Çərəzlər

Toyuq sufle


Toyuqdan hazırlanmış sufle bişirmək üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 2 əd.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Krem (yağ tərkibi 22%) 150-200 ml.
  4. Kərə yağı (və ya marqarin) -2 yemək qaşığı, dadmaq üçün
  5. Soğan 1 ədəd.
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün ədviyyatlar
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Souffle qəlibləri, qarışdırıcı, ət dəyirmanı, qarışdırıcı, yumurta ayırıcı qaşıq, kəsmə heyəti, mətbəx bıçağı, yeməyə xidmət

Toyuqdan sufle bişirmək:

Addım 1: Şorbanı bişirmək.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün seçin 180 dərəcəyə qədər. Toyuq döşlərini götürürük, qabığını soyuruq, axan suyun altında yuyuruq və ortalara bir ət dəyirmanından keçən hissələrə ayırırıq. Yumurtalarda zülalları sarılıqdan ayırırıq. Bunun üçün bir yumurta ayırıcı qaşıq idealdır, onun köməyi ilə zülalın sarısından ayrılması çox asandır. Ancaq belə bir cihaz yoxdursa - fərqi yoxdur, yumurtanı yumşaq bir şəkildə parçalayın, məsələn, bıçaqla iki qabığa bölün, birində başqa bir zülalda sarısı olur. Çanağın üstündə lazım olan hər şeyi edərkən, zülalın tədricən konteynerə axması üçün bir qabıqdan digərinə (bir açı ilə) diqqətlə köçürün. Soğanı soyun, yuyun və özbaşına doğrayın. Bir qarışdırıcıda doğranmış toyuq, soğan, sarısı, kərə yağı, qaymaq və duzu ədviyyatla hamarlayınca döyün. Ayrı bir qabda zülalları bir az duzlayaraq bir qarışdırıcı ilə döyün. Sufle havasını verəcəklər. Bundan sonra toyuq pastasını çırpılmış zülallarla qarışdırın. Toyuq kütləsini sufle qablarına yayırıq, əvvəlcədən yağla yağlayırıq və sobanı təxminən bişirmək üçün qoyuruq 15 - 20 dəqiqə.

Addım 2: Toyuq sufle xidmət edin.

Hazır sufle sobadan çıxarırıq, bir az sərinləyin. Onu hissə-hissə boşqablara köçürürük və bitki salatını yan yemək kimi təqdim edirik. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kıyılmış toyuq üçün qaynadılmış tərəvəzləri (məsələn, yerkökü və yaşıl lobya) əlavə edə bilərsiniz.

- - Sufle üçün xüsusi qəlibləriniz yoxdursa, onu bir çörək qabına qoyub, sonra sadəcə hissələrə ayırın.

- - Toyuq sufle - pəhriz və az kalorili yeməkdir. Amma buxarlanma və ya su banyosunda yemək onu daha pəhriz edə bilər.

- - Pişirmə zamanı soba açılmamalıdır, əks halda sufle yerləşəcəkdir.