Digər

Bişmiş kartof, donuz əti və pendir ilə toyuq qaraciyəri


Toyuq qaraciyərini dərisindən təmizləyirik və bir az su və bir az duzlu bir tavaya qoyuruq, kartofu soyuruq, yuyuruq və başqa bir tavaya qoyub qaynadırıq.

Yenə qabda toyuq qaraciyərini və kartofu dördə bölün, duz və istiot qoyun, dilimlənmiş soğan, pendir və donuz əti əlavə edin, istəsəniz ketçup səpin və 20 dəqiqə bişirin.


Torbalı toyuq biftek reseptinə ehtiyacımız var:

  • -1 2 kq toyuq
  • -100 q yağ və ya kərə yağı
  • -30 q duz
  • -4 q bibər
  • -2 q kəklikotu
  • -1 baş sarımsaq
  • -1 çay qaşığı rozmarin
  • -1 çay qaşığı bibər
  • -1 çay qaşığı arı balı

Donuz əti ilə bükülmüş toyuq və qaraciyər rulonu 500 q toyuq göğsü, 150 q toyuq qaraciyəri, 200 q donuz və & # 8230

Soğanı soyun və incə doğrayın, sonra yumşalana qədər yumşaldın. İncə doğranmış qaraciyəri əlavə edin, qarışdırın və qaraciyər rəngini dəyişənə qədər bişirin. Qaraciyər yumşaq olduqda duz və istiot əlavə edin.

Çörəyi incə doğrayın və üzərinə ilıq süd tökün. Bir neçə dəqiqə kənara qoyun, sonra yaxşıca sıxın.

Çörəyi qaraciyər və soğanın üzərinə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

İş səthinə daha böyük bir alüminium folqa parçası yayırıq. Donuz dilimlərini folqa üzərinə qoyun.

Üstünə duz və bibər qoyduğumuz nazik toyuq dilimlərini də qoyuruq. Doldurmağı da yuvarlayırıq, rulonu alüminium folqa ilə sarırıq.

Bir tavaya köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 20 dəqiqə qoyun.

20 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və rulon hazır olana qədər tepsini yenidən sobaya qoyun.

Sevdiyiniz garnitürlə xidmət edin. Zövqlə zövq alın! Yaxşı iştaha!


Pendir və bişmiş pastırma ilə toyuq döşü

Hazırlanmış kartofu bir tepsiyə qoyun və yüngülcə əzilmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin.

Ayrı olaraq toyuq göğsünü hazırlayın. Sinə sonuna qədər kəsilmədən çentik edin.

Sonra kartofun üzərinə qoyun və toyuq çəngəllərini növbə ilə pastırma dilimləri və dilimlənmiş pendirlə doldurun.

Üstünə yağ tökün və dadmaq üçün duz və istiot səpin. Hər bir döş parçasına mozzarella səpin.

180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin.
Təzə doğranmış cəfəri və rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə bəzəyin. Sous və salat ilə isti xidmət edin.

Video resepti Pendir və bişmiş donuz ilə toyuq burada:


Donuz və pendirli rulonlarda

İnkişaf etmiş bir yemək deyil, nə də çox sağlamdır. Ancaq bütün "komponentləri" soyuducuda saxladığım üçün və bir neçə gün yolda olduqları üçün istifadə müddətinin bitməsinə icazə verməyin ayıb olduğunu dedim. Onlarla bir şey bişirsək daha yaxşı olar. Və çox dadlı olduğu ortaya çıxan bu rulonları əkdim.

Mürəkkəb və ya çox sağlam bir məşq deyil. Ancaq bütün "komponentləri" soyuducuda saxladığım üçün və bir neçə gün yolda olduqları üçün istifadə müddətinin bitməsinə icazə verməyin ayıb olduğunu dedim. Onlarla bir şey bişirsək daha yaxşı olar. Və çox dadlı olduğu ortaya çıxan bu rulonları toxudum.

maddələr (hissə üçün)

  • 2 dilim sümüksüz donuz əti
  • 4-5 ədəd kartof
  • 1 dilim donuz əti
  • 1 dilim pendir
  • 1 xörək qaşığı isti xardal
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı isti bibər
  • 2 çay qaşığı rozmarin

Kartofu da soydum. Onları yarıya böldüm (daha böyük olsalar dörddə bir kəsərdim) və qaynadın.

Qaynamağa başlayanda təxminən 7 dəqiqə buraxdım (çox qaynadılmasını istəmirdim) sonra suyu boşaltdım və sərinlədim. Bu arada doğranmış dilimləri döydüm.

Bir fincan kəsib xardal qoydum və üzərinə 1 çay qaşığı bibər və bir çay qaşığı rozmarin qoydum.

Hələ də ədviyyatlar və icircn m & acircnă olsaydı, kartofu da qoyardım. Başqa bir çay qaşığı bibər və bir çay qaşığı rozmarin. Zeytun yağı da qoydum

Onları da yaxşı qarışdırdım.

Sonra, hər dilim doğramaq üçün ədviyyatlı nazik bir xardal pastası qoydum. Bunun üzərinə rəndələnmiş pendiri böyük rende üzərinə qoydum və donuz əti parçalara ayırdım.

