Digər

İstiridye, Ölkə Hamı və Yabanı Göbələk ilə qızardılmış Çörək Tarifi üzərində qovrulur


Lowcountry/French Huguenotdan ilhamlanan bu restoranın ön eyvanındakı burnunuzu və qırmızı toyuq izlərini izləyin. Fat Toyuq "Coop", şəhərin mərkəzindən və yüksək səviyyəli kurort maneə adalarından Kiawah və Seabrookdan praktiki olaraq bərabər məsafədə yerləşən əlverişli Johns Island ünvanına malikdir. Doğma aşpaz sahibi Fred Neuville, təcrübəli bir aşbazdır və Amerika Kulinariya İnstitutunun məzunudur. Fransız klassik texnikasından və Fat Hen -də Lowcountry -in yerli maddələrindən çox istifadə edir - Fred, tərbiyəli görüntülər və bir Fransız alt tonu oyadan bir şey istədiyi üçün belə adlandırılmışdır. Üstəlik, söyləmək çox əyləncəlidir!

Fat Hen, zəngin bir dana bulyonunda bişmiş şirəli qısa qabırğalardan tutmuş qızardılmış ördək ayağına və kələm paxlası və sarımsaqlı ispanaqla xidmət edilən hər cür qızıl yeməklər qoyur. İnkişaf etmiş, lakin ev kimi bir Fransa ölkəsinin görünüşü və yeməkləri eklektik, cizgi kütləsi cəlb edir. "Qiymət quruluşumuz elədir ki, tam gamutu əldə edirik" deyir Fred. "İnsanlar Bud Light içirlər və insanlar Cristal şampan içirlər."

İstiridye resepti (restoranda ən çox satılan beşinci), illər əvvəl Virciniya ştatının Richmond şəhərində bir Fransız bistroda işləyən gənc aşpaz olaraq yaratdığı bir şey idi. Restoranın mövzusuna təbii uyğun gəldiyi üçün Fat Hen -də diriltdi. "İstiridye və çəmən jambonu çox aşağı ölkələrdir və Fransa baxımından hazırlıq əlaqələri. Fransızların da hamları var "deyir Fred.

Buradan uyğunlaşdırılıb "Charleston Aşpazının Masası" Holly Herrick tərəfindən.

Tərkibi

  • 4 qalın dilim Toskana və ya ölkə tərzi çörək
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ fincan incə doğranmış soğan
  • ½ fincan quru ağ şərab
  • 3 yumurta sarısı
  • ¼ fincan ağır krem
  • ¾ fincan dilimlənmiş yabanı göbələklər (cremini, portobello, shiitake və ya qarışıq)
  • ¾ fincan incə doğranmış yaşlı və müalicə olunmuş ölkə haması
  • ½ fincan qaba doğranmış təzə ispanaq
  • 20 istiridye, bükülmüş
  • Duz və təzə qara bibər, dadmaq üçün
  • Təzə cəfəri və ya kəklikotu (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Fırını broyler və ya qril ilə qızdırın. Çörəyin hər iki tərəfini nazik bir zeytun yağı ilə bərabər fırçalayın. Hər iki tərəfdən yüngül qəhvəyi qədər qızardın və ya yalnız qızarana qədər qızardın. Kənara yığmaq.

Yemək üçün böyük bir qızartma qabını yüksək atəşə qızdırın. Soğan və şərab əlavə edin və yarısını azaldın.

Bu arada kiçik bir qabda yumurta sarısı və ağır kremi birləşdirərək "əlaqə" yaradın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Əlaqəni, göbələkləri və çöl jambonunu tavaya əlavə edin və bəzən qarışdırın. Sos qalınlaşdıqdan və taxta bir qaşığın arxasını örtdükdən sonra (təxminən 4 dəqiqə) tavaya ispanaq və istiridyə əlavə edin. İstiridyələr şəffaflaşana və ispanaq soyulana qədər, istiridyələrin ölçüsündən asılı olaraq təxminən 3 dəqiqə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tava sousunu bərabər paylayaraq isti ızgara çörəyin üzərinə xidmət edin. İstəyirsinizsə, cəfəri və ya kəklikotu ilə bəzəyin.


