Digər

Göbələk və pendir köftəsi


Göbələkləri böyük bir qızartma qabına, sonra soğanı kiçik bir qızartma qabına sürtün, bir qabda pendir, şüyüd, yumurta və sonra un qaşığı ilə dadmaq üçün duz və istiot qarışdırın.

Bir qaşıq tərkibi qoyaraq yağda qızardın. Bir spatula ilə qayıdın (sınmamaq üçün diqqətli olun).

İstədikləri kimi verilir ...


Göbələk köftəsi

Dondurucuda bir şey axtararkən bir çanta meşə süngərinə rast gəldim. Süngərləri atam seçmişdi. Çantamda şeh süngərləri vardı. Ancaq bazarda hər hansı bir süngər və ya şampinon göbələyindən istifadə edə bilərsiniz.

Göbələklər təmizlənir, yuyulur və bir çimdik duz ilə suda qaynadılır. Bişəndə ​​ələkdən süzün. Daha sonra yerkökü, soğan və sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə (əlbəttə soyulmuş) ət maşınından keçirlər.

Göbələklərin üzərinə dadmaq üçün yumurta, duz və istiot, çörək qırıntıları və göyərti əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

Bu kompozisiyadan köftələr əmələ gəlir, unla verilir və hər iki tərəfdə isti yağda qızardılır.

Qızardılmış köftələri artıq yağ tərk etmək üçün kağız peçetə çıxarın.


Göbələk və pendir köftəsi - Reseptlər

Mümkün qədər qızartmaqdan qaçmağa çalışırıq, buna görə də yumurtadan imtina etsək oruc tutmaq üçün çox faydalı ola biləcək bu köftələri sobada bişirdik. Tamamilə sensasiyalı!

Nə lazımdır (şəkil 1)

& # 8211 1 və ya
& # 8211 1 kq göbələk
& # 8211 1 link maydanoz
& # 8211 2 yerkökü
& # 8211 1 soğan
& # 8211 1 dilim çörək (daha qalın)
& # 8211 pesmet
& # 8211 duz, istiot

İş planı:
& # 8211 göbələk və yerkökü yuyun, təmizləyin və incə doğrayın (yemək prosessorundan istifadə etdim). Sonra onları yağda qızdırın (şəkil 2). Drenajına icazə verdik (şəkil 3).
& # 8211 Bir qabda göbələkləri yerkökü, cəfəri və incə doğranmış soğanı da robotda qarışdırırıq, bir az suya və ya süddə isladılmış çörəyi yumurta ilə süzürük (şəkil 4). Küftə hazırlayın (şəkil 5) və çörək qırıntılarına qoyun (şəkil 6). Onları çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş bir tepsiyə yerləşdiririk (şəkil 7). Onları hər iki tərəfdən qızardırıq (şəkil 8) və bir plaka üzərinə çıxarırıq.
& # 8211 Əylən! (şəkil 9)


Fırında göbələk doldurulması ilə hazırlanan donuz əti

1,5 kq donuz əti / donuz ayağı

2 xörək qaşığı bibər (şirin bibər) (donuz əti divar kağızı)

2-3 xörək qaşığı yağ / kərə yağı (yağlanmış donuz əti / donuz əti üçün)

300 ml ağ şərab + 1 stəkan su (donuz əti bişirmək üçün soba yeməyi üçün)

1-2 iplik təzə rozmarin (ləzzət üçün)

duz, yer bibəri (donuz filesi divar kağızı)

pambıq iplik (əzələləri bağlamaq üçün / haddelenmiş pulpa / sobada yuvarlanmış)

çörəkçilik kağızı (doldurulmuş əzələlərin yuvarlanmasına kömək edəcək)

Doldurma üçün

1 kq təzə göbələk

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

3-4 xörək qaşığı bitki yağı + bir kərə yağı

1000 q rəndələnmiş pendir (sərt tutarlılıq) isteğe bağlıdır

Donuz əti / donuz ayağı üçün göbələk dolması necə edilir

Göbələklər təzə soyulacaq (isteğe bağlı) və dilimlərə kəsiləcək, soğan və sarımsaq təmizlənəcək və kiçik parçalara kəsiləcəklər.

a teflon tava içində qızdırıldığı yağ və kub kərə yağı keyfiyyətə salınacaq soğan doğranmışdır (yandırmadan), sonra sarımsaq, tez -tez bir spatula ilə qarışdırın, sonra əlavə edin göbələk, maye sola qədər onları orta istilikdə buraxın (təxminən 6-8 dəqiqə) və bir az qəhvəyi olsunlar.

Nə vaxt göbələk cızıldamağa başlayacaqlar, əlavə olunacaq quru ağ şərabsoba üzərindəki alovu qaldıraraq, spirt geridə buraxaraq buxarlanır ağ şərab ətri.

