We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Haşhaş toxumu rulonu etmək üçün tərkib
Test üçün:
- Un (buğda mükafatı) 0,5 kq.
- Maya (quru) -6 qr. dadmaq
- Yumurta -2 ədəd. dadmaq
- Süd 0,5 stəkan
- Şəkər 100-125 qr.
- Dadmaq üçün vanil şəkər
- Kərə yağı (və ya marqarin) 100-150 qr.
- Bir çimdik duz
Doldurma üçün:
- Xaşxaş 150 qr.
- Şəkər 50 qr.
- Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
- 8 porsiyona xidmət edir
İnventarlaşdırma:
Qablar, ələk, pan, qarışdırıcı, çörək bişirmə qabı, çörək bişirmə kağızı, yuvarlanan pin, boşqabXaşxaş toxumu bişirmə:
Addım 1: Maya xəmirini bişirin.
Bir qabda, maya ilə süd yetişdirin və 10 dəqiqə buraxın (süd əvəzinə isti su istifadə edə bilərsiniz). Bu zaman unu incə bir ələk vasitəsilə başqa bir qaba süzün, şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. 
Bir tencerede az istilikdə kərə yağı və ya marqarin əridir. Unu olan bir qabda seyreltilmiş maya, ərinmiş marqarin və bir yumurta əlavə edin. Əllərinizə yapışmayan elastik bir xəmir yoğurun. 
Bir dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerə göndərin.Addım 2: xaşxaş toxumu doldurmasını bişirin.
Haşhaşın dişlərə bürünməməsi üçün buxarlanmalı və doğranmalıdır. Bunu etmək üçün suyu atəşə qoyun və haşhaş qaynar su ilə tökün. Təxminən 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra az su üzərində artıq suyu buxarlayın və bir qarışdırıcıda doğrayın. Şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Doldurma hazırdır!Addım 3: xaşxaş toxumu rulonunu bişirin.
Bu müddət ərzində xəmir iki qat artmalıydı. Buna görə, bir az daha yoğurmaq lazımdır. Sonra qalınlığı təxminən 0,5 sm olan düzbucaqlı bir təbəqə yayırıq və üzərinə haşhaş toxumu doldururuq. Onu bərabər paylayın və hamuru bir rulona çevirin. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq. Pişirmə vərəqini çörək kağızı ilə örtürük və rulonu diqqətlə köçürürük. Təxminən yarım saat isti bir yerə qoyduq ki, ortaya çıxsın. Bir boşqabda, bir yumurtanı çəngəl ilə döyün və qaldırıcı rulonu onunla yağlayın. Pişirmə vərəqini sobaya qoyduq və təxminən bir saat ərzində 220 dərəcə istilikdə bişirdik. Sobaya baxmağı məsləhət görürəm, çünki rulon biraz əvvəl bişirilə bilər.Addım 4: xaşxaş toxumu rulonuna xidmət edin.
Hazır rulonu bir az sərinləyin və doğrayın. Limon ilə təzə dəmlənmiş çay onun üçün idealdır. Düşünürəm ki, ailəniz səylərinizi qiymətləndirməyə layiq olacaqdır. İştahsızlıq!Resept haqqında göstərişlər:
- - Haşhaş toxumu doldurmasında şəkər yerinə bal əlavə edilə bilər.
- - Ayrıca doğranmış kişmiş və ya limon meyvəsini də əlavə edə bilərsiniz.
- - rulonun üstünə kardamon, ya darçın və ya mixək səpə bilərsiniz.
- - Maya xəmiri yoğurmağı xoşlamırsınızsa, hazır alıb, otaq temperaturunda ərimək olar. Ancaq unutmayın ki, satın alınan xəmir yayılmamalıdır.
- - Qarışdırıcı yoxdursa, ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.
- - Parşömen kağızınız yoxdursa, formanı sadəcə bir parça kərə yağı ilə yağlayıb üstünə un ilə yüngülcə səpin.
