Digər

Restoran Kompozisləri Hamilə Qadının Yeməyi və Daha Çox Xəbər


Bugünkü Media Mix-də McDonald's İtaliyada genişlənir, üstəlik səhv fast-food sifarişi ilə atışlar edilir

Artur Bovino

Daily Meal sizə yemək dünyasından ən böyük xəbərləri gətirir.

Ən Gözəl Qəbz: Dəhşətli, irqi mənasız qəbzlərə ara verərək, "MOM 2 BEE GOOD LUC" adı ilə hamilə qadının yeməyini hazırlayan bir restoran müdiri haqqında gözəl bir hekayə. İnsanlığa inam: bərpa edildi. [SF qapısı]

Nahar Partiyasının Aşpaz Qızı Sevgilisi: Digər tərəfdən, sevgilisinə axşam yeməyinə qatılmayacağını söylədikdən sonra bıçaqladığını etiraf edən bir adam haqqında dəhşətli bir hekayə var. [Huff Po]

McDonald's İtaliyanı vurdu: Fast food şəbəkəsi ölkədə 100 yeni mağaza açır və 3 min adamı işə götürür. [Chicago Tribune]

Qida Oyunları, İstenmeyen Qida BağlantısıTədqiqatçılar qida ilə bağlı video oyunlar oynayan uşaqların (konfet fabrikləri, bəzəkli tortlar, meyvə yığma və ya hər hansı bir şey) daha çox zərərli yemək yeyə biləcəyini tapdılar. [NPR]

Fransızlar Obamanın "Şampan" ına qarışdı: Fransız şərab lobbisi Obamanın andiçmə mərasimində verilən şampanın Şampandan deyil, Kaliforniyadan olduğuna görə əsəbləşir. [Grub küçəsi]


Restoran nə vaxt yemək yeməməlidir?

Mən bir neçə oxşar xüsusiyyətləri paylaşan bir neçə & quot; ən pis təcrübə & quot mövzularını gördüm:

1. Restoran üçün gözləntilər digər plakatlar tərəfindən son dərəcə yüksək olaraq təyin olunmuşdur (& quot; Ən yaxşı yemək! & Quot;).
2. Yeməkxana sıx bir gecədə (adətən cümə və ya şənbə) gedir və izdihamdan və ya serverlərin diqqətli olmasından şikayətlənir.
3. Yemək yeməyi, şorbanın necə bitdiyindən/səbəbsiz olduğundan və ya salatın corablarımı kəsmədiyindən şikayət etməyə davam edir. & Quot (Hər hansı bir salat buna qadirdirmi?
4. Onlar ya əsas yeməyə laqeyd yanaşırlar (ola bilsin ki, həddindən artıq yüksək gözləntilər var) Ya da restoranın yaxşı tanınmadığı bir şeyi sifariş edirlər (ümumiyyətlə biftek və ya bu etnik mənsubiyyəti olmayan bir etnik restoranda yeməklər) yaxşı bişirməklə məşhurdur).
5. Dərhal serverlərə xəbər vermək əvəzinə, serverin görünməsini gözləməkdən yorulduqlarını söyləyirlər, sonra ac olduqlarından bütün yeməyi yeməyə davam edirlər.
6. Diner yeməyi kompensasiya etməyə çalışır. Bəzən menecer bunu həvəslə edir, bəzən bir desert və ya içki təklif edirlər.
7. Diner bunu özlərinin ən pis yeməyi olaraq iddia edir

Yeməkxananın pis vaxt keçirdiyinə şübhə etmirəm. Düşünürəm ki, hamının gözləntiləri doğrultmayan yeməkləri var. Ancaq təəccüblənməliyəm ki, bunun nə qədəri restoranın günahıdır, nə qədərinin isə digər itlər tərəfindən edilən əsassız gözləntilərdən qaynaqlanır? & Quot; Ən yaxşı restoranı (hər hansı bir şəhər daxil edin) & quot; müzakirə edən hər hansı bir mövzuya baxın və bütün parlaq rəylər arasında həmişə bir ovuc & quot; Ən pis yemək & quot; və ya & quot; ən çox qiymətləndirilmiş & quot; yazıları var. Yemək yığmaq & quot; pulsuz & quot; deyildir ki, bu yeməklərin dəyəri restorandan gəlir və bu xərc orada yemək yeyən hər kəsə verilir. Güman edirəm ki, fikrim & quot; müştəri həqiqətən hər zaman haqlıdır?


