Digər

Göbələk ilə spagetti


Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Göbələkli spagetti:

Makaronu duzlu suda 8-10 dəqiqə qaynatın, sonra boşaltın və isti saxlayın.

Yağı tavada qızdırın və soğanı yaşıl sarımsaqla birlikdə bişirin.Mantar və ağ şərab əlavə edin və yumşalana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.Püreyi həll olunmuş nişasta ilə qarışdırın və sonra bu qarışığı tavaya əlavə edin və qaynadın 10 dəqiqə.Sonra doğranmış cəfəri və ədviyyat əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Hazırlanmış sousu spagetti üzərinə tökün və xidmət edin.


Göbələk və toyuq ilə Tagliatelle

Göbələk və toyuq göğsü ilə Tagliatelle & # 8211 kremli nahar, isti və çox yaxşı, həm ailə üçün, həm də qonaqlarınız olduqda uyğun gəlir.

30 dəqiqə və hər şey hazırdır, hər şey əlinizdədirsə!

5-6 nəfərlik maddələr

  • 400 g tagliatelle & # 8211 başqa bir növ makaron istifadə edə bilərsiniz
  • bir toyuq göğsü (və ya bir yarım)
  • bir banka bütöv, kiçik və ya dilimlənmiş göbələk & # 8211 təzə şampinon göbələklərindən də istifadə edə bilərsiniz
  • ağ soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • Yemək üçün 400 ml krem ​​və # 8211 25 və ya 32% yağ
  • 300 ml süd
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • bir az doğranmış yaşıl cəfəri
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 40 qr kərə yağı
  • duz
  • bibər

Göbələk və toyuq döşü ilə Tagliatelle hazırlanması

İş masasındakı bütün maddələri hazırlayın.

Suyu bir qazana qoyun, yarım çay qaşığı duz əlavə edin.

Su qaynadıqda, makaron əlavə edin və çantanın üzərindəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.

Böyük bir qızartma qab və tava hazırlayın və yağı qızdırın.

Toyuq göğsünü kublara kəsin, duz səpin və isti tavaya batırın.

Hər tərəfdən yüngül qəhvəyi & # 8211 5-6 dəqiqə çəkir.

Bir qaba tökün və kərə yağı, sonra incə doğranmış soğan və göbələkləri tavaya qoyun. Daim qarışdırın, göbələkləri və soğanı təxminən 6 dəqiqə yüngülcə qızardın.

Sonra sarımsağı əlavə edin, yüngülcə qarışdırın, toyuğu əlavə edin, krem ​​və südü tökün və yumşaq qarışdırın. Bir dəqiqə qaynatın, sonra makaronu qoyun.

Sousu qarışdırın və vaxtaşırı qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynatın.

İndi Parmesan və cəfəri əlavə edin, sousu düzgün tutarlılığa qovuşana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın, duz və istiotun dadını tənzimləyin, sonra qapağı tavaya qoyun və atəşi söndürün.

Dadların dostlaşmasına 8-10 dəqiqə vaxt ayırın, sonra sevdiklərinizlə birlikdə xidmət edin!


Donuz və göbələk ilə spagetti

Pancetta yalnız pastırma üçün iddialı bir ad deyil, müəyyən bir pastırma növünün adıdır. Donuz ətindəndir və duzlanmaqla yanaşı (bizimki kimi) dəfələrlə qara bibərlə də ədviyyat olunur. Əlavə olaraq, həmişə babamın necə istehsal etdiyi və atamın donuz yetişdirərkən necə hazırladığıdır, yəni pastırma hazır olana qədər bir qat yağ, bir ət qatı və s. Biz onu donuz əti adlandıra bilərik, amma bütün yeməkdə sadəcə yağlı olanla qarışdırmamaq üçün və italyan mənşəli olduğu üçün (bu halda), üzülməsəniz, pancetta deyəcəyik. Pancetta və səxavətli Parmesan hissəsinə əlavə olaraq (əlbəttə ki, ən yaxşısından), bu gün sizə təqdim etdiyim yeməyin İtaliya ilə yeganə əlaqəsi (sanki başqasına ehtiyac olardı), makaron ilə təmsil olunur. Barilla (İtaliyada No 1), daha doğrusu, 5 nömrəli spagetti, mənim favoritlərim və əgər bugünkü məqalədən sonra çox az makaron sousu ilə oyandığınızda nə edəcəyinizi xatırlayırsınızsa, özümü razı hesab edirəm.

