Soslar

Kremli göbələk toyuq sousu


Kremli göbələkli toyuq sousunu bişirmək üçün maddələr

  1. Göbələklər (şampinonlar) 500 q
  2. Soğan 2 əd.
  3. Krem (25%) 2 stəkan
  4. Xama 2 masa. qaşıqlar
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün muskat
  8. Qızartmaq üçün bitki yağı
  9. Yaşıllar (cəfəri, şüyüd), 1 əd
  • Əsas Tərkibi Göbələklər, Krem
  • 5-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Plitələr, Qızartma qabı və ya stewpan, Kulinariya spatula, Plitələr, Blender, Qaşıq, Ağır qayıq

Toyuq üçün qaymaqlı göbələk sousunu bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Sousu hazırlamaq çətin deyil, amma hər şeyi düzgün hazırlamaq daha yaxşıdır. Soyuducudan və çekmece'den lazımi məhsulları və qabları çıxarırıq və davam edirik. Göbələk, göyərti və soğanı, göbələkləri xüsusilə diqqətlə yuymaq lazımdır. Sousu bişirmək üçün göbələk istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Bu göbələklərlə işləmək çox xoşdur. Göbələyin qapağından və ayaqlarından dərinin yuxarı hissəsini çıxarın və sonra orta ölçülü parçalara kəsin. Dad və ləzzət əlavə etmək üçün göyərti lazımdır, buna görə incə doğrayın və ya fərdi yarpaqları qoparın - istədiyiniz kimi. Ancaq soğanı incə bir bıçaqla incə doğrayırıq, ondan bişirməyə başlayacağıq.

Addım 2: Tərkibi qızardın.

Təmiz bir qızartma qabını götürürük, bitki yağı ilə yağlayırıq və daxil olan sobaya qoyuruq. Tərəvəz yaymadan əvvəl, yağ istilənməlidir. Hazır olduqda, 10-20 saniyədən sonra soğanı tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə qızartın qədər qızardın, daim kulinariya spatula ilə qarışdırın - istəmirik. Soğana şampinonlar əlavə edin və hamısını qarışdıraraq başqa 15-20 dəqiqə qızardın. Göbələklər suyu verəcək, qaralacaq və qaynadılır. Göstərilən vaxtdan sonra ocaq söndürülə bilər. İndi aşırı bişirilən bir plaka qoymalısınız ki, tez soyudu.

Addım 3: Kremli göbələk sousunu bişirin.

Qızardılmış tərəvəzlər soyudulduqda, onları qarışdırın, qabda duz və istiot əlavə edin və bütün xama, habelə qaymaq yarısı əlavə edin. İndi qarışdırıcıyı yandırıb içindəki maddələri püresi halına gətirin. Hazırsınız? Sonra sousu tencereye tökün və altındakı ocağı açın. İndi sousu aşağı istilik üzərində bişirmək lazımdır. Qalan qaymaq və muskat sousuna əlavə edin və qarışdıraraq yavaş-yavaş bir qaynadək gətirin, sonra sous istidən çıxarılır. Bitdi!

Addım 4: Toyuq yeməyi üçün qaymaqlı göbələk sousuna xidmət edin.

Hazır sosu qızardılmış qayığa tökün və hazırlanmış göyərti ilə düzün. Toyuq və ya başqa bir quşun əsas yeməyi ilə birlikdə bu şəkildə xidmət edirik, ya da istəsəniz və qaylağınız yoxdursa, yeməyi əvvəl yeməyi sous ilə tökün. Ağır qayıq satın almaq üçün hələ də daha yaxşıdır. Sos isti və ya soyudula bilər - hər hansı bir formada gözəldir! Xidmət vermədən əvvəl, hazır yeməyi heyran etməyinizə və səyləriniz üçün özünüzü tərifləməyinizə əmin olun, çünki bir gəncsiniz və onlar mütləq qiymətləndirəcəklər! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosun tutarlılığına, çox qalın olduqda daha çox qaymaq əlavə edərək nəzarət edə bilərsiniz.

- - Göyərti əvəzinə doğranmış qoz-fındıq ilə qaymaqlı göbələk sousunu bəzəyə bilərsiniz.

- - Sosun kalori miqdarı yüksəkdir, buna görə də arıq quş əti ilə yaxşıca verilir - məsələn, hinduşka.

- - Nə qədər az yağlı krem ​​və xama istifadə etsəniz, sous daha maye və daha az kalorili olur.

- - Daha ədvətli bir dad vermək üçün sousa ən çox sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.

- - Vəhşi göbələklərdən istifadə edirsinizsə, qızartmadan əvvəl duzlu suda qaynadın.