Digər

Mesh və kartof ilə ispanaq


Tencereye duzlu su tökün, qaynadıqda ispanağı əlavə edin, çox yaxşı yuyun və təxminən 5 dəqiqə qaynadın, sonra süzgəcin içinə qoyun.

Soğanı və sarımsağı incə doğrayın və bir az yağda qızardın, limon suyu ilə səpilmiş və doğranmış göbələkləri əlavə edin; 5 dəqiqə birlikdə bişirin və süzülmüş və doğranmış ispanaq əlavə edin. Qarışıq davamlı qarışdırıcı istidə 10 dəqiqə saxlanılır.

Bir tencerede, ispanaq kompozisiyasının ½ hissəsini, 1 sıra incə dilim kartof və ispanaq qoyun. Hər şeyi su ilə örtün və vaxtaşırı isti su əlavə edərək 25-30 dəqiqə qaynatın. Son 5 dəqiqədə yumurta qoyun (ispanaqda 3-4 dəlik açın və yumurtaları qırın), qapaq ilə örtün və hazır olana qədər odda saxlayın.

Yaxşı iştaha!


Noxud və mozzarella ilə ispanaq

Ispanaq bədənin düzgün işləməsi üçün mükəmməl olan mineral və vitaminlərlə zəngindir. Mal əti A, B6, C, E, K, folik turşusu, dəmir, kalsiumla yanaşı maqnezium, kalium və digərləri də çoxdur.

Xüsusilə astma, şəkərli diabet, gərginlik, sümüklər, dəri, saç, böyrək daşlarından əziyyət çəkənlər üçün ispanaq yemək məsləhət görülür və siyahı davam edir.

Heç vaxt belə bir şey etməyi düşünməmişəm, amma bahar günəşli bir günortadan sonra evimin yaxınlığındakı meşədə gəzintiyə çıxdım. Orada gicitkən yığan bir xanımla görüşmək niyyətindəyəm & # 8230 rəqslə danışmaq mənim üçün çox çətin deyildi və bunları öz istehlakı üçün və buradan təxminən yarım il ərzində topladığını öyrəndim. saatda bir -birimiz haqqında danışdıq, həm də gicitkən bişirmək haqqında.

Bilirsiniz, ispanaqlı tort üçün bu resepti ondan aldım və bundan sonra ətraflı şəkildə təqdim edəcəyəm.

Buna görə də sizi maddələr siyahısında olmağa dəvət edirəm, həm də sadə hazırlanma üsulu.

Ət və ya oruc yeməkləri olan və ya olmayan bir çox digər reseptlər üçün qəlyanaltılar bölməsində bura və ya fotoya vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tərkibi:

  • 500 q ispanaq yarpağı
  • 5 yumurta
  • Bir qutu noxud
  • 2 dəstə yaşıl soğan
  • 2-3 diş sarımsaq
  • 50 ml bitki yağı
  • 200 qr mozzarella
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

İspanağı 2-3 suda yuyun.

Soğan və sarımsağı soyun, incə doğrayın.

Noxudları bir çəngəl ilə incə doğrayın.

Mozzarellanı böyük mesh rende üzərinə qoyduq.

Çörək kağızı ilə bir tort tepsisinin divar kağızı.

Bir qazanı qaynadın və ispanağı qızardın. Bir ələkdən çıxarırıq və yaxşı boşaltırıq və otaq istiliyinə çatmasına icazə veririk.

Yaşıl soğan və sarımsağı yumşalana qədər bir az duz ilə yağda qızardın.

Ispanağı incə doğrayın və bir qaba qoyun.

Sərtləşdirilmiş soğan, yumurta, əzilmiş noxud, duz və istiot əlavə edin.

Keks qabına tökün və 30-35 dəqiqə bişirin.

Çıxarın və bişdiyi tavada sərinləyin, sonra bir ızgaraya qoyun və tamamilə soyudun.


Ispanaq və göbələk ilə bişmiş yumurta resepti üçün maddələr:

  • 175 q göbələk
  • 250 q ispanaq
  • 4 yumurta
  • 150 ml xama
  • 1 çay qaşığı şamandıra
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 yaşıl soğan

Ispanaq və göbələk ilə bişmiş yumurta reseptini necə hazırlayıram?