Menyu

Seçim fileto biftek, xəmir və qızardılmış qızıl qəhvəyi 2 ədəd yumurta, ev kartofu və ya qəhvəyi qəhvəyi və tost seçimi ilə bəzədilmiş ölkə sousu ilə doldurulur.

Sümüksüz toyuq göğsü, doğranmış və qızardılmış qızıl qəhvəyi, ölkə kartofu və ya xörək qəhvəyi ilə 2 yumurta və tost seçimi ilə verilir.

İmzalı qızardılmış toyuq göğsü, bir tərəfi ölkəmizin soslu ayranlı vafli ilə birlikdə.

Ətli və mükəmməl şəkildə qızardılmış 2 ədəd sümüklü donuz əti. 2 yumurta, ev kartofu və ya qəhvəyi qəhvəyi və tost seçimi ilə verilir

Əllə kəsilmiş 8 oz. NY fileto biftek ızgara və 2 yumurta, ev kartof və ya hash browns və tost seçimi ilə xidmət.

Ölkə, 2 yumurta, ev kartofu və ya qəhvəyi qəhvəyi və tost seçimi ilə ölkəmizə sousu əlavə olunur.

Yavaş qovrulmuş donuz əti kartof, soğan, bibər və bibərimizlə qızardılır, sonra üstünə pendir əlavə olunur. 2 yumurta və tost seçimi ilə verilir.

Cənub -Qərbi Brisket Hash*

Kartof, soğan, bibər və cənub -qərb çipotle sousumuzla qovrulmuş yavaş qovrulmuş mal əti, sonra çedar pendiri və jalapenos ilə doldurulur. 2 yumurta və tost seçimi ilə verilir. Zərbəsi var!

Evdə qovrulur və qəhvəyi, bibər və soğan ilə qızardılır. 2 yumurta və tost seçimi ilə verilir.

Bir parçalanmış İngilis keksinin, çəmən jambonunun və hollandaise sousunun üstündə 2 qaynadılmış yumurta. Ev kartofu, qəhvəyi qəhvəyi və ya dilimlənmiş pomidorla verilir.

Qızardılmış qızılbalıq, ispanaq, ingilis çörəyi və hollandaise sousunun üstündə 2 qaynadılmış yumurta. Ev kartofu, qəhvəyi qəhvəyi və ya dilimlənmiş pomidorla verilir.

Kolbasa köftesi və ayran biskvitlərinin üstündə hər hansı bir üslubda 2 yumurta Ev kartofu, qəhvəyi qəhvəyi və ya dilimlənmiş pomidorla verilir.

*Mal əti, yumurta, balıq, quzu, süd, quş əti və ya qabıqlı balıq kimi heyvan mənşəli qidaları hərtərəfli bişirmək, bu qidalar çiy və ya az pişmiş halda istehlak edilərsə, müəyyən sağlamlıq şərtləri olan insanların qida yoluxucu xəstəlik riskini azaldır.


Ole Menyu Bizimlə oturun və zövq alın!