Uzun aylar davam edən dəhşətli səhər xəstəliyindən sonra, hamilə qadınlar üçün həyat yoldaşımın çox bəyəndiyi 23 yemək və oxucuların məsləhət və təklifləri burada!

Bu siyahı, bir çox yeni resept fikirləri daxil etmək üçün 7 yanvar 2020 -ci ildə yeniləndi!

Həyat yoldaşım Betsy ilk hamiləliyinin ilk iki trimestrində (Nugget anonsunu oxuyun) yeməklər həmişə parkda gəzməmişdir. İllər keçdikcə hamilə qadınlar üçün yemək vaxtı mübarizələrində kömək etmək üçün bu məsləhətləri və yeməkləri tərtib etdim!

Hamiləlik dövründə arvadımı sağlam və dadlı yeməklərlə bəsləmək, dırnaq qoya biləcəyim pozitiv olduğum bir sahə idi. Axı insanları yemək bir növdür Mən nə edirəm. İstək, xəstəlik və digər qəribə hamiləlik vəziyyətlərində öz həyat yoldaşımı qidalandıra bilmirəmsə, yəqin ki, blog çəkmələrimi asmalıyam.

Əvvəlcə hazır idim və düşündüm ki, hamilə bir ananı qidalandırmaqla bağlı aşağıdakı nəzəriyyələrlə silahlanmışam:

– Nə qədər çətin ola bilər? O, həmişə ac qalacaq. (DÜZ DEYİL)

– Bir insan böyüdür. Çox yemək lazımdır. (DÜZ DEYİL)

– Sadəcə onun istəklərini öyrənin və sonra onları təmin etmək asan olacaq. (UZAKTAN DOĞRU DEYİL)


Bir McDonald's İşçisi təsadüfən Hamilə Qadına Təmizləmə Həllini Verdi

Kanadanın Alberta şəhərində yaşayan bir hamilə qadın, McDonald's işçisinin təsadüfən təmizləyici məhlulu qəhvədə içdiyini söylədi. Üçüncü uşağına 32 həftəlik hamilə olan Sarah Douglas, Kanadalı bir yerli xəbər agentliyinə verdiyi açıqlamada, fast food restoranından çıxıb şossedə maşın sürənə qədər işçinin sifarişini çox səhv etdiyini başa düşmədiyini söylədi.

"Dərhal təhlükə işıqlarımı yandırıb kənara çəkib tüpürüb ağzımı yaxalamalı oldum. Avtomobilimin qapısında bir az su içdim" dedi. Lethbridge News İndi. "Qəhvənin qapağını açdım və bu kəskin kimyəvi qoxunu tökdüm."

32 həftəlik hamilə olan #Lethbridge anası, ona qərb tərəfdəki latte deyil, təmizləyici vasitə verildiyini söyləyir @McDonalds. #yql #sağlamlıq https://t.co/SRy1xKrLVd pic.twitter.com/Rizo6ydKHS

& mdash Lethbridge News Now (@lethnewsnow) 30 İyul 2018

Douglas, kubokdakı mayenin sulu-qəhvəyi bir rəngə sahib olduğunu, ancaq "heç bir latte olmadığını" söylədi. Gözləyən ana daha sonra bir nəzarətçi ilə danışmaq üçün McDonald's -a qayıtdı.

"Mən ona qəhvəni göstərdim və o, yenisini istəməyimi soruşdu və dedim:" Qətiyyən yox, bu qəbuledilməzdir ". Daha yüksək biriylə danışmalı olduğumu söylədim və o, o vaxt tək nəzarətçi olduğunu söylədi və mənə menecerinin telefon nömrəsini verdi "dedi Duqlas.

