Digər

San Francisco Stalwart Steakhouse, Facelift əldə edir


Alfredin biftek evi yeni mülkiyyət altında parlayır

Çilçıraqlar, qırmızı kabinələr və divarlar klassik bir steakhouse havası verir.

Daniel Patterson qrupundan yeni təmir edilmiş Alfred's restoranına girəndə buranın nəsillər boyu burada olduğuna şübhə etməyəcəksiniz. Qırmızı kabinələr və çilçıraqlar Frank Sinatra və Joe Di Maggio və Marilyn Monroe -nun güc ikilisi kimi müntəzəm olaraq qarşılananlarla eynidir. Klassik East Coast biftekxanasına gələ biləcəyiniz və hələ də Şimali Kaliforniya havasına sahib olduğunuz ən yaxın atmosferdir.

Köhnə məktəb vurğuları var: Martinis və Manhettenə çalkalayıcıda yenidən doldurma verilir, təzə istiridyələr-Kumamoto və Marin Miyagi-gündəlik menyuda və şüşə yanında yaxşı bir şampan seçimi var (Val de Mer Chablis, roze) və eyni zamanda geniş bir yarım şüşə seçimi. Ənənəvi souslar (oxtail bordelaise, çırpılmış horseradish, salsa verde, qəhvəyi-kərə yağı Béarnaise) və bəzi klassik tərəfləri ilə biftek sifariş edin: Kennebec kartofunu və qaymaqlı ispanağı qaçırmayın.

Ancaq bu bir biftek restoranıdır, buna görə ətə xüsusi diqqət yetirilir. Alfredin biftekləri yerli Flannery Beef ətindən gəlir və təbii olaraq yüzdə 100 ot pəhrizi ilə yetişdirilir. Patterson Group, Alfred Bacchini tərəfindən qurulan steakhouse ənənəsini davam etdirmək vədi ilə keçən il Alfredə sahib çıxdı.

Bacchini, 1928 -ci ildə cibində "20 dollarlıq qızıl parçası və San -Fransiskoya qatar bileti" adlı apokrifi olan İtaliyadan köçərək ilk restoranını açdı. İlk yer Vallejo küçəsində idi. 1970 -ci ildə restoranını Petri ailəsinə satmağa razılıq verdi. Ailə, Alfred'i 60 ildən çox tarixi Blue Fox restoranına ev sahibliyi edən Tacir Caddesindəki indiki yerinə köçürdü.

Bu, şübhəsiz ki, qaçırılmayacaq təcrübələrə xidmət edən bir tarix yeridir (Sevgililər Günündə iki nəfərlik 85 nəfərlik ev üçün xüsusi olaraq). Bananlarını sınayın Foster alovlu masanın üstündə. Həm ləzzətli, həm də pirotexnikidir.

Alfred's 659 Merchant St. ünvanında yerləşir. Nahar cümə axşamı və cümə günləri, axşam yeməyi isə hər gün verilir. Rezervasiya üçün (415) 781-7058 nömrəsinə zəng edin və ya OpenTable vasitəsilə sifariş edin.


14 Quintessential San Francisco Restoran və Restoranları

Billy Westin Zuni Café'yi nəhəng bir ürəklə və tam olaraq on min dollarla başladığını söylədi. "

Şəhər kiçik ola bilər-Los Ancelesin onda birindən az-ancaq səhv etməyin: San Francisco bir kulinariya nəhəngidir.

Əgər şəhər ətrafında otlamaq istəyirsənsə, problem nədən başlayacağını anlamaqdır. Xoşbəxtlikdən, North Beachdən Missiyanın kənarına qədər olan bu 14 qaynar nöqtə sizə əsl San Francisco dadını verəcəkdir. Gold Rush dövrünə aid klassik Kaliforniya qidaları ilə məşğul olanlar. Digərləri müasir əsərlərə xidmət edir. Onlar qəşəng bistrolardan və yalnız nağd stendlərdən, geri dönmə yerlərindən və müasir mətbəxin ziyarətgahlarından ibarətdir-zəngin bir ərimə qazanıdır.

"Bu şəhər həmişə hər yerdən insanları cəlb etmişdir, ", üçüncü nəsil San Francisco restoranı Richie Alioto deyir. Yemək səhnəmizdə bunun dadına baxa bilərsiniz. "

Aliotonun babası Nunzio Siciliyadan gəldi. 1925-ci ildə Fisherman 's Wharf'ta dəniz məhsulları satan Alioto 's açdı və Richie indi 160 nəfərlik restorana çevrildi. Burada, Dungeness saysız -hesabsız yeməklərdəki yengeç ulduzları. Şirin, incə ətindən dadmaq üçün ən yaxşı bahis? Cousin Nunzio'nun sadə resepti: sarımsaq, limon, otlar, kərə yağı və ağ şərabla qovrulmuş cır, sonra qovrulur.

Alioto & 39s açılanda, Dungeness bol və ucuz idi. İndi dəniz xərçənginin üstündə xərçəngin tac garnitürü olaraq göründüyü şəhərin mərkəzindəki Anchor & amp Hope -da olduğu kimi tez -tez bir ləzzət olaraq qəbul edilir. panna kotta.

Şəhərin tarixi İtalyan bölgəsi North Beach -də zəngin yeməklər hökm sürür. Burada Tommaso 's pizza ilə (West Coast 's ən qədim odun sobasında bişirilir) və ev ətirləri ilə yenidən hazırlanmış spagetti və köftə yığılmış boşqabları ilə seçilir. qeyri -adi qadınlar Bazar axşam yeməyi. Bunun əksinə olaraq, Alamo Meydanı yaxınlığındakı Che Fico, Cal-İtalyan qabaqcıl hissəsində işləyir, bənövşəyi daikon və soğan ilə bəzədilmiş ızgara ördək qaraciyəri kimi Roma Yəhudi rahat yeməklərindən ilhamlanan yüksək tariflərlə mövsümi pizza, makaron və qovurma məhsullarını tamamlayır. marmellata.

Dragon Beaux'dakı Beş Uşaq Xiao Long Bao, xərçəng cücəsi, qara trüf, kələm, donuz əti və çuğundurla doludur.

Richmond Bölgəsindəki dim sum və qaynar qazan sarayı olan Dragon Beaux, göy qurşağı köftəsi, qara, sarı, yaşıl və qırmızı rəngli kalamar mürəkkəbi, zerdeçal, ispanaq və çuğundur Aşpazlar daha çox ənənəvi dim sum xidmət edirlər (qazan stikerləri, tarak siu mai), ancaq qovrulmuş ördək burritosu istəsəniz, bu sizin yerinizdir.

Burrito, San Francisco'nun kulinar maskotudur, burada mükəmməl bir yeməkdir və çoxlarının başqa heç bir yerdə eyni olmadığını söyləyir. Şəhərdə ən yaxşı burrito tapmaq asan deyil: Bir çox yerli sakin bir çox taqueriya tövsiyə edə bilər. Ancaq kimsə sizi şübhəsiz Mission stalwart La Taqueria-ya, xüsusən də taco üzərində ev istehsalı salsa ilə səpildikdə və ya bir burritoya büküldükdə daha da yaxşılaşan dadlı ızgara dana ətinə işarə edəcək. İnsayderlər xırtıldayan bir dəri üçün ızgara burritos dorado tərzini sifariş edirlər.

Burritos, yüksək və təvazökar variantlarla dolu bir şəhərdə büdcə dostu bir seçimdir. Bir tərəfdən, Fillmore-da Avery var, burada 125 dollar sizə qarğıdalı ilə qızardılmış quzu bel və turşu yaşıl pomidor kimi yeməklərdən ibarət yeddi kurslu bir menyu əldə edir. Digər tərəfdən, Ingleside məhəlləsindəki Champa Garden kimi təvazökar qiymətlərlə fərqlənə bilərsiniz. Buraya odlu Tay-Laos yeməkləri daxildir nam khao, balıq sousu və mayalanmış kolbasa ilə sancılmış qızardılmış düyü toplarından ibarət salat. Bayview-da Aprel Spears, Auntie April 's Chicken, Waffle & amp Soul Food-un aşbaz sahibi, kremsi soslu karides və irmikin üstünü açmaq istəmədiyi ədviyyat qarışığı ilə mükəmməl qızardılmış toyuq.

