Digər

Gogonele və kapia bibəri ilə qış salatı


Bu miqdarlardan təxminən 10 banka 400 qram qış salatı alacaqsınız.

Gogonelləri dörddə birinə və sonra təxminən 0,5 sm dilimlərə kəsin. Bolqar bibərini və soğan qabığını kəsin

Sirkəni şəkər, duz və ədviyyat ilə bir qazanda qaynatın. Tencereyi odda saxlayın və soğan, bibər və gogonele tədricən əlavə edin, rəngini bir qədər dəyişənə qədər 2 dəqiqə buraxın, sonra bir qabda bir spatula ilə çıxarın.

Ehtiyatlı olun, hamısını birdəfəlik qoymayın və hamısını bir yerə qoymayın, çünki onlar qazanda yer almayacaq. Soğanın yarısını iki dəqiqə, sonra gogonele yarısını 2 dəqiqə, sonra bibərin yarısını 2 dəqiqə və s.

İndi hövzədə bütün tərəvəzlər var. Yaxşı qarışdırın və bankalara qoyun. Hər kavanozu doldurduqdan sonra, tərəvəzləri bişənə qədər 2-3 xörək qaşığı suyu qoyun. Qapaqları qoyun və qış üçün kilerə qoyun.

www.fraiche-bistro.blogspot.com



Qış üçün müxtəlif tərəvəz salatı

Qışda istehlak edənlərə böyük miqdarda vitamin qəbul edən bu reseptlə töhfə verməyi düşündüm.

Tərkibi: Xiyar, yerkökü, bibər (donuts qoydum), ağ və qırmızı kələm, gül kələm, kərəviz yarpaqları və # 8230 Ayrıca sirkə və suya ehtiyacınız var (9 hissə ağ şərab sirkəsi, iki hissə su), iri duz (30 qram) hər litr maye, yəni bir kaşığı v & acircrf), şəkər (800 qr bankada 1 xörək qaşığı) və hər biri istədiyi kimi ədviyyatlar, tercihen xardal toxumu, bibər və keşniş, şüyüd toxumu, dəfnə yarpağı, bəlkə də bir mixək və ya iki

Tərəvəzləri yuyun və boşaltın. Kələm və bibər xırda doğranır, yerkökü iri dişləri ilə sürtgəcin üzərinə qoyulur, gül kələmi daha kiçik dəstələrə, budaqlarının və xiyarların incə hissəsi nazik dilimlərə kəsilir. Bütün tərəvəzlər eyni zamanda nüfuz etməsi və olgunlaşması üçün nazik şəkildə kəsilməlidir.

Bütün tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın və salatı bir qaşıq ilə sıxaraq sterilizasiya olunmuş bankalara sıxın ki, hava boşluğu qalmasın. Kərəviz yarpaqlarını üstünə qoyun, ancaq iki barmağını bankanın kənarında buraxın. Şəkər əlavə edin.

Sirkəni su və ədviyyatla qaynadın. Qaynadın və qaynadın.


Piknik salatı

Piknik salatı donuts və çox dadlı soğandan qış üçün.

1 kq gogonele
1 kq gogosari
1 kq bolqar bibəri (tercihen qırmızı)
1 kq yerkökü
1 kq soğan
Klassik xardal ilə 1 banka
300 ml 9 dərəcə sirkə
250 q şəkər
3 xörək qaşığı qaba duz
750 ml su
500 ml yağ

Donuts, donuts və bibəri dilimlərə kəsin.
Yerkökü doğrayın, incə soğanı doğrayın.
Hər şeyi böyük bir qaba qoyun.
Yaxşı qarışdırın.
Sirkə, su, duz və şəkəri bir qazana qoyun və qaynadın.
Sonra qabdakı tərəvəzləri tökün.
Yaxşı qarışdırın və axşamdan səhərə qədər belə oturmasına icazə verin.
Böyük bir süzgəcdə 10-12 saat boşaltın.
Xardal ilə yağı qarışdırın və qurudulmuş tərəvəzlərin üzərinə tökün.
Sos bütün tərəvəzləri ehtiva etməsi üçün yenidən qarışdırın və qapaqları olan bankalara qoyun.