Fırın əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Əvvəlcə göbələkləri və ispanağı qızardacağıq, soba lazımi temperatura çatana qədər.

Göbələkləri budaqlardan təmizləyirik, yuyub yaxşıca silirik və dilimlərə kəsirik.

Onları əzilmiş sarımsaqla birlikdə isti yağda bir tavada qovuracağıq.

Qəhvəyi rəngə çevrilənə və tavadakı su azalana qədər tez -tez qarışdıraraq orta atəşdə saxlayırıq.

Ispanaq yarpaqlarını əlavə edin və bərabərləşdirmək üçün qarışdıraraq 2-3 dəqiqə daha saxlayın.

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və sobaya davamlı bir qaba qoyun.

Daha sıx sarımsaq ləzzəti üçün miqdarı iki qat artırın.

Göbələk və ispanaq qatında 4 çöküntü yaratmaq üçün qaşıqla yüngülcə basın.

Diqqətlə hər birində bir yumurta qıracağıq. Yumurtanın ağına xama əlavə edin və sarısı açılmadan buraxın.

Yumurtalar yaxşı quruyana qədər yeməyi sobaya 12-15 dəqiqə qoyun. Tercihlerinizden asılı olaraq, sarısını yumşaq saxlamaq üçün daha az tərk edə bilərsiniz.

Üzərinə paprika və incə doğranmış yaşıl soğan səpin.

İsti xidmət edin və zəmanət verirəm ki, sərinləmək üçün vaxt qalacaq.

Resept və şəkillər ona məxsusdur Maria Pintean, blog yazarı Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər.

Maria, gənc bir qadının nəinki gözəl və ağıllı ola biləcəyini, həm də çox yaxşı bişirə biləcəyinin canlı sübutudur.


SÜT VƏ SARIMAQ İLƏ İSPAÇ PURE

Süd və sarımsaq ilə ispanaq püresi bişmiş yumurta və ya yumurta ilə müşayiət etməyi üstün tutduğum, hazırlanması asan olan sadə bir reseptdir, eyni zamanda bir balığın yanında qarnir kimi də işləyir.

Təzə ispanağı sevsəm də, çox vaxt dondurulmuş formada bişirirəm, çünki bütün il boyu tapılır. Dondurulmuşsa, ya ispanaq alıram, ya kublar, ya da bütöv və haşlanmış yarpaqlar, ya da doğranmış. Həqiqətən də vacib deyil, krem, krem ​​və ya digər qatqıların olmaması vacibdir. Dərhal istifadə olunur, dondurucudan çıxarılır, ərimədən və boşaldılmadan. Təzə ispanaqla bişirirəmsə, çəkim 1 kq -dan çox olduğundan əmin olmalıyam, çünki yuyulduqdan, quyruğu çıxarıldıqdan və qızardıqdan sonra çox az qalıb.

Özümü tanıdığımdan bəri hazırladığım süd və sarımsaqlı ispanaq püresi resepti. Bunu anamın keçmiş həmkarından öyrənmişəm. Qaynanam, belə yaxşı ispanaq hazırladığımı bildiyim üçün çox təsirləndi, mənim üçün necə çıxdığını çox bəyəndiyini söylədi. Anlayacaqsınız ki, belə bir kompliment asanlıqla gəlmir, çünki bu diplomatiya və ya başqa bir şey deyildi. Hər ay ən azı bir və ya iki dəfə ispanaq püresi süd və sarımsaq ilə hazırlayırıq.

Mənim sirrim: un qoymuram! Bir az un ilə ispanaq püresi və ya irmik kremli bir tutarlılığa və yaxşı bir dada malikdir.

Hazırlanması çox asandır və çox dadlıdır. Hazırlamaq üçün mətbəxdə mütəxəssis olmaq lazım deyil süd və sarımsaq ilə ispanaq püresi resepti.

Süd və sarımsaqlı ispanaq püresi uşağımın ən çox sevdiyi şeydir. Ispanaq, brokoli və ya noxud sevən bir uşaqla şanslıyam.