Lethbridge'deki McDonald's marka meneceri Alison Mackisey, Douglas'a içkisində tapılan təmizləyici maddənin meti-trimetil-3 və 2-butoksietanol kimi maddələrdən ibarət olduğunu bildirən sənədlər verdi. Görə Qlobal Xəbərlər, Douglas zəhər nəzarəti ilə əlaqə saxladı və o vaxtdan bir həkimlə görüşdü. Sağlamlığa heç bir mənfi təsiri olmadığı görünür.

McDonald's sözçüsü, Delish.com -a qəzanın səbəbini izah edən bir açıqlama verdi.

"Süd tədarük xətti bu qonaq & rsquos içkisi hazırlanarkən təmizləyici məhlulla əlaqələndirildi" deyə yazılır. "Komanda ilə düzgün təmizləmə prosedurlarını nəzərdən keçirmək üçün dərhal hərəkətə keçdik və əlavə bir xatırlatma olaraq əlavə işarələr qoyduq."

İşdə McDonald'sın ifadəsi tam olaraq:

Şikayətdən xəbər tutan komandamız qonaqla çox yaxın təmasda olub və ondan üzr istəyib. Sağlamlıq müfəttişi də restoranımı ziyarət etdi və daha çox araşdırma aparmır.

McDonald & rsquos qida təhlükəsizliyi protokolları ilə məşhurdur və bunun Lethbridgedəki restoranımda baş verdiyinə görə üzr istəyirəm.

Nə oldu ki, maşın hər səhər olduğu kimi təmizlənir. Təəssüf ki, bu qonaq & rsquos içkisi hazırlanırkən süd tədarük xətti təmizləyici məhlulla əlaqələndirildi.

Komanda ilə düzgün təmizləmə prosedurlarını nəzərdən keçirmək üçün dərhal hərəkətə keçdik və əlavə bir xatırlatma olaraq əlavə işarələr qoyduq


Bu kimi minlərlə sağlam reseptə daxil olmaq istəyirsiniz?

Bu dadlı reseptlərin səsini sevirsən? Minlərlə və minlərlə daha çox sağlam reseptə daxil olmaq istəyirsiniz? O zaman bizimlə tanış olmağınızdan əmin olun 28 Gün Arıqlama Mübarizəsi.

Bizim 28 Day Weight Loss Challenge, sağlamlıqlarını qorumaq və arıqlamaq üçün MUMS İÇİN nəzərdə tutulmuş ailə dostu, ana südü ilə qidalanma üçün təhlükəsiz bir proqramdır.

Hər həftə sizə fərqli bir yemək planı verilir və hər ay Challenge Recipe Hub -a 100+ YENİ resept əlavə edirik. Bu yolla, sağlam və ləzzətli reseptlər qazarkən heç vaxt cansıxıcı olmayacaqsınız və arıqlama yolunda qalmayacaqsınız.

Haqqımızda daha çox məlumat əldə edin 28 Gün Arıqlama Mübarizəsi BURADA.

Sağlam Ana

Sağlam Mumiyada ən yaxşı hekayələri, məlumatları və məzmunu əldə etməyə həsr olunmuş 10 yazıçıdan ibarət inanılmaz bir qrupumuz var.


Xüsusi hiss etməsi üçün 50 asan Analar Günü Yemək Fikirləri

Bütün bu yeməklər və limonlu toyuqdan təzə bahar salatlarına və mdash şərabla mükəmməl birləşir.

9 Mayda, möhtəşəm bir hədiyyə və mükəmməl bir kart seçdikdən sonra, gözəl bir Analar Günü yeməyi bişirərək həyatınızdakı xüsusi ananı bir az daha korlayın. Sevdiyi adamdan (və ya insanlardan!) Bir ev bişirmə yeməyi, tamamilə sevəcəyi bir şey olacaq, çünki onun gününü həqiqətən yaddaqalan etmək üçün əlavə vaxt və qayğı göstərdiyinizi göstərir. Yemək bişirməyin liqanızdan kənar olduğunu düşünürsünüzsə, narahat olmayın. Həyata keçirmək üçün çox asan olan bir çox dadlı Analar Günü yeməyi fikirləri ilə qarşılaşdıq. Ancaq kulinariya bacarıqlarınızı sınamaq istəsəniz, həqiqətən də vay faktorunu artıracaq bir neçə var.