Nəhayət, göbələk doldurulması ilə mövsüm keçirəcək dadmaq üçün duz və yer bibəri.


Göbələk köftəsi resepti üçün qaynadılmış yabanı göbələklərdən istifadə etdim. Ağ göbələklərdən istifadə edirsinizsə, bişirilməməlidir.

Soğan, yerkökü və sarımsağı soyun.
Soğanı doğrayın, yerkökü doğrayın və sarımsağı doğrayın.
Göbələklər robot köməyi ilə dilimlənir və ya kəsilir.
Göbələk, soğan, rəndələnmiş havuç, sarımsaq və yumurtanı qarışdırın.
Kompozisiya çox yumşaq olarsa un və ya çörək qırıntıları əlavə edin.
Küftə hazırlayın, un əlavə edin və yağda qızardın.
Həm də sobada qızardıla bilər.


"Köfte" sözləri axtarıldı

Bir neçə köftə "bişirdim" deyə düşündüm ki, yarısını şoraba qoyun. Bir yaxşılıq çıxdı! Küftə necə hazırlanır:

Ton balığını boşaltın, bir qaba qoyun, çörək qırıntılarını, incə doğranmış soğan və incə doğranmış havuç əlavə edin, 2 xörək qaşığı yağda bərkidin,

Ət qabıqlardan təmizlənir və qida prosessorunda doğranır. Kimyon toxumu, kimyon, sumak, sarımsaq, istiot, qoyun

Şirəsi boşaldılmış badımcanı bişirin, soyuq suda bir müddət isladılmış çörəklə birlikdə incə doğrayın və dərhal yaxşıca sıxın. Toxunuş

Küftə reseptini burada tapa bilərsiniz http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html. Təlimatlara uyğun olaraq spagetti qaynadın

Şirin kartofu yuyun, qurudun və çəngəl ilə bir neçə yerə vurun. Fırını 195 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın

Balqabağı soyuruq və kiçik deşikləri olan rende üzərinə qoyuruq. Eyni rəndədəki başqa bir qabda qoyun pendirini qoyuruq. kabak

Ərəb salatı qərb salatlarından fərqlənir ki, bütün maddələr çox incə kəsilir, buna görə daha yaxşı əmilir

Kartofu soyun və doğrayın, yumurta, un, qabartma tozu, şüyüd, cəfəri və duz ilə qarışdırın.

Muffins və kekler. Pate-pateu. Küftələr. Püresi püresi. Mamaliga-polenta. Qarışıqlıqların və ya səhvlərin tam siyahısı Bu gün edəcəm

Qırmızı kələmi incə zolaqlara kəsin, duz edin və bir kənara qoyun. Bir az zeytun yağı olan bir tavada, doğranmış soğanı qızdırın

Bir qabda bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın, əllərinizi soyuq suya batıraraq köftə halına salın, yağda qızardın.

Kofla Qarışığı üçün: Kıyılmış toyuğu digər maddələrin əlavə olunduğu bir qaba qoyun (Kofla üçün lazımdır)

Küftələriniz qaldıqda, onlarla başqa bir yemək hazırlaya bilərsiniz, onları sous halına gətirir və beləliklə başqa bir əsas yemək təşkil edir.

Bir qabda əti incə doğranmış soğan yarısı, yumurta, doğranmış cəfəri, rəndələnmiş Parmesan pendiri, bir az duz və

Başlamaq üçün kartofu soyub yuyub kəsməliyik.Növbəti addım kartofu kağızla silməkdir.

Çörək dilimlərini isti suya batırırıq, soğanı təmizləyirik və rəndəyə qoyuruq, sarımsağı da təmizləyirik və yaşıl cəfəri doğrayırıq.


Göbələk köftəsi

İştahaaçan deyil, tez hazırlanır və çox dadlıdır.

  • 250 qr şampinon göbələyi (qəhvəyi aldığım üçün aldım)
  • 1 və ya
  • 1/4 soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı xama
  • təxminən 4 yemək qaşığı çörək qırıntıları
  • duz bibəri

Göbələkləri təxminən 10 dəqiqə qaynadın, sonra süzün, bir az basıb içlərindən su alın və soğan və sarımsaqla birlikdə doğrayın.

Yumurta, xama və tədricən çörək qırıntılarını əlavə edin, daha davamlı bir qarışıq əldə olunana qədər daim qarışdırın. Yeməyi 30 dəqiqə soyudun və sonra çörək qırıntılarından keçirib isti yağda qızardın. Mənim kimi duz əlavə etməyi unutmayın :)

Küftələri emici bir peçete çıxarın.

Bir qatıq sousu ilə xidmət edilə bilər.

