Digər

Elvis Costello, Aspen şəhərində Food & Wine Classic -də çıxış edəcək


Mario Batali, José Andrés və Michel Nischan da 30 -cu ildönüm gecəsinə qonaq olacaqlar.

Sanki Aspen'deki Food & Wine Classic -də sıralanma kifayət qədər ulduzla dolmadı - Giada De Laurentiis, Tom Colicchio, Jacques Pépin və daha çox - Elvis Kostello & Blue Beguilers ulduzlarla dolu foodie tədbirinə qatılacaq.

Aspen'deki Food & Wine Classic a ev sahibliyi edəcək 30 illik yubiley gecəsi bu il Costello stylings ilə tamamlandı; ilk dəfədir ki, festival tədbirlərin uzun siyahısına konsert verir. Və daha da əhəmiyyətlisi, təqdim olunan yemək festivalın aşpazların repertuarından gəlir; Mario Batali, José Andrés və Michel Nischan cütləşdirilmiş şərab və kokteyllərlə hazırlanan yeməklərə xidmət edəcəklər.

Musiqili tədbirə biletlərin bir hissəsi 350 dollardır Yemək və Şərab Aşpazları Dəyişiklik Edin təşəbbüs, aşpazların sevimli xeyriyyə təşkilatlarına töhfə vermək üçün tərəfdarların aclıq mübarizəsi kampaniyası.


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçı tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və bahalı Oregon şərabları da deyil. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Ana Jones: Fermerlərin və#x2019 bazarlarının populyarlığına baxmayaraq, istehlakçıların dəstəklədiyi kənd təsərrüfatı səylərinə, məşhurların yemək şoularına və qida savadlılığının artmasına baxmayaraq, işlənmiş qidalar və şirniyyatlar Amerika pəhrizi üçün hər zamankindən daha vacibdir (xərclənən ərzaq pulunun 22,9 faizini, 1982 -ci ilə nisbətən 11,6 faiz). Və çox rəngli bir qrafik var. — Glenn Collins

Ətraflı: Bu həftə sonu, kokteylləriniz üçün o ızgarada yerdən qənaət edin. … — Jeff Gordinier

Gothamist: Və ya öz Lost-a-Rita, Bud Light ’s lurid yeni margarita ətirli malt içkisi ilə öz Lost Weekend səhnələşdirin. Gothamist, ehtimal olunan maddələr haqqında spekulyasiya edir: 𠇍iet polonium, dəniz sürüşmə ekstraktı, Hi-C Ecto-Cooler. ” — Patrick Farrell

Afar: Son vaxtlar bir çox amerikalı barmenin parladığı Çex likörü Becherovkanın arxa hekayəsi. — Jeff Gordinier

Yeyən: Christina Tosi, Eric Ripert və Christine Muhlke ilə Nyu Yorkdakı çərşənbə günü keçirilən panel müzakirəsindən əla parçalar. Sual yaranır: Necə olur ki, bir qutudan əsasən Spagetti-O ’ yeyən Amerikalı qız və anası evdə nouvelle mətbəxi ilə məşğul olan bir Fransız oğlanın hər ikisi də kulinariya peşəsinin zirvəsinə çıxa bilər? — Julia Moskin

Dekanter: Burgundy n égociant Labor é-Roi şirkətinin dörd direktoru şərab saxtakarlığı ittihamı ilə saxlanılıb. İttihamlar qanunsuz qarışdırma və düzgün etiketlənmədən irəli gəlir. — Eric Asimov

Dadma Cədvəli: İspan donuz əti: növbəti dalğa. — Jeff Gordinier

The New York Times: Yunanıstanlı qatıq, o qədər böyük bir liqa oyununa çevrildi ki, Chobani uşaqlara çatdırmaq üçün məşhur bir idmançı ilə müqavilə bağladı: Jennie Finch, Amerika Birləşmiş Ştatları Olimpiya voleybol komandalarının keçmiş küpü. — Patrick Farrell