Axtardığınız hər hansı bir yeməyi əhatə etdik: balıq, vegetarian, biftek, salat və siz ananızla (və ya nənəniz, bibiniz, arvadınız, dostunuz, bacınız və s. .), çox istərdim! Qalan tək şey, gözəl bir çiçək aranjımanı və bəzək əşyaları (ah və əla içki) götürməkdir.


Şöhrətli "Dine and Dasher" in qurbanı olduqdan sonra restoran və qadınların yeməkləri

(InsideEdition.com) — Başqa bir qadın, böyük bir yemək sifariş etdikdən sonra şübhəsiz tarixlərini çekə yapışdıran serial və#8220dine və dasher ” olduğuna inanılan bir kişinin son qurbanı olduğunu söyləmək üçün irəli gəldi.

Böyük ölçülü model Carol, Paul Gonzales ilə tanışlıq saytında tanış olduğunu söyləyir. Mike adı ilə getdi və böyük bir adam kimi görünürdü.

Deyə biləcəyim bütün doğru şeyləri bilirdi və məni əslində əsəbiləşdirən şeylər idi və Inside Edition -a danışdı.

Ona bədəninin cəsədi olduğunu iddia etdiyi bir fotoşəkil göndərdi, amma indi başqasının olduğuna inanır.

Carol, Mercado Restorandakı görüşləri üçün həyəcanlandı, amma nahar zamanı hər şey qəribə oldu.

Gələnə qədər restoranda tam bir yemək yediyini söylədi, amma yenə də başqa bir biftek yeməyi sifariş etdi.

"Bir növ qarnını oxşayaraq dedi:" Yəqin təəccüblü olduğunu bilirəm, amma iki yemək yeyə biləcəyimə təəccüblənəcəksiniz "dedi.

Sonra üzr istədi. Restoran müdiri Justin Leyvas xəbər xəbərlərindəki sürüngəni tanıyıb ona getməsini söylədi.

“Dedim ki, ‘Sən ’ sən bədnam yemək və ləzzət yeməkçisən ’ və o bir növ çaşqın görünürdü. Mən də dedim: "Bu sənsən, elə deyilmi?" O dedi ki, bəli. Dedim ki, "sənə xidmət etməyəcəyəm" dedi menecer.

Pasadenadakı restoran Carolun yeməyini təşkil etdi.

Gonzales, sonuncu aldatmasını çıxarmağa çalışdığı restoranın düz küçəsində, Pasadenadakı anasının mənzilində yaşadığı bildirildi.

Ümumilikdə, 20 -dən çox qadın, bahalı biftek yeməyini yedikdən sonra havaya qalxdığını və hesabını onlara buraxdığını söyləyir.

"Bu adamın dayandırılması lazımdır" dedi Carol. “Allah bilir ki, başqa neçə qadına bunu etməyə çalışacaq. ”

Müəlliflik hüququ 2021 Nexstar Media Inc. Bütün hüquqlar qorunur. Bu material nəşr oluna, yayımlana, yenidən yazıla və ya yenidən paylana bilməz.


Nahar

Nahar yeməyinizə iki porsiya taxıl, 1 stəkan tərəvəz, 1 fincan meyvə, bir porsiyon süd və 2 oz daxil edilməlidir. ət və ya lobya. Nahar üçün 2 oz ilə qızardılmış dana sendviçi yeyə bilərsiniz. 1 çay qaşığı iki dilim buğda çörəyində yağsız qızardılmış mal əti. mayonez, salat və pomidor. Nahar yeməyinizə 1 stəkan uşaq havuçu, təzə portağal və 1 stəkan yağsız qatıq ilə xidmət edin. Hamiləlik dövründə dəmir ehtiyacları da artır: Gündə 27 mq lazımdır. Yaxşı qida mənbələri arasında ət, lobya, ispanaq, zənginləşdirilmiş çörək və dənli bitkilər var.


Resept: Carbonara

Rachael Ray -in reseptləri ilə Sevgililər gününüzü gözəl edin.

12 Fevral 2009 və#151 - Sevgililər Gününə cəmi iki gün qaldı və hələ də o sevgililərin xüsusi günü üçün menyusunu mükəmməlləşdirməyə çalışırsınızsa, Rachael Ray -in sizin üçün bəzi yemək fikirləri var. Sevgiliniz üçün onun şirniyyatlarına aşağıda baxın.