Market küçəsindəki Zuni Café -də məşhur qovurulmuş toyuğun arxasında heç bir sirr yoxdur. Toyuq bir kərpic sobasında bürüncdür, şam fıstığı və qarağat ilə bəzədilmiş isti çörək salatı ilə örtülür və göyərti ilə tamamlanır. Reseptin krediti, Zuni 's-ın mərhum aşpaz sahibi Judy Rodgers-ə, kulinariya ilkləri ilə məşhur olan bir şəhərin qabaqcılına verilir.

Tənbəl Ayı şöhrəti David Barzelaydan bir kokteyl olan True Laurel -də ekzotik maddələr hökm sürür.

Son vaxtlar o yaradıcılıq mətbəxdən bara qədər yayılıb. Misalın kənarında, Panama rom, fıstıq orgeat, curaçao, qəhvə-rum üzgüçülüyü və əhəngdən ibarət Mai O Mai kimi kokteyllərin ortaya çıxdığı Missiya kənarındakı parlaq bir sığınacaq olan True Laurel'i götürün.

Biz eynək qaldırarkən, mayalı tosta icazə verin - doğma olmasa da, burada çoxalan çörək Avropadan gəlmiş olsun. Boudin Bakery, şüşəli Fisherman 's Wharf yeri ilə şəhərin maya elçisidir. Ancaq Missiya Dolores Parkının yaxınlığındakı Tartine Çörək, köhnə çörəkləri olan, çörək bişmiş, əfsanəvi bir şeyə bənzəyən və şəkər tozlu səhər çörəklərinin də epik bir nüfuza sahib olduğu yerli sakinlərdir.

Tartine Bakery, məhsuldan hazırlanmış çörəkləri üçün blokdan aşağı xətt çəkir.

Camaat, Tartine -ə erkən gəlir və məhəllənin şöhrətli ləzzətləri üçün blokda növbə çəkirlər. Gözləməyə dəyər, amma şirin dişiniz üçün daha sürətli bir məhsula ehtiyacınız varsa, cənuba doğru Mitchell 's Dondurmasına gedə bilərsiniz. Avokadodan vanilya qədər tatlar gündəlikdən ekzotikə qədər dəyişir. Tövsiyəm? Sulu, gözlənilməz və ləzzətli olan ube (bənövşəyi yam) alın - San Francisconun əldə etdiyi qədər San Francisco qədər.

San -Fransiskoya səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, AAA Pulsuz Səyahət Agentləri ilə pulsuz danışın.

Bu məqalə ilk dəfə 2019 -cu ilin Qışında nəşr olundu. Bəzi faktlar qüsursuz şəkildə qocaldı. Məlumatı yoxlamaq üçün əvvəlcədən zəng edin.


14 Quintessential San Francisco Restoran və Restoranları

Billy Westin Zuni Café'yi nəhəng bir ürək və tam on min dollar ilə başladığını söylədilər. "

Şəhər kiçik ola bilər-Los Ancelesin onda birindən az-ancaq səhv etməyin: San Francisco bir kulinariya nəhəngidir.

Əgər şəhər ətrafında otlamaq istəyirsənsə, problem nədən başlayacağını anlamaqdır. Xoşbəxtlikdən, North Beach -dən Missiyanın kənarına qədər olan bu 14 qaynar nöqtə sizə əsl San Francisco dadını verəcəkdir. Gold Rush dövrünə aid klassik Kaliforniya qidaları ilə məşğul olanlar. Digərləri müasir əsərlərə xidmət edir. Onlar qəşəng bistrolardan və yalnız nağd stendlərdən, geri dönmə yerlərindən və müasir mətbəxin ziyarətgahlarından ibarətdir-zəngin bir ərimə qazanıdır.

"Bu şəhər həmişə hər yerdən insanları özünə cəlb etmişdir, ", üçüncü nəsil San Francisco restoranı Richie Alioto deyir. Yemək səhnəmizdə bunun dadına baxa bilərsiniz. "

Aliotonun babası Nunzio Siciliyadan gəldi. 1925-ci ildə Fisherman 's Wharf'ta dəniz məhsulları satan Alioto 's açdı və Richie indi 160 nəfərlik restorana çevrildi. Burada, Dungeness saysız -hesabsız yeməklərdəki yengeç ulduzları. Şirin, incə ətindən dadmaq üçün ən yaxşı bahis? Cousin Nunzio'nun sadə resepti: sarımsaq, limon, otlar, kərə yağı və ağ şərabla qovrulmuş cır, sonra qovrulur.

Alioto & 39s açılanda, Dungeness bol və ucuz idi. İndi dəniz xərçənginin üstündə xərçəngin tac garnitürü olaraq göründüyü şəhərin mərkəzindəki Anchor & amp Hope -da olduğu kimi tez -tez bir ləzzət olaraq qəbul edilir. panna kotta.

Şəhərin tarixi İtalyan bölgəsi North Beach -də zəngin yeməklər hökm sürür. Burada Tommaso 's pizza ilə (West Coast 's ən qədim odun sobasında bişirilir) və ev ətirləri ilə yenidən hazırlanmış spagetti və köftə yığılmış boşqabları ilə seçilir. qeyri -adi qadınlar Bazar axşam yeməyi. Bunun əksinə olaraq, Alamo Meydanı yaxınlığındakı Che Fico, Cal-İtalyan qabaqcıl hissəsində işləyir, bənövşəyi daikon və soğan ilə bəzədilmiş ızgara ördək qaraciyəri kimi Roma Yəhudi rahat yeməklərindən ilhamlanan yüksək tariflərlə mövsümi pizza, makaron və qovurma məhsullarını tamamlayır. marmellata.

Dragon Beaux'dakı Beş Uşaq Xiao Long Bao, xərçəng cücəsi, qara trüf, kələm, donuz əti və çuğundurla doludur.

Richmond Bölgəsindəki dim sum və qaynar qazan sarayı olan Dragon Beaux, göy qurşağı köftəsi, qara, sarı, yaşıl və qırmızı rəngli kalamar mürəkkəbi, zerdeçal, ispanaq və çuğundur Aşpazlar daha çox ənənəvi dim sum xidmət edirlər (qazan stikerləri, tarak siu mai), ancaq qovrulmuş ördək burritosu istəsəniz, bu sizin yerinizdir.

Burrito, San Francisco'nun kulinar maskotudur, burada mükəmməl bir yeməkdir və çoxlarının başqa heç bir yerdə eyni olmadığını söyləyir. Şəhərdə ən yaxşı burrito tapmaq asan deyil: Bir çox yerli sakin bir çox taqueria tövsiyə edə bilər. Ancaq kimsə sizi şübhəsiz Mission stalwart La Taqueria-ya, xüsusən də taco üzərində ev istehsalı salsa ilə səpildikdə və ya bir burritoya büküldükdə daha da yaxşılaşan ləzzətli ızgara dana ətinə işarə edəcək. İnsayderlər xırtıldayan bir dəri üçün ızgara burritos dorado tərzini sifariş edirlər.

Burritos, yüksək və təvazökar variantlarla dolu bir şəhərdə büdcə dostu bir seçimdir. Bir tərəfdən, Fillmore-da Avery var, burada 125 dollar sizə qarğıdalı ilə qızardılmış quzu bel və turşu yaşıl pomidor kimi yeməklərdən ibarət yeddi kurslu bir menyu əldə edir. Digər tərəfdən, Ingleside məhəlləsindəki Champa Garden kimi təvazökar qiymətlərlə fərqlənə bilərsiniz. Buraya odlu Tay-Laos yeməkləri daxildir nam khao, balıq sousu və mayalanmış kolbasa ilə sancılmış qızardılmış düyü toplarından ibarət salat. Bayview-da Aprel Spears, Auntie April 's Chicken, Waffle & amp Soul Food-un aşbaz sahibi, kremsi soslu karides və irmikin üstünü açmaq istəmədiyi ədviyyat qarışığı ilə mükəmməl qızardılmış toyuq.

Market küçəsindəki Zuni Café -də məşhur qovurulmuş toyuğun arxasında heç bir sirr yoxdur. Toyuq bir kərpic sobasında bürüncdür, şam fıstığı və qarağat ilə bəzədilmiş isti çörək salatı ilə örtülür və göyərti ilə tamamlanır. Reseptin krediti, Zuni 's-ın mərhum aşpaz sahibi Judy Rodgers-ə, kulinariya ilkləri ilə məşhur olan bir şəhərin qabaqcılına verilir.

Tənbəl Ayı şöhrəti David Barzelaydan bir kokteyl olan True Laurel -də ekzotik maddələr hökm sürür.