Yeni başlayanlar üçün gogonları sobaya və ya ızgaraya qoyun. Yarım saat sonra, yumşaldıqlarını və üzərindəki qabığın qaraldığını gördükdən dərhal sonra onları bir kənara qoyub soyumalarını bir müddət gözləyin. Bundan sonra onları bibər kimi soyun, sonra bir az boşaltın.

Patlıcan salatı hazırlayarkən gogonele doğrayın. Alınmış pastanın üzərinə incə doğranmış soğanı, aromatik otları əlavə edin, sonra bir az yağ tökün və duz və istiot əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, daha tutarlı bir gogonele salatı hazırlamaq istəyirsinizsə, rəndələnmiş havuç və ya qırmızı bibər əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və tosta xidmət edin.

Nə qədər sadədir bişmiş gogonele salatı üçün resept, çox dadlı. Patlıcan məmnuniyyətlə yeyirsinizsə, şübhəsiz ki, sizi də sevindirəcəkdir. Dadı şirin-turşdur və tutarlılığı yaxşıdır.


Xardal ilə xardal salatı

Xardal ilə xardal salatı dən: yağ, gogonele, soğan, bolqar bibəri, donuts, yerkökü, cəfəri kökü, şirin xardal, sirkə, duz, yer bibəri, dəfnə yarpağı.

Tərkibi:

  • 250 ml yağ
  • 3 kq gogonele
  • 500 q soğan
  • 6 böyük bolqar bibəri
  • 6 böyük çörək
  • 6 böyük yerkökü
  • 6 böyük cəfəri kökü
  • 1 banka 400 q şirin xardal
  • 1 stəkan sirkə
  • duz
  • yer bibəri
  • Dəfnə yarpaqları

Hazırlanma üsulu:

Donutları, bibərləri, soğanları və çörekləri yuyub xırda balıqlara kəsirsiniz. Havuç və cəfəri doğrayın. Bütün maddələri bir qazana qoyun, duz və sirkə əlavə edin və qarışığı 2-3 saat dayanmasına icazə verin.

Bu müddət ərzində bir neçə dəfə qarışdırın. Sonra kompozisiyanı qaynatmağa gətirin, qaynamağa başladığı andan yalnız 20 dəqiqə sonra.

Xardal və yağ soyuq əlavə edildikdən sonra qarışığı növbəti günə qədər soyumağa icazə verin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kavanozlara qoyun və 20 dəqiqə buxarlayın.

24 saat yorğan ilə örtün. Salatanı soyuduqdan sonra, isteğe bağlı olaraq qırmızı soğan, doğranmış balıqla yeyə bilərsiniz. Yuxarıdakı miqdarlardan 15 qram 400 qramlıq kavanoz əldə edirik.


Qış salatları

Hamımız şirniyyatları, desertləri və xüsusilə tortları sevirik, buna görə hər dəfə & hellip üçün bir resept tapmağa çalışdıqda Davamını oxu… & rarr

İyun həftəsonu bir desert olaraq nə hazırlaya bilərsən, yüngül amma dadlı və ətirli bir şey və & hellip Davamını oxu… & rarr

Həm qonaqların gözü qarşısında həm də ən yaxşı təəssürat yaratacağınız ən sadə reseptlərdən biri & hellip Daha ətraflı ... & rarr

Çiyələk mövsümü olduğu üçün buradan çoxlu reseptlər hazırlaya bilərsiniz, düşündüm ki, & hellip Davamını oxu… & rarr

İçərisində yumşaq şokoladlı kekler - bu resept diabet xəstələri üçün deyil! Kimsəni incitmək istəmirəm amma & hellip Davamını oxu… & rarr