Prime Rib Sandviç Əlimizdədirsə, əldə edə bilərsiniz. AuJus ilə qızardılmış hoagie çörəyində üzü açıq şəkildə verilir. $15.99 Steak Sandviç Öz tenderimizdən biri olan 6oz marine edilmiş Top Sirloin Steaks, sifarişlə qızardılır və üzü açıq şəkildə xidmət edir.$13.99 Donuz Ətli Sandviç Çəkilmiş hisə verilmiş donuz ətindən ürəkaçan bir sendviç (ouch!) Yan tərəfə barbekü sousu qoyduq.$7.99 Reuben Sandviç Omahada çıxdı və orijinal xüsusiyyətlərə görə hazırlandı. 1000 ada və turş kələm birlikdə qarışdırılır və qarğıdalı mal əti və İsveçrə pendirinə əlavə olunur. Mərmər çovdar çörəyində verilir.$11.99 Donuz Tenderli sendviç Öz çörəkli donuz əti bişmiş çörək bişiricimiz. Artıq demə. Yan tərəfə mayo ilə verilir.$8.99 Ole klubu Hamur, hinduşka, donuz əti və pendirlə birlikdə marul, pomidor və amp mayo olan bir sandviçin üç qatlı çörəyi. (Vay)$10.99 Bacon-Marul-Pomidor Sandviç (Biznesdə "BLT") Məşhur pastırmamızın zolaqları və qalanları maya çörəyində verilir. İstəmirsinizsə, onlara "mayo tutun" deyin.$8.99 Philly Steak Sandviç Təcrübəli doğranmış mal əti, İsveçrə pendiri və qızardılmış soğan, göbələk və yaşıl bibərin şərq sahili klassikası.
$10.99 Fransız Dip Sandviç Au Jus ilə birlikdə nazik dilimlənmiş qızardılmış dana ətinin başqa bir klassikası. $8.99 İsti mal əti Yan tərəfdə evdə hazırlanan kartof püresi ilə üzü açıq şəkildə verilir. $9.99 Türkiyə əriyir Dilimlənmiş hinduşka, İsveçrə pendiri, donuz əti və qızardılmış xəmir üzərində pomidor.$10.99 Balıq Sandviçi Yüngül çörəkli cod filetosu, əridilmiş pendir və tartar sousu ilə bir çörək bişirilir$9.50 Toyuq zolağı səbəti Yumşaq toyuq zolaqları$6.99 Rocky Mountain İstiridye SəbətiYüngül çörək və qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış$12.99

Ole ’ -nin Sevimli Burgerləri

Burgerlərimiz təzə doğranmış mal əti ilə hazırlanır və bir tərəfli seçimdən ibarətdir

Əsas Burger Marul, turşu və soğan ilə verilir$8.99 Çizburger Amerika, İsveçrə, Cheddar və ya Pepper Jack - seçiminiz
$9.99 Bacon Pendir Burger Pastırma və seçdiyiniz pendir.$10.49 'Shrooms & amp; Swiss Burger Siz təxmin etdiniz ... göbələk və İsveçrə pendiri. $9.99 Ole əriyir Bunu menyuya daxil etməliyəm! İsveçrə pendiri və mərmər çovdar çörəyində çoxlu soğan olan şirəli burgerimiz. $9.99 Western Burger Pastırma, Çedar pendiri və Barbekü sousu. $10.99 Chili-Mac Burger Əsas burgerimiz, açıq üzlü və öz bibərimiz və doğranmış pendirlə doldurulur. Soğan istəyirsən? Onlar sənindir - əlavə ödəniş tələb olunmur. $10.99 Buffalo Burger Yarım kilo əsl şey, mükəmməlliyə qovrulur $12.95 Hər hansı bir burgerə pendir və ya göbələk əlavə edin$ .50

Kimə toyuq deyirsən?

Toyuq sandviçlerimiz təzə bir toyuq göğsü ilə hazırlanır, yüngülcə ədviyyatlı və mükəmməl şəkildə qızardılır

Toyuq Sandviçi Sadəcə dadlı. Yan tərəfdə möcüzə qamçı ilə xidmət edilir.$9.50 Göbələk və İsveçrə Toyuq Toyuq göğsümüzü İsveçrə pendiri və qızardılmış göbələklə bəzədik.$11.95 Toyuq Cordon Sandviç Qızardılmış toyuq göğsü, nazik dilimlənmiş jambon və İsveçrə pendiri. $11.95 Cənub -Şərqi Toyuq Sandviçi Barbekü sousu, donuz əti və doğranmış pendir ilə qızardılmış toyuq göğsü. $12.50

Ole ’s biftek və şam yeməyiBütün Yeməklər, Bifteklər və Prime Ribə iki yan məhsul və təzə bişmiş bir şam yeməyi seçimi verilir.