Son vaxtlar o yaradıcılıq mətbəxdən bara qədər yayılıb. Misal üçün, Missiya kənarında Mai O Mai kimi kokteyllərin olduğu Panamalı rom, fıstıq orgeat, curaçao, qəhvə-rom üzgüçülüyü və əhəngdən ibarət parlaq bir sığınacaq olan True Laurel götürün.

Biz eynək qaldırarkən, mayalı tosta icazə verin - doğma olmasa da, burada çoxalan çörək Avropadan gəlmiş olsun. Boudin Bakery, şüşəli Fisherman 's Wharf yeri ilə şəhərin maya elçisidir. Ancaq Mission Dolores Parkının yaxınlığındakı Tartine Çörək, köhnə çörəklər, turş xəmir ilə boyanmış, əfsanəvi bir həddə çatan və şəkər tozlu səhər çörəklərinin də epik bir nüfuza sahib olduğu yerli sakinlərdir.

Tartine Bakery, məhsuldan hazırlanan çörəkləri üçün blokdan xətt çəkir.

Camaat Tartine -ə erkən gəlir və məhəllənin şöhrətli ləzzətləri üçün blokda növbə çəkirlər. Gözləməyə dəyər, amma şirin dişiniz üçün daha sürətli bir məhsula ehtiyacınız varsa, cənuba doğru Mitchell 's Dondurmasına gedə bilərsiniz. Avokadodan vanilya qədər tatlar gündəlikdən ekzotikə qədər dəyişir. Tövsiyəm? Sulu, gözlənilməz və ləzzətli olan ube (bənövşəyi yam) alın - San Francisconun əldə etdiyi qədər San Francisco qədər.

San -Fransiskoya səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, AAA Pulsuz Səyahət Agentləri ilə pulsuz danışın.

Bu məqalə ilk dəfə 2019 -cu ilin Qışında nəşr olundu. Bəzi faktlar qüsursuz şəkildə qocaldı. Məlumatı yoxlamaq üçün əvvəlcədən zəng edin.


14 Quintessential San Francisco Restoran və Restoranları

Billy Westin Zuni Café'yi nəhəng bir ürəklə və tam olaraq on min dollarla başladığını söylədi. "

Şəhər kiçik ola bilər-Los Ancelesin onda birindən az-ancaq səhv etməyin: San Francisco bir kulinariya nəhəngidir.

Əgər şəhər ətrafında otlamaq istəyirsənsə, problem nədən başlayacağını anlamaqdır. Xoşbəxtlikdən, North Beach -dən Missiyanın kənarına qədər olan bu 14 qaynar nöqtə sizə əsl San Francisco dadını verəcəkdir. Gold Rush dövrünə aid klassik Kaliforniya qidaları ilə məşğul olanlar. Digərləri müasir əsərlərə xidmət edir. Onlar qəşəng bistrolardan və yalnız nağd stendlərdən, geri dönmə yerlərindən və müasir mətbəxə aid ziyarətgahlardan ibarətdir.

"Bu şəhər həmişə hər yerdən insanları cəlb etmişdir, ", üçüncü nəsil San Francisco restoranı Richie Alioto deyir. Yemək səhnəmizdə bunun dadına baxa bilərsiniz. "

Aliotonun babası Nunzio Siciliyadan gəldi. 1925-ci ildə, Richiotun indi işlədiyi 160 yerlik restorana çevrilən Fisherman 's iskeleində dəniz məhsulları satan Alioto 's açdı. Burada, Dungeness saysız -hesabsız yeməklərdəki yengeç ulduzları. Şirin, incə ətindən dadmaq üçün ən yaxşı bahis? Cousin Nunzio'nun sadə resepti: sarımsaq, limon, göyərti, yağ və ağ şərabla qovrulmuş cır, sonra qovrulur.

Alioto & 39s açılanda, Dungeness bol və ucuz idi. İndi dəniz xərçənginin üstündə xərçəngin tac garnitürü olaraq göründüyü şəhərin mərkəzindəki Anchor & amp Hope -da olduğu kimi tez -tez bir ləzzət olaraq qəbul edilir. panna kotta.

Şəhərin tarixi İtalyan bölgəsi North Beach -də zəngin yeməklər hökm sürür. Burada Tommaso 's pizza ilə (West Coast 's ən qədim odun sobasında bişirilir) və ev ətirləri ilə yenidən hazırlanmış spagetti və köftə yığılmış boşqabları ilə seçilir. qeyri -adi qadınlar Bazar axşam yeməyi. Bunun əksinə olaraq, Alamo Meydanı yaxınlığındakı Che Fico, Cal-İtalyan qabaqcıl hissəsində işləyir, bənövşəyi daikon və soğan ilə bəzədilmiş ızgara ördək qaraciyəri kimi Roma Yəhudi rahat yeməklərindən ilhamlanan yüksək tariflərlə mövsümi pizza, makaron və qovurma məhsullarını tamamlayır. marmellata.

Dragon Beaux'dakı Beş Uşaq Xiao Long Bao, xərçəng cücəsi, qara trüf, kələm, donuz əti və çuğundurla doludur.

Richmond Bölgəsindəki dim sum və qaynar qazan sarayı olan Dragon Beaux, göy qurşağı köftəsi, qara, sarı, yaşıl və qırmızı rəngli kalamar mürəkkəbi, zerdeçal, ispanaq və çuğundur Aşpazlar daha çox ənənəvi dim sum xidmət edirlər (qazan stikerləri, tarak siu mai), ancaq qovrulmuş ördək burritosu istəsəniz, bu sizin yerinizdir.

Burrito, San Francisco'nun kulinar maskotudur, burada mükəmməl bir yeməkdir və çoxlarının başqa heç bir yerdə eyni olmadığını söyləyir. Şəhərdə ən yaxşı burrito tapmaq asan deyil: Bir çox yerli sakin bir çox taqueria tövsiyə edə bilər. Ancaq kimsə sizi şübhəsiz Mission stalwart La Taqueria-ya, xüsusən də taco üzərində ev istehsalı salsa ilə səpildikdə və ya bir burritoya büküldükdə daha da yaxşılaşan ləzzətli ızgara dana ətinə işarə edəcək. İnsayderlər xırtıldayan bir dəri üçün ızgara burritos dorado tərzini sifariş edirlər.

Burritos, yüksək və təvazökar variantlarla dolu bir şəhərdə büdcə dostu bir seçimdir. Bir tərəfdən, Fillmore-da Avery var, burada 125 dollar sizə qarğıdalı ilə qızardılmış quzu bel və turşu yaşıl pomidor kimi yeməklərdən ibarət yeddi kurslu bir menyu əldə edir. Digər tərəfdən, Ingleside məhəlləsindəki Champa Garden kimi təvazökar qiymətlərlə fərqlənə bilərsiniz. Buraya odlu Tay-Laos yeməkləri daxildir nam khao, balıq sousu və mayalanmış kolbasa ilə sancılmış qızardılmış düyü toplarından ibarət salat. Bayview-da Aprel Spears, Auntie April 's Chicken, Waffle & amp Soul Food-un aşbaz sahibi, kremsi soslu karides və irmikin üstünü açmaq istəmədiyi ədviyyat qarışığı ilə mükəmməl qızardılmış toyuq.

Market küçəsindəki Zuni Café -də məşhur qovurulmuş toyuğun arxasında heç bir sirr yoxdur. Toyuq kərpic sobasında bürüncdür, şam fıstığı və qarağat ilə bəzədilmiş isti çörək salatı ilə örtülür və göyərti ilə tamamlanır. Reseptin krediti, Zuni 's-ın mərhum aşpaz sahibi Judy Rodgers-ə, kulinariya ilkləri ilə məşhur olan bir şəhərin qabaqcılına verilir.

Tənbəl Ayı şöhrəti David Barzelaydan bir kokteyl olan True Laurel -də ekzotik maddələr hökm sürür.

Son vaxtlar o yaradıcılıq mətbəxdən bara qədər yayılıb. Misalın kənarında, Panama rom, fıstıq orgeat, curaçao, qəhvə-rum üzgüçülüyü və əhəngdən ibarət Mai O Mai kimi kokteyllərin ortaya çıxdığı Missiya kənarındakı parlaq bir sığınacaq olan True Laurel'i götürün.

