Digər

Havuç və şabalıd şorbası resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Kök tərəvəz şorbası
  • Havuç şorbası

Bir neçə dəqiqədə hazırlanan sevimli qış şorbası. Bununla birlikdə, ofisdə nahar üçün eyni dərəcədə yaxşı işləyən lüks bir şorba olduğu üçün xüsusi bir günün başlanğıcıdır.


Cornwall, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 9 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 3

  • 400 q yerkökü, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
  • 150 q şabalıd yeməyə hazırdır
  • 1/2 qırmızı soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı Provence otları
  • 1 ədəd toyuq bulyonu
  • 250 ml tam süd
  • 2 çay qaşığı brendi (isteğe bağlı)
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Havuç, şabalıd, soğan və göyərti bir tencerede birləşdirin və örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Orta yüksək atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra xama kubunu qarışdırın, sonra örtün və bir qaynağa gətirin. Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.
  2. Şorbanı istidən çıxarın. Bir daldırma blenderindən istifadə edərək, südü sabit bir axına əlavə edərkən tavanın tərkibini qarışdırmağa başlayın. İstədiyiniz tutarlılığa çatanda süd əlavə etməyi dayandırın və ya daha incə bir tutarlılıq üçün daha çox əlavə edin.
  3. İstiləşmək üçün aşağı atəşə qayıdın; qaynatmayın. Bəyəndiyiniz təqdirdə brendi qarışdırın və duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsümü hazırlayın. Dərhal xidmət edin.

Qeyd

Provence otlarınız yoxdursa, kəklikotu, rozmarin və oregano kimi ən çox sevdiyiniz qurudulmuş otlardan istifadə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Vegetarian və Vegan qovrulmuş şabalıd şorbası

Mükəmməl qovrulmuş şabalıd şorbası resepti axtarırsınız? Bu sadə vegetarian və vegan qabı, soyuq bir Şükran günü və ya Milad axşamı və ya hər hansı bir payız və ya qış yeməyi münasibətilə dadmaq üçün payız və ya qış şorbasıdır.

Şabalıdın incə qoz dadlarını hamı sevmir, amma bəyənsəniz, onda bu asan şorbanı sevəcəksiniz. Süd südü yerinə vegan marqarin və ya yağ (və kərə yağı deyil) və soya istifadə etdiyiniz müddətcə resept də veqandır. Əlavə olaraq, bütün maddələr qlütensiz ola bilər, ancaq tərəvəz bulyonunuzun maddələr siyahısını yoxlamalısınız və ya xüsusi olaraq glutensiz olaraq etiketlənmiş birini satın almalısınız.

Bayram günlərində əksər ərzaq mağazalarında belə bir reseptdə istifadəyə hazır olan qovrulmuş və soyulmuş şabalıdlar gətirilir (ən yaxşı zövq üçün, qabda və ya maye halında olan bankalarda olanlardan çəkinin və bunun əvəzinə hər növ bir məhsul axtarın. vakuumlu möhürlənmiş çanta). İlin digər vaxtlarında, hazırlanan şabalıdı tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də onları tapmaqda çətinlik çəksəniz, əvvəlcədən yaxşı planlaşdırmaq və onlayn satın almaq istəyə bilərsiniz. Şabalıdı təzə almaq və qovurmaq və əl ilə soymaq da əlbəttə bir seçimdir, baxmayaraq ki, görüləsi işlər olduqca ədalətlidir. Təzə şabalıd qovurmaq istəyirsinizsə, 425 F -də sobada təxminən 30 dəqiqə lazım olacaq.


Kəskin bir bıçaqla qabığın bazasına 300 q şabalıd vurun, sonra qabığı açana qədər 2-3 dəqiqə mikrodalğada qızardın və əti yumşaq olsun və ya qabıqlar açılana qədər 200C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin. Hələ isti halda soyun.

1 xörək qaşığı kərə yağını 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə bir tencerede orta istilikdə əridin və üzərinə 300 q doğranmış yerkökü, 1 doğranmış soğan, 2 çubuq dilimlənmiş kərəviz, 1 dəfnə yarpağı, 2 budaq kəklikotu və 2 budaq yarpaqlı cəfəri əlavə edin və 4 dəfə qarışdırın. -5 dəq. Şabalıd, 4 stəkan stəkan və duz və qara bibər əlavə edin, örtün və 20 dəqiqə və ya şabalıd yumşaq olana qədər bişirin.