Evdə ispanağa getməyən yeganə adam mənim ərimdir, ancaq bu yemək nahara hazırdırsa, o da bir hissəsini yeyir.

Şəkil çəkmək ehtirası yemək hazırlamaqla bir araya gəldikdə, yeni təcrübələr ortaya çıxır. Panasonic Lumix DMC-LX 100 fotoaparatını sınaqdan keçirdim, bu səbəbdən rekord müddətdə 3 resept hazırlamağa və sizə təqdim etməyə çalışdım. Resepti ispanaq püresi süd və sarımsaq ilə tez -tez hazırlasaq da, əvvəl dediyim kimi, göndərilmədən qaçdı, buna görə də uşağının naharda istədiyi şeydən istifadə etdim və burada onu bu təcrübəyə daxil etdim. Təqdimat şəklində gördüyünüz kimi, bu cihaz hətta indiki kimi qaranlıq havalarda da rəngləri çox yaxşı əks etdirir. Bu kompakt və çox gözəl kiçik kameraya alışmaq üçün bir az daha vaxta ehtiyacım olardı, buna görə də əvvəldən avtomatik rejimdə işlədim və nəticədən məmnun olduğumu söyləyərdim.

Daha sonra yeniləmə: bu şəkil ilə LUMIX foto müsabiqəsinin qalibi oldum və Panasonic ilə məşq üçün Polşaya gedəcəyəm.

İndi maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağımı tərk edirəm ispanaq püresi süd və sarımsaq ilə pişmiş yumurta ilə müşayiət olunan yemək.

Tərkibi:

1 xörək qaşığı qızardılmış un və # 8211 isteğe bağlıdır

Yemək üçün 3 xörək qaşığı xama

Xidmət etmək üçün:

Süd və sarımsaq ilə ispanaq püresi hazırlamaq üçün əvvəlcə incə doğranmış soğanı doğrayın. Şüşəyə çevrildikdə dondurulmuş ispanaq əlavə edin.

Süd tökün və qaynadın. Maye düşməyə başlayanda və tərkibində qalınlaşma əlamətləri görünəndə duz, muskat qozunun ucu və təzə yer bibəri əlavə edin, sonra xama içərisində həll edilmiş un əlavə edin. Əzilmiş və ya əzilmiş sarımsağı qoyun və qarışdırın. Bu anda yumurtaları ağda hazırlayırıq, sonra ispanaqdakı atəşi dayandıra bilərik (ancaq bu müddət ərzində qazanın dibinə yapışmaması üçün qaşığı ispanaqda çeviririk). Sadə, sürətli və yaxşı!

YouTube kanalında məni izləməyə dəvət edirəm. Abunə olsanız, bütün xəbərlərdən xəbərdar olmaq üçün zəng vurmağı unutmayın.


Sarımsaq və süd ilə ispanaq, addım -addım video resepti

Sarımsaq və süd ilə ispanaq, video resepti. Süd və sarımsaq ilə ispanaq necə hazırlanır. Sarımsaq və bechamel əsaslı ispanaq sousu, addım -addım resept.

Səndən gizlənməyəcəyəm, uşaqlıqdan bunun üçün böyük bir zəifliyim var sarımsaq və süd ilə ispanaq. Üstü, bu sadə yeməyi və buna bənzər, lakin çox dadlı, dadlı hisə verilmiş pastırma və Rumıniya omletinin "əriştə" lərinin üzən ispanaqdan yalnız ispanaqdan hazırladığı nənəmin mətbəxində kəşf etmədim. ancaq qonşular vasitəsi ilə.

Tünde anası İbike və adını unutduğum atası ilə bizim həyətə köçəndə çox gənc idim. Uzun müddətdir onlardan xəbərim yox idi, ailə köhnə rejimdən bəri Kanadaya mühacirət etmişdi, amma iki çiçək kimi mavi gözlü sarışın qızda məni unutmur (bəli, əhəmiyyətsiz bir müqayisə, amma mövcud vəziyyət həqiqəti hər hansı bir formuladan daha yaxşı ifadə edir), mən hələ də onu sevə -sevə xatırlayıram. Təxminən mənimlə eyni yaşda və gözəl bir atəş idi, valideynləri Macarıstanda "pəri" mənasını verən adını seçəndə ilham aldılar. Yaxşı, bu uşaqlıq dostumun evində bunun parlaq birləşməsini kəşf etdim sarımsaq və süd ilə ispanaq fransız tostu, itirilmiş çörək və ya dilimizdə & # 8230 frigans mənasını verən "bundas kenyer" in yanında.