Üç səxavətli porsiya üçün iştahınızın və təcrübənizin göstərdiyi kimi ya paketdəki təlimatlara uyğun olaraq, ya da gözlərinizdə qaynadığınız 250-300 qram makaron lazımdır (Barilla onları al dente ilə bişirməyi məsləhət görür, amma yaxşı olar) nəticədə zövq məsələsidir).

Zövqümə görə, yeməklər isti olduğu müddətdə optimal sous miqdarı burada bir çox çətinliklər yaradır, çünki sous isti olarkən kifayət qədər ola bilər, amma soyuduqdan sonra şey dəyişir və makaron olur. quru. -böyük bir qaşıq xama & # 8211 55 qram -30% yağlı, yağsız, 55 qram gözəl inək pendiri və makaron qaynadıqları 100 mililitr su olan xama da ola bilər.

Bütün kompozisiyanı qurmaq üçün əvvəllər 100 qram pancetta kublarını qızardığınız yağlı və isti bir qabda dörddə və ya yarıya bölünmüş 5-6 şampinon göbələyini qızartmaq lazımdır. Göbələkləri qızardarkən pancettanı tavada buraxın. Hamısı qızardıqdan sonra pendiri və xama / kremi tavaya qoyun. Makarondan suyu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin.

Tava içərisinə bir az kəklikotu yarpağı da qoya bilərsiniz. Geydim və bəyəndim. Bişmiş makaron və bir kaşığı doğranmış soğan (soğan) əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, tavanı oddan çıxarın və incə bir sürtgəcdən keçirilmiş 2-3 xörək qaşığı Parmesan pendiri qoyun. Sos makarona yaxşı və tez yapışacaq.

Təzəlik hissi üçün bir qaşıq xiyar kubunu qoydum. Yaxşı bir fikir olduğu ortaya çıxdı (kiçik olması vacibdir, tərəfi 5-7 mm).

İndi daha çox sous istəsən nə edərsən? Supermarketə qaçırsan? Yox. Çox güman ki, resept üçün lazım olandan artıq satın almışsınız (bir kaşığı krem ​​götürdüyünüz yerdən ən azı üçü qalıb).

Makaronu sousla qarışdırdığınız tavaya başqa 30-40 qram qızardılmış pancetta əlavə edin (onsuz işləyir, düzünü deyim), başqa bir kaşığı krem, bir kaşığı pendir və 3-4 yemək qaşığı qoyun makaron suyu, yaxşı qarışdırın, 3-5 dəqiqə qaynatın və sousu hazırlayın. Ümumi bir fikir olaraq, şirin bir krem ​​sousunuz varsa, şirin kremi tavaya aşağı istilikdə qoyaraq, qaynadılmağı dayandırdıqdan sonra makaron suyunda (ilıq) həll edilmiş bir sarısı əlavə edərək əlavə sous hazırlayın. Ət olsun, pomidor əsaslı sousunuz varsa, püresi pomidor, makaron suyu və ədviyyatları orijinal sousdan, həmçinin aşağı / orta istidə birləşdirərək uzada bilərsiniz. Əlbəttə ki, üç vəziyyətdən hər hansı birində zövqünüzə güvənməlisiniz və yeməyiniz üçün əvvəlcə seçdiyiniz daddan yayınmamalısınız.


İspanaq və göbələk ilə konjac unundan hazırlanmış spagetti

Bir pəhriz saxlayırsınızsa, amma makaron üçün dəhşətli bir iştahınız varsa, ehtimalların olduğunu bilin. Göbələk, ispanaq, hindistan cevizi yağı və pomidorlu konjac unundan hazırlanan bu az miqdarda karbohidratlı, spagetti resepti, heç bir günah hiss etmədən özünüzü əyləndirməyin ən yaxşı yollarından biridir.

Ən yaxşı fiziki formaya qayıtmaq üçün 3 həftədən çoxdur ki, 85% vegan, bir pəhriz saxlayıram, buna görə də diyetimə daha çox diqqət yetirirəm və son vəziyyətdə narahat olmuram. Ancaq bir həftədən çox pəhriz saxlamağımda mənə kömək edən şey heyvan məhsullarının yerini tutan gözəl maddələr idi. Xüsusilə, hər dəfə dadanda məni heyrətləndirən ləzzətli hindistan cevizi yağı (heç bir şişirtmədən, eyni tərz və dadı var, daha gözəl ola biləcək süd yağı ilə # 8230), istifadə etməyə başladığım aktiv olmayan maya parmesan və ya yumurta və makaron və ya konjak unu əvəzinə, düyü makaronuna bənzər dadlı bir dadı olan ən aşağı karbohidratlı kəşfdir.