Biz eynək qaldırarkən, mayalı tosta icazə verin - doğma olmasa da, burada çoxalan çörək Avropadan gəlmiş olsun. Boudin Bakery, şüşəli Fisherman 's Wharf yeri ilə şəhərin maya elçisidir. Ancaq Mission Dolores Parkının yaxınlığındakı Tartine Çörək, köhnə çörəklər, turş xəmir ilə boyanmış, əfsanəvi bir həddə çatan və şəkər tozlu səhər çörəklərinin də epik bir nüfuza sahib olduğu yerli sakinlərdir.

Tartine Bakery, məhsuldan hazırlanmış çörəkləri üçün blokdan aşağı xətt çəkir.

Camaat, Tartine -ə erkən gəlir və məhəllənin şöhrətli ləzzətləri üçün blokda növbə çəkirlər. Gözləməyə dəyər, amma şirin dişiniz üçün daha sürətli bir məhsula ehtiyacınız varsa, cənuba doğru Mitchell 's Dondurmasına gedə bilərsiniz. Avokadodan vanilya qədər tatlar gündəlikdən ekzotikə qədər dəyişir. Tövsiyəm? Sulu, gözlənilməz və ləzzətli olan ube (bənövşəyi yam) alın - San Francisconun əldə etdiyi qədər San Francisco qədər.

San -Fransiskoya səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, AAA Pulsuz Səyahət Agentləri ilə pulsuz danışın.

Bu məqalə ilk dəfə 2019 -cu ilin Qışında nəşr olundu. Bəzi faktlar qüsursuz şəkildə qocaldı. Məlumatı yoxlamaq üçün əvvəlcədən zəng edin.


14 Quintessential San Francisco Restoran və Restoranları

Billy Westin Zuni Café'yi nəhəng bir ürək və tam on min dollar ilə başladığını söylədilər. "

Şəhər kiçik ola bilər-Los Ancelesin onda birindən az-ancaq səhv etməyin: San Francisco bir kulinariya nəhəngidir.

Əgər şəhər ətrafında otlamaq istəyirsənsə, problem haradan başlayacağını anlamaqdır. Xoşbəxtlikdən, North Beachdən Missiyanın kənarına qədər olan bu 14 qaynar nöqtə sizə əsl San Francisco dadını verəcəkdir. Gold Rush dövrünə aid klassik Kaliforniya qidaları ilə məşğul olanlar. Digərləri müasir əsərlərə xidmət edir. Onlar qəşəng bistrolardan və yalnız nağd stendlərdən, geri dönmə yerlərindən və müasir mətbəxin ziyarətgahlarından ibarətdir-zəngin bir ərimə qazanıdır.

"Bu şəhər həmişə hər yerdən insanları özünə cəlb etmişdir, ", üçüncü nəsil San Francisco restoranı Richie Alioto deyir. Yemək səhnəmizdə bunun dadına baxa bilərsiniz. "

Aliotonun babası Nunzio Siciliyadan gəldi. 1925-ci ildə Fisherman 's Wharf'ta dəniz məhsulları satan Alioto 's açdı və Richie indi 160 nəfərlik restorana çevrildi. Burada, Dungeness saysız -hesabsız yeməklərdəki yengeç ulduzları. Şirin, incə ətindən dadmaq üçün ən yaxşı bahis? Cousin Nunzio'nun sadə resepti: sarımsaq, limon, otlar, kərə yağı və ağ şərabla qovrulmuş cır, sonra qovrulur.

Alioto & 39s açılanda, Dungeness bol və ucuz idi. İndi dəniz xərçənginin üstündə xərçəngin tac garnitürü olaraq göründüyü şəhərin mərkəzindəki Anchor & amp Hope -da olduğu kimi tez -tez bir ləzzət olaraq qəbul edilir. panna kotta.

Şəhərin tarixi İtalyan bölgəsi North Beach -də zəngin yeməklər hökm sürür. Burada Tommaso 's pizza ilə (West Coast 's ən qədim odun sobasında bişirilir) və ev ətirləri ilə yenidən hazırlanmış spagetti və köftə yığılmış boşqabları ilə seçilir. qeyri -adi qadınlar Bazar axşam yeməyi. Bunun əksinə olaraq, Alamo Meydanı yaxınlığındakı Che Fico, Cal-İtalyan qabaqcıl hissəsində işləyir, bənövşəyi daikon və soğan ilə bəzədilmiş ızgara ördək qaraciyəri kimi Roma Yəhudi rahat yeməklərindən ilhamlanan yüksək tariflərlə mövsümi pizza, makaron və qovurma məhsullarını tamamlayır. marmellata.

Dragon Beaux'dakı Beş Uşaq Xiao Long Bao, xərçəng cücəsi, qara trüf, kələm, donuz əti və çuğundurla doludur.

Richmond Bölgəsindəki dim sum və qaynar qazan sarayı olan Dragon Beaux, göy qurşağı köftəsi, qara, sarı, yaşıl və qırmızı rəngli kalamar mürəkkəbi, zerdeçal, ispanaq və çuğundur Aşpazlar daha çox ənənəvi dim sum xidmət edirlər (qazan stikerləri, tarak siu mai), ancaq qovrulmuş ördək burritosu istəsəniz, bu sizin yerinizdir.

Burrito, San Francisco'nun kulinar maskotudur, burada mükəmməl bir yeməkdir və çoxlarının başqa heç bir yerdə eyni olmadığını söyləyir. Şəhərdə ən yaxşı burrito tapmaq asan deyil: Bir çox yerli sakin bir çox taqueria tövsiyə edə bilər. Ancaq kimsə sizi şübhəsiz Mission stalwart La Taqueria-ya, xüsusən də taco üzərində ev istehsalı salsa ilə səpildikdə və ya bir burritoya büküldükdə daha da yaxşılaşan ləzzətli ızgara dana ətinə işarə edəcək. İnsayderlər xırtıldayan bir dəri üçün ızgara burritos dorado tərzini sifariş edirlər.

Burritos, yüksək və təvazökar variantlarla dolu bir şəhərdə büdcə dostu bir seçimdir. Bir tərəfdən, Fillmore-da Avery var, burada 125 dollar sizə qarğıdalı ilə qızardılmış quzu bel və turşu yaşıl pomidor kimi yeməklərdən ibarət yeddi kurslu bir menyu əldə edir. Digər tərəfdən, Ingleside məhəlləsindəki Champa Garden kimi təvazökar qiymətlərlə fərqlənə bilərsiniz. Buraya odlu Tay-Laos yeməkləri daxildir nam khao, balıq sousu və mayalanmış kolbasa ilə sancılmış qızardılmış düyü toplarından ibarət salat. Bayview-da Aprel Spears, Auntie April 's Chicken, Waffle, & amp Soul Food-un aşpaz sahibi, kremsi soslu karides və irmikin üstünü açmaq istəmədiyi ədviyyat qarışığı ilə mükəmməl qızardılmış toyuq.

Market küçəsindəki Zuni Café -də məşhur qovurulmuş toyuğun arxasında heç bir sirr yoxdur. Toyuq bir kərpic sobasında bürüncdür, şam fıstığı və qarağat ilə bəzədilmiş isti çörək salatı ilə örtülür və göyərti ilə tamamlanır. Reseptin krediti, Zuni 's-ın mərhum aşpaz sahibi Judy Rodgers-ə, kulinariya ilkləri ilə məşhur olan bir şəhərin qabaqcılına verilir.

Tənbəl Ayı şöhrəti David Barzelaydan bir kokteyl olan True Laurel -də ekzotik maddələr hökm sürür.

Son vaxtlar o yaradıcılıq mətbəxdən bara qədər yayılıb. Misal üçün, Missiya kənarında Mai O Mai kimi kokteyllərin olduğu Panamalı rom, fıstıq orgeat, curaçao, qəhvə-rom üzgüçülüyü və əhəngdən ibarət parlaq bir sığınacaq olan True Laurel götürün.

Biz eynək qaldırarkən, mayalı tosta icazə verin - doğma olmasa da, burada çoxalan çörək Avropadan gəlmiş olsun. Boudin Bakery, şüşəli Fisherman 's Wharf yeri ilə şəhərin maya elçisidir. Ancaq Mission Dolores Parkının yaxınlığındakı Tartine Çörək, köhnə çörəklər, turş xəmir ilə boyanmış, əfsanəvi bir həddə çatan və şəkər tozlu səhər çörəklərinin də epik bir nüfuza sahib olduğu yerli sakinlərdir.

Tartine Bakery, məhsuldan hazırlanmış çörəkləri üçün blokdan aşağı xətt çəkir.