Otları çıxarın və 2 osh qaşığı tərəvəz və şabalıd qarışığını ayırın. Tərəvəzləri qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın.

1/2 fincan yüngül tökmə kremi əlavə edin (isteğe bağlı) və qızdırmaq üçün qarışdırın - qaynatmayın.

Şorbanı 4 isti qaba qoyun, üstünə şabalıd və tərəvəz qoyun və üzərinə 2 osh qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri tökün.


Əlaqədar Video

Ləzzətli! Resepti demək olar ki, tam şəkildə izlədim, amma bulyon əvəzinə 2 duzsuz tərəvəz bulyonu kublarından istifadə etdim. Alüminium (?) Torbada olan əvvəlcədən qovrulmuş şabalıdlardan istifadə etdim. Ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün təxminən 1 1/2 çay qaşığı duz və təxminən 20 dənə təzə yer bibəri istifadə etdim. Bir qış şorbası günü üçün idealdır!

Görkəmli. Bunu & quot; Püresi və şerinin səpilməsi ilə birlikdə qarışdırıldıqda bir stəkan krem ​​qarışdırmaqla daha yaxşı olar. Creme fraisch, bişmiş donuz əti və doğranmış şabalıd ilə bəzədim. Zərif bir yemək üçün mükəmməl birinci kurs və Şükran günündə yaxşı qarşılanmışdır.

Bunun çox yaxşı olduğunu düşündüm. Ancaq şabalıd ləzzəti keçmədi. Əlavə sarımsaq və bir az cayenne əlavə etdim. Tərkiblərdən istifadə etməli olsam, yenə edərdim.

Bəlkə də ilk dəfə çap olunduğundan bunu edirəm. Kavanozda şabalıdı Williams Sonoma və ya Sonoma satış yerindən Şükran günündən sonra yarı qiymətə ala bilərsiniz. Onları əldə etdikdə Ocean State Job Lot -da bir çantada da satın ala bilərsiniz. Ləzzətlər qonaqlarımı heç vaxt təəccübləndirmir və sevindirmir. Bu bayram yeməyi üçün mükəmməl bir başlanğıcdır. Resepti yazıldığı kimi izləyirəm, ancaq bəzən evdə hazırlanan bulyon və daha az su istifadə edirəm.

Bir neçə il əvvəl ərimin Cambridge, MA duzlarında inanılmaz bir şabalıd və kərəviz kökü şorbası var idi. Yenidən yaratmağımı istədi, amma şabalıd və kərəviz kökü üçün resept tapa bilmədim. Kərəviz və kartofu kərəviz kökü (aka kərəviz) üçün satdım, bu bir dəfə olduqca yaxınlaşdı. Zəngin, qorxunc bir ləzzət verir. Bu əvəz etməyi çox tövsiyə edirəm. Sonda bir şer sıçraması da zərər vermir.

Çox gözəl! qızardılmış toyuqdan əvvəl ilk yemək kimi böyük bir hit oldu .. bir az təpiyə ehtiyac var idi, buna görə bir az vurulmuş hindistan cevizi əlavə etdim .. Xama ilə sınadım, amma bir az çox üstünlük təşkil etdi bir az artıq krem ​​qoydu və yarısını turş kremlə qarışdırdı .. və mükəmməl idi. hələ də bir az turş, amma ləzzət baxımından daha yüngüldür.

Şükran günü üçün çoxlu təzə şabalıdı qovurduq və doğradıq, buna görə şabalıdı istifadə etmək üçün sınadım. Şorba yaxşı idi, amma dadı həqiqətən mürəkkəb deyildi. Daha çox ev tərzi rahat yemək kimi görünürdü. Şabalıd və kərəvizdə üstünlük təşkil edən kartofun dadını və toxumasını tapdım. Daha az kartof və ya digər maddələrdən daha çox istifadə etməyi təklif edə bilərəm. Üstəlik, bir az yumşaq idi. Püre etməzdən əvvəl bir az əzilmiş qırmızı bibər əlavə etməliydim.