Carbonara

Dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
Spagetti və ya rigatoni kimi 1 kiloluq makaron
1/4 fincan sızma zeytun yağı (tavanın dibini örtmək üçün kifayətdir)
1/4 kilo pancetta (İtalyan pastırması), doğranmışdır
1 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
Doğranmış 5-6 diş sarımsaq
1/2 fincan quru ağ şərab
2 böyük yumurta sarısı
Təzə doğranmış Romano pendiri
Garnitür üçün bir ovuc incə doğranmış təzə yarpaqlı cəfəri

1. Qaynamaq üçün böyük bir tencere suyu qoyun. Liberal miqdarda duz və makaron əlavə edin. Al dente qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə.

2. Bu vaxt böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın. Zeytun yağı və pancetta əlavə edin. Qəhvəyi pancetta 2 dəqiqə. Qırmızı bibər ləpəsi və sarımsaq əlavə edin və 2-3 dəqiqə daha bişirin. Şərab əlavə edin və bütün tava damcılarını qarışdırın.

3. Ayrı bir qabda, sarısını döyün, sonra 1 böyük kaşığı (təxminən 1/2 fincan) makaron yemək suyu əlavə edin. Bu, yumurtaları həvəsləndirir və makarona əlavə edildikdə onları qarışdırmaqdan qoruyur.


Burdasan


Qış həm ABŞ -da, həm də Aralıq dənizində sitrus meyvəsidir. Limon, əhəng, portağal, klementin, naringi, qreypfrut və digər sitrus meyvələrini bütün il boyu tapa bilsək də, bu sitrus meyvələrinin Aralıq dənizi yeməklərini daha ləzzətli etmək üçün etdiklərini həqiqətən qeyd etmək mövsümüdür.

Ləzzət ən çox yemək yemək üçün bir nömrəli səbəb olsa da, sitrus meyvələri də sağlamlıq şöbəsində qalib gəlir. Sitrus meyvələrinin bol miqdarda C vitamini ilə gəldiyini hamımız bilirik, amma bu onun yeganə üstün xüsusiyyəti deyil. Sitrus meyvələri qida və digər vacib vitamin və minerallarla təmin edir (məsələn, greyfurtda A vitamini və portağalda folat, hamilə qadınlar və hamilə qalmağı planlaşdıran qadınlar üçün vacib bir qidadır). Bu yeməkləri hər yeməyə daxil etməyi məsləhət görərək Aralıq dənizi Diyet Piramidasının bazasında sitrus meyvələri tapacaqsınız.

Sitrus meyvələri Aralıq dənizində əsas ticarət məhsulları olsa da, sitrus meyvələri bu bölgəyə aid deyil. Bağçılıq tarixçiləri sitrus meyvələrinin ilk olaraq Aralıq dənizinə Cənub -Şərqi Asiya, Hindistan və Çindən gəldiyini düşünürlər. Adlı məqalədə qeyd edildiyi kimi JAmerika Bağçılıq Mədəniyyəti Elmləri Cəmiyyətinin nümayəndəsitarixçilər, bütün digər sitrus növlərinin üç sitrus növünün hibridləri olduğuna inanırlar - sitron (qabığı qalın olan böyük bir ətirli sitrus meyvəsi), pummelo (ən böyük sitrus meyvəsi və qreypfrutun əsas atası) və mandarin (uzunsov portağal) qalın dərili sitrus meyvələri).

Sitrus meyvələri bütün gün yeməklərdir-səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və qəlyanaltılar, salatlar, dips və ya souslar, şorbalar, əsas yeməklər, tərəvəzlər və desertlərin tərkib hissəsi kimi mükəmməldir. Haradan başlamaq lazımdır !?