Şeir Vəqfi: Marul, havuç, cəfəri və#x201Ca nanə sərin ətri ” — John Montague tərəfindən yaz bağçasının sakit sevincləri haqqında bir şeir. — Jeff Gordinier


Oxuduqlarımız

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: New Jersey-dən gələn şərablar, 1976-cı il Paris hökmünün dequstasiyasının sonuncu dəfə yenidən qəbul edilməsində ən yaxşı fransız şərablarıdır. Söz artıq çıxmadığından, New Jersey və#x2019 -un ən yaxşıları qarşılığında yaxşı Burgundiesinizi məmnuniyyətlə qəbul edəcəyəm. — Eric Asimov

Gawker: Əlbəttə ki, maraqlanırıq: Sarah Jessica Parker Michael White -ı Prezident Obamaya və Anna Wintour və Andy Cohen kimi bir neçə yoldaşına yemək bişirməyə dəvət edəndə menyuda nələr var və bunun üçün 40.000 dollar ödəyirlər. imtiyaz? Toyuq, görünür. — Julia Moskin

Savannah Səhər Xəbərləri: Amerikanın ən məşhur diabet xəstəsi Paula Deen (yuxarıda), daha az yemək haqqında bu mesajı atmağa hazır ola bilər: O, bir sıra qablaşdırılmış yeməklər yaymaq üzrədir. (Grub Küçəsi ilə.) — Patrick Farrell

Nation ’s Restoran Xəbərləri: Cümə -Bazar günləri Aspen, Colo -da 2012 Food & amp Wine Classic -ə bir baxış. Təxminən 500 aşpaz, restavrator və sənaye lideri 1500 fressers və Elvis Costello ilə toqquşur. Jerome Oteldə bu daxildən olanları və#x2019 şəbəkə sessiyalarını pozmağa çalışın. — Glenn Collins

Mədəniyyət: Fermentasiya müdafiəçisi Sandor Ellix Katz, çiy südlü pendirləri bakterial biomüxtəlifliyin agentləri kimi tərifləyir. — Jeff Gordinier

Boz hesabat: Bir şərab analitiki aşağıdakı tendensiyaları bildirir: Avstraliya şərabları Amerika bazarında ölüdür. Ucuz Argentina malbekləri isti bahalı olanlar deyil və nə də bahalı Oregon şərablarıdır. Şərab zavodları daha az yeni palıd çəlləklərindən istifadə edir. — Eric Asimov

Mother Jones: Despite the popularity of farmers’ markets, consumer-supported-agriculture efforts, celebrity cooking shows and increasing food literacy, processed foods and sweets are more important than ever to the American diet (accounting for 22.9 percent of food money spent, compared with 11.6 percent in 1982). And there’s a multicolored chart. — Glenn Collins

Details: This weekend, save room on that grill for your cocktails. … — Jeff Gordinier

Gothamist: … Or stage your own Lost Weekend with Lime-a-Rita, Bud Light’s lurid new margarita-flavored malt liquor. Gothamist speculates on its possible ingredients: 𠇍iet polonium, sea scroll extract, Hi-C Ecto-Cooler.” — Patrick Farrell

Afar: The back story on Becherovka, a Czech liqueur that a lot of American bartenders have taken a shine to lately. — Jeff Gordinier

Eater: Excellent excerpts from a Wednesday panel discussion in New York with Christina Tosi, Eric Ripert and Christine Muhlke. A question arises: How is it that an American girl who ate mostly Spaghetti-O’s from a can and a French boy whose mother practiced nouvelle cuisine at home can both end up at the top of the culinary profession? — Julia Moskin

Decanter: Four directors of the Burgundy négociant Labouré-Roi have been detained on charges of wine fraud. The charges allege illegal blending and improper labeling. — Eric Asimov