Camaat, Tartine -ə erkən gəlir və məhəllənin şöhrətli ləzzətləri üçün blokda növbə çəkirlər. Gözləməyə dəyər, amma şirin dişiniz üçün daha sürətli bir məhsula ehtiyacınız varsa, cənuba doğru Mitchell 's Dondurmasına gedə bilərsiniz. Avokadodan vanilya qədər tatlar gündəlikdən ekzotikə qədər dəyişir. Tövsiyəm? Sulu, gözlənilməz və ləzzətli olan ube (bənövşəyi yam) alın - San Francisconun əldə etdiyi qədər San Francisco qədər.

San -Fransiskoya səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, AAA Pulsuz Səyahət Agentləri ilə pulsuz danışın.

Bu məqalə ilk dəfə 2019 -cu ilin Qışında nəşr olundu. Bəzi faktlar qüsursuz şəkildə qocaldı. Məlumatı yoxlamaq üçün əvvəlcədən zəng edin.


14 Quintessential San Francisco Restoran və Restoranları

Billy Westin Zuni Café'yi nəhəng bir ürək və tam on min dollar ilə başladığını söylədilər. "

Şəhər kiçik ola bilər-Los Ancelesin onda birindən az-ancaq səhv etməyin: San Francisco bir kulinariya nəhəngidir.

Əgər şəhər ətrafında otlamaq istəyirsənsə, problem haradan başlayacağını anlamaqdır. Xoşbəxtlikdən, North Beachdən Missiyanın kənarına qədər olan bu 14 qaynar nöqtə sizə əsl San Francisco dadını verəcəkdir. Gold Rush dövrünə aid klassik Kaliforniya yeməkləri ilə məşğul olanlar. Digərləri müasir əsərlərə xidmət edir. Onlar qəşəng bistrolardan və yalnız nağd stendlərdən, geri dönmə yerlərindən və müasir mətbəxin ziyarətgahlarından ibarətdir-zəngin bir ərimə qazanıdır.

"Bu şəhər həmişə hər yerdən insanları cəlb etmişdir, ", üçüncü nəsil San Francisco restoranı Richie Alioto deyir. Yemək səhnəmizdə bunun dadına baxa bilərsiniz. "

Aliotonun babası Nunzio Siciliyadan gəldi. 1925-ci ildə Fisherman 's Wharf'ta dəniz məhsulları satan Alioto 's açdı və Richie indi 160 nəfərlik restorana çevrildi. Burada, Dungeness saysız -hesabsız yeməklərdəki yengeç ulduzları. Şirin, incə ətindən dadmaq üçün ən yaxşı bahis? Cousin Nunzio'nun sadə resepti: sarımsaq, limon, otlar, kərə yağı və ağ şərabla qovrulmuş cır, sonra qovrulur.

Alioto & 39s açılanda, Dungeness bol və ucuz idi. İndi dəniz xərçənginin üstündə xərçəngin tac garnitürü olaraq göründüyü şəhərin mərkəzindəki Anchor & amp Hope -da olduğu kimi tez -tez bir ləzzət olaraq qəbul edilir. panna kotta.

Şəhərin tarixi İtalyan bölgəsi North Beach -də zəngin yeməklər hökm sürür. Burada Tommaso 's pizza (West Coast 's-ın ən qədim odun sobasında bişirilir) və ev ətirləri ilə yenidən hazırlanmış spagetti və köftə yığılmış boşqabları ilə seçilir. qeyri -adi qadınlar Bazar axşam yeməyi. Bunun əksinə olaraq, Alamo Meydanı yaxınlığındakı Che Fico, Cal-İtalyan qabaqcıl hissəsində işləyir, bənövşəyi daikon və soğan ilə bəzədilmiş ızgara ördək qaraciyəri kimi Roma Yəhudi rahat yeməklərindən ilhamlanan yüksək tariflərlə mövsümi pizza, makaron və qovurma məhsullarını tamamlayır. marmellata.

Dragon Beaux'dakı Beş Uşaq Xiao Long Bao, xərçəng cücəsi, qara trüf, kələm, donuz əti və çuğundurla doludur.

Richmond Bölgəsindəki dim sum və qaynar qazan sarayı olan Dragon Beaux, göy qurşağı köftəsi, qara, sarı, yaşıl və qırmızı rəngli kalamar mürəkkəbi, zerdeçal, ispanaq və çuğundur Aşpazlar daha çox ənənəvi dim sum xidmət edirlər (qazan stikerləri, tarak siu mai), ancaq qovrulmuş ördək burritosu istəsəniz, bu sizin yerinizdir.

Burrito, San Francisco'nun kulinar maskotudur, burada mükəmməl bir yeməkdir və çoxlarının başqa heç bir yerdə eyni olmadığını söyləyir. Şəhərdə ən yaxşı burrito tapmaq asan deyil: Bir çox yerli sakin bir çox taqueria tövsiyə edə bilər. Ancaq kimsə sizi şübhəsiz Mission stalwart La Taqueria-ya, xüsusən də taco üzərində ev istehsalı salsa ilə səpildikdə və ya bir burritoya büküldükdə daha da yaxşılaşan dadlı ızgara dana ətinə işarə edəcək. İnsayderlər xırtıldayan bir dəri üçün ızgara burritos dorado tərzini sifariş edirlər.

Burritos, yüksək və təvazökar variantlarla dolu bir şəhərdə büdcə dostu bir seçimdir. Bir tərəfdən, Fillmore-da Avery var, burada 125 dollar sizə yulaflı və turşu yaşıl pomidor ilə qızardılmış quzu bel kimi yeməklərdən ibarət yeddi kurslu bir menyu əldə edir. Digər tərəfdən, Ingleside məhəlləsindəki Champa Garden kimi təvazökar qiymətlərlə fərqlənə bilərsiniz. Buraya odlu Tay-Laos yeməkləri daxildir nam khao, balıq sousu və mayalanmış kolbasa ilə sancılmış qızardılmış düyü toplarından ibarət salat. Bayview-da Aprel Spears, Auntie April 's Chicken, Waffle & amp Soul Food-un aşbaz sahibi, kremsi soslu karides və irmikin üstünü açmaq istəmədiyi ədviyyat qarışığı ilə mükəmməl qızardılmış toyuq.

Market küçəsindəki Zuni Café -də məşhur qovurulmuş toyuğun arxasında heç bir sirr yoxdur. Toyuq kərpic sobasında bronzlaşdırılır, şam fıstığı və qarağat ilə bəzədilmiş isti çörək salatı ilə örtülür və göyərti ilə tamamlanır. Resept üçün kredit, kulinariya ilkləri ilə məşhur bir şəhərdə qabaqcıl olan Zuni 's-ın mərhum aşpaz sahibi Judy Rodgersə verilir.

Tənbəl Ayı şöhrəti David Barzelaydan bir kokteyl olan True Laurel -də ekzotik maddələr hökm sürür.

Son vaxtlar o yaradıcılıq mətbəxdən bara qədər yayılıb. Məsələn, Missiyanın kənarında, Panama rom, fıstıq orgeat, curaçao, qəhvə-rom üzgüçülüyü və əhəngdən ibarət Mai O Mai kimi kokteyllərin ortaya çıxdığı parlaq bir sığınacaq olan True Laurel'i götürün.

Eynək qaldırarkən, mayalı tosta icazə verin - yerli olmasa da, Avropadan gələn çörək burada yayılır. Boudin Bakery, şüşəli Fisherman 's Wharf yeri ilə şəhərin maya elçisidir. Ancaq Mission Dolores Parkının yaxınlığındakı Tartine Çörək, köhnə çörəklər, turş xəmir ilə boyanmış, əfsanəvi bir həddə çatan və şəkər tozlu səhər çörəklərinin də epik bir nüfuza sahib olduğu yerli sakinlərdir.

Tartine Bakery, məhsuldan hazırlanan çörəkləri üçün blokdan aşağı xətt çəkir.

Camaat Tartine -ə erkən gəlir və məhəllənin şöhrətli ləzzətləri üçün blokda növbə çəkirlər. Gözləməyə dəyər, amma şirin dişiniz üçün daha sürətli bir məhsula ehtiyacınız varsa, cənuba doğru Mitchell 's Dondurmasına gedə bilərsiniz. Avokadodan vanilya qədər tatlar gündəlikdən ekzotikə qədər dəyişir. Tövsiyəm? Sulu, gözlənilməz və ləzzətli olan ube (bənövşəyi yam) alın - San Francisconun əldə etdiyi qədər.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


14 Quintessential San Francisco Restaurants and Eateries

It's said that Billy West started Zuni Café "with a huge heart and exactly ten thousand dollars."