Əlbəttə səhər yeməyi! Portağal, qreypfrut, clementines və digər sitrus meyvələri hər gün üçün əla bir başlanğıcdır. Onları granola, qatıq və ya hər ikisinə əlavə edin və bir pillə artırdınız. Sitrus meyvələrini müxtəlif ədviyyatlarla (darçın, kardamon və vanilin yalnız bir neçəsi) qranola və ya qatıq, hətta tam taxıl pancake üçün fərqli bir qab kimi ovlamağa çalışın (və bəzilərini dondurma və ya yunan qatığına əlavə etməyi unutmayın. əla desert!). Səhər yeməyi üçün qızardılmış çörəyi sevirsinizsə, hər hansı bir sitrus meyvəsi tam taxıl tostunun dadlı bir hissəsidir.

Niyə nahar üçün yaşıl salatlardan kənara çıxıb sitrus meyvələri salatını sınamırsınız? Gözəl kitabında, Aralıq dənizi mətbəxi, Claudia Roden, iki yetişmiş avokadonun dilimlərini bir portağal və bir qreypfrut dilimləri ilə birləşdirərək, limon suyu, zeytun yağı, duz və istiotla birləşdirilmiş və nanə ilə bəzədilmiş İsrail Avokado və Sitrus meyvələri salatı üçün bir reseptə malikdir. Başqa bir möhtəşəm qış sitrus salatı Siciliyadır. Nanə və zeytun yağı ilə portağal, şüyüd və qırmızı soğanın bu ləzzətli kombinasiyasını üstələyin. Yemək yeməyiniz yaşıl salatlardırsa, hər zaman portağal və ya qreypfrut parçaları əlavə edə və mükəmməl Aralıq dənizi zeytun yağı və limon sarğı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Nancy Harmon Jenkins, klassik kitabında sirkə və ya limon suyu olsun, salat sosları və sızma zeytun yağı ilə turşu arasındakı ən yaxşı nisbət haqqında yazır. Yeni Aralıq dənizi pəhrizi. Salat sarğı hazırlamaq məsələsinə gəldikdə Nensinin tövsiyəsi budur: “Sirkə və ya limon suyu olsun, ağıllı bir əl ilə turşu əlavə edilməlidir. Bir turşu sarğı (başqa sözlə, çox turşu) salatı şərabla xidmət etmək üçün yararsız hala gətirir və yeməyin sonunda həmişə bitəcək şərab və bəlkə də salata getmək üçün bir az pendir olur. Beləliklə, yaxşı bir yağ turşusu nisbəti üçdən birə qədərdir. " Yəni 3 hissə sızma zeytun yağı ilə 1 hissə limon suyu (və ya sirkə). Kireç, salat soslarında və şərab sirkələrində də istifadə oluna bilər, həm də ət, ət, quş əti və ya tərəvəz bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Həmişə maraqlı bloqunda yazır, Aglaia və Kostasın Kea, Cyclades haqqında cədvəli, Aglaia Kremezi, 'Limon bir Yunan Sapığıdır' başlıqlı bir bloqda, limonların dərhal Yunan mətbəx sənətinə qəbul edildiyini izah etdi, çünki "ətirli turş suyu zəngin yunan zeytun yağını mükəmməl şəkildə tamamlayırdı. Limonlar qısa müddətdə sirkəni və qədimdən bəri həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərə turşuluq təmin etmək üçün istifadə olunmamış yetişmiş üzüm, nar və hər cür turş meyvələrin şirələrini əvəz etdi. " Aglaia davam edir: "Təvazökar bir tavernada və ya anakarada və ya adalarda rəsmi bir restoranda bir dəfə belə yemək yeyən hər kəs, yunanların limonun xüsusi turşu dadına nə qədər ehtiraslı olduqlarını başa düşür." Limon, istər fiş, ət, şorba, salat və ya tərəvəz olsun, Yunanıstanda demək olar ki, hər şeyin yanında verilir. Sitrus meyvəsi də taxıl yeməkləri üçün əla bir ortaqdır. Fərqli bütün taxılları fərqli sitrus meyvələri ilə qarışdırmağa və uyğunlaşdırmağa çalışın.

Sitrus meyvələri şorbaları dünyanın digər yerlərində olduğu kimi Aralıq dənizində də çox sevilir. Aralıq dənizində ən çox tanınan və sevilən klassik Yunan şorbasıdır (və sousu) avgolemono, bulyon, yumurta sarısı və limon qarışığı. Başqa bir gözəl şorba toyuq və makaron şorbalarına sitrus meyvə şirələrinin birləşməsini əlavə edir. Hətta türk qırmızı mərcimək şorbası, incə mərcimək və pomidorlara bir fındıq sitrus əlavə etməklə yaxşılaşır.

