və ya qurudulmuş cəfəri

Hər şeydən əvvəl, Kitchen Aid qida prosessorunu işə saldım: kiçik qabda soğan və sarımsağı doğradım.

Sonra yerkökü və kərəvizə qulluq edən kazıyıcı aksesuarla bıçaqları dəyişdim. Bıçaqların dəyişdirilməsi də daxil olmaqla bütün əməliyyat 1 dəqiqə çəkdi! Mükəmməl, deyərdim!

Sonra yağı böyük bir tavada qızdırdım (tercihen hər şeyə uyğun bir wok). Soğanı və sarımsağı 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə, daim qarışdıraraq bərkitdim, çünki yağ çox tez yanır. Sonra yerkökü və kərəviz əlavə edib 1-2 dəqiqə birlikdə qovurdum. Kıyılmış ət qoyub yaxşıca qarışdırıb atəşi daha da artırdım.

Əti tərəvəzlərlə birlikdə bir az qızardın, bir az ağardıncaya qədər, sonra tavaya pomidor suyu və su əlavə etdim. Ət tamamilə hazır olana və sousu yarıya endirilənə qədər yaxşı bişirdim və hamısını birlikdə qaynatmağa icazə verdim. Bu vaxt Meksika tərəvəzlərini duzlu suda bişirdim. Çox qaynadılmasına icazə verməyin, bir az xırtıldayan qalmalıdır, əks halda ət sousu ilə qarışdırdığınız zaman tamamilə çökəcək. Qaynadıqdan sonra süzgəcin içinə qoydum və çox soyuq su axınının altına keçirdim, bu yemək prosesini dayandırır və tərəvəzlərin rənglərini canlı saxlamalarına kömək edir.

Bütün bu əməliyyatlardan sonra Meksika tərəvəzlərini ət sousu ilə qarışdırdım və güveç hazır idi!


Pipote qabları və ürəklər: sınamalı olduğunuz reseptlər

Yaxşı şeylərin qanunsuz, əxlaqsız və ya kökəltdiyi söylənilir. Xoşbəxtlikdən, bu prinsip dadlı pipote və ürək yeməklərinə, rumınların böyüdükləri və daim istehlak etdikləri yeməklərə şamil edilmir.

Ən dadlı yeməklərdən bəziləri orqanlardan hazırlanır: terrines, pies, mouss və s. Bəzilərinin unutduqları bu şirniyyatlar Michelin ulduzlu restoranların menyularında da taxt-tacda oturur: zorakılar, cazibələr, beyinlər, qaraciyər.

Bütün orqanlar yeməlidir və keçmişdə bir heyvan kəsilərkən heç bir şey boşa getmirdi. Romalıların qastronomiyasında pipotların və ürəklərin yeməyindən caltaboşi, cüzam, qızardılmış qaraciyər, beyin çörəyi, zeytunlu dil, qarın şorbasına qədər bir çox yemək var.

Ən çox istehlak edilən orqanlar toyuqdan gəlir, lakin hinduşka, donuz əti və mal əti də bir çox yeməklərin əsas tərkib hissəsidir.

Orqanlar çox qidalıdır və bəzən ətdən daha çox qida ehtiva edir. Yüksək dəmir tərkibinə malikdirlər, B vitaminləri və maqnezium, selen və sink kimi minerallarla zəngindirlər və əla zülal mənbəyidirlər. Heyvan zülalları bədən üçün doqquz əsas amin turşusunun hamısını təmin edir.

Orqanlar daha doyurulur və uzun müddət aclıq hissini aradan qaldırır. Bundan əlavə, onlar digər ət növlərindən daha ucuzdur.

Toyuq qaraciyəri, eləcə də müxtəlif pipote və ürək yeməkləri, bir çoxumuzun böyüdüyü yeməklər arasındadır. Pipote və ürəkli güveç, borscht ilə turş şorba, qaymaqlı ciulamaua və ya pipote və ürəkli pasta olsun, bütün bunları bu gün də masalarımızda tapa bilərsiniz. Toyuq orqanlarının xüsusiyyətlərindən və gözəl dadından tam istifadə etmək üçün sadə və dadlı bir pipote və ürək hazırlayın.


Pomidor sousu ilə pipote

1. Kartofu soyun və suyu sıxın.

2. Qalın divarlı tencerede soğanı və pipetləri yağda qızardın.

3. Ətin rəngini dəyişdikdən sonra duz səpin, dəfnə yarpağını əlavə edin və su ilə örtün. Təxminən 50 dəqiqə qaynadın.

4. Pipetlərin bişmiş olub olmadığını yoxlayın, dilimlənmiş sarımsağı, su ilə həll edilmiş suyu əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın, göyərti əlavə edin və masaya gətirin.

2 / 5 - 1 Rəy (lər)


Video: Bayram süfrəsi neçəyə başa gəlir? QİYMƏTLƏR (Yanvar 2022).