The city may be small—less than one-tenth the size of Los Angeles—but make no mistake: San Francisco is a culinary giant.

If you're looking to graze around town, the challenge is figuring out where to start. Luckily, these 14 hot spots, from North Beach to the edge of the Mission, will give you a true taste of San Francisco. Some deal in classic California foods dating to the Gold Rush era. Others serve modern creations. They consist of chic bistros and cash-only stands, throwback hangouts and shrines to contemporary cuisine—a rich melting pot of options.

"This city has always attracted people from all over," says Richie Alioto, a third-generation San Francisco restaurateur. "You can taste that in our dining scene."

Alioto's grandfather, Nunzio, came from Sicily. In 1925 he opened Alioto's, a seafood stand on Fisherman's Wharf that grew into the 160-seat restaurant Richie now runs. Here, Dungeness crab stars in myriad dishes. The best bet for savoring its sweet, delicate meat? Cousin Nunzio's simple recipe: crab sautéed with garlic, lemon, herbs, butter, and white wine, then roasted.

Back when Alioto's opened, Dungeness was plentiful and cheap. Now it's often treated as a delicacy, as at Anchor & Hope, a downtown spot where crab has appeared as a crowning garnish atop sea urchin panna cotta.

Rich food reigns in North Beach, the city's historic Italian district. Here, Tommaso's stands out for its pizzas (baked in the West Coast's oldest wood-fired oven) and heaping plates of spaghetti and meatballs, redolent with the homey flavors of your nonna's Sunday supper. By contrast, Che Fico, near Alamo Square, operates on the Cal-Italian cutting edge, complementing seasonal pizzas, pastas, and roasts with elevated fare inspired by Roman Jewish comfort food, such as grilled duck liver dressed with purple daikon and onion marmellata.

The Five Guys Xiao Long Bao at Dragon Beaux are filled with crab roe, black truffles, kale, pork, and beets.

Dragon Beaux, a dim sum and hot pot palace in the Richmond District, also deals in traditional cooking updated, as in a rainbow coalition of soup dumplings, skins stained black, yellow, green, and red by squid ink, turmeric, spinach, and beets. The chefs also serve more traditional dim sum (pot stickers, scallop siu mai), but if you're craving a roasted duck burrito, this is your place.

The burrito is San Francisco's culinary mascot, a dish perfected here that many say just isn't the same anywhere else. Finding the best burrito in town isn't easy: A dozen locals might recommend a dozen taquerías. But someone will surely point you to no-frills Mission stalwart La Taqueria— specifically to its carne asada, delicious grilled beef that gets even better when splashed with house-made salsa on a taco, or wrapped in a burrito. Insiders order their burritos dorado style, grilled for a crispy skin.

Burritos are a budget-friendly choice in a town full of options haute and humble. On one hand, there's Avery in the Fillmore, where $125 gets you a seven-course menu populated by such dishes as seared lamb loin with abalone and pickled green tomatoes. On the other, you'll find modestly priced standouts such as Champa Garden in the Ingleside neighborhood. Here, the fiery Thai-Laotian dishes include nam khao, a salad of fried rice balls spiked with fish sauce and fermented sausage. In the Bayview, April Spears, chef-owner of Auntie April's Chicken, Waffles, & Soul Food, tops shrimp and grits with creamy gravy, and seasons perfectly fried chicken with a mix of spices that she would rather not reveal.

There's no mystery behind the renowned roast chicken at Zuni Café on Market Street. The chicken is bronzed in a brick oven, plated over a warm bread salad studded with pine nuts and currants, and finished with greens. Credit for the recipe goes to Zuni's late chef-owner, Judy Rodgers, a pioneer in a city famed for culinary firsts.

Exotic ingredients reign at True Laurel, a cocktail spot from David Barzelay of Lazy Bear fame.

Lately, that creativity has spread from the kitchen to the bar. Take, for instance, True Laurel, a sleek hideaway on the outskirts of the Mission that turns out such cocktails as the Mai O Mai, featuring Panamanian rum, pistachio orgeat, curaçao, coffee-rum float, and lime.

While we're raising glasses, let's toast to sourdough—the bread that proliferates here even though it's not native, having come from Europe. Boudin Bakery, with its glassy Fisherman's Wharf location, is the city's sourdough ambassador. But Tartine Bakery, near Mission Dolores Park, is the locals' go-to, where the country loaves, tinged with a sourdough tang, verge on legendary, and the sugar-dusted morning buns have an epic reputation too.

Tartine Bakery draws lines down the block for its famous sourdough loaves.

The crowds arrive early at Tartine, queuing down the block for the glorious goodies. The wait is worth it, but if you need a quicker salve for your sweet tooth, you might head south to Mitchell's Ice Cream. From avocado to vanilla, the flavors range from everyday to exotic. My recommendation? Get the ube (purple yam), which is lush, unexpected, and delightful—about as San Francisco as San Francisco gets.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


14 Quintessential San Francisco Restaurants and Eateries

It's said that Billy West started Zuni Café "with a huge heart and exactly ten thousand dollars."

The city may be small—less than one-tenth the size of Los Angeles—but make no mistake: San Francisco is a culinary giant.

If you're looking to graze around town, the challenge is figuring out where to start. Luckily, these 14 hot spots, from North Beach to the edge of the Mission, will give you a true taste of San Francisco. Some deal in classic California foods dating to the Gold Rush era. Others serve modern creations. They consist of chic bistros and cash-only stands, throwback hangouts and shrines to contemporary cuisine—a rich melting pot of options.

"This city has always attracted people from all over," says Richie Alioto, a third-generation San Francisco restaurateur. "You can taste that in our dining scene."

Alioto's grandfather, Nunzio, came from Sicily. In 1925 he opened Alioto's, a seafood stand on Fisherman's Wharf that grew into the 160-seat restaurant Richie now runs. Here, Dungeness crab stars in myriad dishes. The best bet for savoring its sweet, delicate meat? Cousin Nunzio's simple recipe: crab sautéed with garlic, lemon, herbs, butter, and white wine, then roasted.

Back when Alioto's opened, Dungeness was plentiful and cheap. Now it's often treated as a delicacy, as at Anchor & Hope, a downtown spot where crab has appeared as a crowning garnish atop sea urchin panna cotta.

Rich food reigns in North Beach, the city's historic Italian district. Here, Tommaso's stands out for its pizzas (baked in the West Coast's oldest wood-fired oven) and heaping plates of spaghetti and meatballs, redolent with the homey flavors of your nonna's Sunday supper. By contrast, Che Fico, near Alamo Square, operates on the Cal-Italian cutting edge, complementing seasonal pizzas, pastas, and roasts with elevated fare inspired by Roman Jewish comfort food, such as grilled duck liver dressed with purple daikon and onion marmellata.

The Five Guys Xiao Long Bao at Dragon Beaux are filled with crab roe, black truffles, kale, pork, and beets.

Dragon Beaux, a dim sum and hot pot palace in the Richmond District, also deals in traditional cooking updated, as in a rainbow coalition of soup dumplings, skins stained black, yellow, green, and red by squid ink, turmeric, spinach, and beets. The chefs also serve more traditional dim sum (pot stickers, scallop siu mai), but if you're craving a roasted duck burrito, this is your place.

The burrito is San Francisco's culinary mascot, a dish perfected here that many say just isn't the same anywhere else. Finding the best burrito in town isn't easy: A dozen locals might recommend a dozen taquerías. But someone will surely point you to no-frills Mission stalwart La Taqueria— specifically to its carne asada, delicious grilled beef that gets even better when splashed with house-made salsa on a taco, or wrapped in a burrito. Insiders order their burritos dorado style, grilled for a crispy skin.

Burritos are a budget-friendly choice in a town full of options haute and humble. On one hand, there's Avery in the Fillmore, where $125 gets you a seven-course menu populated by such dishes as seared lamb loin with abalone and pickled green tomatoes. On the other, you'll find modestly priced standouts such as Champa Garden in the Ingleside neighborhood. Here, the fiery Thai-Laotian dishes include nam khao, a salad of fried rice balls spiked with fish sauce and fermented sausage. In the Bayview, April Spears, chef-owner of Auntie April's Chicken, Waffles, & Soul Food, tops shrimp and grits with creamy gravy, and seasons perfectly fried chicken with a mix of spices that she would rather not reveal.