Onların köməyi ilə mən də bu reseptə aşağı kalorili və sadə olduğu qədər xüsusi bir dad verdim.


Göbələk ilə spagetti - reseptlər

Pasxa bayramını qaçırdım, buna görə də bu sadə oruc reseptini göbələkli spagetti ilə çox tez hazırlamaq fürsətini qaçırmadım. Qəhvəyi şampinon göbələklərini seçdim, çünki ətirlərini daha çox sevirlər. Göbələk bişirməyin ən asan yolu onları çox bişirməməkdir.

Tərkibi:

  • 250 qram spagetti
  • 4 böyük göbələk
  • 5 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq
  • bibər qarışığı
  • duz

Bu resepti tez bişirmək asandır, buna görə də ilk dəfə suyu qaynadıb makaronu paketdəki təlimatlara uyğun qaynadırıq.

Böyük bir qızartma qabda zeytun yağını qızdırın və sarımsağı maksimum bir dəqiqə əlavə edin. (Sarımsaq xoşagəlməz bir dada sahib olacağından çox rəngdə qaralmamalıdır).

Göbələkləri və göbələkləri dadmaq üçün əlavə edin. Aşırı suyun buxarlandığını və təxminən 7-10 dəqiqə qəhvəyi olmağa başladığını görürük.

Makaron bişdikdən sonra göbələklərlə qarışdırırıq, hətta göbələklərin üstünə töküb tavaya qoya bilərik. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bu spagettiyə isti göbələklərlə xidmət edin! Oruc tutmasanız, üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendirini basa bilərsiniz!

Reseptlərimi sevirsinizsə, blogdakı xəbərlərdən xəbərdar olmaq üçün zəhmət olmasa Dia & rsquos Kitchen Facebook səhifəmi bəyənin!

Qiymətləndirmək üçün vurun!

Orta reytinq 0 / 5. Səs sayı: 0

Hələ səs yoxdur! Bu yazını qiymətləndirən ilk siz olun.

Bir cavab buraxın


Sarımsaq və parmesan ilə qaymaqlı sousu olan avokado və # 8211 spagetti ilə makaron resepti necə hazırlanır?

Avokado sousu, krem ​​pendir, sarımsaq və parmesan ilə spagetti üçün maddələr

Avokado yaxşı bişmiş, yumşaq, lakin sıyıq olmamalıdır. Avokado kreminin oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün bir az limon suyuna ehtiyacınız var.

İstifadə etdiyim krem ​​pendir təbii idi (göyərti və ya digər tatlar yoxdur). Almette, Philadelphia və ya digər markalar ola bilər (Lidl-dən Goldessa, Kauflanddan K-Classic və s.). İstifadə olunan parmesan o qədər də çox deyil, buna görə də keyfiyyətli olmaq yaxşıdır. Mümkün qədər incə və ya qırxıla bilər.

Makaron necə bişirilir?

Təxminən qaynadaraq başladım. Yaxşı bir çay qaşığı duz ilə 3 L su. Qaynamağa gələndə makaronu (spagetti) qoydum və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılmasına icazə verdim. Onlar dağılmamalı, "al dente" olaraq qalmalıdırlar.


İspanaq və göbələk ilə konjac unundan hazırlanmış spagetti

Bir pəhriz saxlayırsınızsa, amma makaron üçün dəhşətli bir iştahınız varsa, ehtimalların olduğunu bilin. Göbələk, ispanaq, hindistan cevizi yağı və pomidorlu konjac unundan hazırlanan bu az miqdarda karbohidratlı, spagetti resepti, heç bir günah hiss etmədən özünüzü əyləndirməyin ən yaxşı yollarından biridir.