Turşu və konservləşdirilmiş reseptlər

Donut ilə Zacusca
Konservlərin və turşuların və qış üçün öz yeməklərini qoymağı gözləyən hər evdar qadının vaxtı gəldi, onlarla nə qədər çalışsalar da, çörəyinizi aptek kimi görməkdən məmnunluq heç bir konservdən üstün ola bilməz. . Alma və yerkökü ilə Zacusca
Bu zakuska üçün istifadə olunan miqdarlardan (yəni hər bir tərkib hissəsindən 6 ədəd) təxminən 400 ml -lik təxminən 10 banka alacaqsınız. . Təzə balıq ilə Zacusca
Balıq ilə Zacusca, ən azı bir dəfə sınamağa dəyər olan əsl incəlikdir. Qışda ən çox bəyənilən aperitif olacaq. . Kapia bibəri və lobya ilə Zacusca
Bu zakuska xüsusilə Transilvaniyada hazırlanır, bu ərazidə evdar qadınlar tərəfindən ləzzət sayılır. . Kərəviz ilə Zacusca
Ümumiyyətlə zacusca üçün maddələr eyni sferadan olsa da və proses çox oxşardırsa, nəticədə tək bir tərkib hissəsini dəyişirsiniz ki, bütün dad fərqli olsun. Beləliklə, ildən -ilə yeni zacusca növlərini sınamağa dəyər. . Zacusca sürətli
Kim deyir zacusca yalnız sənaye miqdarında bişirilə bilər? Vaxtı çox olmayan tez evdar qadınlar üçün, hazırlamaq üçün hazırladığımız zakuska resepti yalnız 4-5 banka üçün qışda dadmaq üçün yaxşıdır. . Kavanozdakı qablar
Kavanoz qazanı ya zacusca kimi yaxşı verilir, ya da düyü və ya güveç yeməkləri üçün əsas kimi istifadə olunur. . Çeşidli turşu
Turşu sevməyən kimdir? Turşu qışı sevindirir və təzə tərəvəzlərə daha sağlam alternativdir. Turşu turşuları hər gurmanın xoşuna gəlir, çünki onlarda hər şey var! . Sirkə içərisində gül kələm və gogonele
Transilvaniya bölgəsindəki ən populyar turşulardan biri olan gül kələm və sirkə içərisindəki gogonele, hər cür yeməyə uyğun olaraq qış yeməkləri üçün ideal bir bəzəkdir. . Tez hörgü
Bu isti turşu, Macarıstanın kulinariya xüsusiyyətlərindən götürülmüş Transilvaniya ərazisində də tanınır. Sürətli turşu hazırlamaq çox asandır, tərkibində azdır, amma son nəticə çox özəldir. . Qış üçün tərəvəz salatı
Tərəvəz salatı həm biftek üçün garnitür, həm də doğranmış, güveç və ya yeməklər üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Kilerdəki rəflərə qoyandan sonra mütləq bunun bir çox istifadəsini tapacaqsınız. . Göbələklər bir bankada
Göbələkli bankalar qışda idealdır, həm göbələk güveçləri, həm də tərəvəz salatları, mayonezli mayonez qəlyanaltıları və hətta turşu üçün yaxşıdır. . Sirkə içərisində çuğundur
Qışda immunitet sistemimizin bir müttəfiqi olan və bizi belə qripdən və soyuqdəymədən qoruyan C vitamini ehtiva edən mümkün qədər çox yemək yemək məsləhət görülür. Çuğundur C vitamini baxımından çox yüksək bir qidadır və oettdə saxlayaraq xüsusiyyətlərini qoruyur. . Təqdim olunan turşu: kələm ilə doldurulmuş bibər
Bibərin ya qışda, ya da qışda doldurulması tələb olunur. Yaz aylarında onlara pendir, köri və ya tərəvəz ilə doldurulmuş və payızda doldurulmuş bibər güveçləri və ya doldurulmuş bibər şorbası hazırlayırıqsa, qışda biftek və ya bayram yeməkləri hazırlamaq üçün turşu kimi xidmət edə bilərik. . Donuts ilə turşu göbələklər
Niyə yalnız xiyar, gül kələmi, gözlük və donuts seçərdim? Turşuların şərəf yeri olduğu bayram masalarını, şübhəsiz ki, təəccübləndirəcək yeni birləşmələri sınamayın. Belə unikal bir resept, donuts ilə turşu göbələklərdir. . Turşu: duzlu suda balqabaq
Turşu balqabağı üçün bu resept ilk baxışdan mürəkkəb görünsə də, əslində olduqca sadədir. Digər turşu reseptlərindən bir az fərqləndirən yeganə detal, duzlu suyun hər gün bankalardan çıxarılmalı və sonra yenidən tökülməsidir. . Çeşidli turşu
Müxtəlif turşu reseptləri ya ayrı -ayrı turşu tərəvəzlərə, ya da müxtəlif kombinasiyalara yönəlir, amma payızın ən zəngin mövsüm kimi görüntüsünü əks etdirən turşular, şübhəsiz ki, müxtəlif turşulara güvənirlər. Parlaq rəngli və dadlı, çeşidli turşular qış üçün mükəmməl bəzəkdir və üstəlik çox sağlamdır. . Turşu: qış üçün acı bibər
Acı bibər heç vaxt ağ şorbadan əskik ola bilməz və hətta qışda acı bibərlə uyğunlaşdırılan isti şorbalar bədən istiliyini artırar və soyuqdəymədən qoruyar. Evinizdə hər zaman acı bibər olduğundan əmin olmaq üçün onları qorumaq üçün reseptimizi istifadə etməkdən çəkinməyin. . Qış üçün bulyon
Doğrudur, mağaza rəfləri müxtəlif növ bulyon və tomat pastası ilə doludur, amma heç biri evdə ustalarla, konservantlar olmadan, E olmadan hazırlanan bulyona bənzəmir, amma nənənin reseptinə görə. . Marine edilmiş pomidor
Marine edilmiş pomidor, yemək və ya salat üçün istifadə edilə biləcəyi zaman qış üçün idealdır. Sizə təqdim etdiyimiz reseptdən önümüzdəki qışda bir neçə dəfə bişirmək üçün 2 litrlik 2 banka alacaqsınız. .