There's no mystery behind the renowned roast chicken at Zuni Café on Market Street. The chicken is bronzed in a brick oven, plated over a warm bread salad studded with pine nuts and currants, and finished with greens. Credit for the recipe goes to Zuni's late chef-owner, Judy Rodgers, a pioneer in a city famed for culinary firsts.

Exotic ingredients reign at True Laurel, a cocktail spot from David Barzelay of Lazy Bear fame.

Lately, that creativity has spread from the kitchen to the bar. Take, for instance, True Laurel, a sleek hideaway on the outskirts of the Mission that turns out such cocktails as the Mai O Mai, featuring Panamanian rum, pistachio orgeat, curaçao, coffee-rum float, and lime.

While we're raising glasses, let's toast to sourdough—the bread that proliferates here even though it's not native, having come from Europe. Boudin Bakery, with its glassy Fisherman's Wharf location, is the city's sourdough ambassador. But Tartine Bakery, near Mission Dolores Park, is the locals' go-to, where the country loaves, tinged with a sourdough tang, verge on legendary, and the sugar-dusted morning buns have an epic reputation too.

Tartine Bakery draws lines down the block for its famous sourdough loaves.

The crowds arrive early at Tartine, queuing down the block for the glorious goodies. The wait is worth it, but if you need a quicker salve for your sweet tooth, you might head south to Mitchell's Ice Cream. From avocado to vanilla, the flavors range from everyday to exotic. My recommendation? Get the ube (purple yam), which is lush, unexpected, and delightful—about as San Francisco as San Francisco gets.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


14 Quintessential San Francisco Restaurants and Eateries

It's said that Billy West started Zuni Café "with a huge heart and exactly ten thousand dollars."

The city may be small—less than one-tenth the size of Los Angeles—but make no mistake: San Francisco is a culinary giant.

If you're looking to graze around town, the challenge is figuring out where to start. Luckily, these 14 hot spots, from North Beach to the edge of the Mission, will give you a true taste of San Francisco. Some deal in classic California foods dating to the Gold Rush era. Others serve modern creations. They consist of chic bistros and cash-only stands, throwback hangouts and shrines to contemporary cuisine—a rich melting pot of options.

"This city has always attracted people from all over," says Richie Alioto, a third-generation San Francisco restaurateur. "You can taste that in our dining scene."

Alioto's grandfather, Nunzio, came from Sicily. In 1925 he opened Alioto's, a seafood stand on Fisherman's Wharf that grew into the 160-seat restaurant Richie now runs. Here, Dungeness crab stars in myriad dishes. The best bet for savoring its sweet, delicate meat? Cousin Nunzio's simple recipe: crab sautéed with garlic, lemon, herbs, butter, and white wine, then roasted.

Back when Alioto's opened, Dungeness was plentiful and cheap. Now it's often treated as a delicacy, as at Anchor & Hope, a downtown spot where crab has appeared as a crowning garnish atop sea urchin panna cotta.

Rich food reigns in North Beach, the city's historic Italian district. Here, Tommaso's stands out for its pizzas (baked in the West Coast's oldest wood-fired oven) and heaping plates of spaghetti and meatballs, redolent with the homey flavors of your nonna's Sunday supper. By contrast, Che Fico, near Alamo Square, operates on the Cal-Italian cutting edge, complementing seasonal pizzas, pastas, and roasts with elevated fare inspired by Roman Jewish comfort food, such as grilled duck liver dressed with purple daikon and onion marmellata.

The Five Guys Xiao Long Bao at Dragon Beaux are filled with crab roe, black truffles, kale, pork, and beets.

Dragon Beaux, a dim sum and hot pot palace in the Richmond District, also deals in traditional cooking updated, as in a rainbow coalition of soup dumplings, skins stained black, yellow, green, and red by squid ink, turmeric, spinach, and beets. The chefs also serve more traditional dim sum (pot stickers, scallop siu mai), but if you're craving a roasted duck burrito, this is your place.

The burrito is San Francisco's culinary mascot, a dish perfected here that many say just isn't the same anywhere else. Finding the best burrito in town isn't easy: A dozen locals might recommend a dozen taquerías. But someone will surely point you to no-frills Mission stalwart La Taqueria— specifically to its carne asada, delicious grilled beef that gets even better when splashed with house-made salsa on a taco, or wrapped in a burrito. Insiders order their burritos dorado style, grilled for a crispy skin.

Burritos are a budget-friendly choice in a town full of options haute and humble. On one hand, there's Avery in the Fillmore, where $125 gets you a seven-course menu populated by such dishes as seared lamb loin with abalone and pickled green tomatoes. On the other, you'll find modestly priced standouts such as Champa Garden in the Ingleside neighborhood. Here, the fiery Thai-Laotian dishes include nam khao, a salad of fried rice balls spiked with fish sauce and fermented sausage. In the Bayview, April Spears, chef-owner of Auntie April's Chicken, Waffles, & Soul Food, tops shrimp and grits with creamy gravy, and seasons perfectly fried chicken with a mix of spices that she would rather not reveal.

There's no mystery behind the renowned roast chicken at Zuni Café on Market Street. The chicken is bronzed in a brick oven, plated over a warm bread salad studded with pine nuts and currants, and finished with greens. Credit for the recipe goes to Zuni's late chef-owner, Judy Rodgers, a pioneer in a city famed for culinary firsts.

Exotic ingredients reign at True Laurel, a cocktail spot from David Barzelay of Lazy Bear fame.

Lately, that creativity has spread from the kitchen to the bar. Take, for instance, True Laurel, a sleek hideaway on the outskirts of the Mission that turns out such cocktails as the Mai O Mai, featuring Panamanian rum, pistachio orgeat, curaçao, coffee-rum float, and lime.

While we're raising glasses, let's toast to sourdough—the bread that proliferates here even though it's not native, having come from Europe. Boudin Bakery, with its glassy Fisherman's Wharf location, is the city's sourdough ambassador. But Tartine Bakery, near Mission Dolores Park, is the locals' go-to, where the country loaves, tinged with a sourdough tang, verge on legendary, and the sugar-dusted morning buns have an epic reputation too.

Tartine Bakery draws lines down the block for its famous sourdough loaves.

The crowds arrive early at Tartine, queuing down the block for the glorious goodies. The wait is worth it, but if you need a quicker salve for your sweet tooth, you might head south to Mitchell's Ice Cream. From avocado to vanilla, the flavors range from everyday to exotic. My recommendation? Get the ube (purple yam), which is lush, unexpected, and delightful—about as San Francisco as San Francisco gets.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


14 Quintessential San Francisco Restaurants and Eateries

It's said that Billy West started Zuni Café "with a huge heart and exactly ten thousand dollars."

The city may be small—less than one-tenth the size of Los Angeles—but make no mistake: San Francisco is a culinary giant.

If you're looking to graze around town, the challenge is figuring out where to start. Luckily, these 14 hot spots, from North Beach to the edge of the Mission, will give you a true taste of San Francisco. Some deal in classic California foods dating to the Gold Rush era. Others serve modern creations. They consist of chic bistros and cash-only stands, throwback hangouts and shrines to contemporary cuisine—a rich melting pot of options.

"This city has always attracted people from all over," says Richie Alioto, a third-generation San Francisco restaurateur. "You can taste that in our dining scene."

Alioto's grandfather, Nunzio, came from Sicily. In 1925 he opened Alioto's, a seafood stand on Fisherman's Wharf that grew into the 160-seat restaurant Richie now runs. Here, Dungeness crab stars in myriad dishes. The best bet for savoring its sweet, delicate meat? Cousin Nunzio's simple recipe: crab sautéed with garlic, lemon, herbs, butter, and white wine, then roasted.

Back when Alioto's opened, Dungeness was plentiful and cheap. Now it's often treated as a delicacy, as at Anchor & Hope, a downtown spot where crab has appeared as a crowning garnish atop sea urchin panna cotta.

Rich food reigns in North Beach, the city's historic Italian district. Here, Tommaso's stands out for its pizzas (baked in the West Coast's oldest wood-fired oven) and heaping plates of spaghetti and meatballs, redolent with the homey flavors of your nonna's Sunday supper. By contrast, Che Fico, near Alamo Square, operates on the Cal-Italian cutting edge, complementing seasonal pizzas, pastas, and roasts with elevated fare inspired by Roman Jewish comfort food, such as grilled duck liver dressed with purple daikon and onion marmellata.