Ən yaxşı fiziki formaya qayıtmaq üçün 3 həftədən çoxdur ki, 85% vegan, bir pəhriz saxlayıram, buna görə də diyetimə daha çox diqqət yetirirəm və son vəziyyətdə narahat olmuram. Ancaq bir həftədən çox pəhriz saxlamağımda mənə kömək edən şey heyvan məhsullarının yerini tutan gözəl maddələr idi. Xüsusilə, hər dəfə dadanda məni heyrətləndirən ləzzətli hindistan cevizi yağı (heç bir şişirtmədən, eyni tərz və dadı var, daha gözəl ola biləcək süd yağı ilə # 8230), istifadə etməyə başladığım aktiv olmayan maya parmesan və ya yumurta və makaron və ya konjak unu əvəzinə, düyü makaronuna bənzər dadlı bir dadı olan ən aşağı karbohidratlı kəşfdir.

Onların köməyi ilə mən də bu reseptə aşağı kalorili və sadə olduğu qədər xüsusi bir dad verdim.


Sarımsaq və parmesan ilə qaymaqlı sousu olan avokado və # 8211 spagetti ilə makaron resepti necə hazırlanır?

Avokado sousu, krem ​​pendir, sarımsaq və parmesan ilə spagetti üçün maddələr

Avokado yaxşı bişmiş, yumşaq, lakin sıyıq olmamalıdır. Avokado kreminin oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün bir az limon suyuna ehtiyacınız var.

İstifadə etdiyim krem ​​pendir təbii idi (göyərti və ya digər tatlar yoxdur). Almette, Philadelphia və ya digər markalar ola bilər (Lidl-dən Goldessa, Kauflanddan K-Classic və s.). İstifadə olunan parmesan o qədər də çox deyil, buna görə də keyfiyyətli olmaq yaxşıdır. Mümkün qədər incə və ya qırxıla bilər.

Makaron necə bişirilir?

Təxminən qaynadaraq başladım. Yaxşı bir çay qaşığı duz ilə 3 L su. Qaynamağa gələndə makaronu (spagetti) qoydum və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadılmasına icazə verdim. Onlar dağılmamalı, "al dente" olaraq qalmalıdırlar.


Xama və göbələk ilə spagetti

- Spagetti paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın
- göbələklərin bişirildiyi və üzərinə 100 ml su əlavə edildiyi 100 ml zeytun yağından ayrıca sous hazırlayın
- doğranmış sarımsağı əlavə edib başqa 5 dəqiqə qaynadın
- İstidən çıxarın və daimi qarışdıraraq kremi daxil edin
- biftek üçün qarnir kimi verilir.

Qeyd:
- qızardılmış mal əti, qaynadılmış mal əti ilə və ya Selgros və ya Carrefourdan qızardılmış toyuqla vaxt keçirməyənlər üçün verilir.

Keçi pendiri, ispanaq və bibər ilə makaron

1. Makaronu qaynar duzlu suda qaynadın. . 2. Yağı tavada qızdırın

Tortellini qatıq və jambon sousu ilə

Tortellini duzlu suda 10 dəqiqə qaynadın (su qaynadıqda təqdim edin). vetçina


GİZLİ SİYASƏT

Bu bloqun məqsədi, fikirləri olan və artıq səhər yeməyi üçün nə yeyəcəyini bilməyən hər kəsə fikir və gündəlik reseptlər təqdim etməkdir. Pr & acircnz və ya cin & # 259.

Burada təqdim olunan bütün reseptlər və fikirlər mənim təşəbbüsümdür, yeni eşitdiyiniz hər şeydən, dostlardan, kulinariya şoularından, kitablardan və s. Mənim üçün reseptlərin mümkün qədər sağlam olması vacibdir. Qastronomiya məktəblərini və ya kursları bitirməmişəm, müvafiq olaraq kulinariya sahəsində heç bir sertifikat və ya attestasiyam yoxdur. Mən səndən, sən də məndən olmaq istəyirəm, çünki deyiləm içmək, ci o simpl & # 259 gospodin & # 259 la ea & icircn buc & # 259t & # 259rie. A & # 351a c & # 259 bütün təkliflər konstruktiv qiymətləndiriləcəkdir.

Bütün mətnlər və fotoşəkillər blog yazılarının müəllifi tərəfindən hazırlanır!

Dia & rsquos Mətbəx müəllifin yazılı razılığı olmadan istifadə oluna və ya nəşr oluna bilməyən bu bloqdakı materialların müəllif hüquqları sahibidir.

Mənə görünməyəcək bir mətn və ya şəkil yerləşdirsəm, bunu yalnız müəllifin razılığı ilə edəcəyəm və mənbəyə istinad edərək bunu qeyd edəcəyəm.


Video: معكرونة اسباجيتي.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti (Noyabr 2021).