Həm soyuqda, həm də istidə yaxşıdırlar.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Resept

Bio & co modeli güclü prinsiplərə və dəyərlərə əsaslanır: Bütün layihələrimizin mərkəzində insan dayanır! Tərəvəzlərimiz iş dadına, ləyaqətinə, həmrəyliyinə, təbiətinə və yetişdirdiyi torpağa malikdir! Hamı üçün balanslı və sağlam bir pəhriz təşviq edirik, buna görə də ehtiyacı olan ailələr və imkansız insanlar üçün qida həmrəyliyi proqramı quracağıq.

Faydalı bağlantılar

Bülletenə abunə olun!

Ən dadlı reseptləri tapan ilk siz olun!

Bizi izlə

Müəlliflik hüququ 2021 Bio & Co. Shopoteque.com tərəfindən dəstəklənir

Bu veb sayt sizə tam bir təcrübə vermək üçün çerezlərdən istifadə edir. Burada daha çox məlumat əldə edin.


Kartof və pendir ilə parjoale toyuğuna xidmət edin

Bu toyuq pastalarının nə gözəl qoxusu var! Qırmızı və gözəldirlər.

İçərisində yumşaqdırlar və ümumiyyətlə yağda islanmırlar. Burada və orada kartof qızartması qoxusu var və pendir gözəl əriyib, kompozisiyanı daha da yaxşı bağlayır.

Həqiqətən, qırmızı, xırtıldayan qabığı və yumşaq bir nüvəsi olan bəzi tüklü və şirəli köftələr çıxdı. Mükəmməl! Ertəsi gün dadlı və soyuq olurlar. Məktəbdə, işdə və ya səfərlərdə paketlənə bilərlər.

Bu tüklü toyuq köftəsi nə ilə uyğun gəlir? Kartof püresi, qızardılmış noxud və ya yerkökü ilə, pomidor və sarımsaqlı aşağı yaşıl lobya ilə, balqabaq yeməyi ilə və s. Səni burada buraxsam yaxşı olar daha çox qarnir reseptləri və sən seç.

Ətsiz küftələr, tərəvəzlər (kartof, balqabaq) və pendirlərimiz də var & # 8211 onları burada tapa bilərsiniz.

Ümid edirəm bunları sınayacaqsınız kartof ilə toyuq parjoale və tüklü köftə üçün pendir resepti! Çox incə və dadlı çıxırlar.


Düyü ilə göbələk

Mən də sizə düyü köftesi ideyasını göstərdim ton balığı düyü köftesi, və ləzzətli görürəm.

Bu gün başqa bir kombinasiyada düyü ilə göbələk köftəsi bol soğan, şüyüd və bol bibər ilə.

Tez hazırlanır, güclüdür və üstündə bəziləri var oruclu küftələr.

Əsasən, qəlyanaltı / barmaq yeməyi kimi istifadə edilə bilən göbələkli düyü var. & # 128578

Təzə göbələklərdən yaxşı istifadə edə bilərsiniz və özünüz sərtləşdirdikdən sonra soğanla birlikdə bərkidə bilərsiniz.

5-10 dəqiqə, göbələkləri əlavə edin və maye buxarlanana qədər atəşə qoyun. Göbələklərin miqdarı 700 qr və 1 kq ola bilər.

Seçdim Göbələkləri Sun Food -dan bir bankada istifadə edirəm, Həmişə əlimdədir və tərkibində qoruyucu maddələr yoxdur.

2 banka Sun Food göbələyi

& ndash təxminən 28 ədəd & ndash üçün miqdar

Göbələkləri ələkdən süzün.

Soğanı incə doğrayın və yağ və duz ilə qarışdırın, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Düyü qaynadın (düyü pişməmiş ölçülür) və sərinləyin

(düyü qaynadıqdan sonra sulu qalmamalıdır, çünki kompozisiya artıq bağlanmayacaq).

Doğranmış göbələkləri qida prosessorunda (və ya bıçaqla incə doğranmış), soğan, qaynadılmış düyü ilə qarışdırın

incə doğranmış şüyüd, duz və istiot. Kompozisiyanı homojenləşdirin və bağlamaq üçün 5-6 xörək qaşığı çörək qırıntıları əlavə edin

(əlavə bir kaşığı un əlavə edə bilərsiniz, əgər kompozisiyanın daha möhkəm olmasını istəyirsinizsə, mənimki nisbətən yumşaq idi)

Kompozisiyanı duz və istiotla uyğunlaşdırın, amma xəbərdar edirəm ki, yarısını yemək riskiniz var, çünki çox yaxşıdır.

Daha düzensiz toplar düzəldirik və bir plaka üzərinə qoyduq,

sonra bütün kompozisiyanı bitirdikdən sonra qalan 5 xörək qaşığı çörək qırıntılarından keçiririk və gözəl formaya salırıq.

Onları çörəkçilik kağızının üstünə qoyuruq və hər bir köftənin üzərinə 1/2 çay qaşığı yağ tökürük.


Video: BU YEMƏK TOYUQ DOLUŞU. toyuq barəsindəki fikirlərinizi həmişə dəyişəcək (Yanvar 2022).