Sevimli bifteklər

$ 1,89 üçün Soused Mantar əlavə edin $ 4,99 üçün iki Karides əlavə edin

Ole ’s Prime Rib

Mükəmməl ləzzət üçün yavaş bişirilir. 17: 00 -dan sonra mövcuddur (Dağ Saatı)

Daimi kəsmə 12 oz.$24.95 Böyük kəsik 16 oz.$29.95

Tərəflər
Bişmiş Kartof (5pm) – Kartof – Hashbrowns – Ölkə Kartofu – Kovboy Fasulyesi – Ole ’s Şirin Kartof Güveci – Günün Tərəvəzləri – Çorba Zərbəsi – Salat – Coleslaw – Kəsmik Pendir – Sallanan Salat
tərəflərin əlavə seçimi 2.49 dollar

Yeməklər

(bütün ağ ət üçün, hər parça üçün 1 dollar əlavə edin)

Qızardılmış toyuq döşü Yüngül dadlı sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü9.99 Qaya Dağ İstiridyələri Bağışlayın, burada inci yoxdur, yalnız yaxşı yemək yeyin ’12.99 Jumbo Fantail Karides Yüngül çörəkli kəpənəkli jumbo karides qızıl qəhvəyi rəngdə bişirilir17.99 Günün tutulması Qiymətlər mövcudluğa görə dəyişir – Zəhmət olmasa serverinizdən soruşun Donuz əti yeməyi Yumşaq, yavaş bişmiş donuz əti. Əl çəkdi & amp; tərəfində barbekü sousu ilə verilir10.99 BBQ Baby Back Ribs Barbekü sousu ilə bişmiş, St Louis üslubunda qabırğaların Yarım Rafı12.99 Fettuccine Alfredo Təzə kərə yağı, təzə sarımsaq və krem ​​ilə tökülür, fettuccine və amp Parmesan ilə atılır. 9.99 Cajun Toyuq Makaronu Alfredo sousundakı Fettuccine makaronu, üstünə Cajun qaralmış toyuq əlavə edilib13.99 Karidesli makaron Alfredo sousundakı Fettuccine makaron, üstünə qızardılmış karides ilə doldurulur14.99 Toyuq zolağı makaron Alfredo sousundakı fettuccine makaron, xırtıldayan toyuq zolaqları ilə bəzədilmişdir12.99

Makaron yeməkləri salat və ya şorba və sarımsaq çörəyi ilə təqdim olunur

Cubs Menyu Ürəyində gənclər və gənclər üçün. Bütün Cub yeməkləri smiley kartof, kartof püresi və sousu, qızardılmış kartof və ya alma ilə xidmət edilir.

İçkilər

İcra edin

Ole ’s Carry-out – Bütün menyu maddələrimiz Carry-Out üçün mövcuddur. Toyuq, kovboy fasulyesi, kartof püresi və sos, kartof salatı və ampul köftəsi hamısı olduqca məşhur aparıcı əşyalardır (piknik kimi səslənir!) Buna görə də daha çox miqdarda mövcuddur.

Qızardılmış toyuq 8 ədəd qutu$14.00 Qızardılmış toyuq 12 ədəd qutu$20.00 Qızardılmış toyuq 16 ədəd qutu$26.00 Qızardılmış toyuq 24 ədəd qutu$38.00 Kovboy Fasulyesi və ya Cole Slaw Pint və ya Quart $6.00- $10.00 Kartof salatı və ya kartof püresi və amp Pint və ya Quart$5.00-
$10.00

Ole ’s Big Game Catering sifariş edərək Ole ’ -nin məşhur yemək və xidmətini növbəti xüsusi münasibətinizə gətirin. 40 ilə 4000 arası qrupları idarə edə bilərik. Ətraflı məlumat üçün Timdən və ya menecerdən soruşun və ya zəng edin (308) 239-4500

Şərab “Şüşə Al ”

Təyin olunmuş Sürücü Proqramını dəstəkləyirik. Ole ’s binasında alkoqol istehlak etmək üçün etibarlı bir Şəxsiyyət Təsdiqinə sahib olmalısınız.

Şərab “Şüşə Al ”

Səhər yeməyi

Hashbrowns və tost ilə verilir

Pendir Omelete$7.99 Ham & Pendir Omelete$9.99 Bacon & Pendir Omelete$9.99 Kolbasa və Pendir Omelete$6.99 Veggie Omelete$8.99 Qərbi Omelete$10.99 Philly Steak Omelete$8.99 İçkilər Qəhvə (fincan)$1.29 Qəhvə (termos)$2.49 Çay (isti və ya buzlu)$1.89 Süd (ağ və ya şokolad)$1.89 Portağal Şirəsi – 8 oz.$1.49 Sərin İçki$1.89