Bunu bir şam yeməyi üçün hazırladım və bütün qonaqlarım sevindi. Şorba hazırlamaq çox asandır və inanılmaz dadlara malikdir. Daldırma blenderimi istifadə etdim və tutarlılıq çox hamar olana qədər saxladım. Sonda bir az zərbə vermək üçün bir az qırmızı şərab, bir az krem ​​və bir az qırmızı bibər lopası əlavə etdim. Bunu təkrar -təkrar edəcəyəm.

Çox təsir edici şorba, şirkət üçün idealdır. Zərif, gözəl balanslaşdırılmış tatlar. Şabalıd şorbasını sevirəm, amma bu daha yüngül, daha az şirin, daha mürəkkəb və sadəcə dadlıdır. Kərə yağı əvəzinə üzüm yağı, qurudulmuş yerinə təzə kəklikotu istifadə etdim (uf). Sağlam bir Madeira sıçraması (şabalıd üçün hazırlanmış kimi görünür), ağır krem ​​və bəlkə ləzzətə başqa bir incə ölçü əlavə edən 1/4 t rezene polen əlavə edildi. Reseptdə duz və bibər ilə ədviyyatdan bəhs edilmir (güman ki, bu verilmişdir), amma yaxşı işlədiyini düşündüyüm təzə üyüdülmüş ağ bibərdən istifadə etdim. NYC -də bir aşpazın balıq və tamamlanmış qovrulmuş tərəvəzlərlə sous kimi istifadə etməyi çox bəyəndi. Fikrinizi tezliklə oğurlamağı planlaşdırıram və bəlkə də balığın rezene polenini tozdan təmizləyin.

Kestane tapmaq istisna olmaqla, çox asan və yaxşıdır. Nəhayət onları konservləşdirilmiş Wild Yulafdan aldım. Əvvəlki məsləhətləri aldım və onunla birlikdə getmək üçün ağ bir balıq bişirdim. Şorba yaxşı idi, amma kərə yağı-brusel cücərtiləri və gavalı tortu marzipan (dondurma ilə armud və qızılcıq istifadə edərək) parçalanır-bu saytdan hər iki resept-parlayan ulduzlar idi. Bütün yemək fərqli qoz -fındıq ətrafında fırlandı, amma əyləncəli və dadlı oldu.

Məyus oldum. Əvvəlki rəyləri nəzərə alaraq, bunun müstəsna olacağını gözləyirdim, buna görə rəsmi bir şam yeməyində xidmət etdim. Mən resepti məktuba qədər izlədim və şorbanın yaxşı bir ləzzəti olsa da, lobya şorbası kimi çox daddı. Və ağır idi. Səmimi, soyuq bir qış və#x27s gün naharı olaraq istifadə etmək daha yaxşı olardı, amma kim bunun üçün şabalıd xərcini ödəmək istəyir? Qabırğanızı yapışdırın-bəli, amma zərif tapdığım tək şey 's adı idi.


Resept Xülasəsi

  • ½ fincan kərə yağı, bölünmüş
  • 4 (7 unsiya) qutu bütün şabalıd, qurudulmuş
  • Soyulmuş və dilimlənmiş 1 ədəd yerkökü
  • 1 ağcaqayın, soyulmuş və doğranmışdır
  • 1 kərəviz kökü, doğranmışdır
  • 7 ½ fincan toyuq və ya tərəvəz bulyonu
  • ½ fincan Madeira şərabı
  • 1 çimdik qoz -fındıq
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 budaq təzə cəfəri, doğranmışdır
  • 1 çimdik cayenne bibəri və ya dadmaq üçün
  • Qarnir üçün ¼ fincan xama (İsteğe bağlı)

Orta istilikdə ağır bir tavada 1/4 fincan yağı əridin. Şabalıdı bir kənara qoyulana qədər kərə yağı ilə qızardın.

Böyük bir qazanda qalan 1/4 fincan yağı əridin və yerkökü, cəfəri və kərəviz kökünü qarışdırın. Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin və qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Şoraba, kestane və şərab əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və bişmək üçün istiliyi azaldın.

15 dəqiqə hindistan cevizi, duz və istiot və təzə cəfəri ilə bişirin. Şorbanı bir qida prosessorunda püresi halına salın və ya qarışdırıcıdan istifadə edin. İstənilən halda hər bir porsiyanı xama və bir parça cayenne bibəri ilə bəzəyin.