The Five Guys Xiao Long Bao at Dragon Beaux are filled with crab roe, black truffles, kale, pork, and beets.

Dragon Beaux, a dim sum and hot pot palace in the Richmond District, also deals in traditional cooking updated, as in a rainbow coalition of soup dumplings, skins stained black, yellow, green, and red by squid ink, turmeric, spinach, and beets. The chefs also serve more traditional dim sum (pot stickers, scallop siu mai), but if you're craving a roasted duck burrito, this is your place.

The burrito is San Francisco's culinary mascot, a dish perfected here that many say just isn't the same anywhere else. Finding the best burrito in town isn't easy: A dozen locals might recommend a dozen taquerías. But someone will surely point you to no-frills Mission stalwart La Taqueria— specifically to its carne asada, delicious grilled beef that gets even better when splashed with house-made salsa on a taco, or wrapped in a burrito. Insiders order their burritos dorado style, grilled for a crispy skin.

Burritos are a budget-friendly choice in a town full of options haute and humble. On one hand, there's Avery in the Fillmore, where $125 gets you a seven-course menu populated by such dishes as seared lamb loin with abalone and pickled green tomatoes. On the other, you'll find modestly priced standouts such as Champa Garden in the Ingleside neighborhood. Here, the fiery Thai-Laotian dishes include nam khao, a salad of fried rice balls spiked with fish sauce and fermented sausage. In the Bayview, April Spears, chef-owner of Auntie April's Chicken, Waffles, & Soul Food, tops shrimp and grits with creamy gravy, and seasons perfectly fried chicken with a mix of spices that she would rather not reveal.

There's no mystery behind the renowned roast chicken at Zuni Café on Market Street. The chicken is bronzed in a brick oven, plated over a warm bread salad studded with pine nuts and currants, and finished with greens. Credit for the recipe goes to Zuni's late chef-owner, Judy Rodgers, a pioneer in a city famed for culinary firsts.

Exotic ingredients reign at True Laurel, a cocktail spot from David Barzelay of Lazy Bear fame.

Lately, that creativity has spread from the kitchen to the bar. Take, for instance, True Laurel, a sleek hideaway on the outskirts of the Mission that turns out such cocktails as the Mai O Mai, featuring Panamanian rum, pistachio orgeat, curaçao, coffee-rum float, and lime.

While we're raising glasses, let's toast to sourdough—the bread that proliferates here even though it's not native, having come from Europe. Boudin Bakery, with its glassy Fisherman's Wharf location, is the city's sourdough ambassador. But Tartine Bakery, near Mission Dolores Park, is the locals' go-to, where the country loaves, tinged with a sourdough tang, verge on legendary, and the sugar-dusted morning buns have an epic reputation too.

Tartine Bakery draws lines down the block for its famous sourdough loaves.

The crowds arrive early at Tartine, queuing down the block for the glorious goodies. The wait is worth it, but if you need a quicker salve for your sweet tooth, you might head south to Mitchell's Ice Cream. From avocado to vanilla, the flavors range from everyday to exotic. My recommendation? Get the ube (purple yam), which is lush, unexpected, and delightful—about as San Francisco as San Francisco gets.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


14 Quintessential San Francisco Restaurants and Eateries

It's said that Billy West started Zuni Café "with a huge heart and exactly ten thousand dollars."

The city may be small—less than one-tenth the size of Los Angeles—but make no mistake: San Francisco is a culinary giant.

If you're looking to graze around town, the challenge is figuring out where to start. Luckily, these 14 hot spots, from North Beach to the edge of the Mission, will give you a true taste of San Francisco. Some deal in classic California foods dating to the Gold Rush era. Others serve modern creations. They consist of chic bistros and cash-only stands, throwback hangouts and shrines to contemporary cuisine—a rich melting pot of options.

"This city has always attracted people from all over," says Richie Alioto, a third-generation San Francisco restaurateur. "You can taste that in our dining scene."

Alioto's grandfather, Nunzio, came from Sicily. In 1925 he opened Alioto's, a seafood stand on Fisherman's Wharf that grew into the 160-seat restaurant Richie now runs. Here, Dungeness crab stars in myriad dishes. The best bet for savoring its sweet, delicate meat? Cousin Nunzio's simple recipe: crab sautéed with garlic, lemon, herbs, butter, and white wine, then roasted.

Back when Alioto's opened, Dungeness was plentiful and cheap. Now it's often treated as a delicacy, as at Anchor & Hope, a downtown spot where crab has appeared as a crowning garnish atop sea urchin panna cotta.

Rich food reigns in North Beach, the city's historic Italian district. Here, Tommaso's stands out for its pizzas (baked in the West Coast's oldest wood-fired oven) and heaping plates of spaghetti and meatballs, redolent with the homey flavors of your nonna's Sunday supper. By contrast, Che Fico, near Alamo Square, operates on the Cal-Italian cutting edge, complementing seasonal pizzas, pastas, and roasts with elevated fare inspired by Roman Jewish comfort food, such as grilled duck liver dressed with purple daikon and onion marmellata.

The Five Guys Xiao Long Bao at Dragon Beaux are filled with crab roe, black truffles, kale, pork, and beets.

Dragon Beaux, a dim sum and hot pot palace in the Richmond District, also deals in traditional cooking updated, as in a rainbow coalition of soup dumplings, skins stained black, yellow, green, and red by squid ink, turmeric, spinach, and beets. The chefs also serve more traditional dim sum (pot stickers, scallop siu mai), but if you're craving a roasted duck burrito, this is your place.

The burrito is San Francisco's culinary mascot, a dish perfected here that many say just isn't the same anywhere else. Finding the best burrito in town isn't easy: A dozen locals might recommend a dozen taquerías. But someone will surely point you to no-frills Mission stalwart La Taqueria— specifically to its carne asada, delicious grilled beef that gets even better when splashed with house-made salsa on a taco, or wrapped in a burrito. Insiders order their burritos dorado style, grilled for a crispy skin.

Burritos are a budget-friendly choice in a town full of options haute and humble. On one hand, there's Avery in the Fillmore, where $125 gets you a seven-course menu populated by such dishes as seared lamb loin with abalone and pickled green tomatoes. On the other, you'll find modestly priced standouts such as Champa Garden in the Ingleside neighborhood. Here, the fiery Thai-Laotian dishes include nam khao, a salad of fried rice balls spiked with fish sauce and fermented sausage. In the Bayview, April Spears, chef-owner of Auntie April's Chicken, Waffles, & Soul Food, tops shrimp and grits with creamy gravy, and seasons perfectly fried chicken with a mix of spices that she would rather not reveal.

There's no mystery behind the renowned roast chicken at Zuni Café on Market Street. The chicken is bronzed in a brick oven, plated over a warm bread salad studded with pine nuts and currants, and finished with greens. Credit for the recipe goes to Zuni's late chef-owner, Judy Rodgers, a pioneer in a city famed for culinary firsts.

Exotic ingredients reign at True Laurel, a cocktail spot from David Barzelay of Lazy Bear fame.

Lately, that creativity has spread from the kitchen to the bar. Take, for instance, True Laurel, a sleek hideaway on the outskirts of the Mission that turns out such cocktails as the Mai O Mai, featuring Panamanian rum, pistachio orgeat, curaçao, coffee-rum float, and lime.

While we're raising glasses, let's toast to sourdough—the bread that proliferates here even though it's not native, having come from Europe. Boudin Bakery, with its glassy Fisherman's Wharf location, is the city's sourdough ambassador. But Tartine Bakery, near Mission Dolores Park, is the locals' go-to, where the country loaves, tinged with a sourdough tang, verge on legendary, and the sugar-dusted morning buns have an epic reputation too.

Tartine Bakery draws lines down the block for its famous sourdough loaves.

The crowds arrive early at Tartine, queuing down the block for the glorious goodies. The wait is worth it, but if you need a quicker salve for your sweet tooth, you might head south to Mitchell's Ice Cream. From avocado to vanilla, the flavors range from everyday to exotic. My recommendation? Get the ube (purple yam), which is lush, unexpected, and delightful—about as San Francisco as San Francisco gets.

If you're planning on traveling to San Francisco, talk to AAA Complimentary Travel Agents for free.

This article was first published in Winter 2019. Some facts my have aged gracelessly. Please call ahead to verify information.


Videoya baxın: 10 Great San Francisco Steakhouses (Oktyabr 2021).