Dilimləri yuvarladım və uclarında və ortasında kürəklə tutdum.

Onları alüminium folqa qabına qoydum.

Onları sobaya qoydum (əvvəl qızdırdım), orta istidə. 10 dəqiqədən sonra lövhəni götürdüm, içəri və kartofa, rulonlara. Başqa 10 dəqiqədən sonra kartofu çıxarıb yalnız ət buraxdım, təxminən 5 dəqiqə, bəlkə də 6. İçəri girdi, amma bir az qəhvəyi olmasını istədim.

Sonra rulonları dilimlərə kəsib boşqabın üstünə qoydum.

Əlbəttə ki, donuz əti yerinə toyuq göğsü dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. Doğrama da çox yağlı deyil, amma bir az daha sağlam olardı. Yaxşı iştah :)

Artıq acmışam, yemək üçün bir şey almaq üçün aşağı gedirəm. Bu rulonlarda iştahaaçan bir şey tapmayacağımı bilsəm də, heç olmasa bir şəkildə möhürləyəcəyəm. şəhvət


Scn Mətbəxi

Yemək hazırlamaq məcburiyyətindəydim və alış -verişə getmək, mətbəxdə çox vaxt keçirmək istəmirdim. Soyuducunu açdım, gördüm ki, toyuq göğsüm, evdə bir banka xama və nənəmdən yumurta var. Onları necə birləşdirəcəyimi düşündüm və sonunda çox yaxşı bir şey çıxdı.

Tərkibi:
• ½ toyuq göğsü
• 1 ədəd bibər
• 1 ədəd soğan
• Doğru ölçüdə 6 kartof
• 3 yumurta
• xama
• Pendir
• duz və istiot

Hazırlanma üsulu:
Toyuq göğsü, soğan və bibəri doğrayın. Soğanı və bibəri bir qaba qoyun, 2 xörək qaşığı yağ tökün və bir az qızdırın.

Sonra ət, bir fincan su və ədviyyat əlavə edin.

Su tamamilə düşənə qədər sobada buraxın.

Yumurtaları qaynadın və təxminən 12 dəqiqə buraxın ki, yaxşı bişsin, kartofu da qabığına qoyaq.
Kərə yağı və çörək qırıntıları olan soba qabının divar kağızı.

Doğranmış kartofun ilk qatını qoyduq,

sonra toyuq döşünü əlavə edin,

böyük bir qızartma qabına qoyulmuş yumurta

növbəti kartof güveç (bunları dilimlərə kəsdim)

və böyük rende üzərində verilən pendir.

Hər təbəqəyə bir az duz qoymaq çox vacibdir (ət artıq ədviyyatlı olduğu üçün ət qatından başqa).
Yeməyi gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.


Maddələr

Addım 1

Pendir fondu ilə sobada bütün toyuq

1. Toyuğu lazımsız parçalardan (budun ucları, qanadların ucları, tort) təmizləyin, sonra yağ əlavə edib duz, istiot və doğranmış kəklikotu ilə yaxşıca masaj edin. Kərə yağı əridin və toyuqları fırça ilə bərabər yağlayın.

2. Toyuğu toyuğun ölçüsündən asılı olaraq 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya 45 dəqiqə - 1 saat qoyun. Qəhvəyi olana qədər buraxın. Demək olar ki, qəhvəyi olduqda, yenidən ərinmiş yağ və bal ilə yağlayın və başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun.

3. Toyuğu dilimləyin, ətini sümüklərdən böyük parçalara ayırın və pendir fondu və turşu xiyar salatı ilə xidmət edin.

Donuz və göbələk ilə pendir fondunu necə hazırlamaq olar

1. Donuz ətini və doğranmış göbələkləri bir qabda zeytun yağı ilə çalın.

2. Ağ şərab əlavə edin və spirt buxarlanana qədər qaynadın, sonra rəndələnmiş pendir qarışığını əridin.

3. Pendir əriyib qaynamağa başlayana qədər davamlı qarışdırın.

4. İstiliyi söndürün və kompozisiyanı kəsməmək üçün tez daxil etməli olduğunuz bir sarısı əlavə edin.

5. Fondu aşağıdakı kimi isti saxlayın: şamdan ibarət kiçik bir qab, üstündə bir ızgara və tərkibli yemək qabı hazırlayın. Bu şəkildə pendir isti saxlanılır.


Krem və pendir sousu ilə bişmiş toyuq və kartof

Toyuq çəkicləri yağla yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyulur.

Doğranmış kartofu çəkiclərin üzərinə qoyun. Duz və istiot səpin.

Yarısını su və şərabla örtün

və əvvəlcədən isidilmiş sobada 45 dəqiqə 200 dərəcəyə qoyun, lazım olduqda bəzən su ilə doldurun.

Ayrı olaraq krem ​​sousunu hazırlayın, kremi atəşə qarışdırın

Sos sobadan çıxarıldıqdan sonra üstünə, ət kartoflarının üzərinə tökülür.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Video: كبد الدجاج بدبس الرمان (Noyabr 2021).