Qış üçün tərəvəz salatı

Tərəvəzləri təmizləyin və yuyun.
Yerkökü nazik dilimlərə, balıq soğanlarına, bibərlərə, dilimlənmiş çöreklərə kəsilir.

Lidl Rom & acircnia və Qida Bankları şəbəkəsi ilə icircn ortaqlığı.

Yanğına 1 2 l sirkə, 12 su, şəkər, duz, istiot, dəfnə yarpağı qoyduq.
Maye qaynamağa başlayanda əvvəlcə dilimlənmiş yerkökü qoyun və yumşalana qədər qaynadın, sonra süzgəclə çıxarın və daha sonra tərəvəz salatını qarışdıracağımız daha böyük bir qaba qoyun.
Sonra soğanı (yumşalmasına da buraxın) çıxarın və havuçun üzərinə qoyun.

Donutları və bibərləri izləyin (çıxarın və soğan və yerkökü üzərinə əlavə edin) və son dəfə gogonelaları sobaya qoyduq və buraxdıq. bir az (onu əzməmək üçün diqqətli olun).
Hamısını eyni hövzəyə qoyduq.
Bilmirəm, çox açıq idim, fikir ondadır ki, yumşalana qədər ayrı -ayrı haşlanırlar.
Xardaldan ayrıca bir mayonez və xardal çox turş olarsa bir az daha şəkər əlavə etdiyimiz yağ hazırlayırıq.

Farmec, qırış əleyhinə seqmentdəki yeniliklərini təqdim edir.

Dadı xoş, şirin və turş olmalıdır.
Tərəvəzləri mayonez üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın, sonra konservant deyil, aspirin ilə bankalara qoyun, aşağı istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirin.


Video: سلطة فاخرة من ملح وفلفل, حلقة 52 (Oktyabr 2021).