Mətbəxdə uzun illər təcrübədən sonra, düşünə bilmirəm ki, bu, çox güman ki, burada Banatda yaşayan və bu gün çox müxtəlif olan etnik qruplara xas olan bir çox başqa yeməklərin keçdiyi yol idi. və deyə bilərəm ki, Banatın kosmopolit qastronomiyası. Dostlaşan və bir -birlərinin evlərində yemək yeyən uşaqlar, növbə ilə dost olan və reseptlər mübadiləsi edən analar & # 8230 kulinariya müxtəlifliyi belə doğulur, böyüyür və cilalanır.

Bugünkü reseptə qayıtsaq, çox sadədir. Bechamel sousu, ağardılmış ispanaq, bolca sarımsaq və bir damla təzə qızardılmış hindistan cevizi əlavə olunur. Yumurtadan omletə və ya qaynadılmış yumurtaya qədər hər hansı bir şəkildə hazırlanan yumurta ilə əla gedir. Qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq göğsü ilə eyni şəkildə gedir və qayınanamın evində köftə və ya digər vaxtlarda qızardılmış toyuq qaraciyəri ilə verilən eyni ispanaq sousunu kəşf etdim.

Ispanağın xüsusiyyətləri

Möhtəşəm dadın yanında, xlorofillə dolu olan bu ətli yarpaqlarda xeyli miqdarda folik turşusu, B1, B2, B6, B9, PP, C, E və K vitaminləri, karotin, zülallar, lipidlər, karbohidratlar, selikli qişalar, lutein, dəmir, həmçinin ispanaq adlı xüsusi bir maddədir, buna görə də ispanaqla yemək hazırlayarkən, eyni zamanda yumşaq laksatif, depurativ, antianemik, hipotenziv, qidalı, remineralizing, afrodizyak və hipoglisemik xüsusiyyətlərindən də faydalanacağıq. . Bunu mümkün qədər tez -tez müxtəlif üsullarla və ya hətta çiy bişirilmiş, salat şəklində diyetə daxil etmək üçün bütün səbəblərimiz var (prosciutto və qovun ilə ispanaq salatı və ya ispanaq, halloumi və armudlu salat reseptinə baxın).

Onsuz da çox sadə olan və uşaq oyunçusu olmaq üçün məqalənin sonunda maddələr siyahısından dərhal sonra izləyə biləcəyiniz bir video resept hazırladıq, reseptin mətn versiyasını da tapa bilərsiniz. , çap formatında. İş yerində (az olacaq) və böyük iştahı artırın (sadə, lakin çox dadlı yeməklər üçün).


Ispanaq - 73 resept

Ispanaq reseptləri seçimimiz - təzə və ya dondurulmuş ispanaqla hazırlana bilən seçilmiş yeməklər.

Ispanaq, payıza bənzəyən və qar örtüyünün altında yüksələn, yazda yerləşdiyi anda yarpaqlarını göstərən bir bitkidir. İnsan bədəninin tərkibində olan vitamin və mineral duzlarının bir çox çatışmazlığı ilə qışdan çıxdığı bir vaxtda çoxdan gözlənilən və çox xoş qarşılanan bir bitkidir. Ispanaq bir çox reseptdə istifadə olunur: şorba, salat, şorba, pasta, püresi, puding və s.

Burada qida maddələri ilə zəngindir: 93,5%su, protein 3,7%, karbohidratlar 3,6%, karoten 3,6 mq, C vitamini 40 mq, B2 vitamini qamma 230, kalsium 98 mq, dəmir 13 mq, fosfor 73 mq.

Kulinariya məsləhətləri:

İspanaq açıq bir qazanda və xlorofilini qorumaq və yaşıl rəngini itirməmək üçün duz əlavə edildiyi qaynar suda aşağı istilikdə qaynadılır.