Şabalıd Yerkökü Şorbası

  • 1 lb təzə və ya dondurulmuş soyulmuş şabalıd və ya 8 oz dondurularaq qurudulmuş "Dilimlər" (16 oza qədər nəmləndirilmiş)
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Təxminən 2 "yaşıl hissə daxil olmaqla 2 orta pırasa
  • 1 kilo yerkökü (təxminən 6) soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 1 1/2 çay qaşığı soyulmuş zəncəfil
  • 3 Swanson Toyuq Bulyonu (141/2 oz.)
  • 1/2 fincan təzə portağal suyu
  • 2 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı (əsl portağal xarici qabığından sürtülmüş)
  • Dadmaq üçün duz və yer bibəri
  • Garnitür üçün incə portağal dilimləri (isteğe bağlı)
  • Garnitür üçün təzə nanə budaqları (isteğe bağlı)

Orta istilikdə böyük bir tencerede zeytun yağını qızdırın. Pırasa əlavə edin və bir az yumşalana qədər qızardın, təxminən 3 dəqiqə. Yerkökü, şabalıd və zəncəfil əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər qızardın, təxminən 10 dəqiqə daha. Bulyonu əlavə edin, qismən örtün və tərəvəzlər tamamilə yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın.

Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda şorbanı hissələrə bölün və şorbanı tavaya qaytarın. Tava orta atəşə qoyun və portağal suyu və qabığını qarışdırın. Duz və ağ bibər ilə mövsüm.

Şorbanı isidilmiş qablarda xidmət edin və hər xidməti portağal dilimi və nanə budağı ilə bəzəyin.


Toyuq, orzo və noxud bulyonu

Orzo, nəhəng kuskus və ya hətta makaron hamısı bu resept üçün işləyir. Qalan ət ilə bir ovuc və ya iki dondurulmuş petit pois əlavə edin (qızardılmış toyuq sümüklərini sevimli bir ehtiyata qənaət edin) və özünüzü mükəmməl yüngül və sağlam bir şam yeməyi yeyəcəksiniz. Dondurulmuş otlar təzə olduğu kimi işləyir.

750 ml toyuq bulyonu
50 q orzo makaron
2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
2 kərəviz çubuğu, incə doğranmışdır
100 qr bişmiş qızardılmış toyuq, doğranmışdır
100 q dondurulmuş noxud
4 baş soğan, incə doğranmışdır
30 q təzə nanə

1 Toyuq ətini böyük bir tencereye tökün və yüksək atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra orzo, sarımsaq və kərəviz əlavə edin. Bunun 10-12 dəqiqə və ya makaron tamamilə bişənə qədər bişməsinə icazə verin.

2 Doğranmış toyuq, noxud və soğan əlavə edin. Nanə əlavə etməzdən əvvəl qızdırın.

3 Çörək və ya qarışıq salat ilə xidmət edin.


Hazırlıq

Böyük bir qabda yerkökü, zeytun yağı, duz və istiotu qarışdırın və üzərinə sürtün. Bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün və kənarları yumşaq və qızıl rəng alana qədər qovurun, 45-50 dəqiqə.

Bu vaxt, kiçik bir qabda, krem ​​və doğranmış cilantro bir qədər qalınlaşana qədər çalın. Duz və istiot əlavə edin. İstifadəyə hazır olana qədər soyudun.

Orta istilikdə bir şorba qabında kərə yağı əridin. Arpacıq əlavə edin və sote edin, qarışdıraraq yumşaq və şəffaf olana qədər 4-5 dəqiqə. Qovrulmuş yerkökü, bulyon, zəncəfil, keşniş və şabalıdı bir qaynadək gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın.

Şorba bir az soyuduqda çubuq qarışdırıcı ilə püre edin. Duz və istiot əlavə edin.

Şorbanı isidilmiş qablara tökün və hər bir xidməti cilantro kremi və cilantro sapı ilə bir -iki bəzəyin. İstədiyiniz təqdirdə şorbaya sıxmaq üçün bir tərəfə kireç ilə dərhal xidmət edin.