Qovurulmuş tərəvəzlər sitrus meyvələri əlavə etmək üçün başqa bir yoldur. Qreypfrut, portağal, limon, qovrulmuş, qızardılmış və ya buxarda bişmiş tərəvəzlərin mükəmməl ortaqlarıdır. Portağal suyu və ləzzəti olan qaynadılmış yerkökü, sitrus meyvələrinin fl avor ilə necə sadə bir yemək yeyə biləcəyinin gözəl bir nümunəsidir. Nancy Jenkins bizə xatırladır ki, Mərakeşdə eyni kombinasiya qaşıqlı kiçik qablarda ilk kursun bir hissəsi olaraq verilir. "Təzə sıxılmış portağal suyu burada vacibdir" deyir.

Sitrus meyvələri, əlbəttə ki, hər hansı bir yeməyin möhtəşəm bir sonudur. Digər tərəfdən, sitrus meyvələrini Aralıq dənizi desertlərinə daxil etməyin bir çox yolu var. İtalyan Campania bölgəsində, Amal Sahilində, bir məhsulun müəyyən bir bölgədə və ya bir ölkədə yetişdirilməsini və istehsal edilməsini və keyfiyyətinin, reseptinin və xüsusiyyətlərini coğrafi mənşəyinə görə izləmək olar. Bölgə, Melissa Clark'ın Limon Kremli Baba Limoncello və ya Limoncello, limon likörü kimi limonlu desertlərlə məşhurdur. Aralıq dənizinin bu hissəsində sitrus meyvələri haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, oktyabr ayında Oldways Naples + Amal fi Culinaria üçün bizə qoşulun!

Zeytun yağı tortları, narıncı, qan portağal, limon və ya Meyer Limon olsun, sitrus meyvələrini birləşdirmək üçün əla bir yoldur! Perqamentdə bişmiş sitrus meyvələri, sitrus meyvələri ilə yeməyinizi bitirmək üçün başqa bir asan yoldur. Ayrıca, şəkərli sitrus qabıqları bir tortun üstünə ləzzətli bir əlavədir və ya yeməyin sonunda bir az şirinlikdən zövq alır.

Şimali Afrikada yemək hazırlamaqda istifadə olunan bir dad olan konservləşdirilmiş limonlar haqqında bir söz, bişirməyə umami zərbəsi və dərinlik qatır. Julia Moskin yazır New York Times, "New York aşpazlarının kıyılmış qabığını salatlara əlavə edib qızardılmış dəniz məhsullarını bəzəyərək qızardılmış limon əti xüsusilə qızılbalıq, yerkökü, zeytun, cəfəri və kartofla dostdur. Limonlu duzlu su qanlı bir maryada böyükdür! ” İsteğe bağlı ədviyyat qarışığından istifadə olunsa da, Paula Wolfert resepti klassikdir.

Sitrus meyvələri ailəsində buradan daha çox meyvə var. Siyahı çox uzundur və sizi daha az tanış olan digər sitrus meyvələri ilə tanış olmağa çağırırıq. Ümid edirik ki, sitrus meyvələrini bacardığınız qədər çox şəkildə sınamaq və sınamaqla qışınızı bir az daha parlaq edəcəksiniz. Etdiyiniz üçün xoşbəxt olacaqsınız. Daha çox fikir üçün bu həftənin Təzə Cümə gününə daxil olan reseptləri sınayın və sitrus meyvələrindən istifadə etmək üçün Oldways -in 12 Böyük Yolunu nəzərdən keçirin.

Gələnlər qutunuzda iki həftəlik Med Diet məlumatları və reseptlər istəyirsiniz? Təzə Cümə günləri bülletenimizə daxil olmaq üçün qeydiyyatdan keçin Abunə olun bu səhifənin altındakı düymə!

Əlavə məlumat və dəstək üçün Make Every Day Mediterranean Club Facebook qrupuna qoşulun.