Tasting Table: Spanish pork: the next wave. — Jeff Gordinier

The New York Times: Greek yogurt has become such a major-league game that Chobani has signed a celebrity athlete to pitch it to children: Jennie Finch, a former pitcher for the United States Olympic softball teams. — Patrick Farrell

Poetry Foundation: Lettuce, carrots, parsley, 𠇊 cool fragrance of mint” — a poem by John Montague about the quiet joys of summer gardening. — Jeff Gordinier


What We’re Reading

Carlo Allegri/Associated Press

The New Yorker: Wines from New Jersey rival top French wines in a recent re-enactment of the 1976 Judgment of Paris tasting. Since the word is now out, I will happily accept your good Burgundies in exchange for some of New Jersey’s finest. — Eric Asimov

Gawker: Of course we’re curious: What’s on the menu when Sarah Jessica Parker invites Michael White over to cook for President Obama and a few pals — like Anna Wintour and Andy Cohen — who are paying $40,000 for the privilege? Chicken, apparently. — Julia Moskin

The Savannah Morning News: America’s most famous diabetic, Paula Deen (above), may be ready to drop that message about eating less: She’s about to roll out a line of packaged foods. (Via Grub Street.) — Patrick Farrell

Nation’s Restaurant News: A preview of the 2012 Food & Wine Classic in Aspen, Colo., from Friday to Sunday. Some 500 chefs, restaurateurs and industry leaders colliding with 1,500 fressers plus Elvis Costello, who will perform. Try to crash those insiders’ networking sessions at the Jerome Hotel. — Glenn Collins

Culture: Sandor Ellix Katz, the fermentation advocate, praises raw-milk cheeses as agents of bacterial biodiversity. — Jeff Gordinier

The Gray Report: A wine analyst reports the following trends: Australian wines are dead in the American market. Cheap Argentine malbecs are hot expensive ones are not and neither are expensive Oregon wines. Wineries are using fewer new oak barrels. — Eric Asimov

Mother Jones: Despite the popularity of farmers’ markets, consumer-supported-agriculture efforts, celebrity cooking shows and increasing food literacy, processed foods and sweets are more important than ever to the American diet (accounting for 22.9 percent of food money spent, compared with 11.6 percent in 1982). And there’s a multicolored chart. — Glenn Collins

Details: This weekend, save room on that grill for your cocktails. … — Jeff Gordinier

Gothamist: … Or stage your own Lost Weekend with Lime-a-Rita, Bud Light’s lurid new margarita-flavored malt liquor. Gothamist speculates on its possible ingredients: 𠇍iet polonium, sea scroll extract, Hi-C Ecto-Cooler.” — Patrick Farrell

Afar: The back story on Becherovka, a Czech liqueur that a lot of American bartenders have taken a shine to lately. — Jeff Gordinier

Eater: Excellent excerpts from a Wednesday panel discussion in New York with Christina Tosi, Eric Ripert and Christine Muhlke. A question arises: How is it that an American girl who ate mostly Spaghetti-O’s from a can and a French boy whose mother practiced nouvelle cuisine at home can both end up at the top of the culinary profession? — Julia Moskin

Decanter: Four directors of the Burgundy négociant Labouré-Roi have been detained on charges of wine fraud. The charges allege illegal blending and improper labeling. — Eric Asimov

Tasting Table: Spanish pork: the next wave. — Jeff Gordinier

The New York Times: Greek yogurt has become such a major-league game that Chobani has signed a celebrity athlete to pitch it to children: Jennie Finch, a former pitcher for the United States Olympic softball teams. — Patrick Farrell

Poetry Foundation: Lettuce, carrots, parsley, 𠇊 cool fragrance of mint” — a poem by John Montague about the quiet joys of summer gardening. — Jeff Gordinier


Videoya baxın: Lessons from a Grandfather. Jacques u0026 Claudine Pépin. Food u0026 Wine Classic in Aspen 2018 (Noyabr 2021).