  1. 1 pırasa
  2. 1 yerkökü
  3. 100 q balqabaq
  4. 600 q soyulmuş şabalıd
  5. 100 q donuz
  6. q.s. duz
  7. q.s. zeytun yağı
  1. Pırasa, soğan, yerkökü, kabak və şabalıdı qaynar suya qoyun
  2. Yumşaq olduqda, şorbanı sehrli çubuqla keçirin
  3. Duz və bir az zeytun yağı tökün
  4. Xırtıldayan bir qızardılmış donuz əti ilə xidmət edin
Yeni bir şorba? Dadlı Kestane – şorba kimi
Bu reseptə neçə ulduz verirsiniz?
İstifadəçi Baxışı
Kestane şorbası - 100% Ev, Portuqal, Ailə reseptləri

Şabalıd mövsümü üçün şabalıd şorbası resepti. Sadə, sürətli və etmək asandır. Soyuq havalar üçün ideal olan tərkibli bir şorba. Sınayın, ləzzətlidir. Bu


Kremli Şabalıd Şorbası

26 Dekabr, 2018 Kremli Şabalıd Şorbası Joanne Rappos şorbaları Şabalıddan yüngül torpaq notları olan ipək kimi hamar bir şorba. Bu rahatlatıcı şorba hər hansı bir yeməyin mükəmməl başlanğıcıdır. şabalıd, şorbalar, doyurucu şorbalar, qaymaqlı şorba şabalıd

Şabalıddan yüngül torpaq notları ilə ipək kimi hamar. Bu rahatlatıcı şorba hər hansı bir yeməyin mükəmməl başlanğıcıdır. Çox sevirəm. Hazırladığım zaman tam yeməkdir. Bir az xırtıldayan çörək və evdə hazırlanan şabalıd püresinin sonuncusunu istifadə etməyin ən yaxşı yolu ilə gözəldir.

Şabalıdı hər şeyi nə qədər çox sevdiyimi artıq söyləmişəm. Onları qovurmaqdan kremli püre halına gətirməyə və sonra püresi dadmaq üçün dadlı yollar tapmağa qədər. Onları şokoladlı kestane tortumdakı kimi çörəkçilikdə və ləzzətli yeməklərdə istifadə etməyi çox sevirəm. Püresi ilə bir şorba hazırlamalı olduğumu bilirdim və bu mükəmməl çıxdı. Dadı tamamilə möhtəşəmdir. Düşünürəm ki, pırasa bir az donuz yağında tərəvəzləri qızartmaqla yanaşı bununla da çox əlaqəsi var. O qədər ləzzət!

Bilmədən əvvəl şabalıd şorbası içmişəm, ancaq içərisində şabalıd olduğunu və nə qədər dəbdəbəli kremli olduğuna təəccübləndiyimi öyrənmək üçün. Torpağın qoz ləzzətləri ləzzətlidir və qətiliklə doyura bilmədiyimiz bir şorbadır.

Bu resept, bu şorbanı çırpmağı çox asanlaşdıran kavanoz və ya konservləşdirilmiş kestane istifadə etməyi tələb edir. Hazırlamaq üçün bir az səy tələb edən, lakin həqiqətən bu şorbanı daha məxmər və ya məxmər halına gətirən ev püresini istifadə etdim. Qovurmaq və özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, evdə hazırlanan versiya reseptdə göstərilmişdir, lakin ya qabıqlı konservləşdirilmiş və ya evdə hazırlamaq tamamilə məqbuldur.

Hər hansı bir qaymaqlı hamar şorba kimi, krem ​​və ya kremli krem ​​ilə bəzəmək əyləncənin yarısıdır. Garnitür variantları sonsuzdur. Bir az doğranmış soğan və reseptdən xırtıldayan donuz əti ilə təməl qoydum, amma həqiqətən daha təzə otlar, xırtıldayan soğan ilə doldura bilərsiniz və siyahı davam edir.

Bu şorba çox dadlıdır və şübhəsiz ki, stəkanlarda və ya çay stəkanlarında başlanğıc və ya hətta iştahaaçan kimi təqdim oluna biləcək xüsusi bir bayram şorbası kimi hiss olunur. Ləzzətlidir və əllərinizə bir şabalıd alsanız, bunu etmək lazımdır. Bəyənəcəksiniz! Bir az şirin şabalıd püresi var və onunla şirin bir şabalıd çörəyi bişirmək üçün mətbəxə gedirəm. Heç bir şey boşa getməməlidir. Necə getdiyini sizə xəbər verəcəyəm!


Videoya baxın: Çox Dadlı Şorba Resepti. Dadlı Yemək Resepti (Dekabr 2021).