Pancake ispanaq və döyülmüş yumurta ilə

Ispanaq və döyülmüş yumurta ilə duzlu pancake ləzzətli bir iştahaaçan ola bilər, həm də qida maddələri ilə dolu çox dadlı bir səhər yeməyi ola bilər.

Tərkibi:

Pancake& # 8211 250 qr un, 500 ml süd, bir kaşığı yağ, bir çimdik duz, yağlanmış tava üçün 2 yumurta yağı
Doldurma: dondurulmuş ispanaq, soğan, yağ

Hazırlanma üsulu:

Ispanaq püresini tavada qızdırın, soğanı incə doğrayın və qızardın. Sonra ispanaq əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin və sərinləmək üçün buraxın.
Pancake & # 8211 unu bir qaba qoyun, ortasında bir deşik düzəldin və yumurtaları qırın. Yağ, duz və bir az süd əlavə edin. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın, sonra südün qalan hissəsini bir krem ​​halına gələnə qədər az -az əlavə edin. Tava bir az yağla yağlayın, yaxşıca qızdırın və hamuru cilalayın. Digər tərəfə çevrilir və sonra bir plaka üzərində otururlar. Ispanaq püresi ilə doldurun.


Qapağın üstündə düyü və yumurta ilə ispanaq

1. Ispanaq təmizlənir, yuyulur, duzlu suda qaynadılır və süzgəcdən süzülür. Düyü çirklərdən təmizlənir və soyuq suda yuyulur.

2. Doğranmış soğanı yağda yüngülcə qızardın, sonra düyü və incə doğranmış ispanağı əlavə edin. Hər şey nazik bir yağ təbəqəsi ilə örtülənə qədər qarışdırın və bir dəqiqə daha bişirin, hər şey gözəl bir yağ başlanğıcı ilə örtülənə qədər daim qarışdırın. Tərəvəz suyu ilə söndürün və 10-15 dəqiqə qaynatın.

3. Doğranmış bolqar bibəri və pomidor suyu əlavə edin. Dadmaq üçün mövsümü hazırlayın və düyü yumşaq olana qədər qaynamağa davam edin. Bir qaşıqla 4 deşik düzəldin və yumurtaları tikişlərə qoyun. Bir kərə yağı əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və bütün yumurta ağları sərtləşənə və sarısı sadəcə səthi olana qədər bişirin.


Mesh ilə təzə ispanaq & # 8211 resepti

İspanaq mövsümü artıq başlayıb. Yoldaşımın, bazardan aldığı böyük bir çanta ispanaqla evə gəldiyini görüb sevindim. Dadı dondurulmuş ilə müqayisə olunmur. Onunla işləmək daha çox olsa da, daha yaxşıdır.

  • təxminən 800 q ispanaq (sapları qırdıqdan sonra təxminən 300 q)
  • kiçik ağ soğan
  • 500 ml süd
  • Günəbaxan yağı
  • 3, 4 diş sarımsaq
  • bir kaşığı un
  • duz

Əvvəlcə ispanaq yarpaqlarının budaqlarını sındırın (bir az vaxt tələb olunur), sonra çirkli ola biləcəyi üçün yaxşıca yuyun. Sonra qaynar suya böyük bir qazan qoyun və qaynadıqda bütün ispanağı ora qoyun. Çox düşsə təəccüblənməyin. Bir neçə dəqiqə buraxın, sonra boşaltın və incə doğrayın.

Soğanı xırda -xırda doğrayın və sərtləşsin. Sonra doğranmış ispanağı qoyun və təxminən 2 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın. Sonra süd əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq qaynatın.

Sonra unu az -az səpin, daim qarışdıraraq. 5 dəqiqə daha qaynadın, qarışdırın, sonra əzilmiş sarımsağı əlavə edin, duz əlavə edin və istəsən bibər əlavə edin və hazırdır.

İstədiyiniz kimi yumşaq və ya sərt şəkildə qızardın və ispanağın yanına bir plaka qoyun. Bir -bir kombinasiyanı çox bəyənirəm.


Video: Badımcan. (Noyabr 2021).